Ku mund të hani byrek me gëlqere kryesore në Florida Keys

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:07

Nuk mund ta mohojmë: byreku me lime është një element thelbësor i Florida Keys. Me një frut vendas si përbërësin e tij kryesor - po, gëlqeret kryesore janë të ndryshme nga gëlqereja më e njohur persiane, më e madhe, që zakonisht gjendet në dyqane ushqimore - kjo ëmbëlsirë e thekur është një burim krenarie për vendasit e Keys, ose "Konchs" siç ata jam i mbiquajtur.

Origjina e byrekut daton në vitet 1800 dhe është një burim polemikash. Një histori pretendon se marinarët në brigjet e Keys krijuan një recetë për një ëmbëlsirë duke përdorur qumësht të kondensuar, sepse nuk mund të mbanin qumësht të freskët (i cili ka nevojë për frigorifer) në bord. Detarët e përzienin qumështin e kondensuar me lëngun e limonit Key dhe të verdhat e vezëve - që të dyja besonin se do të parandalonin skorbutin - e ulën në diell që të trashej dhe e derdhën përzierjen mbi bukë. Megjithatë, një histori kontradiktore thotë se një grua e quajtur hallë Sally, kuzhinierja e milionerit të parë të Key West, bëri byrekun e parë Key Lime.

Çfarëdo historie të origjinës që zgjidhni të besoni, ose nëse preferoni byrekun tuaj Key lime të mbushur me krem pana ose marengë (një debat i ndezur nëse paraqitet para ndonjë vendas të Keys), këtu janë disa pika që duhet të jini në turneun tuaj të byrekut Key lime në Florida Keys.

Qielli Blu

Me malin e saj të veçantë me beze të lartë qielli në majë të çdo fete, byreku Blue Heaven's Key lime është i preferuari i adhuruesve të bezes. Nëse nuk mund të angazhoheni për një pjesë të tërë, restoranti ofron gjithashtu mini byrekë Key Lime që ngjajnë me kek me kek. Ndodhet në një hapësirë që dikur ishte shtëpia e ringut personal të boksit të Ernest Hemingway-it dhe sigurohuni që të nxirrni copën tuaj të byrekut në oborr, ku mund të bëni nderimet tuaja në "Varrezat e Gjelit", vendi i pushimit të paraardhësve të shumë gjela që enden te Keys sot.

Kermit's Key West Key Lime Shoppe

Kermit Carpenter është një personazh i famshëm vendas i Keys, dhe zakonisht mund ta gjesh të veshur me një uniformë shefi të gjelbër të ndezur, duke përshëndetur kalimtarët përpara dyqanit të byrekëve të tij me emrin. Në Kermit's, mund të gjeni një fetë kremoze byreku Key lime të bërë me lëngun e tyre të firmës Key lime dhe të mbushur me krem pana. Për më tepër, fetat e byrekut të zhytur në çokollatë të Kermit kanë një ndjekës besnik dhe ia vlen t'i provoni.

Chef Michael's

Kjo gatishmëri e Islamorada është e njohur për pjatat e saj të larta me ushqim deti, por versioni i tyre i byrekut Key lime është një shtesë e nevojshme për një vakt. Byreku i tyre shërbehet në stilin e cheesecake-it: i trashë dhe kremoz me një copë krem pana në anë. Rezervimet janë të nevojshme.

Furkë e qytetit të vjetër

Kjo e vogëlDyqani në rrugën Eaton të Key West është vetëm për të marrë jashtë, por ka një ndjekës besnik që shpesh çon në radhë të gjata. Megjithatë, sigurisht që ia vlen të prisni dhe nuk do të dëshironi të largoheni nga qyteti pa provuar një pjesë të byrekut të tyre unik Key lime; sipër ka një kore me erëza me xhenxhefil dhe krem pana të bërë vetë.

Shtëpia e Peshkut

Tërhiqeni te Shtëpia e Peshkut të Key Largo dhe menjëherë do të përshëndeteni nga një statujë gjigante pirati te dera, e ndjekur nga një zonë e brendshme ngrënieje me dritat e Krishtlindjeve të varura në çdo centimetër katror të tavaneve të saj. Kjo shtyllë e çuditshme 30-vjeçare dhe funksionale shërben një byrek me gëlqere Key të përbërë nga një shtresë e trashë dhe e thartë e kremës së sipërme nga një shtresë më e hollë beze.

La Grignote

Kjo furrë buke në rrugën Duval drejtohet nga pastiçeri franceze Babbette Odou. Odou ka adoptuar byrekun e famshëm të vendlindjes së saj të re, duke shërbyer një version të tortës me një kore të lehtë dhe të ajrosur dhe krem pana në anë. Merrni pjesën tuaj në oborrin e qetë të restorantit dhe kthehuni në stilin parizian.

Mondog Kafe & Bakery

Kjo kafene në qendër të qytetit Key West është vendi i përsosur për të ndaluar për një copë byrek pasi të vizitoni Shtëpinë dhe Muzeun Ernest Hemingway në vendin fqinj. Feta e tyre e byrekut ka një mbushje të trashë dhe të tortë me një ndihmë të përzemërt me beze sipër.

Znj. Kuzhina Mac

Shërbyer Key Largo që nga vitet 1970, kjo restorant i vogël në pronësi të familjes shërben një fetë të pasur dhe të ëmbël byreku Key lime, me një pjesë bujare krem pana sipër. Zonja Mac u zgjerua me një vendndodhje të dytë Key Largo në 2011.