Nëse vizitoni liqenin e Komos, provoni këto 7 oferta restorantesh

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:08

Kur hani si një vendas në zonën e Liqenit të Komos, do të porosisni ushqime të shijshme si derri i egër, gjelpi dhe shadi i liqenit. Kuzhina Lariane mbizotëron, por disa gatishmëri italiane janë të mrekullueshme këtu. Ju mund të mendoni se tashmë e dini se çfarë të hani në Itali, por këtu janë pjatat më të mira për të provuar në liqenin e Komos.

Rizoto me Filetti di Pesce Persico (Purkë me rizoto)

Purta është një nga speciet më të njohura të peshkut në Liqenin e Komos. Ndërsa është e vështirë të gabosh me një pjatë me purtekë, ta provosh atë me rizoto është veçanërisht e shijshme. Ndonjëherë shërbehet në brumin e makaronave me gjalpë, sherebelë, parmixhan dhe pak verë.

Ku mund të hani Risotto con Filetti di Pesce Persico: Ristorante Sociale, Via Rodari 6, Como, ndodhet në qendër të qytetit, pranë rrugëve më të njohura për blerësit. Ndërtesa daton në vitin 1813, por u restaurua në vitin 2008. Pronarët thonë se formula e tyre për sukses është "në thjeshtësinë dhe cilësinë e artikujve". Rekomandohen rezervime.

Insalata Caprese (sallatë domate)

Insalata Caprese e ka origjinën në Ishullin Capri. Por rajone të tjera të Italisë kanëadoptoi këtë sallatë me domate dhe mocarela, duke shtuar variacione të vogla që janë të disponueshme në vend.

Për shkak se pjata është relativisht e thjeshtë, është thelbësore që përbërësit të jenë të freskët dhe të shijshëm. Rajone të tjera të Italisë janë më të njohura për rritjen e domateve, por zona e Liqenit të Komos ofron një shumëllojshmëri të gjerë tregjesh fermerësh midis Como dhe Lecco.

Kuzhinierët vendas kanë akses në aksione të freskëta, ndoshta arsyeja kryesore që Insalata Caprese është kaq popullore dhe relativisht e lehtë për t'u dalluar në menutë lokale.

Ku të hani Insalata Caprese: Grand Hotel Tremezzo në Via Regina në Tremezzina ofron një pamje të bukur tarrace nga e cila mund të shijoni këtë sallatë - një pamje e shijuar dikur nga Greta Garbo. Një tjetër opsion me pamje është Castello di Vezio në një kodër mbi Varenna.

Brasato di Cinghiale Selvatico (Deri i egër i thekur)

Alpinistët që hyjnë në kodrat e pyllëzuara që rrethojnë liqenin e Komos paralajmërohen të mbajnë vigjilentë për derrat e egër. Dinerët kërkojnë gjithashtu derr që shërbehet i zier ose në zierje.

Deri i egër është i preferuari në vjeshtë, por shfaqet në menutë në stinët e tjera. Shpesh marinohet në verë dhe shërbehet me perime të freskëta vendase.

Ku të hani Brasato di Cinghiale Selvatico në zonën e Liqenit të Komos: Trattoria Baita Belvedere, Località Chevrio 43 në Bellagio i shërben derrit të egër në një sërë stilesh, duke përfshirë edhe si zierje. Do të shijoni gjithashtu pamje panoramike të Bellagio-s dhe liqenit.

Polenta

Polenta është një zgjedhje e njohur e menusë, kryesisht si pjatë anësore osepërbërësi i hyrjes. Shpesh është bërë nga miell misri dhe shërbehet në mënyra të ndryshme.

Disa porcione janë kremoze dhe të nxehta, me konsistencën që do të gjeni në grimca ose qull amerikan. Ndonjëherë, polenta ftohet, pritet si bukë dhe më pas piqet ose skuqet. Kjo varet nga vendi i origjinës në të cilin polenta po bëhet.

Ku mund të hani polenta në zonën e Liqenit të Komos: Trattoria del Bracconieri, via Roma 1 në Brunate është një bistro që krenohet me shërbimin e shumicës së të preferuarave tradicionale të Liqenit të Komos. Polenta këtu është një element kryesor së bashku me derrin e egër në verë të kuqe, viçin e zier skocez Angus me djathë ose kërpudha porcini.

Foiolo (Tripe)

Busecca ose foiolo është një variant i një pjate të zakonshme në Lombardi të quajtur trippa, ose atë që amerikanët do ta quajnë bisht. Fshatarët e gatuan atë për breza të tërë dhe u bë pjesë tradicionale e festimeve të darkës së Krishtlindjes në disa qytete.

Foiolo përfaqëson shtangën më të dobët në dispozicion. Disa vizitorëve nuk do t'u bëjë përshtypje që ky është pjesa e paraqitur e stomakut të lopës, por është pjesë e kuzhinës lokale. Është një meze për aventurierët dhe ndryshe nga disa zgjedhje të tjera, aroma zakonisht është mjaft neutrale.

Ku mund të hani foiolo në zonën e Liqenit Como: Në Motrasio, restoranti La Veranda i Hotel Posta, Via S. Rocco, ofron buseca në menutë sezonale.

Missoltino (Liqeni Shad i tharë nga dielli)

Shudet e liqenit të tharë nga dielli janë shërbyer për breza në këtë rajon. Shad janëanëtarët e familjes së sardeleve dhe ata shkollohen me bollëk në liqenin e Komos. Peshkatarët i kriposin për disa ditë, pastaj e varin shadrën që të thahet. Në italisht, artikulli i menysë është missoltino.

Procesi është shumë më i përfshirë nga sa e imagjinojnë shumica e të ftuarve. Bëhen mundime të mëdha për të siguruar përdorimin e sasisë së duhur të kripës dhe që procesi i plakjes të shpaloset siç duhet.

Missoltino mund të shërbehet me bukë si meze.

Ku mund të hani missoltino në zonën e Liqenit të Komos: Hotel Metropole Suisse, Piazza Cavour 19 në Como ofron misoltino në menunë e tij pranverë/verë.

Fragole con Gelato (Luleshtrydhe me Gelato)

Porositni një akullore fragole dhe merrni luleshtrydhe të prera në feta sipër një porcioni me akullore të shkëlqyer italiane. Nëse kërkoni për një ëmbëlsirë më të shijshme, disave mund ta shohin këtë përzgjedhje të mërzitshme. Tërheqja rritet kur merret parasysh se, në periudha të caktuara të vitit, luleshtrydhet janë të freskëta. Italia është, në fakt, eksportuesi i katërt më i madh në botë i luleshtrydheve.

Ku mund të hani Fragole con Gelato në zonën e Liqenit të Komos: Shtëpia dhe pica Baba Yaga, Via Eugenio Vitali 8 në Bellagio, ndodhet në qendrën historike të qytetit. Atmosfera është mjaft e rastësishme për të qenë mikpritëse për një sërë vizitorësh.