Ky ishull spanjoll po vë bast mbi mjedisin në vend të turizmit

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:35

Është koha për të rimenduar udhëtimin me një hap më të lehtë në mendje, kjo është arsyeja pse TripSavvy ka partnerizuar me Treehugger, një sajt modern i qëndrueshmërisë që arrin më shumë se 120 milionë lexues çdo vit, për të identifikuar njerëzit, vendet dhe gjërat që po udhëheqin tarifën në udhëtimet miqësore me mjedisin. Shikoni çmimet më të mira të gjelbër 2021 për Udhëtim të Qëndrueshëm këtu.

Nëse nuk keni dëgjuar kurrë për ishullin spanjoll të Menorca, atëherë vendasit me siguri do ta konsideronin atë një sukses. Parajsa mesdhetare është e njohur për kulturën e saj autentike Menorquín, gastronominë me burim lokal dhe plazhet e izoluara, veçanërisht kur krahasohet me fqinjët e saj shumë më të njohur, Mallorca dhe Ibiza. Ndërsa ishujt e tjerë kaluan dekada duke ushqyer resorte të mëdha dhe turistët, Menorca bëri pikërisht të kundërtën, duke zgjedhur të mbajë hotelet larg plazheve dhe duke kufizuar zhvillimin. Tani, rezultatet po shpërblehen.

I gjithë ishulli u njoh si një rezervë biosfere e UNESCO-s në 1993 për angazhimin e tij ndaj qëndrueshmërisë, duke mbrojtur pjesë të mëdha të ishullit nga ndërtimi. Për vite me radhë, Menorca është vizituar kryesisht nga britanikët dhe gjermanët e njohur, por një perlë e fshehur mund të qëndrojë e fshehur vetëm për një kohë të gjatë. Ndërsa udhëtarët vazhdojnë të zbulojnëBukuria e paprishur e ishullit, ai ka fituar një reputacion si një alternativë jashtë radarit për Mallorca ose Ibiza.

Ju do të mendonit se qeveria lokale do të përpiqej të përfitonte nga statusi i saj në zhvillim, por në vend të kësaj, është bërë pikërisht e kundërta. Në vitin 2019, Menorca kërkoi që UNESCO të lëvizte për të mbrojtur më shumë nga terreni i ishullit, duke përfshirë ujërat përreth tij, në thelb duke i dhënë fund çdo zhvillimi të ri aty ku ai nuk ekzistonte tashmë. Nuk është se Menorca dëshiron t'i mbajë turistët jashtë - ekonomia lokale varet prej tyre - thjesht dëshiron ta bëjë atë siç duhet.

Bërja e zgjedhjeve të duhura

Edhe për ata që bëjnë përpjekje, nuk është gjithmonë e qartë se si të jesh një udhëtar i përgjegjshëm. Për të ndihmuar vizitorët me qëllime të mira të bëjnë zgjedhje të qëndrueshme, këshilli i ishullit filloi të njohë bizneset që ndikuan pozitivisht në ishull me një emërtim të veçantë: Vula e Rezervës së Biosferës. Aplikantët duhet t'u përmbahen kritereve strikte mjedisore, sociale dhe kulturore për të fituar vulën, e cila nga ana tjetër u bën të ditur klientëve potencialë se po mbështesin një biznes lokal që është i përkushtuar për të mbrojtur ekosistemin.

Në vitin 2020, vulat e para të rezervave të biosferës iu dhanë një grupi të ndryshëm, duke përfshirë hotele, restorante, djathëbërës, qendra skuba dhe shumë të tjerë, dhe lista po rritet.

Hotel Port Mahón

Set Hotels është një zinxhir hotelesh Menorcan me nëntë prona në ishull që i kushtohen qëndrueshmërisë. Tre prej tyre kanë fituar tashmë vulën e Rezervës së Biosferës, duke përfshirë hotelin e tyre të parë dhe arkitekturisht më mahnitësin,Hotel Port Mahón. Ndërtesa e epokës koloniale në kryeqytetin e ishullit ka pamje nga porti Mahón, kështu që ju mund të zgjoheni çdo ditë me pamjen e varkave me vela në Mesdhe nga ballkoni juaj, të gjitha duke shijuar një mëngjes me fruta vendase, djathë menorkan dhe të freskëta. vezë.

Pronarët e hotelit janë nga një familje me breza histori në Menorca, kështu që mbrojtja e ishullit është thelbësore për biznesin e tyre. Një pjesë e këtij plani përfshin heqjen graduale të të gjithë kozmetikës plastike për një përdorim, me bazë bimore në dhomat e miqve dhe instalimin e paneleve diellore për të ofruar energji të rinovueshme. Sigurisht, veprimet tuaja si mysafir janë po aq të rëndësishme, por hoteli i shtyn vizitorët të bëjnë gjithashtu zgjedhje të gjelbra. Peshqirët dhe çarçafët nuk lahen çdo ditë nëse nuk e kërkoni dhe ka një "kënd mjedisor" në holl për të mësuar rreth ekskursioneve miqësore me mjedisin dhe pikave të interesit nëpër ishull.

Restorant të hënës

Kuzhina menorkane ka qenë gjithmonë rreth thjeshtësisë, duke përdorur çdo gjë që është në stinë ose e sapo kapur dhe duke e kthyer atë në diçka të shijshme. Mon Restaurant mund të ndjekë të njëjtën filozofi, megjithëse menyja është gjithçka tjetër veçse e thjeshtë. Pasi fitoi një yll Michelin për punën e tij në Barcelonë, shefi i kuzhinës Felip Llufriu u kthye në qytetin e tij të lindjes, Ciutadella në Menorca për të vënë kontaktin e tij personal mbi pjatat që ai u rrit duke ngrënë. Ai e ngre gastronominë tashmë të pasur në nivele të reja duke zgjedhur përbërës nga ishulli: prodhimet e sezonit, mish nga kafshët e ushqyera me bar dhe peshq të kapur në të njëjtën ditë.

Menyja gjithnjë në ndryshim është gustator pa qenë pretencioze, dhe nëseju porositni opsionin prix-fixe për kohën e drekës, atëherë çmimi është i krahasueshëm me shumicën e restoranteve të tjera në zonë. Në varësi të kohës së vitit që darkoni në të hënën, vakti juaj mund të përfshijë një karpacio me karkaleca, konfit angjinare, empanadat me karavidhe menorkan ose kroketa me sobrasada, një specialitet i sallamit të kuruar nga ishujt. Ju mund të provoni kuzhinën lokale në shumë restorante në të gjithë ishullin, por pak e bëjnë atë aq mirë sa të hënën.

Binibeca Diving

Deti Mesdhe është praktikisht sinonim i ujit të pastër kristal, kështu që nuk është për t'u habitur që dukshmëria e lartë dhe livadhet nënujore tërheqin njësoj zhytësit dhe snorkelistët. Ju mund të gjeni kompani turistike në të gjithë ishullin, por Binibeca Diving është e vetmja që njihet me vulën e rezervës së biosferës. Nëse dëshironi të provoni të zhyteni ndërkohë që bëni ndryshimin, qendra organizon ekskursione për pastrimin e plazhit ku vizitorët mund të zhyten falas ndërsa mbledhin mbeturinat nga fundi i detit (opsionet janë edhe pastrimi gjatë kajakut ose ecja në plazh).

Por nuk keni nevojë të pastroni për të shijuar ujin me përgjegjësi. Nëse nuk e keni provuar kurrë zhytjen në skuba dhe dëshironi të mësoni, kurset e ofruara nga Binibeca Diving fokusohen në të qenit një vëzhgues në ujë pa e shqetësuar jetën e egër. “Nëse i mësojmë studentët të duan detin, atëherë po i mësojmë të kujdesen për të në të njëjtën kohë”, tha Meri Garcia, bashkëthemeluese dhe një nga instruktoret. "Ti kujdesesh për atë që do."

Veraria Binitord

Edhe para mbjelljes së rrushit të tyre të parë, krijuesit e Binitord tashmë po mendonin përndikimin e tyre në mjedis. Ata zgjodhën të ndërtonin vreshtat e tyre në një gurore të braktisur për të minimizuar ndikimin e tyre në habitatin lokal. Praktikat e tyre të prodhimit të verës janë mishërimi i verërave organike, me delet që kullosin që përdoren për të mbajtur larg barërat e këqija dhe mollëkuqet që veprojnë si një pesticid natyral. Pasi zogjtë hëngrën mbi 30 për qind të të korrave të tyre një vit, Binitord vendosi fole për skifterët grabitqarë për t'i trembur ata në vend që të përdorte sisteme sonar ose rrjeta shpendësh të rrezikshme për të gjithë kafshët e egra në zonë.

Veraria fokusohet gjithashtu në tregtinë lokale, me shumicën dërrmuese të 38,000 shisheve të tyre vjetore të shitura ekskluzivisht në Menorca, sipas drejtoreshës menaxhuese Clara Salord. Mund të bëni një turne në punishte vere për të mësuar më shumë rreth punës së tyre për të mbrojtur tokën, e cila natyrisht përfundon me një shije për të provuar produktet e tyre: dy verëra të ndryshme të kuqe, një verë të bardhë, një roze dhe vermut të ëmbël.

Prodhimi Santo Domingo

Menorca tregon një pikë për të nxjerrë në pah frutat dhe perimet e rritura në ishull, madje edhe supermarketet e mëdha të zinxhirit tërheqin vëmendjen ndaj prodhimeve vendase duke vendosur një pankartë "KM 0" poshtë tyre, që tregon se blerja juaj nuk ka udhëtuar nga jashtë ishullit për të arritur atje. Por për të marrë disa produkte të sezonit direkt nga burimi, një nga vendet më ekologjike për ta bërë këtë - dhe më piktoreske - është ferma Santo Domingo me pamje nga deti. Është menjëherë jashtë rrugës së fshatit që të çon në qytetin bregdetar të Punta Prima dhe rreth 15 minuta në jug të kryeqytetit Mahón.

Nëse doni të provoni produkte të freskëta pa qenë nevoja t'i përgatisni vetë - jujanë me pushime pasi të vazhdojnë të kalojnë fermën Santo Domingo në qytetin piktoresk të Binibeca, i famshëm për shtëpitë e tij të zbardhura me pamje nga deti. Restoranti i qëndrueshëm Salitre blen të gjitha prodhimet e tij nga Santo Domingo dhe e përdor atë për të krijuar një menu të freskët nga ferma në tryezë çdo ditë, së bashku me vezët, mishin dhe ushqimet e detit që të gjitha janë rritur ose kapur nga ishulli.

Djathë Lluriach

Ka të gjitha llojet e ushqimeve tipike menorkane për të provuar zierjen e karavidheve, mishrat e pjekur, madje edhe një xhin-por asgjë nuk është më emblematike për ishullin sesa djathi Mahón. Mund ta gjeni si tapas në pothuajse çdo bar ose t'i merrni nga një treg, por vendi më i mirë për ta provuar është pikërisht në fermën e qumështit. Nga të gjithë prodhuesit e djathit në ishull, Lluriach është i pari që merr vulën e rezervës së biosferës për angazhimin e tij për të reduktuar kontejnerët plastikë në prodhimin e tyre të djathit dhe kosit. I gjithë kosi i prodhuar në fermë është i paketuar në enë qelqi që ripërdoren, ndërsa djathi artizan bëhet në të njëjtën mënyrë tradicionale siç është bërë ndër breza. Ndryshimi më i madh nga dikur është se, sot, Lluriach përdor paketim të biodegradueshëm.

Shumica e turistëve qëndrojnë përgjatë perimetrit të plazhit të ishullit, por të vizitosh fermën në Lluriach është një justifikim për të hyrë në brendësinë e shijshme dhe bukolike dhe për të parë një anë krejtësisht të ndryshme të Menorca. Nina, një nga pronaret e familjes së fermës, zakonisht mund të gjendet në një dyqan ku mund të marrësh diçka për të ngrënë. Nuk ka vizita zyrtare me udhërrëfyes, por është lloji i fermës së vogël ku thjesht mund t'i kërkoni dikujtt'ju tregojë se si bëhet djathi dhe përfundoni në turneun tuaj privat.