Restorantet më të mira në Raleigh, Karolina e Veriut

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:37

Raleigh, Karolina e Veriut shquhet për muzetë e tij të jashtëzakonshëm, universitetet kërkimore të nivelit më të lartë, parqet dhe hapësirat e gjelbra, dhe skenën e birrës artizanale. Një tjetër short i lartë? Ushqimi i tij, i cili rivalizon atë të çdo qyteti në juglindje. Ndërsa darkuesit mund të gjejnë pjesën e tyre të mirë të klasikëve jugorë si barbekju, biskota dhe lëng mishi nga Karolina Lindore, qyteti ofron diçka për të gjithë: vende të veçanta, restorante të qeta në lagje, kuzhinë vegane dhe ushqime të frymëzuara ndërkombëtarisht. Dhe për një qytet pa dalje në det, Raleigh ka një numër çuditërisht të mirë ushqimesh deti, pavarësisht nëse dëshironi goca deti në gjysmë raft ose një kullë të skuqur ushqim deti.

Nga biftekeri i shkollës së vjetër Angus Barn te restoranti bashkëkohor i vlerësuar me çmime Poole's, këtu janë 16 restorantet më të mira në Raleigh.

Crawford & Son

Scott Crawford, pesë herë gjysmëfinalist i Fondacionit James Beard për Kuzhinierin më të Mirë: Juglindore, krijoi vendin më të mirë në lagje në Crawford & Son. I vendosur në Oakwood historik, restoranti intim tregon pasionin e tij për të ngrënë mirë pa bujë. Merrni topat e thjeshtë të grurit të m altuar - të spërkatura me kripë deti dhe të servirura të ngrohta me një anë të gjalpit të pasur të hikorit - ose gazpaços së pjeprit të verës, të përforcuar në një nivel me një ndihmë bujare të gaforres delikate blu dhe goditjes sëspeca jalapeño. Ndërsa menuja ndryshon sezonalisht, cilësia është e jashtëzakonshme gjatë gjithë vitit.

Garland

Pronari dhe kuzhinierja e Garland, Cheetie Kumar është një yll rock. Fjalë për fjalë. Kur ajo nuk drejton treshen e saj të sipërmarrjeve në qendër të qytetit - dy të tjerat janë vendi i muzikës indie KINGS dhe bari intim Neptunes Parlour - ajo luan dhe bën turne si kitariste me grupin e saj, Birds of Avalon.

Menyja eklektike e restorantit merr frymëzim nga India e saj vendase, si dhe kuzhinat dhe shijet e tjera aziatike të jugut të saj të adoptuar. Menuja e tyre ndryshon sipas sezonit, por mund të prisni pjata të vogla të ndara si rrepat lokale të marinuara në Szechuan dhe oriz krokant papdi chaat me bizele të trashëgimisë, si dhe pjata të mëdha si gjoksi i limonit në lëng mishi kokosi.

Kuti picash Oakwood

Gjeni një pjesë të Big Mollës në Raleigh në këtë piceri, në pronësi të vendasit të Nju Jorkut, Anthony Guerra. Ndërtoni byrekun tuaj 18 inç, me zgjedhjen tuaj të salcës së bardhë ose të kuqe, dhe shtesave që variojnë nga qoftet, salsiçet dhe proshutën deri te ullinjtë, specat dhe kërpudhat. (Picat janë gjithashtu të disponueshme me fetë). Restoranti ka një përzgjedhje birre dhe verë me gotë, si dhe kokteje si Campari dhe sode dhe Aperol spritz.

Poole's

Kur u hap në vitin 2007 kjo darkë bashkëkohore nga shefja e vlerësuar me çmime Ashley Christensen, ajo ishte e rëndësishme në rigjallërimin e qendrës së qytetit në atë kohë të fjetur. Dikur një dyqan lokal byrekësh, Poole's karuajti shiritin e tij origjinal me patkua të dyfishtë dhe banketet prej lëkure të kuqe, ndërsa shtoi prekje më moderne, si menyja e tij me dërrasë murale me nënshkrime. Ushqimi është një përzierje e të vjetrave me të rejat, me rrotullime bashkëkohore në klasikët jugorë që nxjerrin në pah përbërësit sezonalë. Të dalluara përfshijnë makaronat au gratin, të bëra me tre lloje djathi, të mbushura me kripë deti dhe të përfunduara në një broiler.

Këshillë profesionale: Restoranti nuk bën rezervime dhe radhët krijohen gjysmë ore përpara se të hapet në orën 17.00.

Jose & Sons

Siç sugjeron emri, ky vend në pronësi të familjes në Distriktin e Magazinës drejtohet nga patriarku Jose Ibarra dhe dy djemtë e tij, Charlie dhe Hector. Ushqimi përzien shijet e Meksikës vendase të plakut Ibarra me ato të Jugut, si tamale të gjelbra të ziera dhe quesadilla të bëra me perime vendase. Ndërsa përzgjedhja e gjerë e bourbonit dhe tekilës së lokalit është e shkëlqyer, nëse doni ta mbani atë pa pije alkoolike, horchata e bërë në shtëpi është e shkëlqyer.

42nd Street Oyster Bar

Dikur një dyqan ushqimesh të epokës 1930 që shiste goca deti dhe birrë, 42nd Street Oyster Bar është një nga ushqimet e detit më të vjetra të qytetit, me një dekor nostalgjik që përputhet. Menyja shteruese varion nga artikujt e papërpunuar të barit si goca deti në gjysmë lëvozhgë dhe kokteje me karkaleca deri te kullat e skuqura me ushqim deti, makaronat me ushqim deti dhe pjatat e sërfit dhe terrenit. Provoni St. Platter 42, i cili vjen me gjalpë Cajun dhe karkaleca të skuqura me hudhër dhe fiston, plus karkalecat e skuqura që keni zgjedhur. Restoranti ka gjithashtu njëlistë e gjerë e verërave - e pasur me kabernetë të guximshme në Kaliforni dhe rislings të freskët - dhe ofron muzikë live të premten dhe të shtunën në mbrëmje.

Cortez

I drejtuar nga vëllezërit Ibarra të Jose & Sons, ky vend ushqim deti në Glenwood Avenue ndërthur pa probleme shijet meksikane dhe amerikane. Ushqimet e detit shpërndahen të freskëta nga bregu i Karolinës çdo mëngjes, kështu që ju jeni gati për pjata si tartari i peshkut të verdhë të peshkut të Karolinës së Veriut, i shërbyer me majonezë Sriracha dhe domate jeshile të skuqura. Mos flini mbi ceviçe ose goca deti: këto të fundit kushtojnë vetëm 1 dollarë secila gjatë orës së lumturisë, nga e marta deri të dielën.

Angus Barn

Kërkoni për një përvojë të shkollës së vjetër dhe të nivelit të lartë të biftekëve? Shkoni në Angus Barn, i vendosur në një kompleks hambari të gjerë jashtë qytetit. Përveç nëntë prerjeve të ndryshme bifteku, menyja përmban ushqim deti, brinjë dhe opsione vegjetariane, si dhe një listë të gjerë verërash dhe purosh premium. Për një pije ose kafe para darkës, shikoni "The Wild Turkey Lounge", një strehë kokteji me divane prej lëkure prej pelushi, muzikë live dhe koleksionin më të madh privat në botë të dekantuesve Wild Turkey.

Big Ed's

Për klasikët jugor dhe mëngjesin gjatë gjithë ditës, drejtohuni në këtë institucion Raleigh. Me tre vendndodhje, duke përfshirë postin origjinal në City Market, nuk jeni kurrë larg nga porcionet bujare të biskotave me gjalpë, proshutë me lëng mishi me sy të kuq, ëmbëlsira, mustak të skuqur dhe ushqime të tjera rajonale. Anët, duke filluar nga fasulet e gjalpit deri te zarzavatet e rrepës, janë të shkëlqyera simirë.

Kuzhina Fiction

Nëse i përmbaheni një diete me bazë bimore, por ende dëshironi të shijoni të preferuarat jugore, provoni The Fiction Kitchen, një vend vegan/vegjetarian në qendër të qytetit Raleigh. Pikat kryesore të menysë përfshijnë "pulën" e skuqur krokante dhe vaflet me rukolë dhe shurup panje, plus gjoksin Seitan dhe një djathë pimento vegan. Restoranti ofron gjithashtu shumë ushqime më të lehta, duke përfshirë sallata, supa, sanduiçe dhe tasa për të ndërtuar vetë.

Gropa

Asnjë udhëtim në Karolinën e Veriut nuk është i plotë pa shijuar skarë të famshme. Provoni The Pit, e vendosur në një magazinë të restauruar të viteve 1930 në qendër të qytetit, e cila ofron pjata me gjoks, mish derri të grirë, pulë të skuqur, brinjë për fëmijë dhe mish të tjerë të tymosur. Porosia juaj? BBQ i copëtuar, sugjerim i butë i stilit të Karolinës së Veriut Lindore, i lyer me salcë uthull të veçantë. Ndërsa jeni duke pritur për vaktin tuaj, ndani fillimet si bukë misri në tigan dhe topa djathi pimento të skuqura ose porosisni një pije nga bari i pajisur mirë.

Restorant dhe tavernë e Perandorisë së Dytë

E vendosur brenda një shtëpie historike në qendër të qytetit të fundit të shekullit të 19-të, Restoranti dhe Taverna e Second Empire është restoranti më i fundit i rasteve speciale. Menuja bashkëkohore amerikane ka ndikime franceze dhe jugore, duke përfshirë barkun e derrit të freskët "Pepsi-Cola" të shërbyer me një krep barishte të shijshme dhe troftë të tymosur. Dëshironi një mburrje? Rezervoni tryezën e kuzhinierit, e cila ka dy deri në tetë vende dhe përfshin një vakt me shumë pjata me çifte verërash. Për një përvojë më të rastësishme, provoniTaverna e restorantit, një sallë pritjeje intime për koktej që ofron ushqime të vogla dhe disa nga martinet më të mira të qytetit.

J. Betski's

Ky restorant gjermano-polak në Stacionin Seaboard në qendër të qytetit shërben për klasikët e Evropës Lindore dhe Qendrore me përbërës të freskët nga fermat lokale. Për meze, filloni me sallatën e panxharit të pjekur me kuark rrikë, ose me mishin e tymosur të viçit dhe derrit kielbasa - një recetë familjare - me lakër turshi dhe mustardë pikante. Darka e shquar përfshin konfitin e rosave krokante, të shërbyer me një sallatë të ngrohtë me lakër, mollë dhe mustardë. Mos humbisni ëmbëlsirat si torta me çokollatë me lajthi me kripë deti, karamel dhe proshutë krokante.

Kuzhina e Lee

Përfito më të mirën nga të dyja botët në Lee's Kitchen, i cili shërben ushqimet kryesore xhamajkane (këri i pulës dhe dhisë) së bashku me klasikët jugor (pulë e skuqur dhe brinjë për fëmijë) në të dy vendndodhjet e saj në Raleigh. Mos i anashkaloni porcionet bujare të orizit dhe bizeleve, delli, ëmbëlsirat e ëmbëlsirave dhe makaronave dhe djathit - si dhe një përzgjedhje të madhe të pijeve të gazuara xhamajkane. Restoranti ka gjithashtu një kamion ushqimor, i cili bredh në zonën e Trekëndëshit dhe ofron shumë nga të njëjtat pjata të veçanta.

Saint Jacques Kuzhina Franceze

I vendosur në qendrën tregtare të papërshkrueshme North Ridge, Saint Jacques intime dhe elegante është një nga xhevahiret e fshehura të qytetit. Prisni një menu koncize të klasikëve francezë: mendoni bœuf bourguignon, foie gras, escargots dhe rosë à l'portokalli, si dhe një përzgjedhje verërash, koktejesh, aperitivësh dhe digjestivësh francezë. Mos humbisni rregullimin e çmimeve tre-kursi i mëngjesit të së dielës, që kushton 35 dollarë për zgjedhjen tuaj të pjatës së vogël, pjatës kryesore dhe ëmbëlsirës.

Relish Craft Kitchen & Bourbon Bar

Përveç koleksionit të tij të gjerë të borboneve dhe uiskive, ky restorant North Raleigh shërben ushqime komode jugore moderne dhe të këndshme për turmën. Nga fillestarët si humusi i kikirikut të zier dhe petët e djathit pimento deri te makaronat dhe tiganët me djathë, sanduiçe të përzemërta dhe pjata të mëdha si karkaleca dhe grila, ka diçka për të gjithë në meny. Vizitoni dyqanin me pakicë në vend për të blerë ushqime, dhurata dhe mallra të tjera nga furnitorët lokalë.