10 Pije për të bërë dolli në Norvegji

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:22

Norvegjezët gëzojnë një kulturë të fuqishme pijetoreje dhe një skenë kulinare në rritje, veçanërisht në qytetet më të mëdha të Oslo, Bergen, Trondheim dhe Tromsø. Ata filluan prodhimin e birrës 3,000 vjet më parë, dhe norvegjezët modernë e vazhdojnë këtë traditë me lagers tradicionale dhe birra artizanale inovative. Një interes më i fundit për verën çoi në një rritje të importeve nga fqinjët e tyre jugorë që kultivojnë rrush në Itali, Francë dhe Spanjë.

Megjithëse industria norvegjeze e alkoolit e rregulluar shumë u lirua disa gjatë dekadave të para të viteve të para, çmimet për pijet alkoolike në të gjithë Norvegjinë mbeten të larta dhe një politikë e tolerancës gati zero bën që të pish qoftë edhe një pije për të rritur përpara se të drejtosh një propozim të rrezikshëm.. Por me sistemin efikas të transportit publik të Norvegjisë, ju mund të bashkoheni me vendasit për të ngritur një dolli pa u shqetësuar.

Akevitt

Norvegjezët filluan distilimin e akevitt, i njohur gjithashtu si aquavit ose akvavit, në vitet 1500. E zakonshme në të gjithë Skandinavinë, akevitt i ngjan xhinit, me aromën mbizotëruese të qimnotit në vend të dëllinjës. Një frymë neutrale që rrjedh nga patatet ose drithërat, akevitt mund të përfshijë erëza të tjera si kopër, qimnon ose kardamom dhe lëkurën e frutave të agrumeve.

Ngjyra e artë e pijes varion nga e qarta në kafe të hapurnë varësi të cilësisë së mirë. Linie Aquavit e famshme e Norvegjisë dërgohet në Australi dhe kthehet në një proces të pazakontë plakjeje. Skandinavët shpesh konsumojnë akevitt, idealisht në gota në formë tulipani, gjatë mbledhjeve festive si Krishtlindjet, natën e Vitit të Ri dhe dasmat.

Mead (mjød)

Mead luan një rol të rëndësishëm në shumë festime skandinave që kanë origjinën në kohët e vikingëve, si në festivalet e mesit të verës. Në dimër, norvegjezët shpesh e konsumojnë pijen të nxehtë së bashku me biskotat me xhenxhefil. Pjesa më e madhe e sheqerit të fermentuar të pijeve vjen nga mj alti, duke i dhënë pseudonimin popullor të verës së mj altit.

Gløgg

Vera tradicionale skandinave e zier e quajtur glogg shton aquavit në verën e kuqe të zier me karafil dhe kanellë për të prodhuar një pije delikate të ëmbël, por të fuqishme që shërbehet më së miri e nxehtë. Norvegjezët tradicionalisht e konsumojnë atë gjatë dimrit, veçanërisht rreth Krishtlindjeve. Glogg mund të shoqërojë një lugë, e dobishme për të hequr rrushin e thatë dhe bajamet që zakonisht shtohen në gotë.

Punsch

I prezantuar në Skandinavi nga Java, Indonezi, nga tregtarët holandezë në shekullin e 18-të, emri "punsch" rrjedh nga fjala Hindi për pesë, duke iu referuar numrit të përbërësve që përbëjnë pijen: alkool, ujë, sheqer, fruta dhe erëza.

Fillimisht i bazuar në arrack, një pije e distiluar e Azisë Juglindore e bërë nga fruta të fermentuara dhe orizi ose lëngje nga palmat e kokosit, punsch norvegjez mund të aromatizohet me liker për të shtuarnotat karakteristike të bajames, çokollatës dhe bananes. Ashtu si shumë pije për të rritur në Norvegji, ku rreth një e treta e vendit ndodhet brenda Rrethit Arktik, punsch shërbehet i nxehtë gjatë dimrit.

Brennivin

Megjithëse e lidhur më ngushtë me Islandën sesa me Norvegjinë, Brennivin mund të gjendet në të gjithë Skandinavinë. Përkthyer në "vera e djegur", Brennivin, teknikisht një lloj aquavit, i ngjan më së shumti një raki të fortë, me një përmbajtje alkooli prej 30 deri në 38 përqind.

Birrë

Prodhimi i birrës në Norvegji daton 3,000 vjet më parë, por deri në vitet e fundit, shumica e pabeve shërbenin vetëm më pak. Stilet e birrës popullore norvegjeze përfshijnë Pilsner, një lager i zbehtë i artë me një aromë të veçantë hopi; bayer, një m alt i errët më i madh me aromë të ëmbël; dhe lagers më të fortë si juleøl dhe bokko. Në ditët e sotme ju mund të gjeni gjithashtu një menu ndërkombëtare të stileve të birrës artizanale dhe një numër në rritje të mikrobirrarive të lulëzuara.

Musht

Në Norvegji, mushti i mollës mund të shërbehet i ftohtë ose i nxehtë. Në disa rajone, pija quhet verë molle dhe nuanca e saj e artë varion nga drita në errësirë në varësi të procesit të përgatitjes dhe përbërësve. Mund të shkoni drejt e te burimi në rajonin Hardangerfjord, ku murgjit anglezë i njohën vendasit me mollët në shekullin e 13-të dhe 40 për qind e pemëve frutore të vendit tani rriten.

Vodka

Vikingfjord, një markë e njohur e vodkës norvegjeze e distiluar duke përdorur ujë nga akullnaja Jostedalsbreen, fitoi një medalje të artë në konkursin ndërkombëtar Wine and Spirit në Londër në 2016. Një bestseller në Norvegji, tani mund ta blini në dyqane në mbarë botën. Vikingfjord vjen si në varietete të thjeshta ashtu edhe me aromë me një përmbajtje alkooli prej 40 përqind.

Verë

Megjithëse Norvegjia pretendon vreshtin më verior komercial në botë, Vreshtin Lerkekåsa në Gvarv, vendi prodhon vetëm një përqindje të vogël të verës që konsumon. Shumica e shisheve të gjetura në restorante vijnë nga Franca, Italia dhe Spanja, megjithëse zinxhiri i vendit Vinmonopolet (Monopoli i verës) - i vetmi dyqan i autorizuar për të shitur verë me shishe - mbart një përzgjedhje më globale.

Birrë Fruta

Birra me fruta të krijuara me manaferra arktike (si një kryqëzim midis manaferrës dhe boronicës) vijnë të aromatizuara me barishte dhe erëza të ndryshme. Shije të tjera mund të përfshijnë qershinë, mjedrën dhe pjeshkën, dhe prodhuesit e birrës shpesh i prodhojnë këto në stilin lambik pak të thartë.