Restorantet më të mira në Austin

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:35

Skena e ushqimit të Austin është e gjallë, e larmishme, eklektike dhe gjithmonë në fluks. Qyteti është absolutisht i mbushur deri në gushë me opsione të mrekullueshme të ngrënies, nga taqueria të çuditshme dhe fuga vërtet të shkëlqyera BBQ deri te një vend i njohur kombëtarisht i shkrirjes Teksas-Japoneze. Dhe ndërsa është thuajse e pamundur të emërohen përfundimisht të gjitha restorantet e kalibrit më të lartë në qytet, kjo listë është një pikë e shkëlqyer kërcimi.

Kemuri Tatsu-ya

Venë ushqimore fantastike, super argëtuese Teksas-Japoneze, e cila nxori rreth njëqind artikuj që e shpallin restorantin më të mirë në Austin, Kemuri Tatsu-ya i qëndron reputacionit të jashtëzakonshëm. Ushqimi këtu është krijues, i jashtëzakonshëm dhe në përputhje me etikën e famshme të qytetit, pak i çuditshëm. Prisni tasa të avulluara me ramen të pjekur në Teksas (duke përfshirë një me gjoks); skuqura oktapodësh të mbushura me djegës Teksas; dhe crudités që përfshijnë perime lokale, dhallë dhe yuzu.

La Condesa

Merrni rregullimin tuaj Tex-Mex në La Condesa, një restorant i nominuar nga James Beard që shërben ushqime të gjalla dhe moderne meksikane në një hapësirë elegante në Second Street (një vend kryesor në qendër të qytetit). Ndryshe nga shumë vende Tex-Mex në Austin - madhësia e madhe e porcioneve të të cilave ju lënë të keni nevojë për një sy gjumë më pas - pjatat në La Condesa janë të vogla dhe relativisht të lehta. Provoni një nga të gjitha dhe mos kurseni në pije - margaritat janë jashtëzakonisht të shijshme këtu.

Hillside Farmacy

E vendosur në një ish-barnatore të viteve 1950, Hillside Farmacy është vendosur në një ndërtesë në pronësi të një prej banorëve më të vjetër me ngjyrë në Austin. Restoranti është restauruar në mënyrë të përsosur, me dysheme me pllaka, tavane të çuditshme prej kallaji dhe shishe ilaçesh të cilësisë së mirë që zbukurojnë muret. Në kodër shërben një drekë dhe darkë të rastësishme, por është më së shumti e njohur për mëngjeset e saj dekadente, ku mund të pini lëngun e karavidheve dhe grila dhe të pini wasabi Bloody Marys për kënaqësinë tuaj.

Rosë tek

Restoranti i dashur nga ferma në tryezë Odd Duck krenohet me atmosferë komode, një staf të ngrohtë dhe të ditur dhe një menu hiper-lokale që ndryshon me stinët. Ejani me një grup dhe provoni gatime të stilit jugor si bukë misri prej gize me gjalpë hudhre jeshile; fiston të skuqur me pure proshutë dhe lulelakër; dhe thëllëza e skuqur me mbushje çorizo dhie, baba ghanoush dhe salsa macha.

Kantina e Licha

Është gjithmonë një festë në këtë lokalitet të Gjashtë Lindore. Gjithçka në menunë "Mexico City soul food" - mendoni huraraches të bëra me palcën e kockave, tacos krokante me gjoks dhe avokado sopecitos - është jashtëzakonisht e mirë, dhe palomat dhe margaritat rrjedhin si ujë. I vendosur në një vilë të mbushur plot kënaqësi, ngjyrë kremi, Licha's është një vend mikpritës dhe plot lëvizje për të shijuar një vakt dhe pije të shumta me ekuipazhin tuaj.

Uchi

Një nga restorantet më ikonë në qytet, Uchi është njëgur themeli i vërtetë i skenës së kuzhinës së Austin. Kuzhinieri i vlerësuar me çmime James Beard, Tyson Cole, shërben krijime jashtëzakonisht të këndshme japoneze që përfshijnë peshk të freskët të fluturuar nga Japonia çdo ditë dhe përbërës lokalë, sezonalë (dhe, herë pas here, të pazakontë). Shokët tuaj të darkës do të jenë të gjithë ushqimorë të fortë që do të mburren në natën e takimit; patjetër planifikoni të bëni një rezervim më parë, veçanërisht nëse jeni duke ngrënë në një fundjavë.

Justine's Brasserie

Me sa duket nga askund, sinjalistika e ndriçuar me neoni e Justine's Brasserie shfaqet nga errësira. Ndiqni retë vezulluese të tymit dhe zhurmat e të qeshurave të furishme në oborrin e mbushur me topa të disko ose në brendësi të ndriçuar me ngjyrë të kuqe - kjo strehë seksi dhe e gjallë tërheq njerëz seksi e të gjallë që pëlqejnë të festojnë deri në agim. Menuja është klasike e stilit francez të bistros, me ushqime kryesore si escargot, tartare biftek, supë franceze me qepë dhe moules-frites.

la Barbecue

Festoni me disa nga Barbecue më të mira të Teksasit Qendror në qytet në La Barbecue. Këtu, një luzmë mishngrënëssh mblidhen në oborrin e jashtëm mbi tabaka të mbuluara me letër kasapi, mezi duke parë nga gjoksi i tyre dhe brinjët e viçit për të bërë bisedë. Restoranti është në pronësi të femrave nga bashkëshortët LeAnn Mueller dhe Alison Clem - gjë që është një gjë e rrallë në skenën uber-mashkullore të Teksasit BBQ. Bonus shtesë: Mishi i tyre është marrë nga një fermë lokale, ku ushqehet me bar dhe pa hormone.

Komedor

Në Comedor, darkuesit mund të kënaqen me pjatat meksikane të sofistikuara, ultra-moderne, ndërsa mahniten me arkitekturën e restorantite brendshme dhe e jashtme mahnitëse. E projektuar nga arkitekti Tom Kundig, ndërtesa (e gjitha blloqe me tulla të zeza dhe xhami) duket më shumë si një muze arti skandinav sesa një restorant. Në meny ("para la mesa"), do të gjeni një shumëllojshmëri të pjatave që mund të ndahen që përfshijnë një përzierje të shijeve dhe teknikave moderne dhe indigjene.

Clark's Oyster Bar

Një martini vodka e pistë dhe një pjatë me goca deti me ujë të ftohtë? Po të lutem. Do të faleshe të mendosh se je në një bar zhytjeje me ushqime deti në Bregun Lindor në vend të Clarksville të mbyllur në tokë në Clark's Oyster Bar, me atmosferat e tij të gëzuara detare dhe ofertat e freskëta të ushqimeve të detit. Ndonëse nuk mund të gaboni me asnjë nga specialitetet në menu (dhe ju lutemi shoqëroni gocat e detit me një porosi të skuqura me hudhër dhe rozmarinë), kapja e freskët e ditës është një zgjedhje e besueshme e shijshme.

Josephine House

Në një vilë simpatike njëkatëshe bardh e k altër në Clarksville, Josephine House ofron ushqime të pasura amerikane me burim lokal në një mjedis të çuditshëm dhe të denjë për Insta. Qoftë nëse konsumoni petullat me gëzof e të shijshëm me rikota me limon për mëngjes ose tasin e ndaluar të orizit me perime sezonale të pjekura dhe turshi për darkë, ka shumë mundësi që të rrethoheni nga grupe femrash me taka të bukura që përgojojnë koktejet e tyre bourbon.

Lenoir

Duke ofruar zgjedhje sezonale të çmimeve dhe një listë të mirëkuruar të verërave evropiane, Lenoir është vendi ku kontingjenti i Bouldin Creek daton natën. Vendet janë shumë të kufizuara, prandaj sigurohuni që të rezervoni përpara nëse jeni duke ngrënë brenda. Ose, shikoni barin e verës me hije në oborrin e shtëpisë për ndenjëse shtesënën lisat 500-vjeçare dhe dritat e vargjeve.

Veracruz krejt natyral

Drejtuar nga motrat Reyna dhe Maritza Vazquez, Veracruz është një institucion lokal. Ajo që filloi si një kamion ushqimor i pëlqyer botërisht është zgjeruar që atëherë në pesë lokacione, duke përfshirë një tullë dhe llaç (megjithëse ne jemi të pjesshëm në vendndodhjen Jugore, ku mund të shijoni një filxhan kafe të përsosur nga Radio së bashku me migas poblanas taco tuaj). Ndërsa vërtet nuk mund të pretendoni se kudo në Austin shërben "tacot më të mira" (më falni, ne jemi alergjikë ndaj superlativave kur bëhet fjalë për tacos), tacot në Veracruz do t'ju bëjnë të shihni parajsën.

Lavander

I vendosur në mënyrë eklektike në një ish-lavanderi, Launderette shërben një menu të përzierjes amerikano-mesdhetare-franceze që përbëhet kryesisht nga pjata të vogla, kështu që ju mund të ndani gjithçka me tryezën tuaj (për këtë arsye, është një vend i mrekullueshëm për netët jashtë me miqtë). Artikujt e njohur përfshijnë oktapodin e djegur (me thjerrëza beluga, aioli hudhër, avokado dhe lakmë malore); branzino e plotë me bajame dhe barishte të prera në feta; dhe garganelli me sallam kopër, lakër jeshile dhe vinegrette tartufi. Mos lini pa shijuar ëmbëlsirat e shkëlqyera dhe koleksionin mbresëlënës të verërave evropiane.

ATX Cocina

Për ushqim të lartë meksikan në një hapësirë të mrekullueshme në qendër të qytetit, vendasit dinë t'i drejtohen ATX Cocina, një shtesë mjaft e fundit në skenë që është bërë shpejt një destinacion i preferuar për ngrënie. Menuja është e përqendruar rreth masave, që ështëprodhuar në shtëpi dhe me burim direkt nga varietetet trashëgimtare të misrit të rritur nga fermat e vogla familjare në Meksikë; si e tillë, nuk mund të largohesh nga këtu pa marrë mostra të tortilave me shije të pabesueshme të freskëta në një formë ose në një tjetër, të larë nga një koktej me bazë tekila ose mezkal (ose disa). Pjatat janë të destinuara për t'u ndarë, prandaj ejani me miqtë ose familjen.