Ku të hani në Kuala Lumpur, Malajzi

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:40

Të kuptosh se ku të hani në Kuala Lumpur është një problem argëtues. Kryeqyteti i Malajzisë është një rrotullim i kuzhinës i kulturave të shumta, secila me krenari prezanton kuzhinën e saj më të mirë në mënyra unike dhe të paharrueshme. Krahas specialiteteve të shumta vendase, do të gjeni restorante që shërbejnë ushqim nga të gjitha pjesët e botës.

Bëhu i guximshëm-harro ambientin. Vendet më të mira për të ngrënë në Kuala Lumpur kanë prioritetet e tyre të renditura. Kërkoni dyqanet me avull, në rrugicat e pasme të petëve, ku ushqimi ka qenë fokusi për breza. Ju e dini se jeni në vendin e duhur kur shihni karriget plastike dhe dyshemetë prej çimentoje ende të spërkatura nga furia e fundit e të ushqyerit. Lëkundjet e dritave fluoreshente sipër? E përkryer!

Jalan Alor

Vendet më të famshme për të ngrënë në Kuala Lumpur është Jalan Alor, një rrugë anësore që paralelizohet me Jalan Bukit Bintang në pjesën më të ngarkuar të qytetit.

Ka një fokus të madh në ushqimet e detit përgjatë Jalan Alor, por do të gjeni gjithashtu shumë ushqime tajlandeze dhe kineze. Numri i zgjedhjeve mund të jetë i jashtëzakonshëm, por nëse jeni duke kërkuar për një përvojë të shijshme dhe të paharrueshme, provoni shpellën e pjekur në skarë. Kur keni nevojë për diçka të ëmbël, akullorja e kokosit Sangkaya është gjithmonë një hit për ëmbëlsirë.

Jalan Alor ka të bëjë gjithashtu me skenën. Falë rrugëspopullaritet (dhe më shumë se disa paraqitje televizive), zona bëhet mjaft kaotike në mbrëmje. Stafi që zotëron menunë, lypsat dhe turistët garojnë për vëmendjen tuaj.

Kopitiams

Asnjë vizitë në Kuala Lumpur nuk është e plotë pa kontrolluar disa kopitiam.

Kopi do të thotë "kafe" në malajisht dhe tiam do të thotë "dyqan" në Hokkien. Të rrënjosura thellë në kulturën lokale, këto kafene janë veçanërisht të përshtatshme për të pritur stuhitë e shumta të pasdites në Kuala Lumpur. Njerëzit mblidhen dhe qëndrojnë në kopitiam për të pirë pije, për të bërë thashetheme, për të parë sporte dhe për të lexuar gazeta. Do të gjeni gjithashtu ushqime të lira lokale dhe ushqime të thjeshta kineze për t'u shoqëruar me një sërë opsionesh çaji dhe kafeje.

Nëse ju pëlqen kafeja juaj e zezë, kini parasysh se pothuajse të gjitha pijet janë shumë të ëmbëlsuara. Disa janë të paktën 50 për qind qumësht i kondensuar. Për të marrë një çaj ose kafe të zezë, shtoni kosong (fjala malajze për "zero") në fund të porosisë tuaj për një pije pa qumësht dhe sheqer.

Për një eksperiencë "të pasura" të kopitimit, provo Merchant's Lane në Jalan Petaling. Shpesh ka një pritje përpara se të hapen në orën 11:30.

Mamak Stalls

Mamak është një term për malajzianët që janë myslimanë tamilë. Ashtu si kopitiamët, tezgat Mamak kanë të bëjnë me pijet me sheqer dhe ushqime të lira lokale. Myslimanët tamilë që i drejtojnë ata përgatisin ushqim hallall. Zgjedhjet e menusë ndryshojnë nga ato në kopitiams: Mee goreng (petë të skuqura)janë të zakonshme siç janë roti (bukë e hollë, elastike), chapati dhe nasi kandar me pjata me bazë kerri. Teh tarik (çaj i tërhequr) është një tjetër specialitet në këto lloj vendesh; nëse je me fat, do të shikosh çajin të derdhet me mjeshtëri në ajër për të shtuar shkumë.

Ndërsa disa tezga Mamak janë vërtet në prag të kolapsit, të tjera janë vende të përhapura ku hipsterët shkojnë për të debatuar dhe studentët mblidhen për të studiuar. Pavarësisht se cilën të zgjidhni, do të gjeni tezga dhe restorante Mamak kudo në Kuala Lumpur. Shumë prej tyre janë të hapur 24 orë në ditë, duke i bërë ato një fener për taksiistët e lodhur.

Restorantet Nasi Campur

Restorantet e shumta nasi campur (shqiptohen "nah-shih cham-poo-er") që do të gjeni pothuajse në çdo rrugë janë të paracaktuara për shumë vendas në Kuala Lumpur. Për rezultate më të mira, gravitoni drejt vendeve më të ngarkuara.

Nasi campur fjalë për fjalë do të thotë "oriz i përzier". Pjatat zakonisht fillojnë me një grumbull orizi të bardhë (mund të kërkoni gjysmë porcioni ose asnjë nëse karbohidratet nuk janë miku juaj). Nga një ekspozitë e mishrave të gatuar, ushqimeve të detit dhe perimeve, ju më pas zgjidhni atë që dëshironi të vendosni mbi oriz. Pjesët janë të vogla, por mund të shtoni sa të doni.

E vetmja pengesë është se çmimet nuk shfaqen dhe do të tarifohesh në përputhje me rrethanat për atë që merr. Pasi të marrë ushqimin tuaj, dikush nga stafi do të shikojë fjalë për fjalë pjatën tuaj dhe do të bëjë një çmim që ata besojnë se është i drejtë. Në atë pikë, ju jeni të përkushtuar të paguani atë që ata kërkojnë. Për fat të mirë, nasi campur është zakonisht njëmënyrë e lirë për të ngrënë, dhe çmimet e vakteve zakonisht rezultojnë të jenë më të ulëta se sa pritej. Sidoqoftë, ndonjëherë turistët mbingarkohen. Qëndrimi i "orizit të ekonomisë" përballë gjykatës ushqimore të qytetit Tang në Chinatown është një vend i tillë i famshëm për këtë.

Restorantet Nasi Kandar

Restorantet nasi kandar në të gjithë Kuala Lumpur funksionojnë pothuajse në të njëjtën mënyrë si restorantet nasi campur, por me një ndikim indian-musliman.

Nasi kandar mendohet se e ka origjinën në Penang, ishulli i Malajzisë i famshëm për skenën e tij ushqimore. Ju do të filloni me një pjatë me oriz të bardhë (naan mund të jetë një alternativë në disa vende) përpara se të zgjidhni se çfarë të vendosni sipër. Nuk do të gjeni oferta derri në restorantet nasi kandar. Peshku, deleja dhe viçi zakonisht janë në dispozicion. Llojet e shumta të mishit shpesh vijnë në karri me vaj dhe pikante - fillimisht pyesni nëse nuk ju pëlqen ushqimi pikant.

Ashtu si me kampurin nasi, ushqimi zakonisht përgatitet një herë dhe më pas shërbehet gjatë gjithë ditës paksa i ngrohtë. Për cilësinë më të mirë, paraqituni më herët gjatë ditës kur nuk ka qëndruar jashtë për aq kohë. Restorantet priren të synojnë orare të ndryshme të ditës për nxitimin maksimal dhe të sjellin pjata të freskëta në përputhje me rrethanat.

Little India / The Brickyards

Merrni një hekurudhë për në Indinë e Vogël për ushqimin më të mirë indian në Kuala Lumpur. Së bashku me shumë restorante nasi kandar, do të gjeni shtëpi me kerri të Indisë Jugore dhe "gjethe banane". Siç nënkupton edhe emri, orizi ju shërbehet në njëfletë bananeje, me kerri të ndryshëm dhe daal rreth saj. Disa vende janë gjithçka që mund të hani dhe stafi vjen periodikisht për të dhënë një lugë tjetër nga çfarë të doni.

Nëse vendosni të hani pa takëm si vendasit, ndiqni disa rregulla të mirësjelljes bazë. Lahuni para dhe pas në lavaman në mes të restorantit. Ato tasat metalikë me ujë në tavolinë janë për të larë gishtat gjatë vaktit. Gjatë ngrënies, përpiquni të përdorni vetëm dorën e djathtë. Të ngrënit me dorën e majtë është formë e keqe.

Chinatown

Nga restorantet e ushqimeve të detit të ulur deri te karrocat me dim sum dhe petë, do të keni shumë vende joshëse për të provuar ushqimin kinez malajz në Chinatown KL.

Nëse merrni fare një karrige, me siguri do të jetë plastike. Koon Kee Wan Tan Mee është një institucion i tillë pa shije që ka shërbyer për dekada me petë të shijshme, një specialitet vendas. Kur ushqimi është kaq i mirë, mund të harroni se karrigia juaj ka vetëm tre këmbë.

Ose, shikoni Tang City Food Court, ku petë lokale më shumë se shpengojnë mjedisin e zymtë. Porositni një tenxhere me çaj jeshil për përvojën e plotë. Do të gjeni gjithashtu stalla me petë të orientuara drejt turizmit dhe tenxhere argjile përgjatë Jalan Sulltan. Edhe banorët vendas patronizojnë disa; Nam Heong është një ndalesë popullore e drekës dhe paradrekës për të ngrënë "oriz pule" vendas.

Zona Bukit Bintang

Jalan Alor merr shumë vëmendje nga njerëzit e uritur në zonën e Bukit Bintang, porka gjithashtu një dendësi të madhe restorantesh tërheqëse midis të gjitha gjërave për të parë dhe bërë.

Ndër bollëkun e opsioneve të përfaqësuara, do të shihni kuzhinën iraniane, pakistaneze, marokene dhe shumë lloje të tjera të kuzhinës që nuk gjenden lehtësisht në shtëpi. "Varka me avull", "hotpot" dhe vende të tjera që gatuani vetë janë normë këtu.

Nëse duhet t'i kënaqni të gjithë në një grup, qendrat e mëdha përgjatë Bukit Bintang shpesh kanë fusha ushqimore cilësore. Anëtarët e familjes mund të provojnë atë që duan, dhe të gjithë mund të ulen së bashku. Republika e përhapur e ushqimit në fund të Pavilion, një qendër luksoze, është një zgjedhje popullore. Gjykata e ushqimit Hutong poshtë Lotit 10 është një tjetër mundësi e shkëlqyer.