Puplat më të mira në botë

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:08

Pavarësisht nëse keni një vend të butë për gjellën gjermane ose një dëshirë për kreplachin hebre, është një fakt i jetës që petat janë një nga ushqimet më të pëlqyera të rehatisë në botë. Këto kafshatë brumi të gatuar që thithin gojën shfaqen në kulturën e kuzhinës të pothuajse çdo vendi - dhe si të tilla, ideja e një personi për atë që përbën një petë mund të jetë shumë e ndryshme nga ajo e personit tjetër.

Kuplat mund të jenë të thjeshta ose të mbushura me të mira të ëmbla ose të shijshme. Ato mund të zihen në avull, të piqen, të zihen ose të skuqen. Edhe brumi i përdorur për të bërë petë mund të ndryshojë shumë. Orizi dhe mielli i grurit janë ndoshta përbërësit më të zakonshëm, por disa vende përdorin brumë të krijuar nga derivatet e perimeve. Ja një vështrim në disa nga petët më të shijshme të planetit.

Ravioli

Një element kryesor italian që ka gjetur favor në të gjithë botën, ravioli përbëhet nga dy shtresa brumi makaronash të mbushura me një mbushje të shijshme dhe më pas të vulosur. Tradicionalisht, ravioli janë në formë katrore dhe të mbushura me djathë rikota, spinaq dhe arrëmyshk.

Sot është e mundur të gjesh një grup pothuajse të pakufishëm mbushjesh me ravioli, duke përfshirë kombinime të ndryshme të mishit, djathit dhe perimeve. Ravioli zakonisht shërbehet me salcë makaronash me bazë domate ose në një lëng të trashë.

Pierogi

Në Evropën Lindore (dhe veçanërisht në Poloni dhe Ukrainë), lloji më i popullarizuar i petës është pierogi. Pierogis janë bërë duke përdorur xhepa gjysmë hëne të brumit pa maja, të cilat mbushen para se të gatuhen në ujë të vluar.

Mbushjet tradicionale pierogi përfshijnë lakër turshi, pure patatesh, lakër dhe mish viçi të bluar, megjithëse restorante si Veselka në Nju Jork tani shërbejnë variacione gustator, duke përfshirë rukolën dhe djathin e dhisë.

Modak

Kur bëhet fjalë për petat indiane, ka një fitues të qartë për sa i përket popullaritetit global - samosa e shijshme. Megjithatë, për ata që kanë një dhëmb të ëmbël, modaku më pak i njohur është një alternativë e denjë. Të krijuara me një lëvozhgë të butë orizi ose mielli gruri, modakët janë të mbushura me kokos të grirë dhe jaggery (ose sheqer kallamishte të parafinuar). Ato mund të skuqen ose zihen në avull dhe shërbehen me ghee të nxehtë, dhe tradicionalisht bëhen si ofertë për hyjninë hindu Ganesha.

Wonton

Wonton është një specialitet kinez që përfshin brumin e miellit të grurit të mbështjellë rreth një sërë mbushjesh të shijshme. Wonton-et formohen tradicionalisht me dorë në forma të ndryshme, duke përfshirë parcelat e rrumbullakëta dhe zarfet trekëndore.

Mbushjet ndryshojnë nga rajoni në rajon, duke filluar nga karkalecat dhe mishi i grirë i derrit te pula dhe perimet. Wonton-et zakonisht zihen dhe futen në supë, ose skuqen dhe shërbehen me një përzgjedhje salcash.

Empanada

Disa më të mëdha se petat e tjera, empanadat e kanë origjinën në Spanjë, por që atëherë janë përhapur në Amerikën Latine dhe më gjerë. Folja spanjolle empanar do të thotë "të mbështjellësh me bukë", dhe në thelb, empanadat janë xhiro buke ose pastiçerie të mbushura me një shumëllojshmëri mbushjesh përpara se të piqen ose skuqen.

Mbushjet ndryshojnë gjeografikisht: në Kolumbi, empanadat tradicionalisht mbushen me patate dhe mish; ndërsa Cape Verde është e specializuar në tonin me erëza.

Manti

Manti (ose mantu) gjenden në të gjithë Azinë Qendrore nga Turqia në Kinë. Falë popullaritetit të tyre të gjerë, këto peta ndryshojnë nga rajoni në rajon për sa i përket madhësisë dhe formës. Manti zihet në avull ose zihet dhe zakonisht përmban një lloj mishi me erëza, shpesh mish qengji ose viçi, por nganjëherë prerje më të pazakonta, duke përfshirë mishin e kalit (një element kryesor në Kazakistan).

Në shumicën e vendeve, manti shërbehen në një salcë me bazë kos dhe hudhër.

Xiaolongbao

E njohur edhe si dumplings supë, xiaolongbao është një delikatesë kineze që mendohet se e ka origjinën nga rrethinat e Shangait. Këto dumplings përfshijnë një lëkurë mielli të mbështjellë rreth mbushjes dhe të mbërthyer në krye për të krijuar një efekt dallues të valëzuar.

Tradicionalisht, petat gatuhen në shporta me avull bambuje dhe mbushen me mish derri ose gaforre. Përfshihet edhe xhelatina e mishit - e cila më pas shkrihet gjatë zierjes në avull për të krijuar njëkafshatë supë me shije.

Papas Rellenas

Këto petë të Amerikës Latine ndryshojnë nga të tjerët në këtë listë në atë që janë bërë me brumë patate të grirë. Brumi formohet në formë të zgjatur, të mbushur, më pas zihet dhe skuqet thellë.

Mbushjet ndryshojnë në varësi të vendit ku janë bërë. Në Peru, ku e kanë origjinën petat, mishi i grirë i viçit, ullinjtë e plotë, vezët e ziera fort dhe erëzat janë tradicionale. Papas rellenas zakonisht shërbehen me një salcë të bërë nga speca ají.

Gyoza

Gyoza është një interpretim japonez i pellgut kinez jiaozi. Gyoza është me lëkurë të hollë dhe mund të skuqet thellë ose të zihet në avull. Mënyra më e zakonshme e gatimit është tiganisja, megjithatë, ku peta skuqet nga njëra anë përpara se të mbulohet me ujë dhe të zihet në avull. Kjo i jep gyozës një strukturë të shijshme krokante, të përmirësuar nga një salcë soje dhe erëza susami.

Mbushja më e njohur përzien mishin e derrit të bluar, lakrën, xhenxhefilin dhe hudhrën.