Montreal Izakayas (Pubet më të mira japoneze)

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:08

Duke marrë parasysh të gjitha skenat e ushqimit, izakajat e Montrealit janë një fenomen mjaft i fundit. Izakajat e Montrealit filluan përhapjen e tyre në vitin 2010, së pari me grupe si Big in Japan dhe familjes mbretërore të ushqimit Kazu.

Që atëherë, rreth dy duzina izakaja janë hapur në të gjithë qytetin, duke përhapur me to një shije për ushqimet tradicionale të izakajave, menytë e dominuara nga shijet e skuqura dhe të shijshme umami përmes pellgjeve, mishit me hell dhe alternativave vegjetariane. Në thelb çdo gjë që shoqërohet mirë me sake është lojë e ndershme.

Sushi, sashimi dhe maki gjenden zakonisht edhe në izakajat e Montrealit. Edhe pse në kundërshtim me atë që është kthyer në një supozim të zakonshëm perëndimor, sushi nuk është një pjatë tradicionale e tavernës japoneze.

Izakajat më të mira të Montrealit: Kyo

Sipas menaxherit të Kyo izakaya dhe Keiko Ito me origjinë nga Nagoya, sushi ka një meritë të madhe si një ushqim i shëndetshëm në Japoni, dhe kjo është pikërisht arsyeja pse ju keni më pak gjasa ta dalloni atë që shitet si ushqim në pijetore. Ushqimi i skuqur dhe i pjekur në skarë është më afër asaj që do të gjeni në një nga tavernat e qytetit të saj të lindjes. Pjatat Izakaya shërbehen gjithashtu tradicionalisht si tapas në vend të vakteve me madhësi të plotë."Të gjithë vijnë dhe secili urdhëron këtë, këtë dhe këtë dhe pastaj ne ndajmë," thotë Ito.

Standardi: Kazu

Kazu nderohet shpesh si izakaja kryesore e Montrealit, ai që duhet mposhtur, vrima në mur që gjithmonë, dhe dua të them që gjithmonë ka një formacion në derën e tij të përparme gjatë orarit të hapjes.

Pothuajse të gjithë ata që kanë qenë brenda ekosistemit të mbushur pa ndryshim dhe të ngushtë si Tokio të Kazu-së, janë të përfolur për ushqimin. Gatishmëria e klientëve të çiftit për të pritur deri në një orë për ushqimin më të mirë izakaya në qytet me refuzimin e menaxhmentit për të marrë rezervime dhe ju ngelet me një plan veprimi të pashmangshëm: thithni atë dhe vini në dukje.

Por nëse vërtet dëshironi të hyni me sa më pak pritje, ka një mënyrë. Ju vetëm do të duhet të punoni në kohën tuaj. Dhe ndoshta shkurtoni madhësinë e grupit tuaj.

Elegantja: Kyo

Mendoni se e urreni sake? Atëherë nuk keni qenë në Kyo.

Një alternativë për rezervime për Kazu, Kyo ofron një përvojë më të gjerë, më të lëmuar të izakaya në skajin e Montrealit të Vjetër të pjekur me natë takimi dhe potencial 5-à-7. Çmimet e ushqimeve janë çuditërisht të arsyeshme dhe konkurruese duke pasur parasysh rimeso elegante dhe të pasura të zonës dhe përzgjedhja është, nga sa mund të them, ndër më të gjera dhe mbresëlënëse në Montreal.

Kumbari: i madh në Japoni

E madhe në restorantin japonez nëMain, për të mos u ngatërruar me barin e tij me dritë çaji me të njëjtin emër, gjithashtu në Main, por katër blloqe në veri, është një nga izakajat e para që shfaqet në Montreal.

E megjithatë, Big in Japan nuk pretendoi se ishte një izakaya, duke sugjeruar se ishte frymëzuar në rastin më të mirë nga koncepti i pijetores japoneze kur u hap për herë të parë në 2010, duke shërbyer edamame, krahë pule, supa ramen dhe mishra të fërguara të ndryshme të skuqura., tofu dhe peshk.

Dhe që kur Big në Japoni u bë një episod i "The Layover" të Anthony Bourdain, ai është bërë një emër i njohur në hartën e ushqimit të Montrealit, kjo pavarësisht nga komentet jashtëzakonisht të paqëndrueshme.

Sado i madh në lokalin japonez, ai në rrugë fqinje me lugën e yndyrshme të jashtëzakonshme Patati Patata, merr një rrymë të qëndrueshme lavdërimesh. Ambienti është befasues, qirinjtë dridhen nga kënde të shumta kundër një tavani të mbushur me shishe uiski të varur. Dhe pijet janë elegante, nga lista e përbashkët e Manhattan-it premium deri tek e preferuara ime, nigori sake, një varietet i turbullt, pothuajse kremoz i pijeve tipike të tejdukshme të orizit.

Problemi i vetëm këtu është bari i larguar edhe më shumë nga një izakaya autentike sesa Big në restorantin japonez. Nuk ka shumë ushqim në Big in Japan Bar, përveç porosive të kimchi, tuna takaki, pecans dhe salsa kimchi me patate të skuqura. Kështu që mund t'ju duhet të shkoni te restoranti dhe atmosfera e tij e pazakontë e darkës për të qetësuar orekset më të mëdha.

Restoranti Big në Japoni qëndron i hapur deri vonë deri në orën 3 të mëngjesit të enjteve, të premteve dhe të shtunave. Bari i Big Japan është i hapur çdo ditë nga ora 17:00. deri në orën 3 të mëngjesit

The Happy: Imadake

Herën e parë që hyra në Imadake, e bëra këtë sepse isha tmerrësisht i dekurajuar me formacionet e Kazu. Kështu, duke e ditur se Imadake ishte disa blloqe në perëndim, mendova se do të provoja izakaya pothuajse aq popullore.

Dhe u përshëndeta me buzëqeshjen më të madhe, më autentike të parë ndonjëherë nga zonja me bisht derri të mbrëmjes. Më pas u përcolla nga dera me buzëqeshjen më të madhe, më autentike që është parë ndonjëherë që nga ajo pesë sekonda më parë.

Problemi? Nuk kisha rezerva. Dhe nga sa më thanë, gjasat për të qenë në gjendje të shëtisja spontanisht në Imadake pas orës 19:00. dhe të shënosh një vend në një tavolinë është pothuajse aq e mundshme sa të paraqitesh në Kazu dhe të mos kesh nevojë të presësh në radhë.

Nata: Flyjin

Duke e quajtur veten si një pijetore ekskluzive japoneze që kthehet në një vend të jetës së natës në mesnatë, të mërkurave deri të shtunave, Old Montreal's Flyjin propozon një dekor të hijshëm, klientë elegant dhe një menu të frymëzuar nga izakaja e sajuar nga gjyqtari "Chopped Canada" Antonio Park..

Shiko, shiko dhe vish pjesën.

E brendshme: Kinoya

Kinoya merr rezultatet më të mira për dekorimin e brendshëm dhe ofertat 5-nga-7, duke përfshirë pije speciale dhe goca deti $1 në mbrëmje të zgjedhura. Një atmosferë e rastësishme. Një vend i tipit pikë-nga-nëse jeni në lagje në St. DenisRruga në Pllajë. Hapur deri në orën 3 të mëngjesit të premteve dhe të shtunave.

Ushqimi: Kinka

Me vendndodhje në Tokio dhe Toronto, Kinka ka përshëndetur klientët në Montreal me një "Arigato gozaimasu!" që kur hapi dyert e saj për herë të parë në Ste. Rruga Catherine në 2014.

Dhe deri më tani, ushqimi i tij është më i afërti për të konkurruar me Kazu. Atmosferë jashtëzakonisht e gjallë dhe e zhurmshme.

The Buzz: Biiru

Lëvizjet pozitive e ndjekin Biiru-n si një hije me ngjyrë ari që nga hapja e tij në dimër 2014. Vendndodhja e zgjedhur në qendër të qytetit, e vendosur në veri të Ste. Rruga Catherine në Këshilltarët Bashkiak, jo shumë larg nga pica ime e preferuar në Montreal.