Muzeu i uthullës balsamike - Spilamberto Itali

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:22

Kur fqinjët e mi italianë nxorën një kuti druri që përmbante një shishkë të hollë me uthull balsamike (Balsamico Tradizionale) dhe më nxitën të merrja një lugë gjigante të lëngut të çmuar, jeta ime ndryshoi në atë moment. Nuk do të mund ta shijoja më versionin industrial të sheqerosur dhe ende astringent të "uthullës balsamike". Vitet që u deshën (të paktën 12) për të bërë lëngun viskoz ia vlenin përpjekjet.

Pavarësisht faktit se çdo supermarket në botë duket se ka versionin e tij të lirë dhe të pavërtetë të "aceto balsamico di Modena", uthulla tradicionale balsamike, aceto balsamico tradizionale është një erëz krejtësisht tjetër. Kjo është arsyeja pse çdo ushqimor në planet do të dëshirojë:

1) Shijoni uthullën e vërtetë balsamike (kërkoni aceto balsamico tradizionale DOPnë shishe dalluese me numër 100 ml)2) Bëni një pelegrinazh në Muzeun e Uthullës Balsamike në Spilamberto, Itali.

DOP, Denominazione di Origine Protetta përcakton produktet ushqimore origjina e të cilave është e identifikueshme në shijen, teksturën ose "parfumin" e produktit dhe të prodhuara në një rajon të caktuar me të gjithë përbërësit që vijnë nga ai rajon, nëky rast provincat Reggio Emilia dhe Modena.

Ku është Spilamberto dhe Museo del Balsamico Tradizionale?

Spilamberto, një qytet me rreth 11,500 banorë, ndodhet në provincën Modena të rajonit Emilia-Romagna të Italisë, 17 km në jugperëndim të Modenës. Rruga Shtetërore SP623, e quajtur "Via Modenese", kalon nëpër Spilamberto. Për të arritur në Spilamberto me transport publik: nga stacioni i trenit në Modena merrni autobusin e qytetit nr. 7 në stacionin e autobusëve dhe më pas merrni autobusin për në Spilamberto.

Museo del Balsamico Tradizionale ndodhet në via Roncati, 28, në Spilamberto. Është një muze i vogël ku mund të mësoni për procesin e bërjes së uthullës balsamike përmes një filmi, ekspozitash dhe një turne me guidë. Balsamiku po bëhet në një bateri fuçish në muze, kështu që ju mund të nuhasni parfumin e mrekullueshëm që nxjerr procesi.

Muzeu ka një broshurë dhe një udhëzues në anglisht që mund të shkarkohet nga faqja e internetit.

Etiketat Balsamico Tradizionale

Uthull balsamike tradicionale vjen në shishe të holla me tre ngjyra etiketash që kanë të bëjnë me vjetërimin e uthullave: portokalli për të paktën 12 vjet, argjend për 18 dhe ari për të paktën 25 vjet.

Më shumë në Spilamberto

Përveç Muzeut të Uthullës Tradicionale Balsamike, do të gjeni Villa Fabriani, një vilë e shekullit të 18-të e cila strehon "Narcisin në Shatërvan" të skulptorit Spilamberto G. Obici dhe Kalanë e Spilamberto, e themeluar në 1210. Spilamberto gjendet përgjatë "La Strada dei Castelli" (Rruga e Kështjellave). Ju mund të shkarkonibroshurë The Castles in Province of Modena (PDF).

Spilamberto arrihet përmes kullës hyrëse mesjetare, katet e poshtme të së cilës strehojnë muzeun e vogël arkeologjik.

Rruga e Natyrës është një shteg për ecje/çiklist përgjatë lumit Panaro me plepa dhe shelgje.

Të preferuarat e tjera kulinare të Spilambertos janë Nocino, një pije alkoolike e bërë nga arra jeshile të vjela në natën e Shën Gjonit dhe Spilamberto Amaretti, një variant i biskotave italiane të kudogjendura.

Aty pranë ndodhet qyteti Vignola, kështjella e të cilit është në gjendje të mirë riparimi dhe njihej si "roja e lumit Panaro."

Festivali i Shën Gjonit (Fiera di San Giovanni) mbahet në Spilamberto në fund të qershorit, duke u rrotulluar rreth produkteve bujqësore, zejtarisë dhe industrive lokale. Në atë kohë ka një treg rrugor në via Obici. Palio di San Giovanni mbahet në festival, ku zgjidhen 12 uthullat më të mira tradicionale balsamike nga më shumë se 1000. Për më shumë shihni: dymbëdhjetë uthullat më të mira tradicionale balsamike të Italisë

Restorante pranë Muzeut në Spilamberto

Spilamberto Fjetje dhe Mëngjesi

Bed and Breakfast Balsamico është rreth 200 metra larg muzeut të uthullës balsamike dhe është mjaft i lirë.

Libra që përmendin Spilamberto

Uthulla e Spilambertos (kontrollo çmimet), nga Doris Muscatine ka të bëjë me ushqimin dhe teknikat tradicionale të përgatitjes së gatimit italian.