Duke vizituar Cranberry Bogs në Massachusetts

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:22

Do ta kishe të vështirë të gjesh një kulturë më fotogjenike se boronicat, të cilat piqen dhe skuqen në vjeshtë. Në Massachusetts, vjelja e boronicës së kuqe përkon me sezonin e gjetheve të vjeshtës, duke siguruar një dozë të dyfishtë të shkëlqimit pamor. Sipas Shoqatës së Kultivuesve të Boronicave të Cape Cod, 400 nga 1000 fermat e boronicave të Amerikës së Veriut janë të përqendruara në Massachusetts: shumica janë në jug të Bostonit në kontenë Plymouth dhe në Cape Cod.

Çdo udhëtim në këtë rajon gjatë sezonit të vjeljes së boronicave të Masaçusetsit, i cili zakonisht fillon javën e fundit të shtatorit dhe zgjat deri në tetor dhe ndonjëherë deri në nëntor, ka të ngjarë të ofrojë pamje të moçaleve të boronicës, ku kultivuesit janë duke punuar shumë për t'u kujdesur. dhe zgjedhjen e prodhimit më të madh të parave bujqësore të shtetit. Ekziston gjithashtu një shans i mirë, që do ta gjeni veten duke vozitur pas kamionëve hale të mbushura me manaferra të kuqe.

Pelegrinët zbuluan boronicat që rriteshin të egra në moçalore pranë vendbanimit të tyre në Plymouth dhe i pagëzuan ato "manaferrat e vinçit" sepse lulet e tyre pranverore i ngjajnë formës së kokës dhe sqepit të zogut të breg. Nga fqinjët e tyre vendas amerikanë, pelegrinët mësuan të përdornin boronicat jo vetëm për ushqim dhe qëllime mjekësore, por edhe si një ngjyrë natyrale.

Borronicat janë një nga të vetmettre fruta vendas në Amerikën e Veriut që tani kultivohen komercialisht. Ashtu si boronicat dhe rrushi Concord, kërkesa për boronicat është përshkallëzuar në mbarë botën pasi njohuritë për vetitë e tyre ushqyese janë rritur.

Nëse dëshironi të niseni në një turne vjeshte me makinë për të vizituar moçalët e boronicës së kuqe në Massachusetts, këtu janë disa nga bastet tuaja më të mira për të parë të korrat në vazhdim dhe për të blerë boronica të freskëta dhe produkte boronicë.

Borronicat e lule majit

Nëse doni të siguroheni që të mos humbisni aksionin e vjeljes në këtë fermë të vogël të boronicës së kuqe, e cila ka tre këneta që prodhojnë manaferrat, bëni rezervime shumë më herët për një nga turnetë e shikimit të korrjeve të Mayflower Cranberries, në dispozicion në data të zgjedhura në tetor dhe nëntor. Nëse dëshironi të vishni kërcime të këmbëve dhe të futeni në moçal për të ndihmuar në korrjen, mund të zgjidhni të rezervoni përvojën dy-orëshe të Mayflower "Be the Grower". Është i kushtueshëm, por mund t'ju ndihmojë të vlerësoni punën tuaj të përditshme! Këto përvoja shiten shumë përpara sezonit të korrjes. Përvoja e re Adopt-A-Bog është gjithashtu një opsion. Ju do të përdorni një lugë druri për të tharë korrjen tuaj të boronicave dhe për të marrë në shtëpi 30 kilogramë fruta të freskëta të vjela në një arkë druri.

Mayflower Cranberries ka gjithashtu një dyqan ferme dhe dërgon manaferra të freskëta kudo në Shtetet e Bashkuara.

Fermat e pellgjeve të lirit

Flax Pond Farms është një vend ideal për të mësuar pak rreth historisë së rritjes së boronicës së kuqe në Massachusetts. Brenda dyqanit në Flax Pond Farms, do të zbuloni njëNdarës antik Bailey Cranberry që daton në vitin 1924. Fëmijët shikojnë me shpejtësi boronicat që kalojnë një test "fryrjeje" për cilësinë, zbresin në xhirim dhe në rripin transportues, ku ato mund të renditen manualisht sipas ngjyrës dhe madhësisë. Ju mund ta vëzhgoni makinën në punë në këtë video.

Jashtë në një turne në moçal, mund të takoni kultivuesin Jack Angley, i cili ka kultivuar boronicë në 35 hektarë që nga viti 1967. Korrja e lagësht ishte një risi e re në fund të viteve '60, por pa një burim të besueshëm uji, i cili është kritike për procesin, Angley, gruaja e tij Dot dhe ekipi i tyre i familjes dhe fqinjëve punëtorë kanë "qëndruar me korrje të thata".

Ndërsa mbledhja e boronicave të kuqe me një vjelëse të thatë të motorizuar kërkon punë intensive, ajo ka një avantazh. Boronicat që mblidhen nga moçalet e përmbytjeve janë të përshtatshme vetëm për përpunim në koncentrat për lëngje, boronica të thata dhe produkte të tjera të konsumit me një afat të gjatë ruajtjeje. Vetëm boronicat e thata të korrura mund të shiten si manaferra të freskëta dhe të plota.

Borronicat janë të pasura me antioksidantë dhe lëndë ushqyese, dhe ata që kanë shijuar produktin e Flax Pond Farms kthehen vit pas viti. Disa njerëz që i kanë vizituar këto këneta në udhëtime me autobus madje telefonojnë për të porositur boronicat e freskëta të zgjedhura për dërgimin e porosive me postë. Ndërsa pjesa më e madhe e të korrave të fermës tregtohet nga Ocean Spray me bazë në Massachusetts - kooperativa më e madhe e boronicës së kuqe në botë - 2,000 paund mund të shiten çdo vit nga dyqani i mrekullueshëm i fermës së familjes, ku shërbehen mostrat e çajit të nxehtë të boronicës së kuqe.

Rocky Maple Bogs

Kur boronicat e kuqe rrezatuese depërtojnë në sipërfaqen e një moçaljeje të përmbytur, është një pamje shumë e mirë. Kur kënetat përmbyten duke përdorur një sistem ujitjeje me spërkatës, boronicat e natyrshme të gjalla përdridhen nga hardhitë e tyre dhe dalin në sipërfaqe. Era i shtyn manaferrat drejt një cepi të moçalit dhe një bum përdoret për të ngjitur boronicat drejt një kamioni me pompë ose një sistem transportues në breg.

Nuk është e nevojshme të jeni në një turne me udhëzues për të vëzhguar korrjen e lagësht të boronicës së kuqe nëse ndodh me të: Vetëm kini respekt për pronën private, qëndroni jashtë moçaleve dhe mos zgjidhni kurrë boronicat pa leje. Në fund të fundit, këto janë ferma që punojnë: jo atraksione turistike. Rocky Maple Bogs (18 North Carver Road, Wareham, MA) ia vlen të kalosh me makinë nëse shpreson të hasësh në një skenë si kjo gjatë sezonit të boronicës së kuqe.

Rrahësit e boronicës së kuqe, nganjëherë të quajtura "rrahëse vezësh", ju mund të shihni në veprim se në fakt nuk këpusin boronicat. Rrotat e tyre të vozitjes e trazojnë ujin, duke nxitur boronicat ngurruese të lëshohen nga hardhia. Sapo një moçal të përmbytet, vjelësit e boronicës së kuqe duhet të punojnë kundër orës për të nxjerrë produktin e tyre nga këneta dhe për të shkuar në fabrikën e përpunimit përpara se manaferrat të prishen.

Makepeace Farms

Nëse nuk doni t'i lini rastësisë të përjetoni vjeljen e boronicës së kuqe, A. D. Makepeace Company ofron turne me guida në kënetat në data të zgjedhura gjatë sezonit. Shikoni orarin në internet ose telefononi 508-322-4028 për detaje.

Nëse rezervoni apo jo një vend në këtë turne,bëni Makepeace Farms një ndalesë në turneun tuaj me makinë me boronicë. Ky treg fermë është vendi më i mirë për të blerë produkte të mira dhe suvenire me boronicë, plus ushqime dhe dhurata të tjera gustator të prodhuara në vend, duke përfshirë boronicat e freskëta, boronicat e thata të ëmbëlsuara, granola me boronicë, salcë me boronicë, salsa me boronicë dhe kripën e famshme të hudhrës së Richard-it. Kjo tërësisht natyrale erëza është bërë në Carver, Massachusetts, në Cranberry Barn Kitchens.

Turs Cranberry Bog

Mësoni rreth kultivimit organik të boronicës së kuqe në një turne në moçalin më të madh organik të Cape Cod. Duke filluar nga prilli dhe të disponueshme çdo ditë deri në sezonin e vjeljes së vjeshtës, këto turne miqësore dhe të arritshme për fëmijët kërkojnë rezervime paraprake. Para se të largoheni, blini boronicat e thata të ëmbëlsuara dhe salcën organike të boronicës së kuqe në stendën e fermës. Boronicat e freskëta me kile ofrohen gjithashtu gjatë sezonit të korrjes.

Cape Cod Cranberry Bog Tours

Do të merrni një edukim bujqësor për shëtitjet në këmbë të ofruara nga ky kultivues i boronicës së kuqe, i cili ka kultivuar 75 hektarë moçal në Cape Cod për më shumë se një çerek shekulli. Rezervoni paraprakisht për daljet ditore nga mesi i qershorit deri në mes të dhjetorit për të parë moçalët në lulëzim, boronicat në hardhi dhe në fund të fundit, të korrat. Madhësia minimale e grupit është katër persona.

Crannie's Annie

Vizitoni këtë kultivues të boronicës Cape Cod gjatë fundjavave gjatë sezonit të korrjes për shikimin e moçaleve dhe për të blerë fruta të freskëta dhe produkte të prodhuara nga ferma, duke përfshirë mj altin Bogside. Pronarja Annie Walker la punën e saj si mbikëqyrëse e veshjeve të prodhimit në Broadway në 1994 për të kujdesur këtë moçal.e cila dikur ishte në pronësi të gjyshit të saj. Dennis është qyteti i parë në Amerikë ku boronicat - një frut i egër vendas - u kultivuan me sukses.