21 restorantet më të mira në qytetin e Nju Jorkut

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:23

New York City ka disa nga restorantet më të mira në botë. Të pesë bashkitë janë të mbushura me mijëra vende ngrënieje, kështu që me siguri do të ketë më shumë se disa të mira. Opsionet janë të pafundme, nga ushqimet luksoze që kushtojnë një pasuri të vogël deri te ushqimet e lira me vrima në mur që shpesh janë po aq të shijshme. Dhe për shkak se qyteti i Nju Jorkut është shtëpia e kaq shumë emigrantëve dhe njerëzve të udhëtuar mirë, darkuesit mund të gjejnë interpretime të shkëlqyera të çdo kuzhine nga japoneze dhe koreane në italisht dhe frëngjisht dhe gjithçka në mes.

Ndërsa zgjedhja e restoranteve më të mira në NYC është pothuajse një detyrë budallaqe - dhe ne nuk jemi aspak fjala e fundit - kjo është përpjekja jonë për të zgjedhur më të mirët nga më të mirët në një nga qytetet më të mira në botë për gastronomët. Shpresoj se jeni të uritur!

Zonja Arepa

Ajo që filloi si një karrocë ushqimi natën vonë në Jackson Heights, Queens, në vitet 1980 është rritur që atëherë në një restorant të vogël me tulla dhe llaç, plus një postë në qendër të Brooklyn brenda sallës ushqimore të Dekalb Market. Zonja Arepa është Maria Piedad Cano, e cila, së bashku me djemtë e saj, bën arepat më të pabesueshme dhe më të lezetshme në qytet. Çfarë është një arepa? Një petull me bazë misri i pjekur në skarë, i njohur në Amerikën e Jugut, kryesisht në Kolumbi (ku është Canonga) dhe Venezuela. Këtu ka katër lloje të ndryshme, duke përfshirë Arepa de Queso, e cila është më e kripur dhe e shijshme dhe mund të ketë mish të ndryshëm dhe shtesa të tjera të shtuara, si kafshatë me lëng mishi derri ose chorizo; Arepa de Choclo me gëzof, e cila është më e ëmbël dhe më e lezetshme; dhe Arepa de Relleno, e cila e pret arepen e misrit si pite dhe e mbush me mbushje të ndryshme. Gjithashtu në meny dhe me vlerë të mostrave janë artikuj si mini empanadat dhe misri i rrugës. Ngjitni një nga lëngjet tropikale të shtrydhura fllad për t'i larë të gjitha.

Cote

Ky vend i mrekullueshëm nuk është vetëm steakhouse më e mirë koreane; ne mendojmë se është periudha më e mirë e biftekëve në qytetin e Nju Jorkut - gjë që po thotë shumë për një qytet që është gjithashtu shtëpia e Peter Luger's dhe Keens. Por ky restorant me një yll Michelin thyen mykun se çfarë mund të jetë një biftek, ndërsa në të njëjtën kohë shërben disa nga mishi më i mirë në vend. Nuk na besoni? Thjesht shkoni poshtë dhe shikoni dhomën e plakjes me dritare të mbushur me mish të varur. Më pas kthehuni lart dhe porosisni Festën e Kasapit, e cila përfshin katër pjesë të ndryshme të viçit USDA Prime, një sufle me vezë dhe një përzgjedhje të gjerë banchan dhe zierjesh. Një server do të sjellë mishin të papërpunuar në mënyrë që të mund të inspektoni dhe vlerësoni mermerin dhe ngjyrën. Më pas, ata do të fërkojnë pjesën e brendshme të skarës pa tym në tryezën tuaj përpara se të gatuajnë mishin me profesionalizëm. Kombinoje vaktin tuaj me verërat nga lista e shkëlqyer nga sommelierja dhe partnerja Victoria James.

Dhamaka

Nuk është ekzagjerim ta thuash këtëShefi i kuzhinës Chintan Pandya dhe Roni Mazumdar kanë pasur një ndikim masiv në skenën e ushqimit indian të qytetit. Si njerëzit pas Adda Canteen në Long Island City, Semma e debutuar së fundmi (e cila zuri vendin e tyre të parë, Rahi, në West Village) dhe Dhamaka brenda Tregut të ri Essex, dyshja po ndryshon mënyrën se si njujorkezët përjetojnë Azinë Jugore. kuzhina-nuk janë më vetëm kerri të lëngshëm Punjabi me erëzat e tyre të pakësuara. Në vend të kësaj, ata po përqafojnë rajone dhe stile më pak të njohura dhe po shërbejnë kuzhinë autentike indiane pa kërkuar falje. Ndërsa ndonjë nga restorantet e tyre mund të kishte shënuar lehtësisht një vend në listën tonë, Dhamaka fiton sepse feston "anën e harruar të Indisë", sipas faqes së tyre të internetit. Pa u ngjitur në asnjë rajon, ai ndan ushqime rajonale pak të njohura (në SHBA) por të shijshme si tabaak maaz (brinjët e qengjit) nga Kashmiri, khargosh Rajasthani (lepuri i plotë); dhe një qafë dhie me 16 shtresa dum biryani.

Di An Di

Greenpoint, Brooklyn, është bërë një nga lagjet më të mira ushqimore të qytetit gjatë viteve të fundit dhe kjo bukuroshe vietnameze është një nga drejtuesit. Hapësira elegante, intime e mbushur me bimë është tërheqëse dhe e lezetshme, por është ushqimi që bie në sy (dhe shkaku për linja masive dhe rezervime të vështira për t'u shënuar). Filloni me një nga sallatat freskuese si Bánh Tráng Trộn (sallatë me letër orizi me mish viçi dhe kikirikë) përpara se të kaloni në njërën (ose të dyja) nga "picat" fantastike vietnameze - Bánh Tráng Nướng - të cilat janë në fakt një ushqim popullor në rrugë i bërë nga një kore krokante orizisipër me aioli ose kërpudha dhe hudhër të zezë ose qepë dhe djegës të fermentuar me djathë të lopës së qeshur (funksionon, ju premtojmë). Një nga supat me petë me avull është një domosdoshmëri, dhe com gá (pulë BBQ e shërbyer me oriz krokant) është e shkëlqyer.

Dowling's në Carlyle

New York City ka ndonjë numër restorantesh klasike amerikane të pasura që mund të kenë fituar një vend në listën tonë. Megjithatë, pas një vakti të fundit në restorantin e sapo rinovuar dhe të rifreskuar në The Carlyle, një Hotel Rosewood, ne duhej të kishim Dowling's në listën tonë. Shefi i ri ekzekutiv Sylvain Delpique vjen nga një tjetër klasik, tashmë i mbyllur 21 Club (dhe po, burgeri këtu është po aq i mirë sa ishte atje), ndërsa dizajni krejtësisht i ri është i sofistikuar por modern, me një përzgjedhje mbresëlënëse dhe të larmishme arti duke mbuluar muret me histori më shumë se 100-vjeçare. Emri vjen nga Robert Whittle Dowling, një planifikues urban që mori përsipër pronësinë e hotelit në vitet 1940 dhe restoranti feston atë epokë. Artikujt e menysë përfshijnë klasike si një sallatë me pykë në darkë, sallatë Cezar në drekë, tavolinë me fileto Dover, tartar biftek me vezë thëllëza dhe biftek Diane i flamuar me konjak. Në drekë, ata po sjellin drekën martini me një "Mini Martini", një gjysmë pjesë e koktejit klasik të bërë me zgjedhjen tuaj të safirit të Bombay ose Grey Goose, të derdhur në tryezë. Kurseni vend për ëmbëlsirat si p.sh. një tortë e zjarrtë Grand Marnier dhe një tortë perfekte me çokollatë.

Darka e Artë

Ecja në GoldenDarkë nën urën e Manhatanit në Chinatown, nuk mund të mos buzëqeshni me dekorin klasik të restorantit, të kompletuar me stole metalike në banak të vogël, një mur të ekspozuar me tulla dhe llambat varëse qelqi me njolla jo aq tërheqëse që varen sipër grushtit. të tabelave. Por është menyja që do t'ju bëjë të buzëqeshni, me pjatat klasike të ngrënies që ndonjëherë kanë një theks kinez dhe përdorin kryesisht përbërës me origjinë nga ferma. Sandwich me vezë dhe djathë të qytetit të Kinës është një nga interpretimet më të mira të klasikëve të qytetit, me vezë të fërguara me gëzof, djathë të shkrirë amerikanë dhe një petë krokante, e shërbyer në një simite qumështi me qepë, dhe supa me top matzo është një homazh i sinqertë ndaj zonës. Historia e emigrantëve hebrenj. Shtoni një copë tortë me kafe me çaj jeshil dhe nuk do të të vjen keq.

Taverna Gramercy

Restauratori Danny Meyer dhe Grupi i tij i Mikpritjes Union Square janë përgjegjës për disa nga restorantet më të mira (dhe më të njohura) në NYC. Edhe pse ai është zgjeruar në qytete të reja (kryesisht me postin e burgerëve Shake Shack), perandoria e tij mbetet këtu - së bashku me pikat e tij më emocionuese të ngrënies. Dhe ndërsa ai ka pasur disa hapje të reja gjatë viteve të fundit, ky klasik gati 30-vjeçar është ai që bën listën tonë. Eleganca fshatare, ushqimi bashkëkohor amerikan dhe menuja sezonale e shefit ekzekutiv Michael Anthony, e cila prezanton prodhimet vendase, kombinohen për të bërë një nga restorantet më të bukur dhe më të shquar të qytetit. Ka një arsye pse ka fituar nëntë çmime James Beard dhe një yll Michelin.

Haenyeo

I emëruar sipas zhytësve legjendare femra nga Jeju Island, Koreja e Jugut, ky restorant nga pronarja dhe kuzhinierja Jenny Kwak (e cila drejton gjithashtu Dok Suni dhe Do Hwa në Manhattan) është bërë një shtyllë kryesore në Park Slope në vetëm pak vite. Lagjet e tij komode dhe menuja e hiteve koreane të frymëzuara nga gatimet e shtëpisë tërheqin mysafirë nga të gjitha pesë bashkitë dhe më gjerë. Mos e humbisni fundido dukboki, një tortë oriz i shijshëm dhe pikant, i mbushur me chorizo të grimcuar dhe djathë Oaxaca elastik; krahë pule krokante me salcë yang-yum; deji kalbi, brinjë derri të buta me xhenxhefil dhe djegës; dhe salcë soje-hudhër e skuqur nga peshqit e pjekur me baby bok choy. Koktejet gjithashtu ia vlejnë një shije, si Merle Pearl (Calvados, limon dhe e bardha veze) dhe Seoul Train (thekër, absinthe, verë kumbulle ume dhe bitters).

Iris

Gjatë dekadës së fundit, shefi i kuzhinës John Fraser ka qenë pas disa prej restoranteve më emocionuese të Manhattanit (Dovetail, Nix, The Loyal, 701West, për të përmendur disa) dhe ishte një nga kuzhinierët e parë që përqafoi ngrënien e shkëlqyer vegjetariane. Ndërsa vendi i tij më i ri nuk është vegjetarian, ai ende mbron përbërës të pastër, vendas - dhe një restorant vegjetarian do të kishte shumë për të zgjedhur. Në dhomën e ngrënies elegante dhe me ngjyra të çelura në qendër të qytetit, Fraser gatuan kuzhinën e Egjeut dhe Mesdheut, duke ofruar pjata si bukë turke të mbushura me mish qengji me erëza, kunguj dimëror dhe djathë dhie, ose spinaq dhe feta; moussaka; një zierje tradicionale e Egjeut me karavidhe të pjekur, midhje dhe midhje Greenlip, në një lëng mishi me butak; dhe një përzgjedhje e madhe meze dhe ushqim deti të papërpunuar. Ruajdhomë për bakllava me fëstëk, kardamonë greke me melasa shege dhe një akullore mastike me vaj ulliri, karamel, gjalpë molle dhe labne. Lista e verërave të drejtorit të pijeve Amy Racine ka një listë të larmishme dhe të papritur të shisheve kryesisht greke dhe turke, dhe koktejet shpikës përmbajnë gjithashtu përbërës mesdhetarë.

Katz's Delicatessen

Burrat tradicionale të stilit hebraik të qytetit të Nju Jorkut janë pjesë përbërëse e skenës ushqimore të qytetit dhe ndonëse është e vështirë të zgjedhësh vetëm një, na u desh të shkonim me një pikë referimi klasike origjinale dhe Lower East Side. Që nga viti 1888, Katz's i ka shërbyer masave kullat e tij legjendare me pastrami, mish viçi, gjoks dhe mish të tjerë të tymosur me bukë thekre. Ushqimi pa shije nuk është i njohur për shërbimin e tij ose çmimet e ulëta, por shumica e klientëve (të cilët vijnë nga e gjithë bota) pranojnë se ushqimi ia vlen. Plotësoni zgjedhjen tuaj të sanduiçit me mish me një porosi nga latkes e tyre me patate, supë me top matzo, knish patate ose mëlçi të copëtuar, plus një kanaçe me sodë të Dr. Brown për përvojën e plotë.

Vazhdo në 11 nga 21 më poshtë. >

Kimika

Kur Kimika u hap në vitin 2020, disa mund të kenë qenë skeptikë për një vend që ofron bashkim japonez-italian. Por çdo dyshim u zhduk shpejt sapo u shijua ushqimi i shefes së kuzhinës Christine Lau, falë pjatave si lazanja e famshme e tortës së orizit krokante në Instagram, rizoto ngjitëse e orizit me perime të stinës dhe katsu me patëllxhanë. Brunch ia vlen një vizitë më vete, ku do të dëshironi të keni hapësirë të mjaftueshme për tëkuti e mrekullueshme bento pastiçerie, e mbushur me tiramisu katatsumuri, mortadella fontina cornett, kinako graham cracker donut dhe focaccia alga deti të servirura me gjalpë nori, plus një (ose më shumë) pica të skuqura ose calzone dhe bukë të shijshme qumështi tepër të lartë Tost francez me matcha mochi dhe krem me vanilje.

Vazhdo në 12 nga 21 më poshtë. >

Le Bernardin

Tempulli i kuzhinierit të Partners, Eric Ripert dhe restorantit Maguy Le Coze për gatimin francez dhe ushqimet e detit, është një restorant po aq luksoz sa vijnë me çmime të përshtatshme, dhe ia vlen çdo qindarkë. Një nga disa restorante të NYC me tre yje Michelin, përvoja e ngrënies së Le Bernardin - nga dhoma e mrekullueshme e ngrënies te shërbimi me pesë yje te gatimet e rafinuara - është e paharrueshme. Vlerësime të tjera që ajo ka marrë gjatë viteve që nga debutimi i saj në 1986 përfshijnë më shumë çmime James Beard nga çdo restorant në New York City dhe një mbajtje të vazhdueshme të një rishikimi me katër yje në The New York Times që menjëherë pas hapjes, përgjatë pesë komenteve. Mysafirët mund të zgjedhin midis menysë së shijimit të një kuzhinieri, një menuje degustimi vegjetarian dhe menyve të çmimeve për drekë dhe darkë. Ata duhet të presin disa nga havjarët më të mirë dhe më të përgatitur në mënyrë të përsosur, karavidhe, taban Dover, langoustine, ton dhe më shumë.

Vazhdo në 13 nga 21 më poshtë. >

Lucali

Pica dhe Nju Jorku shkojnë së bashku si gjalpi i kikirikut dhe pelte, kështu që sigurisht, ne duhej të përfshinim të paktën një piceri në listën tonë. Ndërsa konkurrenca është e ashpër, vota jonë shkontek Lucali, Picaiolo/pronari i Mark Iacono's Carroll Gardens, Brooklyn, vend që ka tërhequr vija poshtë bllokut çdo natë që nga viti 2006 (thjesht pyesni Jay-Z dhe Beyoncé). Hapësira intime arrin të jetë romantike dhe fshatare (në krahasim me shumë operacione të shijshme, por të zhveshur), dhe menyja e saj e shkurtër përmban gjithçka që dëshironi dhe asgjë që nuk dëshironi. Plus, është BYOB. Porositni një pica dhe një calzone (seriozisht, mos flini në calzone) me ose pa mbushje si pepperoni, qepe dhe piper i nxehtë ose i ëmbël dhe shijoni disa nga picat më të mira në Brooklyn, NYC dhe në botë (po, e thamë).

Vazhdo në 14 nga 21 më poshtë. >

Nur

Në të gjithë NYC (dhe në vend), ushqimet e Lindjes së Mesme dhe ato izraelite janë rritur në popullaritet gjatë pesë viteve të fundit. Një kategori e dominuar më parë nga disa nyje falafel dhe hummus ka lulëzuar në një listë të plotë dhe të larmishme restorantesh, duke filluar nga ushqimet e lira deri te ushqimet e shkëlqyera dhe shërbimi i gjithçkaje nga falafel siç u përmend më herët deri te pjatat më pak të njohura si kubaneh, arayet e qengjit., dhe e preferuara për brunch, shakshuka. Kuzhinieri i mirënjohur izraelit Meir Adoni hapi Nur-in elegant dhe modern në lagjen Flatiron në vitin 2017. Atje ai shërben pjatat e mësipërme dhe më shumë për kënaqësinë e njujorkezëve dhe turistëve.

Vazhdo në 15 nga 21 më poshtë. >

Olmsted

Kur një kuzhinier që ka në rezymenë e tij Alinea, Per Se, Atera dhe Blue Hill në Stone Barns, vendos të hapë një restorant, ka shumë mundësi që të jetëi frikshëm. Për fat të mirë, kur shefi Greg Baxtrom hapi Olmsted në lagjen Prospect Heights në Brooklyn në vitin 2016, ai i tejkaloi të gjitha pritjet. Në vend që të hapte një restorant luksoz, si vendet ku kishte punuar, Baxtrom vendosi të hapte një vend lagjeje më të aksesueshme dhe të përballueshme, e cila ende përdorte këto bërxolla të shkëlqyera për ushqimin e shijshëm dhe krijues. Një kopsht i ndërtuar nga e para në oborrin e shtëpisë që furnizon restorantin dhe ofron një zonë të mrekullueshme të ndenjëseve, plus partnerë si drejtori i verës Zwann Greys dhe pastiçeri Alex Grunert, plotësojnë pamjen. Menuja sezonale ndryshon shpesh, por lakra jeshile dhe gaforre Rangoon dhe kosi i ngrirë me mj altë livando janë baza dhe ia vlen të porositen.

Vazhdo në 16 nga 21 më poshtë. >

Oxalis

Menytë e shijimit të përballueshëm janë të vështira për t'u gjetur në këtë qytet, megjithatë shumë prej tyre të shtrenjta nuk japin vlerën e tyre të supozuar. Oxalis me një yll Michelin kënaq të dyja kategoritë, duke ofruar një menu degustimi prej 105 dollarësh me nëntë pjata, vlera e së cilës e tejkalon lehtësisht çmimin e saj. Plus, ka një menu të ndryshme, ende të përballueshme, a la carte në dhomën e kopshtit të harlisur nëse nuk jeni në humor për një festë ushqimore të gjithanshme. Por në të vërtetë, nëse arrini të rezervoni një restorant intim, duhet të siguroheni që të keni mjaft vend për pjatat e ekzekutuara në mënyrë perfekte, të frymëzuara nga sezoni. Ekziston edhe një paradrekë e stilit familjar me çmim prej 40 dollarësh në fundjavë që kënaq gjithmonë.

Vazhdo në 17 nga 21 më poshtë. >

Oxomoco

TheUshqimi meksikan në Nju Jork është përmirësuar në mënyrë dramatike gjatë dekadës së fundit dhe nuk është më e gabuar të thuhet se qyteti nuk ka taco të mira. Oxomoco është një nga vendet që kryeson tarifën dhe për paratë tona është lehtësisht një nga restorantet më të mira në përgjithësi, jo vetëm në kategorinë meksikane. Duke përdorur një furrë me dru, shefi i kuzhinës dhe bashkëpronari Justin Bazdarich prodhon pjata si ceviche tostadas me karkaleca, barbacoa tacoa me mish qengji dhe pulë a las brazas me mj altë dhe salsa, plus ushqime të varura si kikirikë pikantë, vaj kokoshkash dhe mole negro pluhur escabeche, dhe guacamole me domate qershi të tymosur. Lista e tekilave dhe mezkaleve është e gjatë dhe koktejet do t'ju bëjnë të ktheheni për më shumë.

Vazhdo në 18 nga 21 më poshtë. >

Rezdôra

Nju Jorku është plot me restorante shumë të mira italiane. Por kur Rezdôra u hap në një hapësirë të ngushtë dhe fshatar me mure tullash në vitin 2019, ajo bëri bujë dhe nuk është ngadalësuar që atëherë. Shefi Stefano Secchi (i cili ka punuar më parë në Osteria Francescana legjendare të Massimo Bottura) dhe partneri David Switzer kanë krijuar një menu të bazuar në kuzhinën e rajonit të Emilia Romagna, që do të thotë përdorimi i përbërësve si proshuto, tartufi i zi dhe ragus shumë i pasur. Ne sugjerojmë të filloni me fritton gnocco, i cili është një top i ëmbël i zbrazur me bukë të skuqur, sipër me mish të pjekur, përpara se të kaloni në sado porcione makaronash që mund të trajtoni - nuk mund të gaboni me asnjë. prej tyre. Shtoni pak mish të pjekur dhe perime në skarë dhe do të jeni një klient i kënaqur.

Vazhdo në 19 nga 21 më poshtë. >

Sushi Noz

Kur Hokkaido, Japoni, shefi vendas Nozomu Abe hapi Sushi Noz në 2018, ai solli sushi me cilësi të lartë, të stilit Edomae në Upper East Side, por gjithashtu ngriti shiritin për këtë lloj të lashtë sushi të Tokios në qyteti, duke u bërë shpejt një nga vendet më autentike dhe më të shijshme të NYC për sushi. Dizajni i mrekullueshëm minimalist që përmban dru antik me burim nga Japonia dhe e vetmja gjoks akulli i stilit Edomae të SHBA-së - një enë magazinimi japoneze e shekullit të 19-të që përdor blloqe gjigante akulli, e bën uljen në banakun omakase një përvojë të jashtëzakonshme. Dhe, ka një lajm të mirë për banorët e qytetit dhe ata që nuk kërkojnë të shpenzojnë një pasuri të vogël për sushi: Abe sapo hapi një dyqan më të përballueshëm në Chelsea.

Vazhdo në 20 nga 21 më poshtë. >

Via Carota

Partnerët e shefit të kuzhinës (në biznes dhe jetë) Jody Williams dhe Rita Sodi, të cilët zotërojnë vetë restorante të tjera të mrekullueshme (përkatësisht Buvette dhe I Sodi) u bashkuan për këtë vend të këndshëm që ofron ushqime të thjeshta por të shijshme italiane. Perimet marrin trajtimin mbretëror këtu, pjatat me makarona janë perfekte, dhe mishi dhe peshku janë po aq të shijshëm sa homologët e tyre vegjetalë. Është një vend ideal i West Village me ushqim të cilësisë së lartë që tërheq klientët nga larg e gjerë, të cilët darkojnë me ushqime të këndshme në një atmosferë fshatare simpatike.

Vazhdo në 21 nga 21 më poshtë. >

Ushqimet e famshme X'ian

E themeluar në 2005brenda Qendrës Tregtare Golden të Flushing, kjo restorant në pronësi të familjes, e fokusuar në ushqimin e X'ian dhe Kinës Perëndimore, që atëherë është bërë një zinxhir lokal restorantesh të shpejta rastësore me 10 vendndodhje në tre lagje. Dinerët duhet të jenë gati për pak nxehtësi kur porosisin pjata të njohura si hamburgeri pikant me qimnon qengji, liang pi petë me lëkurë të ftohtë dhe ndonjë nga petët e grisura me dorë (si qimnoni, mish viçi pikant dhe me ndjesi djegieje ose të skuqur me vaj të nxehtë).