Kafenetë më të mira në Bangkok

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:36

Kafja vjen me vonesë në skenën e kuzhinës tajlandeze, por po kompenson kohën e humbur. Fasule me cilësi të lartë të rritura në vend - Arabica nga provincat veriore si Chiang Mai dhe Mae Hong Son, Robusta nga Surat Thani - po sulmojnë qarqet aziatike të kafesë dhe po fitojnë zhurmë për terroirin e tyre të veçantë.

Ashtu si me të gjitha gjërat Thai, kryeqyteti i Bangkok është një nga vendet më të mira për të eksploruar skenën e sapolindur të kafesë dhe dyqanet në këtë listë ofrojnë dimensione të ndryshme të pijeve lokale. Disa janë vendosur në shtëpi apo lagje historike, ndërsa të tjerat janë më pak për kafen dhe më shumë për shijet. Megjithatë, ka nga ata që i përkushtohen me fanatizëm fasules, të gjithë fasules dhe asgjë tjetër përveç fasules.

Samantao Heritage Coffee

Pavarësisht vendndodhjes së saj qendrore në Ploenchit, atmosfera e qetë në Samantao Heritage Coffee jep përshtypjen e të ndenjurit në një flluskë të butë rurale që të izolon nga kaosi i Bangkok-ut.

E vendosur brenda shtëpisë shekullore të trashëgimisë në Nai Lert Park, Samantao zotëron tërheqjen e saj të re me mjedisin e saj të mrekullueshëm të shtëpisë së dru tik dhe menunë e veçantë tradicionale: mendoni për kafen tajlandeze të përzier me gjalpë, simite me krem me krem pandan dhe bukë të thekur në shtëpi me vezë e zier e butë. Dilni jashtëskela ngjitur, e cila ndodhet në majë të një pellgu që lidhej me rrugën ujore aty pranë Khlong Saen Saep - një relike e ditëve kur varkat ishin mënyra kryesore për të lëvizur rreth Bangkokut.

KIMMIK

E vendosur në Kullën Thairong të rrethit Suan Luang, KIMMIK lë një përshtypje të parë të mirë me ambientet e brendshme moderne që rëndojnë në beton të ekspozuar dhe përfundime të zeza, të kompensuara me pikat kryesore portokalli dhe mobilje prej druri të lehtë.

Dizajni i tij është një vrojtim i mrekullueshëm për eksperimentet aventureske të KIMMIK me kafenë. Zgjedhjet e bazuara në ekspres të menusë përfshijnë oferta kurioze si Matcha Diffuso, një përzierje qumështi të ftohtë, ekspres dhe çaj jeshil; Seijaku, një kafe e servirur me pelte me sheqer kokosi; dhe një latte për prodhimin e ftohtë të bërë nga kokrrat e kafesë tajlandeze. Për ëmbëlsirë, provoni Mat-Suki-To e tyre, e cila përbëhet nga akullore me fasule të kuqe të mbushura me një goditje matcha; ose, shkoni te koleksioni i tyre i kokrrave të bëra në shtëpi të servirura me krem dhe reçel frutash.

Featherstone Bistro Cafe

Nuk mungojnë vendtakimet e këndshme përgjatë Ekkamai Soi 12, por Featherstone Cafe e merr tortën me brendësinë e saj evropiane të Botës së Vjetër dhe artikuj të punuar me dorë nga vendasit për shitje në dyqanin e dhuratave. (Fasada direkt nga rrugica e Diagonit është një prekje e këndshme.) Në meny do të gjeni oferta të frymëzuara nga francezët dhe italianët si makarona tagliatelle me salcë kërpudhash tartufi, midhje të gatuara në verë të bardhë dhe supë franceze me qepë. Sigurohuni që të provoni firmën e tyre "Wild Gardenia", një pije e gjatë, e ftohtë me petale lulesh dheshurup livando. Ose, për diçka më të fuqishme, Cold Brew Ice Cube Latte.

Lhong Tou Cafe

Kjo kafene bashkëkohore e stilit kinez në Yaowarat ishte pioniere e rregullimeve të çuditshme të ndenjëseve dykatëshe, të imituara më pas nga shumë kafene të tjera hipstere në të gjithë Azinë.

Pasi të shkrepni disa foto dhe të qetësoheni, porositni nga menyja hibride kineze/tailandeze, e cila përmban çaj Thai Lhong Tou Yaowarat, simite me vezë (bukë e skuqur e mbushur me krem vezësh të kripur) dhe një gamë të gjerë përzgjedhje me shumë të zbehta që nuk do të ishte e pavend në një cha chaan teng në Hong Kong. Për diçka më thelbësore, porosisni "setin kinez" të tyre - një qull orizi (congee) me pjata anësore që mund t'i përzieni në qull për shije.

Sretsis Parlour

Emri i çuditshëm i kësaj kafeneje është "motra" i shkruar prapa, sipas vëllezërve e motrave Sukhahuta që krijuan markën e modës në të cilën bën pjesë kafeneja. Duke bashkëpunuar me markën e stilit të jetesës me bazë në Mbretërinë e Bashkuar House of Hackney, Stresi Parlor krijoi një dizajn të çuditshëm të frymëzuar posaçërisht nga koleksioni i tyre i modës "Tamed Lovers", i kompletuar me letër-muri me lule, tavan me hark të lartë me qiellin e yllit dhe dhoma tematike.

Këtu do të gjeni një menu eklektike me ëmbëlsira, çaj dhe kafe - por për të pasur të gjithë përvojën, kërkoni grupin e tyre të çajit "Tea Time with The Unicorn", i cili kombinon një pije dhe një sanduiç ose Sretsis tortë me firmë.

Bar kafeje me raketë

Kafeneja është e rreptëBrendësia nordike e mohon angazhimin e saj ndaj kafesë së mirë. Espressos dhe kafeja premium Black Honey nga Chiang Mai mbështesin një menu evropiane/mesdhetare të kuruar nga shefi i kuzhinës Chatin Dienel. Artikujt më të mirë në menu - të cilat shefi i kuzhinës i ndërron çdo muaj për t'i mbajtur gjërat interesante - qëndrojnë besnikë frymëzimit nordik të kafenesë (mendoni gravlax mbi thekër daneze, të bërë me salmon të ardhur nga Norvegjia). Artikuj më të rëndësishëm shfaqen në mbrëmje, si kuskusi i qengjit dhe një tikka masala thjesht e shkëlqyer. Rocket Coffeebar ka një qëndrim liberal ndaj alkoolit, duke e shërbyer atë nga ora 8 e mëngjesit deri në orën e mbylljes në mesnatë. (Këtu mund të hani roze gjithë ditën!)

Pjekëse kafeje Nana

Kjo kafene e specializuar e vlerësuar me çmime e rriti bazën e fansave të saj kaq shpejt, saqë ka hapur dy vende të tjera që nga debutimi në Yaowarat në 2018. Kërkuesit mund të shijojnë kokrrat e zgjedhura me kujdes dhe të përgatitura nga Nana Coffee Roasters, të mbikëqyrura nga kryebaristi Warong Chalanuchpong. Nga pijet e thjeshta të këndshme si kafeja Kolumbia Red Bourbon deri tek përgatitjet më të përpunuara si Le Boisson de Kanda (një përzierje e ekspresit, çajit dhe limonadës së trëndafilit të gazuar), sigurisht që do të gjeni diçka për të shijuar. Kombinoje pijen tuaj me një pastë të sapopjekur, si torta e tyre e ëmbël dhe me fruta me raven.

KAFENE PRESSED

Më i njohur për servirjen e salcës së çokollatës nga një tub paste dhëmbësh, ky institucion në lagjen Rama IX-Ratchada të Bangkok shet një grup çuditërisht lozonjar kafeje dhe çokollate që është në kontrast mebrendshme të ashpra, si zyra.

PRESSED shërben kafe të përgatitura me AeroPress dhe pije me bazë ekspres, të cilat kombinohen në mënyrë perfekte me Cheesecake-n Grey, të pjekur me qymyr dhe të spërkatur me petale lulesh të thara. Nëse doni të largoni nxehtësinë mbytëse të Bangkok-ut, porosisni Summer Garden, një sode me shije me shurupe luledielli dhe vanilje.

Tales Khaosan

Kjo kafene/bujtinë e pazakontë ka dy gjëra kryesore për të: vendndodhjen e saj të përshtatshme në rrugën Khaosan dhe temën e saj të hekurudhës, me shumë alumin dhe krom brenda dhe jashtë!

Ambjentet e brendshme të kafenesë së Tales Khaosan, të ngjashme me makinën e ngrënies, janë një mjedis i shkëlqyer ku mund të provoni kafenë lokale. Kërkoni Përzierjen Speciale, e cila kombinon fasule nga Sumatra, Kolumbia, Brazili dhe Tajlanda për të prodhuar një pije që hap sytë me pjekje mesatare. Ose, provoni Something Tales, një sodë freskuese italiane e mbushur me bizele të ëmbël dhe mollë.

Phil Coffee Company

Han Wang dhe motrat e tij nuk u nisën për të ndërtuar një kafene fillimisht. Shitja me shumicë e kafesë së rritur në Tajlandë është biznesi i tyre kryesor, por kurimi i produktit të përfunduar ishte hapi tjetër logjik, të cilin ata e bëjnë mjaft mirë nga një dyqan i vogël me ballë xhami përgjatë Sukhumvit soi 51.

Brendësitë minimaliste të kompanisë Phil Coffee janë krijuar për të përqendruar të gjithë vëmendjen te produkti i dyqanit. Këtu nuk ka frappuccino: ekspres të përgatitura thjesht me mjeshtëri, pije të ftohta dhe kafe të filtruara që lejojnë aromën unike të fasuleve tajlandeze të përhapen. Merre FilinKompania e kafesë përjeton përvojën në shtëpi me ju më pas duke blerë një qese me kokrra kafeje përpara se të largoheni.