13 restorantet më të mira në Makao

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:39

Makao është ëndrra e një ushqimi me 500 vjet aftësi në kuzhinë dhe dhjetëra restorante të grumbulluara në 45 milje katrore të qytetit. Skena e kuzhinës në Makao është aq mbresëlënëse, saqë u caktua një qytet i gastronomisë nga UNESCO në 2017. Nëse dëshironi një përvojë të jashtëzakonshme omakase, ushqim portugez që i jep Lisbonës një vrapim për paratë e saj, apo disa të preferuara kineze (derri i zier që prek këdo?), Makao ka një restorant për ju.

Restaurante Litoral

Nuk mund të largoheni nga Makao pa provuar pulën afrikane dhe Restaurante Litoral ka disa nga më të mirat. Pulë e butë është e mbushur me një salcë të trashë që është aq e mirë sa do të dëshironit të sillni një shishe me vete në shtëpi. Konsideroni gjithashtu të porosisni minchi: viçi ose mish derri të gatuar me patate, qepë, salcë soje dhe sipër me një vezë me anë të diellit. Mos harroni të porosisni një shtambë (ose dy) sangria.

Ying

Për një dimsum të shkëlqyer me pamje edhe më të mira, ngjituni në katin e 11-të të ndërtesës Altira Macau për një vakt në Ying. Shijoni pamjet panoramike të Makaos nga dritaret nga dyshemeja deri në tavan, ndërsa futeni në disa ushqime kantoneze me yje Michelin. Zgjedhni shumën e zbehtë,ose a la carte ose nga një menu e caktuar. Çfarëdo që të vendosni, duhet ta provoni flambé char siu. Kuzhinierët e ngadalësojnë pjekjen e derrit Iberico dhe e lyejnë me mj altë përpara se ta sjellin në anën e tavolinës ku pjekja e fundit mbi patatet e mollës. Nëse nuk jeni në humor për dim sum, Ying ka gjithashtu një menu të plotë të darkës që ofron gjithçka, nga derri gjidhënës deri te perimet e ziera me lëng mishi.

Albergue 1601

I vendosur në një shesh në një nga lagjet më të ruajtura koloniale të Makaos, një vakt në Albergue 1601 duket si të hash një darkë me ushqim portugez në shtëpinë e gjyshes (pjesërisht sepse restoranti është në një shtëpi të rinovuar). Pasi të jeni ulur në një nga dhomat komode të ngrënies, do të zgjidhni pjatat tradicionale portugeze si caldo verde, bacalhau à brás dhe oriz rosë. Nëse nuk mund të vendosni se çfarë të porosisni nga menyja, ekziston një listë e kuruar e pjatave të preferuara për t'i lehtësuar gjërat për ata që hanë për herë të parë. Përfundoni vaktin tuaj me disa serradura të Albergue 1601, një ëmbëlsirë me krem pana dhe biskota Marie të grimcuara. Ndryshe nga shumica e restoranteve në Makao, Albergue shërben serradurën e tyre të ngrirë në vend të ftohtë, dhe rezultati është absolutisht i shijshëm.

Mizumi

I vendosur në katin e parë të resortit Wynn, Mizumi është një restorant japonez me dy yje Michelin, i specializuar për përbërës të freskët, sezonal dhe cilësinë më të lartë. Barku deri në bar për një sushi të jashtëzakonshëm që përmban të dyshuarit e zakonshëm si salmon, ton yndyror dhe uni-së bashku me opsione të tilla si gjeoduck dhemolusqet e guaskës së arkës. Nëse nuk jeni në humor për sushi, pjesa tjetër e menusë është po aq mbresëlënëse. Ju do të zgjidhni vagyu të importuara A5, ushqim deti në treg, perime sezonale të skuqura tempura dhe më shumë.

Nga Tim Cafe

Për të ngrënë në afresk nën hijen e kishës së verdhë të Shën Françeskut Xavier, drejtohuni në Nga Tim Cage në fshatin Coloane. I dashur nga vendasit, restoranti ofron ushqime kineze dhe portugeze, të cilat mund t'i përzieni dhe përputhni sipas dëshirës tuaj. Porositë e domosdoshme përfshijnë derrin thithës me lëkurë të mprehtë, mish viçi të skuqur dhe speca në petë krokante dhe langoustine të pjekur në skarë. Çfarëdo që të vendosni, lani të gjitha me një ose dy gota birrë Macau.

Ëmbëlsirë Cheung Chau Mochi

Kjo stallë shet disa nga mochi-t më të mira që do të shijoni ndonjëherë. Ëmbëlsira të buta dhe të përtypura me oriz mbështillen rreth frutave të tëra dhe të freskëta për një ëmbëlsirë mjaft të ëmbël. Dyqani është mjaft i vogël sa mund ta humbisni, por dritarja e vogël në Rrugën e Ushqimit Taipa (vetëm pranë vendndodhjes së Lord Stow në Taipa) është e pajisur me një përzgjedhje të gjerë mochi. Ne rekomandojmë shumë të gjithë mochi mango, por ka edhe opsione të mbushura me fruta dragua, luleshtrydhe të plota, fasule të kuqe dhe durian.

Furra e Lord Stow

Furra e Lord Stow është vendi ku duhet të shkoni nëse dëshironi të provoni tortat me vezë për të cilat është i famshëm Makao. Ndërsa ka vendndodhje përtejMakao, ju rekomandojmë të shkoni në vendndodhjen origjinale në Coloane. Përveç tortës me vezë, ka brownies, briosh, sanduiçe dhe një ton pasta - por ju duhet të provoni vërtet tortat me vezë. Mund të merrni ëmbëlsirat tuaja dhe t'i çoni për të shkuar, ose të bëni një shëtitje të shkurtër pranë kafesë së Lord Stow, e cila ofron ndenjëse (ndryshe nga vendndodhja origjinale) për ju që të shijoni ushqimin tuaj mbi një ose dy filxhan kafe.

Lotus Palace

Për një pamje dekadente të tenxheres klasike, drejtohuni në Lotus Palace në katin e parë të Makaos pariziane. Zgjidhni nga një larmi lëngjesh mishi (ne e duam erëzën që të mpirë gojën e supës Sichuan) dhe zgjidhni proteinat tuaja. Menuja është e gjerë, duke ofruar gjithçka, nga abalone dhe gjeoduck deri te mishi i derrit Iberico dhe viçi A5 Kobe. Nëse ndiheni të mbingarkuar nga shumëllojshmëria e madhe, zgjidhni një nga menytë e seteve të nxehtësisë. Do të keni gjithashtu mundësinë të krijoni salcën tuaj të zhytjes nga një karrocë me 16 përbërës.

Le Cesar

Të vendosur në një rrugë afër Rrugës së Ushqimit të Taipës së Vjetër, pronarët portugez të Le Cesar po sjellin ushqimin dhe verën e vendit të tyre në Makao. Prisni të preferuarat portugeze të ekzekutuara mirë si orizi i rosës dhe sutjenat bacalhau. Opsionet absolute që duhet të provoni përfshijnë karkalecat në një salcë hudhre dhe verë të bardhë; molusqet e skuqura të servirura në stil portugez në verë të bardhë; dhe oriz të lagësht ushqim deti, një përzierje karkalecash, fiston, molusqe dhe oriz në njësupë e shijshme. Për ëmbëlsirë, ju zgjidhni pudingun me vezë, tortat portugeze me vezë dhe dardha të dehura, për të përmendur disa. Megjithatë, ju gjithashtu mund të merrni pjesë në një seminar ku mund të bëni ëmbëlsirën tuaj në vend që të porosisni një të tillë.

Ëmbëlsirë Yi Yan Tang

Të interesuar të provosh disa pjata unike kineze? Atëherë Yi Yan Tang është një vend që duhet vizituar. E vendosur në rrugën e njohur të Lumturisë, vitrina komode shet një gamë të gjerë pjatash të vogla, të gjitha të shfaqura në foto në muret e dyqanit. Ju do të keni pudingun e folesë së shpendëve të shërbyer në një kokos (që thuhet se bën mrekulli për lëkurën), puding me susam bardh e zi, këmbë derri të marinuara dhe shumë më tepër. Në meny do të gjeni gjithashtu petë, sanduiçe me mish derri dhe pulë të skuqur. Lajini të gjitha me gëlqere dhe sodë citron ose një nga pijet e tjera freskuese të tyre krijuese.

8

Vendosur në katin e dytë të Hotel Grand Lisboa - një nga hotelet më ikonë të Makaos - The 8 ka nderin të jetë restoranti i vetëm kinez në Hong Kong dhe Makao që ka marrë tre yje Michelin, shtatë vjet radhazi. Restoranti i errët dhe me humor përmban shumë numrin tetë, që përfaqëson fatin e mirë dhe simbole të tjera kineze.

Menyja kreative dhe e gjatë e darkës (është 59 faqe!) përmban ushqime të preferuara kineze si foleja e zogjve, supë me mau peshku dhe char siu së bashku me karkaleca flambe dhe mish derri të ëmbël dhe të thartë. Ekziston gjithashtu një menu gjithëpërfshirëse dim summe gjithçka, nga petat e karkalecave të ziera në avull në formë peshku të artë deri te simitet me vezë krem. Pasi të keni vendosur për vaktin tuaj, filloni të gjuani në listën e verërave me 17,000 shishe për çiftin e përsosur. Ose pyesni serverin tuaj për sugjerime.

Antonio

Kuzhinieri portugez fitues i çmimeve António Coelho hapi restorantin e tij me të njëjtin emër me synimin për të sjellë kulturën dhe ushqimin portugez në Makao. Pllakat dhe pikturat portugeze dekorojnë muret e shtëpisë trekatëshe në Taipa të Vjetër. Çifti me ushqime të shijshme dhe një muzikant që bën serenata në darkë gjashtë ditë në javë, dhe nuk është çudi që Antonio ka qenë një restorant i njohur nga Michelin që nga viti 2009. Specialitetet e shtëpisë përfshijnë ëmbëlsira me merluc të skuqur, kerri të gaforreve të detit Atlantik, kofshë qengji të zier dhe pasteis de nata. Lista e verërave ka më shumë se 200 varietete portugeze, duke përfshirë disa të krijuara nga vetë shefi António.

Hëna Sichuan

Shko në pallatin Wynn (që nuk duhet ngatërruar me resortin Wynn) për kuzhinë bashkëkohore sichuan në një hapësirë elegante të mbuluar me nuancat e bezhës, kremit dhe floririt. Restoranti me dy yje Michelin ofron një mundësi për darkë: një menu shijimi me 15 pjata, e krijuar me mjeshtëri nga shefi i kuzhinës André Chiang. Vakti fillon me sytha dhe turshi pu-erh (çaj i fermentuar) dhe vazhdon me klasikët sichuan si mapo tofu dhe dan dan petë. Çdo pjatë ofron një pamje modernekuzhinë e dashur dhe përdor përbërës sezonalë. Kombinoje vaktin tuaj me një nga çajrat e vjetëruar (duke përfshirë një pu-erh të rrallë 60-vjeçar), të zgjedhur me kujdes nga sommelier çaji i Sichuan Moon.