20 vendet më të mira për paradrekë në Los Angeles

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:39

Në vendin e bukës së thekur me avokado, tasave të mbushura me superushqim dhe burritos së rëndë që pikon në salsa, mëngjesi i mëngjesit është vakti më i rëndësishëm i ditës dhe themeli i çdo itinerari të fortë fundjave. Shumica e restoranteve që ia vlejnë një fetë proshutë të pjekur me kripë ofrojnë meny për mëngjes gjatë fundjavave, por 19-të e mëposhtme janë më të mirat e paradrekës.

Openaire

Një përvojë thelbësore në mëngjesin e mëngjesit të Kalifornisë Jugore, dielli rrjedh nëpër strukturën e ngjashme me serën mbi fierët dhe lulet e varura. Pak jashtë dyerve të tij, mysafirët e hotelit punojnë për nxirjen e tyre në kuvertën e pishinës me popullsi të dendur të LINE LA. Njerëz të bukur të modës festojnë me qeramikë me pika me pjata të frymëzuara sezonale, si sanduiçe me gaforre benedikt dhe avokado, të krijuara në bashkëpunim me Josiah Citrin, vendas i LA me yll Michelin. B ulgogi hash dhe menudo vegan janë nyje për popullatat mbizotëruese në vendndodhjen e saj në Koreatown. Zëvendësoni diçka/diçka për pjatën e madhe të frutave. Shërbëtori i vlefshëm, por ende i shtrenjtë është një tjetër detaj autentik i Angeleno-s.

Tavara

Frerësit e karbohidrateve nuk duhet të aplikohen pasi janë opsioni i duhur për një pelegrinazh petullash. Pothuajse çdo shije dhe majë që mund të imagjinoni ështëshërbehet këtu, duke përfshirë tortën me kadife të kuqe, Scotch On The Rocks (kokos, arra, tërshërë dhe gjalpë) dhe ekspres me copëza çokollate. Dollia franceze e mamit është e patejkalueshme në të gjithë shtetin. Pjesët janë qesharake gjigante, por gjysmë rafte janë në dispozicion. Pritja është dërrmuese e shpirtit në fundjavë. Sa më herët të mbërrini, aq më i shkurtër është linja. Më mirë akoma, shkoni në një ditë jave kur ka më pak kërkesa për kabinat, banakun ose tavolinat e grumbulluara së bashku në hapësirën me tulla të kuqe. Parku pas.

Gjusta

Venecia është në pikën zero për skenën e mëngjesit të L. A. dhe Gjusta është ambasadori më i njohur i saj i vlerësuar. E ndikuar po aq nga ushqimet e Bregut Lindor, tregjet e fermerëve dhe pastiçeritë pariziane, është gjithmonë një çmendinë gjatë fundjavave, prandaj përgatituni të garoni me aktorë të pa rruar, bukë të dendur plazhi dhe vajza në sportin e tyre më të mirë për tavolina në magazinë e ringjallur. Bëhuni gati të kolliteni edhe një qindarkë të bukur për bukë dhe bagels ende të ngrohtë, peshk të tymosur në shtëpi, bukë të thekur me gjalpë bajame, smoothie matcha dhe vezë në chermoula.

Claudine

Shërbimi i mëngjesit të mëngjesit gjatë gjithë ditës çdo ditë, kuzhina artizanale e Encino-s është një element i gjallë i lagjes që i mban prindërit dhe punëtorët e punës të kafeinuara me çai latte të punuara me dorë dhe birra të ftohta të mbushura me nitro, të varur nga sheqeri me shumë produkte të pjekura dhe stomak të ngopur me artikuj si tortë vegane me karrota tërshërë quinoa, hash qengji me harissa hollandaise dhe petullat e qumështit të m altuar. E porositur në banak, e rrahur në një kuzhinë të pastër të hapur dhe e servirur në një dhomë ngrënieje të shndritshme të theksuar nga bluja me nuancë xhevahiri dhearti i dërrasës së zezë. Mos e lini pa provuar ëmbëlsirat me gjalpë kafe, Rice Krispy.

Vërtet i juaji

Një fëmijë i ri në bllokun Abbot Kinney, restoranti me ngjyrë kremi fitoi shpejt një ndjekës besnik për ushqimin e saj të afrueshëm të përgatitur me mjeshtëri. Vizioni i kuzhinierit Vartan Abgaryan kërkon trashëgiminë e tij armene, stërvitjen klasike dhe edukimin e LA dhe rezultati është artikuj që përfshijnë vafla thekre me mj altë yuzu, një bebe holandeze të shijshme me bizele dhe morel, humus avokado me patate të skuqura za'atar dhe një tas të shijshëm me pistou kikiriku dhe djegës Fresno turshi. Trajtojeni veten me rrotullat e kanellës dhe një eliksir mëngjesi, ose do të pendoheni.

Connie &Ted's

I emëruar sipas gjyshërve të dashur të kuzhinierit fitues të çmimeve Michael Cimarusti dhe i frymëzuar nga edukimi i tij në bregdetin e New England, restoranti modern i Hollivudit perëndimor duhet të jetë po aq i njohur për menunë e tij të mëngjesit me peshk, ashtu edhe për barin e tij të papërpunuar dhe shije të freskëta për ushqimet klasike të detit si zierja portugeze e peshkut dhe gocat e detit Rockefeller. Por ndihet si një perlë e fshehur kur shfaqet në fillim, që përkthehet në më shumë omëletë uni, biskota dhe lëng mishi karavidhe, dhe sanduiçe të pashkëve me shirita molusqesh për njerëzit që mendojnë jashtë kutisë. Lani gjithçka me qumësht kafeje, një tjetër rikthim në fëmijërinë e Cimarustit në Rhode Island.

Otium

Timothy Hollingsworth's duke marrë tarifën është një mënyrë e shkëlqyer për të nisur një ditë në qendër të qytetit. Hapësirat e brendshme dhe të jashtme pa problemeshkrihen, kuzhina e hapur fton sytë kërkues, ndërsa bari inkurajon bisedën, bodrumi i verës ka shumë somelierë në listën e pagave dhe makaronat bëhen me dorë. Brunch ka zgjedhje të sofistikuara plot favore globale, si barku i derrit që pi duhan dhe donabe dolli i thekur francez (një shtyllë në rrjetet sociale), kaçapuri i këndshëm për paleta me tartuf ose flauta pule. Pulat e reja dhe vaflet kombinojnë të ëmbla dhe të kripura me gjalpin e panjeve të rrahur dhe salcën e nxehtë të Kilit Fresno të bërë në shtëpi. The English Muffin Burger është një version amerikan i një klasike me djathë amerikan, 1000 Island, Applewood Bacon Relish dhe patate të skuqura.

Gjithçka është e veshur me aq mjeshtëri sa mund të fitojë një vend në murin e fqinjit të Otium, The Broad.

Huckleberry

Pjesë e familjes së respektuar Rustic Canyon, kjo furrë buke dhe kafene vetëm me shërbime sportive ka qenë një mëngjes i preferuar në Santa Monica për një dekadë dhe me arsye të mirë. Gjithçka, nga burritoja e bollshme e mëngjesit, vezët e gjelbra dhe proshuta deri te shumëllojshmëria e gjerë e ushqimeve nën gotë (bukë majmuni, byrekë me pllaka frutash, kifle, oh my!) bëhet në vend dhe kryesisht me përbërës nga furnizues të cilësisë së lartë nga Kalifornia. Qumështi, mishi dhe shpendët janë pa OMGJ. Stafi është i ngrohtë dhe mikpritës, gjë që bën shumë të përballueshme pritjet e gjata.

Oborri i përparmë

Një ëndërr e etheve të viteve '70 për makramé, tavane me teksturë dhe ngjyrë portokalli të djegur, restoranti i The Garland josh mysafirët e hotelit dhe vendasit për mëngjesin e përditshëm dhemëngjes i vonë i fundjavës për shkak të kombinimit të përsosur të një verande me diell, atmosferë të qetë, dizajn të përditësuar retro. (E gjithë përvoja do t'i lërë Gen X-të nostalgjikë për dhomat e ndenjes së rinisë së tyre.) Menytë pasqyrojnë në mënyrë të përshtatshme diversitetin kulturor të Hollywood-it të Veriut dhe tendencat aktuale të ushqimit në LA-mendoni tortat pop, karkalecat Thai Town, tamale derri dhe një Nashville biskotë pule e nxehtë. Bonus: ka parkim të vërtetuar dhe ndryshe nga shumë konkurrentë, ata bëjnë rezervime për festa të vogla.

Alta

Kjo nyje West Adams Southern, e drejtuar nga Keith Corbin, magjeps lehtësisht në stomakun, zemrat dhe mendjet e klientëve, së pari me shërbim të këndshëm dhe së dyti me një përzgjedhje që zgjedh elemente të ushqimit klasik të shpirtit dhe kuzhinës kaliforniane.. Shijoni karkaleca dhe grira, petullat me miell misri, bizele të zeza ose një sallatë jeshile në oborrin e mbuluar me dredhkë. Lajeni me një nga shtatë koktejet e sofistikuara.

République

Një kafshatë bombolini të mbushur me krem (ose ndonjë gjë tjetër në kutinë e pastiçerisë) dhe do të kuptoni zhurmën që rrethon idenë e W alter dhe Margarita Manzke në South La Brea. Të frymëzuar nga fëmijëria e tyre përkatëse në San Diego dhe Manila, të dy kuzhinierët e përpunuan zanatin e tyre nën ish-bosët dhe mentorët si Wolfgang Puck, Alain Ducasse dhe Joachim Splichal. Bukët dhe produktet e pjekura nuk zhgënjejnë kurrë, dhe as pjatat më të shijshme si chorizo sopes apo ushqimet me ngjyrë franceze si tartinat e salmonit të tymosur. Por paralajmërim i drejtë: është i kushtueshëm dhe gjithmonë i mbushur, pavarësisht se është i vendosur në një bukuri të madhehapësira e ndërtuar nga Charlie Chaplin.

Farmshop

Qendra e kuzhinës së Brentwood Country Mart fshatar ritzy-meets-rustic u ofron klientëve një fillim të ri çdo ditë të javës me produkte artizanale të frymëzuara nga Golden State, perime dhe fruta nga ferma në tryezë, vezë të gatuara në shumë stile (të këputura dhe të grira janë dy opsione), dhe një furrë buke në shtëpi. Ante e paradrekës së fundjavës shtohet me shtesa si mousse me mëlçi pule dhe një frittata me speca shishito dhe krem fraiche lime të rrahur. Merr në treg ushqime të përgatitura, djathë, karkarate dhe çokollatë për ushqimet e dhomës.

The Rose Venecia

Duke shtrirë kufirin midis Dogtown (Santa Monica) dhe Venecias, Rose ka përgatitur ushqime të besueshme të mëngjesit që nga viti 1979. Pak vite më parë, e gjithë hapësira mori një pamje të re të shndritshme - dyshemeja e pllakave encaustike, vera- frigoriferi për të shkuar dhe muri me poster neoni janë të rregullt të Gram-dhe një kuzhinier i ri, Jason Neroni. Neroni përditësoi ofertat për të pasqyruar udhëtimet e tij të kësaj bote, konstantet e Kalifornisë dhe përbërësit sezonalë. Mendoni pudingun me fara chia, shakshouka të pjekur në vatër dhe ceviche oktapod. Nuk do të keni etje pasi lëngu shtrydhet çdo ditë, konsumatorët e ditës kanë 14 kokteje për të zgjedhur dhe opsionet e kafesë dhe çajit duken të pafundme.

Post Manhattan Beach

Disa blloqe larg skelës, ushqimi kryesor i kuzhinierit David LeFevre në South Bay, i zbukuruar me thekse druri dhe metali të rikuperuar, është mënyra më e mirë për t'u ushqyer përpara një dite plazhi ose shëtitje me biçikletë Strand. Vëllezërit dhevajzave të festave u pëlqen lista e gjatë e ndihmësve për hangover dhe opsionet e pijeve me qime të qenit, ndërsa ato me shije aventureske anojnë drejt bibimbapit, pulës së skuqur me mj altë tartufi ose pozole roja. Mos u lidhni shumë me asnjë artikull të vetëm gjatë hulumtimit para vizitës; shefi i kuzhinës që preu dhëmbët në Water Grill dhe Charlie Trotters është i njohur për ndryshimin e menysë sipas dëshirës.

Sqirl

Reçelrat, tostet dhe krijimet e shijshme dhe të ëmbla të orizit të restorantit të thjeshtë Silver Lake (si një tas me oriz pesto lëpjetë, sallatë krokante orizi ose qull orizi kaf me lajthi të thekur) kanë marrë status pothuajse mitik në këto pjesët. Shefja Jessica Koslow, e cila së pari tërhoqi vëmendjen falë reçelrave të saj të mprehta, ofron specialitete të ndryshme ditore në 8 dhe 11 të mëngjesit, shumë prej të cilave kanë prekje të Lindjes së Mesme, Mesdheut ose skandinave si tzatziki me kastravec, rugbrød ose peshk të bardhë të tymosur në shtëpi.. Kjo lloj famëkeqeje, natyrisht, vjen me vija nga dera.

Kuzhina Sycamore

Shtëpia është aty ku është zemra. Në rastin e kuzhinierëve Quinn dhe Karen Hatfield, të cilët u lidhën në llogoret e Hollivudit të Spagos dhe më në fund krijuan një perandori të tyre të respektuar të ngrënies në L. A., zemrat e tyre janë në kuzhinat që ata mbikëqyrin. Furnizimet e mbushura, por të rafinuara të rehatisë si ushqimi i hikërrorit nga rikota, hashi i barkut të derrit dhe tasat jukatan me pibil pule dhe afresk të veçantë që ata po krijojnë, i bën klientët të ndihen si në shtëpinë e tyre edhe në një ish-shtypshkronjë të viteve 1950 në La Brea. Stumptown trajton programin e kafesë,i cili kombinohet bukur me bukën dhe pastat e sapopjekur, duke përfshirë babakën e kripur të karamelit të kripur ose me xhenxhefil me erëza.

Rossoblu

Një vend mëngjes i vonë vetëm për të dielën në City Market South, një zhvillim i depove të ripërdorura në Distriktin e Modës në qendër të qytetit, të zgjedhur nga Michelin për listën e tyre në California Bib Gourmand 2019 (një restorant ku mund të shënohen dy kurse të jashtëzakonshme plus një gotë verë ose ëmbëlsirë për më pak se 40 dollarë) shërben në stilin familjar të ushqimeve të vetëshpallura "të frymëzuara nga Bolonja dhe të bëra nga Los Angeles". Dyshemetë si terrazzo, bankete të veshura me dantella dhe një zonë në natyrë që duket si një shesh transporton klientët në Itali, ndërsa kuzhinieri "Sotto", Steve Samson mban një skarë të madhe.

Blu Jam

Me gjashtë vendndodhje në të gjithë L. A. (dhe një në Tokio!), nuk do t'ju duhet kurrë të shkoni larg hotelit tuaj për të ngrënë në këtë mini-zinxhir të rastësishëm që premton të mos përdorë përbërës që nuk mund t'i shqiptojnë ose përmbajnë shurup misri. Ata gjithashtu nuk përdorin ngrirës, tofu OMGJ ose mish me nitrate, antibiotikë ose hormone të shtuara. Pikat kryesore të menusë së mëngjesit gjatë gjithë ditës përfshijnë chilaquiles pule, hamburgera wagyu, miga pikante dhe vezë të ziera në stilin karbonara me oriz, proshutë, bizele dhe parmixhan. Merrni një porosi të thekur franceze krokante, një specialitet shtëpie të mbështjellë me petka misri dhe sipër me manaferra dhe salcë vanilje, për tryezën.

Kuzhina Messhall

Pranë Griffith Park, kjo kube e ngrënies gjithë ditën e messhekullit në Los Feliz ishte një nga ajri i parë i qytetitrestorante të kushtëzuara përpara se të bëhej Derbi famëkeq Brown. Me një histori të tillë, ka kuptim që qiramarrësi aktual rikoncepton klasikët amerikanë. Madamit croque i jepet një rrotullim në Kaliforni me avokado, çedër dhe domate të thara në diell. Aioli i tymosur i panjeve lyhet në sanduiçe për mëngjes, ndërsa hashi i gjoksit lyhet me salcë bifteku të bërë në shtëpi dhe vaj djegës. Mund të hani dhjetëra goca deti të trashë ose të pini një mori pijesh mëngjesi me emra argëtues si Party With Cardi dhe Ground Control deri në Marjoram nga gropa e zjarrit.

Botanica

Duhet të duash një vend ku shet ëmbëlsira për mëngjes. E vendosur në një dyqan pijesh alkoolike të rimodeluar, ky vend i ajrosur simpatik i Silver Lake është ajo që ndodh kur dy ish-shkrimtarë të ushqimit i vënë poshtë fletoret, marrin thikat dhe hyjnë në lojë. Dizajni i fantazisë së tyre është i thjeshtë, por mikpritës, i mbushur me ngjyra neutrale dhe përmban shumë dru, një oborr spanjol me diell, qendra të egra që duken të zgjedhura me dorë dhe pajisje ndriçimi prej ari dhe globi. Menuja është po aq e ndritshme dhe e freskët, e rëndë vegjetariane, me erëza ndërkombëtare dhe me burime lokale kur është e mundur. Vezët turke, pula e pulës, kupat me drithëra me luleshtrydhe dhe shakshuka domatillo janë yjet më të mirë.