Veraritë më të mira në kontenë Sonoma

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:40

Fjala ka dalë: Qarku Sonoma është po aq i lezetshëm sa Napa. Me më shumë se 450 kantina vere, shumë prej tyre në pronësi të familjes, biodinamike ose të dyja, Sonoma ofron prodhim verërash të klasit botëror që të kujton ditët e hershme të Napës. Shumica e vizitorëve do të zbulojnë gjithashtu se Sonoma, me qytetet e saj të çuditshme si Healdsburg, është më pak komerciale, më e relaksuar dhe shpesh më pak e shtrenjtë se fqinji i saj përtej kreshtës. Topografia e larmishme e Sonomës, me një vijë bregdetare të Paqësorit, mjegull bregdetare dhe kodra kodrinore, do të thotë se rajoni shkëlqen në rritjen e rrushit me klimë të ftohtë si pinot noir dhe chardonnay. Ju do të gjeni shembuj të nivelit të lartë të të dyjave - dhe shumë varieteteve të tjera - të përhapura midis 16 AVA (Zonave Vreshtare Amerikane) të qarkut. Ka vërtet një punishte vere për të gjithë në Sonoma.

Kendall-Jackson Wine Estate & Gardens

Një klasike Sonoma, Kendall-Jackson prodhon disa nga verërat më të shitura në botë - dhe me arsye të mirë. Prodhuesi i verës Randy Ullom prodhon chardonnay-n e vlerësuar me çmime të pronës dhe cuve të tjera, të cilat janë të disponueshme për t'u shijuar në dhomën e gjerë të shijimit. Ju gjithashtu mund të shijoni drekën në pronë ose të shëtisni nëpër kopshtin e kuzhinës në vend, 2,5 hektarë të pabesueshëm barishte, fruta dhe perime të freskëta nga ferma, të gjitha të mbikëqyrura nga Tucker Taylor, ish-kopshtari kryesor nëYountville klasik i Lavanderisë Franceze. Për një përvojë vërtet të veçantë, merrni pjesë në një nga darkat e verës sezonale në kopsht që Taylor dhe ekipi organizojnë çdo vit.

Veraria Jordan

Jordania në pronësi familjare ka qenë një vendtakim i Luginës së Aleksandrit që nga viti 1972. E njohur për cabernet sauvignon dhe chardonnay të stilit evropian, kantina e verës është e vendosur në 1,200 hektarë që janë kryesisht të lëna natyrore, duke lejuar jetën e bimëve dhe kafshëve të lulëzojnë. Rritjet e drejtuara nëpër pronë janë një mënyrë për të eksploruar vizitorët aventurierë! Shijoni provën e bibliotekës prej 35 dollarësh, e cila përfshin tre verëra, një hors d'oeuvre nga shefi i kuzhinës (shpesh i bërë me përbërës nga kopshti në vend), një përzgjedhje djathrash artizanale dhe një degustim të vajit të ullirit ekstra të virgjër të Jordanisë. Anëtarët e programit "Jordan's Estate Rewards" kanë në dispozicion një grup shtesë mundësish unike, duke përfshirë qëndrimet gjatë natës në një suitë prej pelushi me pamje nga kantina e verës.

Vreshtat Sonoma-Cutrer

Sonoma-Cutrer bën chardonnay dhe pinot noir të stilit Burgundian, me një kthesë të veçantë Sonoma. Miqtë e verës do të lulëzojnë këtu: proceset teknologjike të prodhimit të verës së Sonoma-Cutrer përfshijnë një tunel ftohës të veçantë që mban rrushin në një temperaturë konsistente gjatë klasifikimit dhe një dhomë me fuçi chardonnay e krijuar për të imituar një shpellë franceze, me një dysheme e zhveshur dhe-në një rrotullim modern-24 milje tubacione për të krijuar nivele të qëndrueshme të temperaturës dhe lagështisë për plakje optimale. Degustimi fillon me vetëm 15 dollarë, dhe ju gjithashtu mund të luani kroket, verë në dorë,në lëndinën ballore të pacenuar të pronës.

Vreshtat Quivira

Në Dry Creek Valley AVA, pak jashtë Healdsburgut, Quivira prodhon varietete biodinamike zinfandel, sauvignon blanc dhe Rhone. Vreshti i tyre Wine Creek Vineyard ka krijuar një ekosistem unik, biologjikisht të larmishëm me vende pjelljeje për salmon, koshere të shëndetshme bletësh, një kopsht të larmishëm dhe lopë, pula dhe derra në vend. Verërat bëhen me ndërhyrje minimale dhe vetë kantina i përmbahet praktikave të qëndrueshme si kompostimi dhe energjia diellore. Një degustim i pronave prej 30 dollarësh përfshin pesë verëra, si dhe një mostër të ushqimeve dhe ushqimeve të tjera të prodhuara nga pasuria, ndërsa vreshtat miqësore me qentë dhe kopshtet ngjitur janë një vend i mrekullueshëm për një piknik.

DaVero Farms & Winery

Nëse preferoni verëra të stilit italian, do t'ju pëlqejë DaVero. Përqendrimi i kantinës në varietetet mesdhetare do të thotë që një shijim këtu mund të përfshijë Vermentino të freskët, primitivo frutash (që mund ta njihni si zinfandel) dhe një trëndafil të thatë të bërë nga barbera dhe sangiovese. Vreshtat këtu janë lënë të egra dhe prodhimi i verës bëhet me një qasje minimaliste, me ndërhyrje të ulët, duke përfshirë majanë natyrale. Një provë 90-minutëshe, e cila përfshin një turne në fermë, shije të gjashtë verërave dhe djathë shoqërues, ushqime ushqimore dhe vaj ulliri të rritur në pronë është 45 dollarë për person.

Veraria Truett Hurst

Truett Hurst i çuditshëm është vendosur përgjatë Dry Creek, duke e bërë atë një tërheqje të menjëhershme për vizitorët që kërkojnë piknik. Adirondack ikonik i kuqkarriget e vendosura përgjatë përroit janë pikat më të lakmuara të kantinës së verës, por nuk mund të gaboni askund në këtë pronë fshatare. Varietetet e mbjella përfshijnë sirah të imët dhe zinfandel, me fokus në zinfandelët e vjetër të hardhisë që u japin verërave të përfunduara kocka elegante dhe tepër të frytshme. Provimi prej 20 dollarësh përfshin pesë deri në gjashtë verëra dhe vendoset ose në dhomën e relaksuar të provës së verës ose në zona komode të ndenjëseve përgjatë një ullishte.

Veraria Francis Ford Coppola

Vizitorët në kantinë e famshme Geyserville të Francis Ford Coppola-s do të zbulojnë më shumë sesa thjesht rrush të mirë. Karriera e filmit e mbushur me yje të Coppola-s shfaqet plotësisht këtu, me një galeri filmash që shfaq relikeve nga regjisori. Hidhini një sy tavolinës së Don Corleone-s nga "The Godfather", dhe makinës origjinale nga "Tucker: The Man and His Dream", përpara se të filloni provën tuaj. Ndërsa Coppola prodhon shumë verëra të ndryshme, merrni një shije autentike për terroirin Sonoma me shijimin gjithëpërfshirës të Sonoma, që përmban verëra nga të gjitha zonat e kontesë Sonoma. Udhëtime dhe eksperienca shtesë janë të disponueshme për vizitorët që dëshirojnë të shohin linjën e shisheve, të notojnë në pishinën në vend ose të luajnë një ose dy raunde bocce në traditën e vërtetë italiane.

Scribe Winery

E themeluar në vitin 2007 nga dy fermerë të gjeneratës së katërt në Kaliforni, Scribe është një shembull i shkëlqyer i prodhuesve të verës së valës së re të Sonoma. Andrew dhe Adam Mariani kultivojnë chardonnay, pinot noir, riesling dhe sylvaner në 40 hektarët e tyre (dikur një fermë gjeldeti)dhe krijoni verëra që janë të çuditshme, tokësore dhe të freskëta. Relaksohuni në një batanije në lëndinë ose shijoni një shije në haciendën e restauruar 100-vjeçare, e cila përfshin katër verëra të prodhimit aktual, të shoqëruara me ushqime kopshti, për 70 dollarë për person.

La Crema Estate në Saralee's Vineyard

Ndërsa etiketa e mirënjohur La Crema është relativisht e re në botën e verërave, qendra e tyre e re - një hambar me shumë nivele që daton që nga viti 1900 - nuk është. Vizitorët në hambarin historik mund të shijojnë verërat e stilit Burgundy të La Crema-s, duke përfshirë pinot noir dhe chardonnay, ose t'i bëjnë kantinës të organizojë një piknik, të kompletuar me djathë vendas dhe ushqime ushqimore në një shportë pikniku të markës La Crema. Nëse nuk mund të arrini në Windsor, La Crema ka gjithashtu një dhomë të këndshme shijimi në qendër të qytetit Healdsburg.