Dyqane çokollate në San Francisko dhe Berkeley

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:46

Nëse nuk mund ta imagjinoni të ngopeni me çokollatë, nuk keni bërë një turne me çokollatë në San Francisko. Në fakt mund të bëni një udhëtim njëditor në dyqanet e San Franciskos -- një mënyrë e shkëlqyeshme për të hequr qafe çokollatën -- megjithëse unë do t'ju rekomandoja thembra të trasha -- dhe një Leje të Shpejtë Muni, për çdo rast.

Në vitin 2007, Gourmet Walks nisi një turne me temë çokollatë që merr një vështrim argëtues dhe edukues në disa prej çokollatave më të mira të qytetit -- me ndalesa për mostra.

Konfeksione Recchiuti

Nëse jeni duke kërkuar karamel me kripë -- një ekuilibër i këndshëm i ëmbëlsisë dhe kripës -- ndaloni në ndërtesën e trageteve përgjatë Embarcadero të SF për disa nga karamelet Fleur de Sel të Michael Recchiuti, të mbuluara me çokollatë të zezë. Dyqani është i njohur për veprat e tij në miniaturë të artit të ngrënshëm, së bashku me përzgjedhjet unike të kutive si Kutia Burgundy, një kuti dhuratë 32-copëshe e mbushur me tre shtresa konfeksionesh, duke përfshirë çokollata të mbushura me xhenxhefil, piper rozë dhe kafe Kona.

Tartufi XOX

Çokollatat XOX janë tartuf autentikë francezë, të punuar me dorë në lagjen North Beach të San Franciskos. Ka një shije tartufi që i përshtatet shijes suaj, nga Earl Grey te konjaku te Noisette. Krijuar nga shefi Jean-Marc Gorce (dikur i Fringale), XOX are SanTë preferuarat e Franciskos, të njohur për strukturën e tyre të këndshme dhe të lëmuar.

Kafeneja dhe Bakery Bittersweet The Chocolate Dragon

Një përzgjedhje e madhe, globale e kokrrave të çokollatës, e zgjedhur me dorë nga pronarët e dyqanit që udhëtojnë nëpër botë. Bittersweet hapi kafenenë e saj të parë në lagjen Rockridge të Oakland, dhe është një kafene dhe një dyqan në një. Ka çokollatë të shfaqur përgjatë sporteleve dhe mureve, si dhe zona ku mund të ulesh dhe të shijosh çokollatë të nxehtë, kafe, brownies dhe ushqime të tjera.

Çokollata artizanale Christopher Elbow

Mënyra më e mirë për të përshkruar këtë dyqan në Hayes Valley është butiku dhe sallon -- me një përzgjedhje çokollate artizanale dhe të lyer (të lyer me dorë ose të lyer me gjalpë kakao), si dhe një zonë ndenjie ku mund të pushoni me një filxhan kakao të nxehtë.

Elbow vjen nga Kansas City ku ende prodhohen çokollata, me mbikëqyrjen dhe prekjen e tij personale. Modelet e pikturuara janë unike për çdo shije dhe stil të disponueshëm në dyqan.

Teuscher

E vendosur brenda lagjes gjithnjë plot gjallëri Union Square të San Franciskos, Teuscher mund të njihet më së shumti për specialitetin e shtëpisë -- tartufet e saj të njohura të shampanjës. Çokollata me bazë në Cyrih ofron më shumë se 100 lloje që dërgon në mbarë botën. Do të gjeni gjithashtu paketime sezonale dhe festash, si dhe varietete të rasteve të veçanta (të tilla si modele paketash me lule dhe dasma).

Lajme për qytetin mjegull

Fog City News, në zemër të zonave të Distriktit Financiar dhe Embarcadero, ka një nga përzgjedhjet më të mëdha të çokollatës në Shtetet e Bashkuara. Shijoni qindra varietete ndërkombëtare -- zvicerane,Belge, italiane, franceze dhe të tjera -- së bashku me një përzgjedhje të gjerë gazetash dhe revistash. Anëtarët e stafit në Fog City e dinë çokollatën e tyre dhe janë jashtëzakonisht të dobishëm.

Me çokollatë

Cocolate Covered mbush një vend unik në dyqanin e tij në San Francisco Noe Valley (vetëm në jug të Castro-s). Pronari Jack Epstein do të krijojë personalisht kallaj dhe kuti fotografish me çdo imazh cilësor që ju sjellni. Sigurohuni që të keni parasysh kohën e duhur të prodhimit, veçanërisht para festave. Ju mund t'i mbushni kutitë e dhuratave me ëmbëlsira sipas dëshirës tuaj, dhe Chocolate Covered ka më shumë zgjedhje të mjaftueshme në çokollatë dhe ëmbëlsira.

Çokollata Charles

Çokollatë e punuar me dorë në tufa të vogla, nga çokollata Charles Siegel. Nëse vuani nga tërheqjet kur arrini në fund të kutisë suaj të ëmbëlsirave, ju jeni një kandidat kryesor për kutinë e çokollatës ushqimore Charles, ku paketimi shijon po aq mirë sa çokollata brenda. Ashtu si Recchiuti, Charles Chocolates bën një karamel Fleur de Sel, dhe gjithashtu bajame ose lajthi me çokollatë të trefishtë, marzipan dhe ëmbëlsira të tjera. Shitet në dyqanet me pakicë në të gjithë zonën e Gjirit.

çokollatë me luleradhiqe

Kjo çokollatë me fasule të vogla ka bërë bujë që nga hapja e parë përgjatë rrugës Valencia të Misionit në vitin 2010. Në vitin 2019 ajo u zhvendos në një vendndodhje shumë më të madhe me kafenenë, dyqanin me pakicë, fabrikën e saj (e cila është i hapur për turne me guidë) dhe një sallon çokollate në fundjavë që shërben për mëngjes dhe ëmbëlsira pasdite, si dhe një çift çaj dhe çokollatë në fundjavë. Dandelion gjithashtu ofron seminare në çdo gjë ngaduke bërë shiritin tuaj të çokollatës për evolucionin e çokollatës, bisedime mbi burimet, madje edhe udhëtime në fermat e kakaos në mbarë botën, duke përfshirë Belize, Kolumbi dhe Tanzani.

TCHO

TCHO është krijimi i ish-teknologut të anijes hapësinore, Timothy Childs, dhe emri i tij qëndron për teknologjinë takohet me çokollatën (është gjithashtu inicialet e Childs). Projekti TCHO filloi në vitin 2005, kur Childs punonte si ëmbëltore në Oakland's Cabaret Chocolates, një kompani që ai bashkëthemeloi. Teksa po shpërndante disa nga çokollata e tij eksperimentale në një fjalim të David Byrne, duke shpresuar të mblidhte disa investitorë të interesuar për një biznes të ri që po planifikonte me veteranin e industrisë Karl Bittong, çokollata e tij tërhoqi shijet e bashkëthemeluesit të Wired, Louis Rossetto., një bashkëpunëtor i vjetër, i cili tha se ishte më i miri që kishte shijuar ndonjëherë. Menjëherë pasi ata formuan një ekip dhe lindi TCHO. Çokollata e vlerësuar me çmime (shitet me shije si çokollata e zezë "banane nut" dhe çokollata me qumësht "snickerdoodle") prodhohet aktualisht në fabrikën e TCHO në Berkeley, megjithëse turnetë në objekt janë në ndërprerje.