Vendet më të mira për Gaforren e Gurit në Florida të Jugut

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:46

Gaforrja e gurtë është për Florida si pica e thellë për Çikago. Është një vakt ikonik që do të ishe budalla që të mos e provonit kur ta vizitoni. Kur hapni kthetrat e trasha dhe me majë të zezë, ju ngelet një mish delikat dhe kaq i ëmbël që nuk duket kurrë i mjaftueshëm. Sigurisht, duhet ta fusni mishin në salcën e nënshkrimit, kremoz të mustardës përpara se t'i jepni një shije.

Ndryshe nga pica me pjata të thella, gaforrja e gurit në Florida është sezonale, që do të thotë se zbukuron menutë e restoranteve vetëm për disa muaj gjatë vitit. Krustaceve të vegjël, por të fuqishëm, zakonisht shërbehen në stilin e koktejit të karkalecave të gatuar, të çarë dhe në akull. Nga data 15 tetor deri më 15 maj, më mirë hidhni sytë nga bordi special i këtyre restoranteve që shërbejnë gaforren më të mirë të gurtë në Florida të Jugut.

Gaforrja e Gurit Joe

Joe's Stone Crab në Miami Beach është OG i restoranteve të detit në Florida të Jugut. Ai shërben gaforre me lëng guri që nga viti 1913 dhe krenohet me traditën dhe mikpritjen. Joe Weiss, themeluesi, shpiku salcën e njohur të mustardës që shërbehet me pjatën, pavarësisht se ku e hani atë.

Ndërsa prisni në një radhë të gjatë të pamohueshme, do të vini re klientë të tjerë në ankth që zgjasinqafa në tavolina, kruarje për të marrë një shije të kthetrave të trasha dhe me shkëlqim. Joe's është i kushtueshëm, por kjo është ajo që ndodh kur darkoni në një nga përvojat më të famshme të kuzhinës në Miami. Siç është në emër, ju gjithashtu mund të porosisni kthetrat e gaforreve prej guri.

Billy's Stone Crab

Billy's Stone Crab në Hollywood shfaq ushqimet më të freskëta të detit të Floridës. Lundroni në një menu të mbushur me bishta karavidhesh, grupor dhe Mahi-mahi, derisa të uleni mbi fjalët "gjithçka që mund të hani gaforre guri". Po, ne jemi serioz. Billy's është vendi ku duhet të shkoni nëse mendoni se mund të përballoni një furnizim të pafund gaforresh guri të mesëm, të mëdhenj, të mëdhenj dhe kolosalë. Nëse preferoni të zieni krustacet me trungje në shtëpi, hyrja e përparme e Billy-t të çon në tregun e vet të ushqimeve të detit, ku do të gjeni kthetrat me majë të zeza në akull dhe me shumicë.

Key Largo Fisheries

40 për qind e gaforreve prej guri të Floridës vijnë nga Keys, dhe gaforret shkojnë direkt nga varka në restorantin në Key Largo Fisheries. Mund të rrëmbesh gaforren e sapokapur nga tregu dhe t'i ruash për darkë ndërsa ndalon në kafenenë fqinje për drekë. Menuja do ta bënte të pavendosur edhe personin më përfundimtar. Këtu do të gjeni artikuj të tillë si një sanduiç kuban Mahi, karavidhe BLT dhe sallatë me këpurdhë. Dhe as mos mendoni për të kapërcyer byrekun Key lime.

Gaforrja e gurëzuar

Gaforrja e gurosur ka të gjitha veçoritë e Key West në një vend. Të vendosura pak larg porteve, anijet private të peshkimit të restorantit ofrojnë çdo ditë gaforre guri të kapur të freskët. Ndërsa The Stoned Crab ka një treg ku mund t'i blini kthetrat me shumicë, restoranti shërben një tas me avull me biskota gaforre prej guri që i jep kushëririt të tij karavidhe të vrapojë për paratë e tij. Shijoni vaktin tuaj në kuvertën e freskët dhe në ajër të hapur për ndjesinë më të mirë në Florida.

Truluck's

Rezervoni një tavolinë dhe visheni më të mirën tuaj për një natë të bukur në Truluck's në Fort Lauderdale. Mos u shqetësoni, do të merrni një bisht kur të porosisni gaforren e gurit. Është kthetrat e freskëta të gaforreve që shërbehen të ftohta dhe të plasaritura paraprakisht. Pasi ta lironi mishin nga guaska, zhyteni në salcën speciale të mustardës dhe mos shikoni kurrë pas. Ne ju rekomandojmë të përdorni përmasat e vogla pasi e vogla do t'ju bëjë të dëshironi më shumë. Lëreni ushqimin tuaj të tretet me një shëtitje në plazh që është vetëm pak blloqe larg.

The Fish Peddler East

The Fish Peddler East nuk është tamam një restorant. Përkundrazi, është një treg i njohur, lokal i ushqimeve të detit në Fort Lauderdale. Baza e saj besnike e klientëve vazhdon të kthehet sepse vazhdon të ofrojë ushqimet më të freskëta të detit në qytet. Gaforret prej guri, butakët dhe krijesat e tjera të oqeanit kapen çdo ditë nga zhytësit vendas. Ndaluni për kthetrat dhe largohuni me levrekun e tymosur, gaforren blu, barkun e salmonit dhe biskotën e karavidheve. Është si të shkosh në Target, vetëm në një ushqim detitreg.

Rregulli i Artë Ushqim deti

Rregulli i Artë Ushqimi i detit në Miami është një restorant dhe treg që shërben një kovë shumëngjyrëshe me gaforre guri. Ky bashkim i drejtuar nga familja shkon deri në vitin 1943 kur u angazhua për të shërbyer ushqimet më të freskëta dhe më të mira të detit. Paraqituni me rrobe, pantallona të shkurtra dhe një bluzë për t'u përshtatur me temën tropikale. Renditja e kthetrave të gaforreve prej guri të ngathët në akull nuk duhet të jetë e vështirë kur skanoni menunë. Por gjithashtu merrni parasysh të gërmoni në ëmbëlsira me gaforre, salcë peshku të tymosur dhe guaskë të skuqur në Karaibe për t'i ndarë me tavolinën ndërsa pini një gotë të freskët pinot grigio që shoqërohet mirë me të gjitha ato ushqime deti.

CJ's Crab Shack

Gaforrja është mbret në CJ's Crab Shack në Ocean Drive në Miami. Kur gaforret e gurta janë në sezon, mund të vini bast se ky vend shfaq krustacet si mbretër. CJ's është gjithmonë i turbullt pasi është pikërisht në zemër të rrugës më të ngarkuar të Majamit. Pasi të keni dalë në plazh, hyni në këtë kasolle gaforre me temë detare për të festuar me një kilogram gaforre prej guri. Nëse nuk është sezoni, ka kandidatë të tjerë të denjë për gaforre që po ju luten t'i porosisni. Po flasim për gaforret e borës, gaforret mbretërore të Alaskës dhe ëmbëlsira me gaforre.

Kelly's Landing

Kur hyni në Kelly's Landing, do të mendonit se jeni në Boston falë veglave të Red Sox që dekorojnë restorantin. Por ky bashkim Fort Lauderdale shërben të gjitha ushqimet më të mira të detit nga ujërat e ftohta të Nju Anglisë deri nëujërat e ngrohta të Floridës. Menuja është e mbushur me artikuj si supa "e keqe e mirë" ose "lobstah më e mirë" në qytet, por gaforrja e gurit është ylli i shfaqjes kur është në sezon. Kërkoni një anë të salcës së nënshkrimit për të zhytur mishin gjatë rrugës për në gojë.

Lure Fishbar

Nju Jorku dhe South Beach janë zbukuruar të dy me Lure Fishbar. Menuja përmban një listë jashtëzakonisht të gjatë opsionesh që mund t'ju lënë ta shikoni me orë të tëra nëse nuk jeni të kujdesshëm. Klientela e saj e apasionuar pas peshkut vazhdon të kthehet për artikuj të menysë, si p.sh. daurade të pjekura në skarë ose rrotulla të veçanta, por gaforret e gurta janë një turmë më e pëlqyeshme kur është në sezon. Pasi të keni shijuar një përvojë të shkëlqyer ngrënieje në Lure South Beach, bëni një shëtitje përgjatë rrugës Lincoln për të parë disa njerëz kryesorë.

Skara deti Bar Lobster

Vishuni qëllimisht përpara se të ecni në Lobster Bar Sea Grille në Miami. Ky restorant i shijshëm nxjerr elegancë me llambadarë kristali dhe mure me pllaka të bardha. Por përveç cilësimeve, bie në sy edhe menyja. Siç është në emër, karavidhe është ylli me një seksion të tërë kushtuar "Rolls Royce të karavidheve" (që përfshin një karavidhe për dy persona!). Por mos anashkaloni të porosisni gaforre të ëmbël guri kur është në sezon. Kthetrat janë marrë nga furnitorët lokalë në Key West, vetëm 3 orë me makinë larg.

Monty's Raw Bar

Gëzojeni vaktin tuaj në një jetë ishullore, tikiambient kasolle në Bar Monty's Raw në Coconut Grove. Përveç organizimit të një ore lumturie çmendurisht argëtuese me muzikë live, kokteje të forta dhe bar të papërpunuar, Monty's shërben me stil disa nga ushqimet e detit të preferuar të Floridës. Gaforret prej guri shërbehen të para-plasura me një anë salcë mustarde pikante të bërë në shtëpi. Nëse ju mungojnë kthetrat e Floridës jashtë sezonit, mos u shqetësoni! Anijet e Monty-t në gaforre guri të Paqësorit nga Kalifornia. Vendasit e Floridës do të mburren se nuk është e njëjta gjë, por ata janë ende të ëmbël dhe të lëngshëm.

Mërluc dhe ushqim deti kaper

Cod and Caper's është dyqani juaj i vetëm për ushqimet e detit. Është një shpërndarës me shumicë, treg dhe kafene në North Palm Beach. Merrni diçka për të shkuar nga tregu, ose uluni dhe shijoni një drekë ose darkë të rastësishme. Përveçse të gërmoni në gaforre guri me çmim tregu në sezon, shkoni për koktejin e mishit të gaforreve (mish kolosal i gaforreve i shërbyer me një limon, aioli hudhër) ose gërmoni në gaforre me merluc dhe kaper (patate dhe proshutë të rrahura dhe të mbushura me mish gaforre të trashë. dhe djathë Gruyere). Dhe këto janë vetëm meze!

PB Catch

Ambjenti dhe menyja e pastër e PB Catch Seafood dhe Raw Bar pasqyrojnë misionin e tij për të ofruar opsionet më të mira të qëndrueshme të ushqimit të detit, të ndërthurura në një përvojë të paharrueshme kulinare. Mund të porosisni nga një bar i papërpunuar i pavarur që furnizohet me një furnizim të hirshëm goca deti, ose mund të mahniteni nga menyja e tij inovative që përfshin kthetrat e preferuara të Floridës në sezon. Bëni një natë ngaduke ngrënë në PB Catch në West Palm Beach pasi është i hapur vetëm për darkë.

Garcia's Food Grille & Fish Market

Do të vini re, sapo të futeni në Garcia's që ndodhet në qendër të qytetit të Miami, se i ka rrënjët në familje dhe traditë. Fillimisht duke funksionuar si një treg peshku i freskët në 1966, ai evoluoi në Garcia's Seafood Grille që është ende në pronësi të së njëjtës familje. Anthony Bourdain madje bëri një vizitë në Garcia's në episodin e Majamit të "The Layover". Ai e citon institucionin si "pa dridhje dhe pa pretendime" ashtu siç i pëlqen. Ajo vepron si një restorant, treg dhe biznes me shumicë që përdor varkat e veta të peshkimit për të lënë peshkimin pikërisht në portet. Kur të jeni në sezon, shkoni te gaforret e gurta që vijnë me dy pjata anësore.