Vendet më të mira për BBQ koreane në LA

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:07

Lufta koreane për barbekju është e vërtetë. Me shumë mundësi do të porosisni dhe do të shpenzoni një pjesë të konsiderueshme të parave në vakt. Nëse e bëni siç duhet, do të largoheni me një fëmijë me ushqim serioz dhe do të keni erë tymi për një javë. Megjithatë, kjo nuk do të thotë se nuk ia vlen mundimi. Grykësia e pjekur në skarë e shijuar më së miri në grupe që është barbekju koreane është gjithmonë një ide e mirë.

Los Angeles është një vend veçanërisht i mrekullueshëm për të shkuar falë popullatës më të madhe koreane jashtë Koresë së Jugut, një qyteti të lulëzuar të Koresë dhe aksesit të lehtë në proteina dhe prodhime cilësore. Natyrisht, pasi të vendosni ta mbushni fytyrën me prerje të imta dhe anët e fermentuara, atëherë fillon dilema e mishngrënësit të vërtetë - cilin nga dhjetëra bizneset e shitjes së bulgog-it të patronizoni? Kjo listë e 11 restoranteve më të mira duhet të ndihmojë në ngushtimin e fushës.

BBQ's Park

I frekuentuar nga kritikët e ushqimit, diplomatët, grupet e K-pop-it, yjet e Hollivudit dhe banorët e zonës, Park's u hap në vitin 2003 nga transplanti i Seulit, Jenee Kim. Duke aplikuar diplomën e saj të shkencave të kuzhinës në pjatat tradicionale që ajo u rrit duke gatuar dhe duke ngrënë, Park's shpejt u bë bartësja e standardit të KBBQ në Los Anxhelos dhe ndoshta në Amerikë. Banchan e tyre (të gjitha që mund të hani, falaspjatat anësore të kryesisht perimeve, turshive dhe gjërave të fermentuara) janë të shijshme, por petullat gjigante me ushqim deti dhe grupi i çmendur i mishrave të klasës A, duke përfshirë Wagyu amerikane, gjuhën e viçit, barkun e derrit të kalitur dhe një kalb i (brinjë të shkurtër) të marinuar me shije të ëmbël), janë arsyeja e vërtetë për të rezervuar një rezervim. E cila nga rruga është e nevojshme, edhe në shumicën e netëve të javës. Nëse duhet të prisni, ka një lokal në katin e sipërm me kafshata të lehta.

Quarters

E quajtur kështu sepse porcionet janë të renditura me çerek paund, kjo hapësirë moderne me mure të ekspozuara me tulla dhe një oborr spanjol është një opsion i mirë për ata që hanë me kujdes, ata që hanë për herë të parë ose ata me stomak të vogël që duan të provojnë pak nga gjithçka.. Këtu do të gjeni të gjitha çmimet standarde, por ato mbajnë gjithashtu barkun e viçit, jakën e derrit, bishtin e karavidheve dhe oktapodin pikant. Më shumë surpriza priten në seksionin e tapas-ave, ku ofrohet oriz i skuqur kimchi, nachos koreane, salcë djathi dhe fondue me brinjë. Ndërsa shumë nga bashkëmoshatarët e tij shërbejnë vetëm birrë, verë ose soju (alkool korean oriz), Quarters ka një bar të plotë. Skena është më e re, por edhe pak më e zhurmshme.

Soot Bull Jeep

Ky vend është OG, i cili në këtë rast mund të jetë thjesht për grilat e vjetra pasi SBJ është një nga restorantet e fundit të mbetur me grila tavoline të gjitha me qymyr druri dhe grila me një drejtim. Pajisja u jep një aromë të veçantë dhe të shijshme tymi dhe një zierje në stilin e burgerit të oborrit të shtëpisë tek copat e pulës, kallamarëve, derrit, ngjalës dhe huallit. Luaje sigurt me shpinën e foshnjësbrinjët, të veçantë të shtëpisë, ose të guximshme me tartar viçi në salcë "speciale". Shtoni një porosi me zierje me pastë soje, sake të ftohtë ose petë të ftohta për të zbutur nxehtësinë siç bëjnë njerëzit e zakonshëm të lagjes.

E!BBQ Koreane

Nëse marrja e barkut të derrit është reçeli juaj, E!ght është i vetmi numër që duhet të mbani mend. Sigurisht, ato ofrojnë pjesë të tjera derri dhe prerje të ndryshme të një sërë krijesash tokësore dhe detare, por nënshkrimi i tyre është samgyeopsal, barku i derrit të prerë trashë, marrë nga derra me origjinë. Pavarësisht nëse fuqia pastruese e samgyeopsalit është jashtë proporcionit apo jo, nuk mund të argumentoni se ka shije të mrekullueshme duke u ulur. Porositni vaktin titullar që përbëhet nga tetë pllaka të përzemërta me bark derri, secila me një shije të ndryshme (të thjeshtë, verë, susam i zi, hudhër, barishte, kerri, miso dhe paste djegës).

Kang Ho-dong Baekjeong

Mund të ndajë të njëjtin shesh me Quarters, por atmosfera në këtë produkt mbresëlënës, të dashur nga recensenti i mrekullueshëm i restorantit të ndjerë Jonathan Gold, është shumë larg fqinjit të tij. Edhe pse është në pronësi dhe emëruar pas një mundësii korean të kthyer në komedi, i cili këmbëngul të vendosë copa kartoni të tij, është shumë më tradicionale për sa i përket dekorit (mobilje të thjeshta prej druri, tasa prej çeliku inoks, ventilatorë industrialë metalikë të varur poshtë, postera nostalgjikë) dhe menu (kalbi me brinjë kryesore dhe feta gjoksi të holla si letra). Pllaka rrethore e gatimit është e rrethuar me koritë të mbushura mesufle me vezë të fryrë dhe një kombinim misri me djathë. Kësti Koreatown ka gjithmonë një linjë, por ju mund të ndezni të njëjtat flakë në kapitujt e Baekjeong (një fjalë koreane arkaike për kasap) në Torrance, Buena Park, Irvine dhe Rowland Heights.

ChoSun Galbee

Bashkohor, i pastër dhe i qëndrueshëm, ky është një vend i mrekullueshëm për prindërit, banorët jashtë qytetit, konsumatorët më pak aventurierë dhe njerëzit që nuk janë të interesuar të ushqehen me mish të yndyrshëm. Së pari, menyja ka shumë alternativa ndaj skarës koreane, si salmon i pjekur, gaforre e papërpunuar e marinuar, karkaleca tigër të skuqur në tigan dhe tortë me oriz dhe supë me petë, të gjitha të përgatitura në kuzhinë nga profesionistë. Edhe pse lista e artikujve të skarës nuk zhgënjen. Kamerierët vishen me hanbok (veshje tradicionale koreane) por flasin rrjedhshëm anglisht. Pavarësisht nëse uleni në oborr ose brenda, nuk duhet të shqetësoheni për thithjen e tymrave pasi sistemi i ventilimit dhe grilat pa tym janë të nivelit të lartë.

Oo-Kook BBQ Koreane

Jo të gjitha vendet për barbekju koreane që mund të hani, janë krijuar të barabarta. Kur je në humor për mish, dhe nënkuptojmë shumë mish, mund të bësh shumë më keq se BBQ-ja masive dykatëshe koreane Oo-Kook. Kalibri i mishit është goxha i mirë duke pasur parasysh çmimin dhe sasinë e mishit të shërbyer çdo natë. Ka edhe disa artikuj mjaft unikë të disponueshëm këtu si zorra e kaut, abomasum (ndarja e katërt e stomakut të lopës) dhe gjoksi i rosës.

BBQ me qymyr korean Wharo

Wharo sjell bulgogi në periferi të gjirit të Marina del Rey së bashkume fiston pikante, kalamarë të marinuar në një salcë soje me fruta, ton të prerë në kubikë në vaj susami dhe biftek me fund miso. Nata më e mirë për të hyrë është kur ata janë duke pjekur në skarë brinjë të fërkuara të thata. Ju gjithashtu mund të provoni disa versione të picës së stilit korean, të quajtur jyun, këtu. Është shumë i arritshëm për fillestarët dhe jo-koreanët, por mjaftueshëm i besueshëm për njohësit. Të gjithë klientët mund të vlerësojnë supën fillestare dhe stafin jashtëzakonisht të buzëqeshur. Është gjithashtu e lehtë për të parkuar falë zonës së lidhur dhe një ndalesë të mirë gjatë pushimeve të gjata në Aeroportin Ndërkombëtar të Los Anxhelosit.

BBQ Koreane Genwa

Më i pasur se shumica e restoranteve të zhanrit, Genwa, i cili gjithashtu ka një vendndodhje në mes të Wilshire dhe një që do të vijë së shpejti në qendër të qytetit, është i shkëlqyeshëm për grupe të mëdha, festime dhe darka që kanë frikë nga barrierat gjuhësore. Menuja madje përfshin thirrje për fermat ku ishte marrë produkti i tyre. Ata kanë të gjitha të preferuarat e mishit, duke përfshirë viçin amerikan dhe australian Wagyu, si dhe një ton ushqimesh deti dhe ushqimesh me bazë perimesh. Por ajo që me të vërtetë u jep atyre një vend të caktuar është përzgjedhja e pakrahasueshme e banchan; 23 pala të ndryshme, të freskëta, të bëra në shtëpi si omëletë të mbështjellë, alga deti, speca, lakër turshi, kimchi dhe sallatë me patate. Vakti përfundon me një pije të ëmbël orizi për të pastruar qiellzën dhe një gjel sheqeri.

BBQ + Oriz

Dëshironi barbeque, por nuk keni kohë të uleni dhe të rrokullisni? Ky zinxhir i shpejtë rastësor me poste në Hollywood Perëndimor dhe Lindor është vendi i përsosur për të shkuar; edhe pse cilësia, autenticiteti dhepërvoja e ngrënies nuk është në të njëjtin nivel me zgjedhjet e tjera në këtë listë. Porositni online dhe hani atje, ose merrni ushqimin për të shkuar, sido që të jetë, do të rregulloni barbekju. Një proteinë si pula me piper të zi, mish derri pikant ose tofu i skuqur në wok shërbehet mbi oriz me një kombinim të personalizuar të turshive, perimeve, patateve të skuqura, hudhrave krokante, arra ose gochujang (pastë djegës) në sistemin e rregullt dhe popullor të shpërndarjes së tas. Një tjetër bonus: ka dy lloje pulash të skuqura.

SOH Grill House

Detjet prej betoni, kanalet e ekspozuara, mobiljet minimaliste, teknologjia më e mirë pa tym, një logo e adhurueshme dhe një theks në veshjen e bukur do të thotë se grupi i mediave sociale do të jetë veçanërisht i kënaqur nga ky lojtar i Pasadena. Bazat e mishit të viçit dhe derrit janë të mbuluara, por ato shkojnë më shumë me krahë pule të shijshme, karavidhe, petulla me fasule mung, dumplings vegjetarianë, kalbi taco dhe tofu të mbushur me karrota, shitake dhe tranguj. Rifreskoni sythat e shijes me sherbet limoni, pjeshke ose kokosi si fund.