Ushqime klasike të qytetit të Nju Jorkut

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:07

Nju Jorku mund të jetë qyteti që nuk fle kurrë, por është gjithashtu qyteti që nuk ndalet kurrë së ngrëni. Në të gjitha orët e ditës mund të hani ushqime që janë elementët kryesorë të këtij qyteti plot gjallëri. Pavarësisht nëse është një sanduiç mëngjesi ose një hot-dog në orën 3 të mëngjesit, nëse dëshironi të uleni për një biftek të zbukuruar ose të kafshoni gjevrek ndërsa ecni nëpër një park, New York City ka diçka për çdo humor dhe shije. Ne kemi mbledhur një listë të ushqimeve dhe përvojave klasike të qytetit të Nju Jorkut për t'i provuar kur e vizitoni. Ne kemi rekomanduar gjithashtu vende për të ngrënë versione tradicionale të tyre, si dhe përsëritje moderne. Një gjë është e sigurt: nuk do të largoheni të uritur. Urime të mbarë!

Shiko tani: 7 ushqime klasike për t'u provuar në qytetin e Nju Jorkut

Picza në stilin e Nju Jorkut

Njujorkezët do t'ju thonë se pica e tyre është më e mira në botë dhe vizitorët pajtohen pasi ta provojnë. Shërbehet si feta me kore shumë të hollë, kështu që mund ta palosni në gjysmë dhe ta hani si sanduiç. Për shkak se nuk është i pasur me karbohidrate, ju mund të hani shumë feta në një takim.

Në mënyrë tipike pica e qytetit të Nju Jorkut ka thjesht salcë të kuqe dhe djathë mocarela. Por tani ju mund të gjeni feta me të gjitha llojet e përbërësve, nga kërpudhat te specat e pulës deri tek pula. Thjesht porosisni atë që dëshironi!

E reYork City ka dhjetëra mijëra vende për të blerë pica. Fjalë për fjalë. Kështu që mund të jetë e vështirë të kuptosh se ku të shkosh. Por ekspertët do t'ju tregojnë se dy vendet më të mira janë të vendosura larg njëra-tjetrës në Greenwich Village: Bleecker Street Pizza dhe Joe's Pizza. Vendasit dhe personazhet e famshëm luftojnë se cila është më e mirë (mund të shihni foto të klientëve të famshëm në muret e dyqaneve.) Porositni një pjesë nga secili dhe vendosni vetë.

Bagel and Schmear

Të dielën në mëngjes, njujorkezët shkojnë në ushqimet e tyre lokale për të marrë një bagel të mbushur me maja. Në ditët kur ndihen të zbukuruar, shtojnë loks, kaperi, qepë të kuqe, domate dhe tranguj. Ndonjëherë krem djathi aromatizohet me lox, qiqra ose rrush të thatë kanelle.

Bagelat e qytetit të Nju Jorkut janë të ndryshëm nga vendet e tjera në botë, sepse ato janë të buta, të përtypura dhe me brumë. Kur të kafshoni, do të ndiheni sikur po hani një re, jo një copë letrash. Është uji që i bën ata ashtu siç janë. Kjo do të thotë se është e pamundur t'i rikrijosh ato kudo tjetër në botë.

Për një përvojë autentike të qytetit të Nju Jorkut, drejtohuni në Zabars në Upper West Side. Prisni në radhë për të porositur bagel tuaj dhe më pas kapni një stol në një nga tavolinat. Murray's Bagels në Greenwich Village është gjithashtu i preferuari. Është pak më i pasur, por është një vend i mrekullueshëm për t'u çlodhur dhe për të lexuar gazetën në mëngjesin e fundjavës.

Tortë me djathë

Nuk ka asgjë si zhytja e dhëmbëve në një biçikletë me cheesecake të stilit Nju Jork. Është më i pasur se llojet e tjera sepse është bërë me krem të trashë. Është si një pickim i qetë i parajsës në gojën tënde.

Mund të merrni një pjesë të mirë të cheesecake autentike NYC në çdo bodega ose furrë buke lokale. Nëse dëshironi një atmosferë të shijshme, mos shikoni më larg se Junior's Restaurant & Bakery që ka vendndodhje të shumta në qendër të qytetit dhe Brooklyn. Për diçka më krijuese Breads Bakery në Union Square vendos cheesecake në Babka. Në Ferrara Bakery & Cafe në Italinë e Vogël do të gjeni përbërës si lëvozhgat e agrumeve të përziera në kore. Ndërsa mund të blini një fetë në një kohë, është aq e mirë sa do të dëshironi ta merrni në shtëpi të gjithë byrekun.

Pastrami në thekër

Nuk ka asgjë më shumë në Nju Jork sesa një pastrami me thekër. Ky sanduiç klasik daton në fund të viteve 1800, kur ushqimet kosher ua shërbyen klientëve të tyre. Zakonisht mbulohet me mustardë kafe pikante dhe shoqërohet me një turshi të trashë kopër. Një nënshkrim tjetër është se duhet të jetë i tejmbushur, që do të thotë se mishi rrjedh nga sanduiçi. Të marrësh të gjitha në gojë me një kafshatë është një sfidë argëtuese. Disa sanduiçe shërbehen me salcë lakër dhe salcë ruse.

Ka dy vende që duhen provuar për të konsumuar pastraminë tradicionale me thekër: Carnegie Deli në Madison Square Garden dhe Katz's Delicatessen në Lower East Side, i cili ka qenë një element kryesor për më shumë se një shekull. Do të tundoheni nga disa artikuj të tjerë në menunë e gjerë, por qëndroni të fokusuar;pastrami në thekër është e vetmja mënyrë për të shkuar.

gjevrekë të butë

Kur ecni nëpër qytetin e Nju Jorkut, është e pamundur të humbisni shitësit ambulantë që shesin gjevrekë gjigantë dhe të butë. Ato janë rreth Central Park, në cepat e rrugëve, jashtë muzeve dhe më shumë. Ata duket se janë në vendin e saktë kur ju jeni të uritur dhe keni nevojë për një rostiçeri. Ky ushqim ikonik zakonisht spërkatet me kristale të mëdha kripe dhe shërbehet me një anë mustardë pikante për zhytje.

Ndërsa mund të marrësh një nga një karrocë rruge, ka edhe bare dhe restorante që shërbejnë gjevrek gjigant dhe të butë. Pretzels Sigmund në Lower East Side vendos shije në gjevrek si feta dhe ulliri. Shefi i famshëm i kuzhinës, Charlie Palmer, shërben në Crimson & Rye në qendër të qytetit, i cili vjen me një anë djathi birrë të shijshëm.

Proshutë, vezë dhe djathë

Njujorkezët dëshirojnë rregullisht një gjë: proshutën klasike, vezën dhe djathin. Është e përkryer për të rimbushur kaloritë tuaja pas një stërvitje të gjatë ose nëse keni nevojë për karburant pasi keni qëndruar jashtë pak vonë natën e kaluar. Disa njerëz shtojnë salcë të nxehtë në përzierjen e tyre. Të tjera, avokado ose ketchup. Mund ta merrni në një role, hoagie, briosh, bagel ose kifle angleze. Ekziston vetëm një rregull: sa më i yndyrshëm aq më mirë.

Vendi më i mirë për ta gjetur është një bodega ose ushqime lokale. Ata do ta gatuajnë atë para jush dhe do ta paketojnë në mënyrë që ta çoni në një stol ose në park. Në shumë vende mund të merrni një kafe falas me sanduiçin tuaj në mëngjes. Shëtisni përreth për tëgjeni vendin më të mirë pranë jush; nuk do të jetë larg.

The Cronut

Kur u shfaq për herë të parë Cronut në 2013, shkaktoi një sasi të madhe zhurme, madje edhe për qytetin e Nju Jorkut. Njerëzit u vendosën në radhë vetëm për të blerë këtë hibrid kroisani para se të shitej nga furrat e bukës. Revista Time e cilësoi shpikjen më të mirë të vitit.

Tani linjat janë më të shkurtra, por krijimi ka ende shije po aq të mirë! Për përvojën përfundimtare të cronut, drejtohuni në furrën e bukës Dominique Ansel, nga e ka origjinën. Shija brenda ndryshon çdo muaj dhe nuk përsëritet kurrë. Kjo do të thotë që ju merrni shpikje të çmendura si karamel me rum me gjalpë kikiriku dhe qumësht dhe mj altë me livando. Ju ende duhet të arrini herët për të marrë një para se të shitet. Do të ketë një rresht, por ia vlen.

Biftek me moshë të thatë

Bftekët e qytetit të Nju Jorkut janë po aq klasike dhe të përjetshme sa vetë qyteti. Ata prezantojnë mbrëmjen perfekte. Ju zhyteni në një kabinë prej pelushi, porosisni një shishe të bukur verë të kuqe ose një martini dhe kërkoni prerjen speciale të ditës. Mishi vjen me aq shumë anë sa mund të përbëjë një vakt të tërë: patate të pjekura, mac & djathë, asparagus, lulelakër, lista vazhdon dhe vazhdon.

Një nga përvojat më të rëndësishme të biftekëve në New York City është në Peter Luger's në Williamsburg, Brooklyn. Mishi është pjekur në përsosmëri në bodrumin e restorantit dhe vendi duket si një kopsht birre gjermane. Nuk ka frills, dhe ju nuk do të dëshironi atë ndonjë tjetërmënyrë.

Hot Dogs

Asgjë nuk e thotë verën në qytetin e Nju Jorkut si një hot dog me lëng dhe i pjekur në skarë. Qyteti është madje shtëpia e një konkursi të ngrënies së qenve të nxehtë, i cili zhvillohet në Coney Island më 4 korrik. Ka shitës ambulantë në të gjithë qytetin që i shërbejnë me mustardë të verdhë të ndezur dhe me aq shije sa të doni. Restorantet dhe baret më të bukura shtojnë ushqime si kimchee, proshutë, vezë, madje edhe djegës pikant. Disa qen shërbehen me bukë të shijshme si role gjevrek.

Sinqerti më ikonik në qytetin e Nju Jorkut janë Hot Dogs Farmous të Nathan-it të vendosura në Coney Island. Kapni qenin tuaj (mos harroni anën tuaj të patateve të djathit) dhe më pas silleni në plazh ose ecni me të përgjatë shëtitores. Për një krijim më hipster, drejtohuni te Crif Dogs në Williamsburg, ku mund të hani rostiçeri tuaj të mbështjellë me proshutë, të mbuluar me salcë lakër dhe të kalitur me ekstra pikante me salcë djegës.

Cookie bardh e zi

Ata që kanë një dhëmb të ëmbël nuk mund të largohen nga Nju Jorku pa provuar biskotën bardh e zi. Trajtimi - i bërë nga një bazë për bukë të shkurtër dhe krem fondanti bardh e zi në anët e ndryshme të biskotave - mendohet se është futur në qytet në vitin 1902 nga emigrantët bavarez që zotëronin dyqanin "Glaser's Bake Shop" në Yorkville. Tani biskotat mund të gjenden pothuajse në çdo ushqim në qytet dhe janë portretizuar në shfaqje televizive si Seinfeld, si dhe në filma. Ato ndryshojnë në madhësi dhe gjerësi. Ju mund të gjeni disa të mëdha si ëmbëlsira dhe disa aq të vogla sa mund t'i hani në njëpickim.

Një nga vendet më të njohura për të marrë një biskota është Russ & Daughters, një kafene në Lower East Side që ka qenë atje për aq kohë sa tani është një pikë referimi. Vendasve të Bruklinit u pëlqen të shkojnë në dyqanin e lagjes Joyce Bakeshop pranë Prospect Park për të marrë biskotat për piknik.