Vaktet më të mira të linjave ajrore të klasit të parë dhe të biznesit në botë

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:08

Vaktet ekonomike në shumicën e linjave ajrore me fluturime ndërkombëtare janë mjaft elementare: një ushqim ushqimor me mish (ose vegjetarian), një niseshte, një sallatë dhe një ëmbëlsirë të vogël. Por ky nuk është rasti me biznesin dhe të klasit të parë, ku linjat ajrore bëjnë gjithçka për të bërë përshtypje klientët e tyre më të mirë me aftësitë e kuzhinës. Më poshtë është një listë e asaj që ofrohet në 15 linja ajrore në mbarë botën. Ju lutemi vini re: vaktet aktuale të ofruara në fluturime do të varen nga lloji i avionit, kohëzgjatja e fluturimit dhe koha e vitit.

Air Canada

Agjencia e flamurit të Kanadasë ka përgjuar shefin e kuzhinës me bazë në Vankuver, David Hawksworth për të mbikëqyrur vaktet në kabinën e saj të klasit të biznesit ndërkombëtar. Fillestarët përfshijnë salmon të tymosur ose karkaleca të pjekur në skarë. Ngjarja kryesore përmban biftekë të gatuar me porosi ose një opsion peshku. Vaktet përfundojnë me një ëmbëlsirë tradicionale si një tortë me çokollatë pa miell ose një pjatë djathi.

Air France

Do të prisnit që transportuesi i flamurit të Francës do të ofronte kuzhinë që të përputhet me reputacionin e vendit për ofertat gustator. Në fluturimet jashtë Shteteve të Bashkuara dhe Kanadasë, Air France ka përzgjedhur shefin francez Daniel Boulud me yje Michelin, pronar i "Daniel" të Nju Jorkut, i listuar si një nga 10 restorantet më të mira në botë. Enëte disponueshme në klasën La Premiere, e rrotulluar çdo tre muaj, përfshin karavidhe Atlantik me salcë kokosi të pjekur, oriz të zi dhe bok choy, një copë qengji provansal me pesto kungull i njomë, domate dhe djathë polenta ose fileto viçi me piper me boronicë, kungull dhe krem spinaqi.

Air New Zealand

Transportuesi i flamurit të vendit ka bashkëpunuar me këshilltarin e shefit Peter Gordon për klasën e tij Business Premier. Një vakt tipik fillon me salmon të pjekur me sumak, sallatë quinoa me salcë kos tahini, e ndjekur nga Boshti i qengjit me pure kumara të artë, bishtaja, spinaq dhe përzierje bizele me pelte molle mente dhe përfundon me çokollatë të bardhë dhe panakota me ujë trëndafili me krem fëstëk..

American Airlines

Transporti me bazë në Fort Worth, Teksas ka bashkëpunuar me katër kuzhinierë të mirënjohur -- Maneet Chauhan, Mark Sargeant, Sam Choy dhe Julian Barsotti -- për të krijuar ushqime të shkëlqyera në kabinat e saj të para dhe të klasit të biznesit. Ata që fluturojnë nga SHBA-ja në Evropë dhe Amerikën e Jugut mund të provojnë byrekun Chauhan's Duck Confit Pot Pie ose Slow Braised Lamb Osso Buco. Në kabinat premium në fluturimet e brendshme të SHBA-së, Barsotti ofron pjata duke përfshirë lasagna me krem me spec të ëmbël dhe të nxehtë dhe pulë të pjekur në skarë me vertikalisht dhe ullinj.

British Airways

Daniel Gillaspia është një avokat dhe themelues i UponArriving.com i cili fluturoi në klasën e parë të BA në Boeing 747 nga Heathrow në Londër në Aeroportin George Bush të Hjustonit. Meze ishte rillette rosë megjoks rosë e tymosur dhe konfit kumquat. Pjata kryesore ishte fileto e pjekur e mishit të viçit Aberdeen Angus dhe përfundoi me një zgjedhje të akullores me vanilje Madagaskan, një brownie karamel të kripur dhe një fetë profiteroli ose një pjatë djathi për ëmbëlsirë.

Cathay Pacific

Transportuesi i flamurit i Hong Kongut bashkëpunoi me shefin e kuzhinës Daniel Green, i njohur për filozofinë e tij të lehtë dhe të pastër të ngrënies, për të krijuar pjata për pasagjerët e klasit të parë dhe të biznesit që fluturojnë për në Amerikën e Veriut. Gatimet përfshijnë fetuccine, kërpudha shitake, verë të bardhë, hudhër, kopër të pjekur në skarë dhe vaj tartufi të bardhë dhe kunguj të vegjël të pjekur, kerri me perime të kuqe Thai në qumësht kokosi të lehtë dhe borzilok të ëmbël tajlandez.

Për ata që duan të kënaqen, fillestari është havjar i famshëm i linjës ajrore i shërbyer me shampanjë Krug, blini të ngrohta dhe garnitura tradicionale. Kurset kryesore përfshijnë mish viçi të pjekur në skarë Angus me kërpudha portobello, shtiza asparagusi dhe patate të pjekura në furrë të mbushura me salcë Béarnaise ose lëng verë të kuqe, makarona mezze rigatoni, angjinare dhe shirita karrote, të mbushura me salcë kremi dhe djathë parmixhano. sallatë rosë me bajame dhe tartuf të zi. Ëmbëlsirat përfshijnë një pjatë djathi, puding me çokollatë të ngrohtë belge, akullore me vanilje dhe supë të ëmbël me mjedër ose papaja dhe kërpudha bore.

Delta Air Lines

Michael Trager është themeluesi i TravelZork.com. Në një fluturim në janar 2017 në klasën ndërkombëtare të biznesit Delta One, atij iu shërbyen një dyshe Chicken St. Tropez Chicken Rouladedhe një Këmbë pule Confit. Ushqimet e tjera të disponueshme përfshijnë makarona strozzapreti të hedhura me salcë patëllxhani dhe domate qershie ose një pjatë të ftohtë me fileto viçi dhe gravlax, domate të mbushura me mousse me vezë dhe salcë jicama.

Hawaiian Airlines

Transportuesi i ishullit u bashkua me shefesantin "Top Chef" Sheldon Simeon për të krijuar ushqime në kabinën e tij të klasit të parë në fluturimet nga Hawaii në kontinent, si pjesë e serisë së saj të rradhës të Shefëve të Veçantë. Ndër artikujt në menunë e tij: Kroasant me proshutë të tymosur me djathë Jarlsberg, reçel domate Guava, Pesto borziloku; Panxhar i pjekur, Lilikoi Aioli, Rukola; dhe Kim Chee Shrimp Poke, Kastravec i kripur, Qepë Maui turshi.

Japan Airlines

Flamuri i kombit ofron opsione ushqimore japoneze dhe perëndimore në kabinën e saj të klasit të biznesit. Ofertat japoneze përfshinin kallamar të veshur me miso jeshile ose një tortë me rrënjë zambak uji të skuqur të mbështjellë me ngjala konger të pjekur në skarë, pulë të pjekur në skarë dhe petë tofu të skuqur, salcë alga deti, oriz të zier me avull, supë miso dhe turshi japoneze. Opsionet e vakteve perëndimore përfshinin timbale me mish gaforre bore me kaproll salmoni dhe havjar dhe fileto me levrek deti me salcë parmixhani angjinarja. Opsionet e ushqimit në çdo kohë përfshijnë një kerri japonez me ushqim deti me oriz, supë me petë udon me alga deti, topa oktapodësh, spageti karbonara me proshutë dhe djathë të tymosur dhe omëletë domate.

JetBlue

Organizuesi i qytetit të Nju Jorkut i ka bërë gjithmonë gjërat ndryshe nga transportuesit e vjetër. Ai përmban premiumin Mintkabina në Airbus A321s fluturon në rrugë të gjata. Në vend që të krijonte një vakt të përpunuar, linja ajrore bashkëpunoi me restorantin Saxon + Parole me bazë në Nju Jork për të krijuar pjata të vogla nga të cilat udhëtarët mund të zgjedhin. Shembujt përfshijnë një kroket me djathë dhie, sallatë lakër jeshile dhe patate të ëmbla, pulë të skuqur me dhallë Lakër jeshile dhe slino ose karavidhe të pjekur me gjalpë oriz basmati Poblano djegës, rrathë piper turshi. Opsionet e ëmbëlsirës përfshijnë një sallatë frutash të stinës ose akullore organike nga Brooklyn's Marble.

Qantas

Transportuesi i flamurit të Australisë ka bashkëpunuar me shefin e kuzhinës Neil Perry dhe grupin e tij të ngrënies Rockpool për të krijuar menu në kabinën e saj premium. Për të festuar partneritetin e tyre 20-vjeçar, linja ajrore po rikthen disa nga artikujt e saj më të njohur të menusë nga dy dekadat e fundit, të tilla si omëleta e gaforreve në stilin kinez me salcë goca deti dhe tartari i peshkut të verdhë ton i stilit korean me salcë susami. Opsionet e zakonshme të vakteve përfshijnë njoki me patate me perime të pjekura dhe pure spinaqi ose mish qengji me kore me barishte me elb margaritar, nenexhik dhe sallatë portokalli dhe shparg me salcë romesco. Zgjidhni nga një pjatë djathi, panakota portokalli me kokos të thekur ose cheesecake me çokollatë të pjekur me mjedra për ëmbëlsirë.

Qatar Airways

Klasa e biznesit e transportuesit me bazë në Doha - e shpallur si shërbim me pesë yje - mund të krahasohet lehtësisht me klasin e parë në linjat e tjera ajrore. Një fillim është një mezze klasik arab me hummus, tabuleh, muhammara dhe lahim bil agine të shërbyer me bukë arabe. Kurset kryesorepërfshini një grill iraniane të përzier me bërxolla qengji, kofta dhe tikka pule me oriz shafrani me fasule të gjerë ose krep me spinaq të mbushur me kërpudha, djathë dhe salcë domatesh. Ëmbëlsirë është një pjatë djathi ose një fetë karamel banane.

Singapore Airlines

Matilda Geroulis është një udhëtare e shpeshtë dhe bashkë-shkrimtare për blogun The Travel Sisters. Vakti i saj më i mirë ishte dreka në një fluturim Suites Class nga Singapori në Shangai. Dreka e saj përbëhej nga pjata të shumta: kanape, meze, sallatë, supë, pjatë kryesore dhe ëmbëlsirë. Ajo u prezantua me një menu të gjerë dhe u inkurajua të porosiste gjithçka dhe gjithçka që dëshironte. Pikat kryesore për të ishin turnedot e pjekura në skarë me mish viçi si pjatë kryesore dhe keku me çokollatë belgjike për ëmbëlsirë.

Trokitni lehtë mbi Portugalinë

Agjencia e flamurit të vendit ka njoftuar një iniciativë të re ku duke filluar nga shtatori, konsulenti i kuzhinës, Chef Vítor Sobral do të punojë me pesë kuzhinierë me yje Michelin - Henrique Sá Pessoa, José Avillez, Miguel Laffan, Rui Paula dhe Rui Silvestre - për të krijuar ushqime të frymëzuara nga portugezët gjatë fluturimit për dy vitet e ardhshme. Secili kuzhinier do të krijojë dy receta të klasës së biznesit dhe 1 të klasës ekonomike dhe herë pas here do të marrë fluturime për të folur me pasagjerët rreth recetave të tyre dhe për të diskutuar mbi gastronominë dhe verërat portugeze.

United Airlines

Kjo kompani ajrore me bazë në Çikago ngriti shiritin në kabinën e saj premium duke prezantuar Polaris, produktin e saj të ri ndërkombëtar të klasit të biznesit. Mezet janë një zgjedhjesalmon i tymosur ose një sallatë marule me petë. Zgjedhjet kryesore të pjatave përfshijnë brinjë të shkurtra të skuqura me oriz basmati dhe bizele me sheqer ose një rizoto me kokrra të lashta me asparagus dhe kërpudha. Ëmbëlsirë është një pjatë djathi ose akullorja e njohur e linjës ajrore.