Çfarë të presësh në një Biergarten gjerman

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:21

Nuk është vetëm për Oktoberfest që gjermanët mblidhen rreth tavolinave të gjata prej druri për të pirë litra pafund birrë. Biergartens (ose thjesht "kopshtet e birrës" në anglisht) hapen sapo ikën të ftohtit dhe vazhdojnë derisa gjermani i fundit të dorëzohet për të rënë. Ka vetëm diçka të veçantë për të pirë jashtë.

Zbuloni historinë e pasur të kopshteve gjermane, çfarë të hani dhe pini dhe ku ka kopshtet më të mira të birrës në Gjermani.

Historia e Biergartens

Biergartens kanë qenë konstante në Gjermani që nga shekulli i 18-të. Të krijuara për të krijuar dhe mbajtur birrën në mot të ngrohtë, bodrumet e birrës u gërmuan në tokë, pemët e gështenjave u ngritën lart dhe njerëzit u mblodhën në mes për të pirë frytet e punës së prodhuesve të birrës.

Popullariteti i këtyre stendave joformale kërcënoi tavernat tradicionale. Ata kërkuan rastin e tyre tek Maximilian I, mbreti i parë i Bavarisë, i cili nënshkroi një dekret mbretëror që lejonte prodhuesit e birrës të shesin birrë, por jo ushqim. Njerëzit bënë kompromis, duke shijuar birrat më të mira direkt nga prodhuesi i birrës dhe duke sjellë një piknik. Kështu lindi tradita e biergarten.

Disa nga këto kopshte të hershme në Mynih janë ende në funksion sot. Dhe ligjet kanë ndryshuar nga kohët e lashta, kështu që ata tani shërbejnë ushqim së bashkubirra të shkëlqyera. Një traditë që është eksportuar në mbarë botën, vizita në kopshtin e fëmijëve ofron një shans për të përjetuar kulturën autentike gjermane.

Udhëzues për Biergartenet Gjermane

Një biergarten mund të gjendet praktikisht në çdo dorf (fshat) dhe stadt (qytet) gjerman. Zakonisht nuk duhet të shikoni më larg se sheshi kryesor i qytetit ose të gjeni fabrikën më të afërt të birrës.

Pasi të keni gjetur një grumbull tavolinash nën qiellin e madh blu, duhet të gjeni vendin tuaj. Nuk ka kamerierë që t'ju përcjellin në një tavolinë private. Kjo është ndenjëse e përbashkët. Nëse ka një vend të hapur, pyet grupin më të afërt "Ist dieser Platz frei?" (A është zënë kjo ndenjëse?) dhe zë vendin tuaj.

Pasi uleni në vendin tuaj, nuk ka nevojë të vazhdoni të shoqëroheni. Edhe pse fjalë për fjalë mund të fërkoni shpatullat me vizituesin e Biergarten pranë jush, gjermanët janë ekspert në ngritjen e një muri të padukshëm dhe ruajtjen e hapësirës së tyre në një mjedis të mbushur me njerëz.

Disa biergarten kanë staf që do të marrë porosi, por shumicën e kohës ka një stacion qendror të derdhjes së birrës ku porositni dhe paguani, si dhe një zonë për të porositur ushqim. Vini re se paratë janë mbret në Gjermani dhe karta mund të mos pranohet në biergarten. Më pas ju takon të transferoni sasitë masive të ushqimit dhe birrës në tryezë.

Ushqimi në një Biergarten Gjerman

Kopshtet e para të birrës ishin objekte thjesht pijeje pa ushqim. Shumë vende ju lejojnë ende të sillni vaktin tuaj.

Nëse preferoni të blini ushqimin tuaj, ka shumë kafshata të përzemërta gjermane për të zgjedhur. Rajonalespecialitete shfaqen në shumë zona të Gjermanisë, por tarifa e biergarten është zakonisht mjaft standarde. E thjeshtë, tradicionale dhe e lirë, mund të prisni të hani për rreth 10 euro.

• Brotzeit - Një formë e "kohës së bukës" është rostiçeri bazë i menusë së biergarten. Në Mynih kjo mund të jetë bukë e zezë, Obatzter (djathë i bardhë i butë i përzier me qepë dhe qiqra), sallam, turshi dhe rrepkë.
• Brezeln (gjevrek i butë) - Rostiçeri kryesor gjerman ka një vend pothuajse në çdo Speisekarte (menu).
• Wurst - Një tjetër klasik, sallam është i preferuari i turmës që piqet birrë. Në Bavari, kjo është zakonisht një Weisswurst (por vetëm para mesditës). Thuringian Bratwurst është një tjetër i dyshuar i zakonshëm. Rreth Berlinit zakonisht mund të gjeni currywurst në menu.
• Sallata gjermane - Të ofruara si anë të disa prej opsioneve më të shijshme, Kartoffelsalat dhe Sauerkraut mund të gjenden në shumë kopshte birre. Megjithatë, vegjetarianët kujdes se namazi nuk do të thotë domosdoshmërisht pa mish. Proshuta (speci) mund të gjejë rrugën e saj në çdo pjatë gjermane.
• Spätzle - Një opsion i shkëlqyer vegjetarian për një bark që ka nevojë për më shumë se birrë, kjo pjatë me petë me vezë shërbehet më së miri me qepë të skuqura shumë djathë.
• Hendl - Gjysmë pule me salcë të shijshme dhe hudhër është një vakt i përshtatshëm për çdo barbar të kopshtit..
• Flammkuchen - Kjo picë alsaziane me kore të hollë zakonisht vjen me krem fraîche, qepë dhe - sigurisht - proshutë.
• Schweinshaxe – Për ata me oreks serioz, një grusht i madh derri është vakti i zgjedhur. Lërini përshtypje miqve tuaj duke u futur në këtë malmish derri.

Birra në Biergarten

Fjalët më të rëndësishme në një biergarten, "Ein Mass Bier Bitte!"

Ndërsa shumë kopshte bierash janë bashkangjitur në një fabrikë birre, kini parasysh se mund të shërbehet vetëm birra e asaj fabrike. Në përgjithësi, shumica e fabrikave të birrës shërbejnë një:

• Helles (dritë)
• Weizen (grur)
• Dunkel (errësirë)

Nëse dëshironi të shijoni një ditë në biergarten pa pasur nevojë të kaloni ditën tjetër në shtrat, mund të zgjidhni për përmbajtje më të lehtë alkooli me pije si radler - një përzierje birre dhe limonadë. Për opsione të tjera të lehta, referojuni listës sonë të 8 pijeve joalkoolike verore në Gjermani.

Biergartens më të mirë të Gjermanisë

• Kopshtet më të mira të birrës në Mynih
• Biergartens më të mirë të Berlinit
• Biergartens më të mirë në Dresden
• Birra në Bamberg

Ndërsa jeni atje, mund të dëshironi të provoni Leberwurst.