Rruga e Kujtesës së Tokios: Udhëzuesi i plotë

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:21

Në Japoni ekzistojnë konceptet e honne dhe tatemae, dy fjalët që përfaqësojnë ndryshimin midis unit privat, ose ndjenjave të brendshme të dikujt, dhe vetvetes së jashtme, fytyrës që i tregoni botës që vepron dhe përgjigjet në mënyra të përshtatshme shoqërore. Këto ide nuk janë çelësi i vetëm për të kuptuar të gjithë kulturën japoneze, por honne dhe tatemae ndihmojnë në zhbllokimin e mistereve të disa prej sjelljeve që mund të shihni në Japoni, duke zbuluar mundësitë e kuptimit të padukshëm në atë që duket si bukuria më jointeresante e këndshme.

Tokyo's Memory Lane, ose Omoide Yokocho, është një shembull i honne japonez në jetën reale. Mbështetur pas fluoreshencës së shëndetshme të Uniqlo dhe dyqaneve të tjera moderne përreth stacionit Shinjuku, Memory Lane është një zonë e vogël me rrugica të ngushta restorantesh dhe stallash ushqimore. Të zbehta, të mbushura me njerëz dhe të turbullt, shumica e strukturave janë të rrënuara dhe të vjetra, me vend për vetëm gjysmë duzine klientësh apo më shumë. Kupat e birrës dhe shkopinjtë e yakitorit shërbehen në mënyrë të vërtetë, pa spektaklin e pastër që karakterizon kuzhinën tjetër japoneze. Duke hyrë në Memory Lane, vizitorët mund të ndihen sikur e kanë kapërcyer pragun në një botë tjetër japoneze më të errët që zakonisht ekziston larg syve.

Histori

Nëse kjo është e para ose madjeherën e dytë që vizitoni Memory Lane, mund të keni vështirësi për ta gjetur atë. Në veri të daljes perëndimore të stacionit Shinjuku, pas një dyqani Uniqlo me shumë nivele, janë pankarta elektrike jeshile dhe të verdha që shënojnë hyrjen në japonisht. Stacioni Shinjuku i Tokios është qendra më e ngarkuar e transportit në botë: mbi 3.64 milionë udhëtarë kalojnë nëpër këtë stacion dhe stacionet e tij lidhëse çdo ditë. Të 200 daljet dhe 50 platformat kanë nevojë për udhëzuesin e tyre.

Shinjuku ka ekzistuar prej kohësh si një qendër udhëkryqi dhe kaosi: kur shogun e parë Tokugawa bëri kryeqytetin e tij Edo (Tokio), kjo zonë shënoi kryqëzimin midis dy rrugëve që të çonin në qytet nga perëndimi. Në 1868, perandori Meiji e ktheu udhëkryqin e Shinjukut në hekurudhën që lidhte qytetin me prefekturat perëndimore të Japonisë. Shinjuku ishte vendi bohem në vitet 1930 (si Koenji i sotëm), ku artistët dhe shkrimtarët mund të ekzistonin lehtësisht në skajet e shoqërisë ndërmjet luftërave.

Gjatë Luftës së Dytë Botërore, bombardimet me zjarr e shkatërruan pak a shumë Shinjukun plotësisht. Por nga hiri u ngrit Memory Lane, një qendër për aktivitetet e tregut të zi në Japoninë e pushtuar. Këtu njerëzit mund të blinin ushqime dhe furnizime të tjera që rregulloheshin fort nga prania aleate. Kjo është koha kur Memory Lane filloi të fitonte reputacionin e saj të dobët, duke u shndërruar përfundimisht në një zonë restoranti ku ende mbretëronte një mungesë e gjallë e civilizimit të zakonshëm.

Emri Memory Lane është një lloj nostalgjie e paqartë për ditët e tregut të zi të pasluftës, dhe pavarësisht metamorfozës së shekullit të 20-të të Tokios në një metropol modern, zona ka ruajtursharmin e saj të rremë. Herë pas here, Memory Lane përmendet si Shonben Yokocho, ose "Piss Alley". Ndërsa tualetet e punës janë instaluar prej kohësh, pseudonimi e bën të qartë se nuk ka qenë gjithmonë kështu. Sot, i vendosur midis dyqaneve, linjave të metrosë dhe rrokaqiejve, Memory Lane ruan karakterin e tij unik, duke u ofruar klientëve një shumëllojshmëri të shëndetshme ushqimesh dhe pijesh të stilit izakaya.

Ku të hani dhe të pini

Nëse po kërkoni të hani vetëm bileta të klasit të parë në udhëtimin tuaj në Japoni, është më mirë të lini Memory Lane jashtë itinerarit tuaj. Shumica e ushqimit këtu është i thjeshtë, i drejtpërdrejtë dhe relativisht i lirë, duke e bërë atë një vend të përshtatshëm për rrogëtarët japonezë që dalin nga puna. Ndërsa mund të eksploroni listën e restoranteve dhe tezgave në faqen angleze të Memory Lane, është më mirë të dini se shumica e objekteve kanë pjata të vogla, ku pritet të porosisni disa gjëra si dhe një ose dy pije.

Yakitori është mbizotërues këtu, me mbi 16 tezga që pijnë në skarë kofshët, qafën, gjilpërat, lëkurën, mëlçitë dhe zemrat në një karakter të përsosur. Biznesmenët dhe gratë japoneze ulen krah për krah në ambientet e brendshme me tym të këtyre restoranteve, duke pirë birra dhe duke thithur pjesë pule.

Por Memory Lane është i njohur gjithashtu për motsu-yaki, ose të brendshmet e pjekura në skarë. Në tregun e zi të pasluftës, Tokioitët e zgjuar filluan të krijonin biznese të bazuara në shitjen e mallrave të parregulluara, të cilat përfshinin brendësinë e padëshiruar të kafshëve. Disa tezga vazhdojnë të gatuajnë zorrët e derrit të pjekur në skarë, shpretka, veshkat dhe madje edhe rektumet për dëshirë.klientët. Për më shumë se 40 vjet, restoranti Asadachi ka përfituar nga aftësia e ushqimit të çuditshëm për të tërhequr vëmendjen e publikut, duke shërbyer pjata të dizajnuara për të rritur qëndrueshmërinë tuaj: salamandra me hell, vatra e breshkave, penisi i kalit, testikujt e derrit, sashimi i bretkosës dhe pijet alkoolike të fermentuara në kavanoza me gjarpërinj të tërë..

Gjërat për të bërë në afërsi

Memory Lane është një vend i mrekullueshëm për t'u vizituar para ose pas një nate eksplorimi të disa prej lagjeve të tjera famëkeqe të Shinjukut: Kabuki-cho, distrikti argëtues; Golden Gai, një zonë me bare të vogla komode; dhe Ni-chome, qendra e kulturës së homoseksualëve të Japonisë. Megjithëse shumë tezga hapen për biznes rreth orës 16:00, është më atmosferike në mbrëmje, kur fenerët prej letre ndriçojnë butësisht rrugicat.

Këtu çdo dyqan është një vrimë në mur, secili me sharmin e vet të ngurtësuar nga koha. Këto rrugë të vogla janë të çara në tatemae të Tokios, sipërfaqen e dezinfektuar të qytetit.