Ku të hani Falafelin më të mirë në Paris: Zgjedhjet tona

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:22

Mjaft kurioz, Parisi është shtëpia e disa prej falafeleve më të mira në botë: ai sanduiç i çmuar, i lirë, natyralisht vegan dhe çuditërisht i shijshëm i Lindjes së Mesme, i përbërë nga topa qiqrash ose fasule të skuqura thellë, perime të disa. lloj, tahini susami dhe/ose humus, dhe përbërës të tjerë, në varësi të versionit rajonal. Parisi është më i famshëm për falafelet e tij të stilit izraelit, me disa konkurrentë të gjetur përgjatë Rue des Rosiers në lagjen e vjetër hebreje të distriktit Marais.

Sigurisht, varietetet e shijshme libaneze dhe siriane gjithashtu janë me bollëk në qytet, dhe unë jam po aq adhurues i disa prej tyre. Si një fleksitar që ha shumë pak mish, një falafel për fundjavë në Paris është bërë një ritual i parashikueshëm për mua, madje edhe miqtë dhe familjarët që hanë mish janë bërë entuziastë të këtyre nyjeve të preferuara të falafelit të Parisit. Kënaquni, por përpiquni të shmangni driblimin e tahinit poshtë këmishës suaj, tani - kjo është shumë gauche. Të hash falafel në rrugë ose në një kopsht publik aty pranë, megjithatë, është plotësisht e pranueshme nga standardet pariziane, ndaj mos u shqetësoni.

L'As du Fallafel

Kam testuar shumicën e vendeve të njohura të falafelit në qytet, por për disa arsye, L'as du Fallafel-- L'as që do të thotë "ace"-- del gjithmonë si standardi i artë. TëPrandaj, emri i mburrjes duket i garantuar. Përbërësit krejtësisht të freskët bashkohen në përmasat e duhura për të dhënë një sanduiç falafel që kombinon krisjen, kremin dhe një martesë të përsosur shijesh dhe tekstesh. Është identifikuar vazhdimisht si një nga artikujt ushqimorë më të mirë që Parisi ka për të ofruar, dhe megjithatë do t'ju kushtojë rreth 6 dollarë nëse e nxirrni në rrugë për të ngrënë. Radhët mund të jenë të gjata dhe stili i stafit ndonjëherë pak i ashpër, por ia vlen të marrësh atë sanduiç në dorë dhe ta gërmosh me pirun. Lexoni rishikimin tim të plotë për të zbuluar pse dhe për të gjetur se si të arrini atje.

Chez H'Anna

Vetëm disa qoshe më poshtë nga "L'as" është vendi im i dytë i preferuar për një falafel për të marrë jashtë. Versioni i Chez H'Anna është i ngjashëm me atë të lartpërmendur, por, për kënaqësinë e disave, përfshin më shumë perime krokante si karotat e grira dhe lakra, dhe është pak më pak i yndyrshëm. Unë gjithashtu preferoj të ha këtu nëse dua të shijoj një vakt të plotë ulur, pasi dhoma e ngrënies në L'as është e zhurmshme dhe atmosfera shumë e nxituar për shijen time. Vini re se pjata falafel në Chez H'Anna është gjigante dhe mund të ndahet lehtësisht nga dy persona, nëse nuk jeni të uritur.

Adresa: 54 Rue des Rosiers, arondissementi 4

Metro: St. Paul

Orari i hapjes: e martë deri të dielën, nga ora 12:00 deri në orën 12:00. Mbyllur të hënën.

Chez Marianne

Ndërmjet dy restoranteve të para në këtë listë është Chez Marianne, gjithashtu një zgjedhje shumë e mirë. Unë personalisht jam më pak adhurues i sanduiçit të tyre me falafel, pasi kam gjetur që përbërësit janë pak më pak të freskët dhe qartësisht jo gjithmonë të bërë sipas porosisë. Megjithatë, përvoja e restorantit atje është shumë më e lartë. Dhoma e ngrënies brenda është e këndshme dhe e qetë, dhe pjatat e falafelit janë të shijshme dhe të paraqitura bukur. Chez Marianne gjithashtu do t'ju pëlqejë atyre me një ëmbëlsirë: ata kanë një larmi të madhe të ëmbëlsirave tradicionale, kryesisht hebreje të Evropës Lindore, ëmbëlsirash, strudelesh dhe ëmbëlsirash. Një tjetër plus është se është i hapur çdo ditë të javës, ndryshe nga shumë restorante fqinje falafel në Rue des Rosiers.

Adresa: 2 rue des Hospitaliéres St. Gervais, rrethi 4

Metro: St. Paul

Orari i hapjes: e hënë-e diel, 12:00 pasdite-12:00 paradite.

Comptoir Mediterranee

Duke u nisur mbi lumin Seine në Lagjen Latine dhe në një version shumë të ndryshëm të falafelit, një nga vendet e mia të preferuara për versionin e stilit libanez të sanduiçit është Comptoir Mediterranee, në pronësi të një ekscentrike dhe të ngrohtë., dhe djaloshi poliglot franko-libanez i quajtur Richard Sahlani i cili e ka drejtuar vendin prej vitesh. Ai zotëron gjithashtu restorantin gastronomik libanez Savannah, aty pranë në rue descartes 27 dhe gjithashtu në lagjen e 5-të. Megjithatë, nëse jeni duke kërkuar për një drekë apo rostiçeri të lehtë, drejtohuni tek tradhëtari nëComptoir Mediterranee. Falafel libanez është përgjithësisht më i lehtë se ai izraelit, i mbështjellë me një bukë të hollë tradicionale të quajtur "lavash" dhe e plotësuar me majdanoz, domate, qimnon dhe sallatë me qepë ose tabbouleh.

Adresa: 42 Rue Cardinal Lemoine, rrethi i 5-të

Metro: Cardinal Lemoine ose Jussieu

Orari i hapjes: e hënë deri të shtunën, nga ora 11:00 deri në 22:00. Mbyllur të dielave.

Këshillë udhëtimi: Ka edhe disa restorante të mira libaneze që unë rekomandoj gjithashtu për falafel në Rue Rambuteau, duke u nisur drejt qendrës Georges Pompidou nga qendra tregtare Les Halles. (Metro: Rambuteau ose Les Halles)

Maoz Fallafel

Nëse jeni duke bërë turne nëpër qendrën e qytetit, pranë Katedrales Notre Dame ose St-Michel, dhe dëshironi një meze të lehtë vegjetariane të shëndetshme, mendoni të shkoni në Maoz. Ky zinxhir global merr një vlerësim më të ulët për shijen dhe shijet e përgjithshme, por është një vakt i shëndetshëm dhe i kënaqshëm. Në Maoz ju montoni falafelin tuaj, kështu që mund ta grumbulloni atë pita me sa më shumë të mira që dëshironi - për të mos përmendur të lini jashtë asgjë që nuk ju intereson.

Adresa: 36 rue Saint-Andre-des-Arts, rrethi i 6-të

Metro: Odeon ose St- Michel

Orari i hapjes: e diel deri të mërkurën, nga ora 11:00 deri në 23:00; E enjte deri të shtunën nga ora 11:00 deri në orën 2:00 të mëngjesit.

Të pëlqeu kjo? Ju gjithashtu mund të pëlqeni:

Hidhini një sy udhëzuesit tonë të plotë për ushqimet e shijshme në rrugë në Paris për të shmangur gjërat e këqija dheidentifikoni furnizuesit e ushqimeve të lira me cilësi të lartë, nga krepat te vaflet dhe sanduiçet.

Për të gjetur bagutet dhe bukët më të mira që ofron qyteti, konsultohuni me funksionin tonë në udhëzuesin për furrat më të mira në Paris.

Dhëm i ëmbël? Lexoni mbi prodhuesit dhe dyqanet më të mira të çokollatës në Paris, duke ju dhënë një vështrim të brendshëm në industrinë e çokollatës luksoze në qytet. Makaronat e çmendur mes jush mund të dëshirojnë t'i hedhin një sy zgjedhjeve tona për makaronat më të mira në Paris, duke përfshirë të pamposhturin Pierre Herme.

Më në fund, për dhurata të veçanta dhe të mira për t'i marrë në shtëpi në aeroplan, lexoni funksionin tonë në dyqanet ushqimore dhe supermarketet më të mira gustator në Paris.