10 Birrari Artizanale për t'u vizituar në Toronto

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:22

Toronto po përjeton një bum serioz të birrës artizanale me fabrika të reja birre që hapen në atë që duket si një bazë mujore. Ky është një lajm i shkëlqyeshëm për adhuruesit e birrës dhe këdo që është i interesuar për birrën përtej bazës – si për të provuar birra që ofrojnë shumëllojshmëri serioze dhe kreativitet kur bëhet fjalë për aromën. Pavarësisht nëse dëshironi të merrni pak birrë në shtëpi për ta shijuar vetë, ose të kapni një vend dhe të shijoni një fluturim birre, shumë nga birraritë e Torontos kanë gjithashtu dhoma me rubinet ose kanë hapur bare të plota ku mund të uleni dhe të pushoni me pak ushqim. ndërkohë që ju trokitni mbrapsht një ose dy birrë. Pavarësisht nëse jeni në IPA, lagers, pilsners, stout ose diçka në mes, ka një vend për ta gjetur atë duke u përgatitur me kujdes në Toronto. Këtu janë 10 fabrika birre artizanale për t'i parë në qytet.

Birraria Bandit

Nëse marka e adhurueshme nuk ju tërheq vëmendjen, birra sigurisht që do ta tërheqë. E hapur që nga maji, Birraria Bandit në Roncesvalles aktualisht po prodhon 15 birra, tetë prej të cilave janë në rubinet kur e vizitoj. Hapësira e madhe është një koshere aktiviteti në një mbrëmje të së shtunës me serverë që gërshetohen mes tavolinave të pijanecëve të lumtur të birrës për të ofruar fluturime dhe ushqim. Ekziston edhe një oborr spanjol i gjerë i mbushur me tavolina pikniku, i cili mbushet shpejt. Ushqime të kripura, si gjiza e djathit të grirë (shumë e rekomanduar) janë të disponueshme për t'u shoqëruar mebirrën tuaj. Lista aktualisht përmban një Ale Belge Belge, Wiezen Up (një bile gruri të stilit gjerman) dhe Farmed and Dangerous për pirje shumë të lehtë të mbushur me koriandër dhe lëvozhgë portokalli.

Halo Brewery

Tiny Halo Brewery ndodhet larg në Wallace Ave. në Junction Triangle dhe dhoma e rubinetit e shfrytëzon mirë hapësirën e saj të vogël. Disa ushqime, si gjevrek të butë dhe gjevra, janë në ofertë, por përndryshe gjithçka ka të bëjë me birrën. Callum Hay dhe Eric Portelance filluan si prodhues shtëpie dhe tani po bëjnë birra kreative për masat. Epo, ndoshta jo masat, por ata po bëjnë të lumtur shumë banorë të qytetit që pinë birrë me kombinimet e tyre unike të shijeve dhe angazhimin për të nxitur veten për të krijuar birra që mund të mos i gjeni askund tjetër. Në një kthesë tjetër unike, të gjitha recetat e birrës janë renditur në faqe, në mënyrë që të mund të merrni vërtet një ide se çfarë po pini.

Rdhe

Burdock ka shumë gjëra që po ndodhin - është një restorant, një sallë muzikore dhe gjithashtu ndodh që prodhon disa nga birrat më të mira në qytet. Shkoni për të kapur muzikë live ose uluni për një vakt të bërë me përbërës vendas, sezonalë; por qëndroni për birrën (ose kapni pak për të shkuar nga shishja). Burdock prodhoi grupin e tyre të parë të birrës në korrik 2015 dhe që atëherë kanë qenë të fortë. Birrat e disponueshme rrotullohen, por birra e freskët dhe freskuese West Coast Pilsner është një bast i qëndrueshëm.

Duggan's Brewery

Parkdale është shtëpia e Duggan's Brewery, e udhëhequr nga Michael Duggan që ndodhtë jetë prodhuesi më i vlerësuar i birrës në Kanada gjatë 15 viteve të fundit. Ata po prodhojnë vazhdimisht tufa të vogla birrash sezonale, por disa në listën e rregullt përfshijnë një irlandez të fortë, Pilsner gjerman, mjedër Weiss, hefeweizen dhe një Pale Ale amerikane. Shijoni birrën tuaj në restorantin e gjerë me një menu që ndryshon sezonalisht, por përbëhet nga të preferuarat e pijetoreve si nachos dhe krahë dhe ushqime më të vogla për t'u ndarë.

Henderson Brewing Co

Bëni një shëtitje ose ecni me biçikletë përgjatë shtegut hekurudhor të Torontos Perëndimore dhe bëni një ndalesë pushimi në Henderson Brewing Co. E themeluar nga tre partnerë që e duan birrën në vitin 2014 me 70 vite të kombinuara në biznes, fabrika e birrës fituese e çmimeve është shtëpia e një dhome çezmesh kavernoze ku mund të provoni atë që ofrohet, duke përfshirë birrën kryesore, Henderson's Best, ndryshimin e tyre ndaj një ESB klasike.

Shtëpia Indie Ale

The Junction's Indie Ale House është një fabrikë birre e vogël dhe e pavarur artizanale që përdor kreativitetin dhe dashurinë e tyre për birrën në krijimin e një përzgjedhjeje birrash që dalin nga rruga tradicionale - në një mënyrë të mirë. Restoranti gjithmonë i zënë është vendi ku do të gjeni çmime të larta në pijetore, ushqim të përzemërt të përsosur për të pirë birrën dhe pica krokante me kore të hollë.

Amsterdam

Ai që filloi gjithçka është Amsterdami, i cili ishte fabrika e parë artizanale e Torontos. Amsterdam Brasserie and Brew Pub u hap në John Street në 1986, vendi i parë i këtij lloji në qytet. Tani ka një fabrikë birreFshati Leaside ku mund të ndaleni për një turne dhe Amsterdam BrewHouse i hapur së fundmi pranë liqenit. BrewHouse është vendi ku mund të pini një nga birrat e shumta të fabrikës së birrës në oborrin e gjerë buzë detit, në mënyrë ideale nga një karrige Muskoka.

Bellwoods Brewery

Sapo Bellwoods Brewery hapi dyert e saj në Ossington Ave. në vitin 2012, u bë një hit i menjëhershëm. Fabrika e vogël e birrës ka një listë të birrave bazë në prodhim të vazhdueshëm, por ato gjithashtu po eksperimentojnë vazhdimisht me tonelata birra të tjera, kështu që gjithmonë ka diçka të re për të provuar ose blerë për të marrë në shtëpi nga shishet. Menuja krijuese ofron ushqime sezonale në formën e ushqimeve, sallatave dhe disa ushqimeve më të mëdha, në varësi të asaj për të cilën jeni në humor. Bellwoods aktualisht po zgjerohet në dy objekte të tjera, një në rrugën Hafis dhe një në Dupont në Ossington.

Rainhard Brewing Co

Do të gjeni Rainhard Brewing Co. në lagjen Stockyards të Torontos, e vendosur në një fabrikë të vjetër prodhimi të stilit të viteve 1940. Brewmaster dhe themeluesi Jason Rainhard filloi në botën e korporatave, por më pas e zhvendosi vëmendjen e tij në birrën, duke filluar si një prodhues shtëpie dhe që tani është një profesionist i vlerësuar me çmime. Ndaluni pranë dhomës së rubinetit për të provuar disa, të cilat aktualisht përfshijnë një IPA të zezë, IPA të Bregut Perëndimor, Roggenbier (thekra më e madhe gjermane), pilsner në stil çek, birra në fermë, ndër të tjera birrash të vogla të prodhuara me dashuri.

Junction Craft Brewing

E themeluar në vitin 2011, Junction CraftBrewing është i njohur për prodhimin e tyre të njohur, Conductor's Craft Ale, një gllënjkë popullore e bërë me pesë lloje m alti dhe pesë lloje hop duke përdorur një hibrid të teknikave të birrës. Përveç kësaj, ata krijojnë një shumëllojshmëri stilesh që mund t'i gjeni në dhomën e tyre të rubinetit dhe në dyqanin e shitjes me pakicë. Conductor's Craft Ale ofrohet në LCBO së bashku me Brakeman's Session Ale dhe Tracklayer's Kolsch.