Vendet më të mira për birrën artizanale në Holandë

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:51

Hollandezët kanë prodhuar birrë për shekuj me kopshte hop dhe fabrika birre që u shfaqën për herë të parë gjatë Mesjetës. Ndërsa Holanda është e njohur për lagerët e saj të zbehtë me famë botërore si Heineken, Grolsch dhe Amstel, vitet e fundit gjithnjë e më shumë birrari më të vogla po prodhojnë birrat e tyre artizanale dhe skena vazhdon të rritet.

Brouwerij 't IJ

Brouwerij 't IJ është fabrikë birre e vogël, moderne dhe shumë e njohur e vendosur pranë mullirit të vetëm me erë në qendër të qytetit të Amsterdamit. E hapur në vitin 1985, ajo shërben një përzgjedhje të gjerë të birrave shtëpiake me birra edhe më sezonale dhe me grupe të vogla. Mund të vizitoni fabrikën e birrës, të vizitoni dhomën e rubinetit dhe në një ditë me diell mund të shijoni një litër afresk.

Jopen

Haarlem ka qenë një qytet i rëndësishëm i prodhimit të birrës në Holandë që nga shekulli i 14-të. Jopenkerk është një ish kishë që është shndërruar në një fabrikë birre, restorant dhe kafene. Provoni birrën e lartë, e cila është një përzgjedhje e tre birrave dhe ushqimeve të barit që përputhen. Fabrika e birrës është e vogël kështu që ata nuk organizojnë turne, por ju mund t'i shikoni prodhuesit e birrës në punë nga e hëna në të premte nga kafeneja ose restoranti.

Brouwerijde Molen

Birrat e Brouwerij de Molen u krijuan fillimisht në mullirin e erës De Arkduif në brigjet e lumit Oude Rijn, prandaj emri. Në ditët e sotme, fabrika kryesore e birrës është në rrugë, por birra e vogël artizanale prodhohet ende në mulli. Ka turne me udhëzues në fabrikën e birrës dhe një restorant të frymëzuar nga birra me mbi 20 birra në rubinet, të cilat të gjitha mund të porositen në madhësi degustimi. Çdo vit, Brouwerij de Molen organizon një festival ku të ftuarit mund të provojnë birra të bëra nga fabrikat e birrës nga i gjithë vendi.

Edipus Brewing

Katër themeluesit e Oedipus Brewing, Alex, Paul, Sander dhe Rick, filluan të shesin birrën e tyre në festivalet e artit dhe muzikës në vitin 2010. Oedipus tani ka një fabrikë birre dhe dhomë në Amsterdam-Noord, ku mund të shijoni birrë, darka birre (ku ata bashkëpunojnë me një restorant për të krijuar një menu ekskluzive), ose shijojnë muzikë live. Nëse dëshironi të provoni një birrë ekstra të freskët, vizitoni të premten, nga ora 4 deri në 20:00, ku mund të provoni një birrë direkt nga linja e shisheve. Provoni Mama, një pije e lehtë për pije; ose Polyamorie e thartë, e mbushur me mango, për diçka pak më ndryshe.

Texel Brewery

Birraria Texel, në një baxho të vjetër në ishullin Texel, ka prodhuar birra që nga viti 1999. Ka 12 birra të ndryshme për t'u provuar, secila e prodhuar me ujë të freskët, të filtruar nëpër duna. Ju mund të rezervoni një turne në fabrikë birre në internet, ku do të mësoni se si bëhet birradhe do të jetë në gjendje të shijojë katër birra të ndryshme. Provoni Bock-in fitues me shumë çmime: një birrë vjeshtore me një aromë të ngjashme me karamelin.

Stadsbrouwhuis

Në Leiden, do të gjeni Stadsbrouwhuis, një mikrobirrari dhe dhomë çezme që shërben 30 birra rrotulluese, duke përfshirë ato të prodhuara në vend. Në verë, ju mund të uleni jashtë dhe të shijoni pamjet e kanalit të Leiden. Stafi është i ditur, kështu që ata mund të rekomandojnë birrën e duhur për ju, ose mund të provoni një fluturim birre, të shoqëruar nga një përzgjedhje e ushqimeve të barit. Provoni SBH Blond 1, një birrë e lehtë për t'u pirë, e disponueshme gjatë gjithë vitit.

Bierbrouwerij De Koningshoeven

Në Abbey Koningshoeven, në periferi të Tilburgut, birra La Trappe prodhohet brenda mureve të abacisë dhe nën mbikëqyrjen e një murgu. Heshtja dhe qetësia janë një vlerë thelbësore për murgjit, kështu që birra prodhohet në një mjedis të qetë. Mund të vizitoni fabrikën e birrës për të mësuar rreth proceseve të qëndrueshme dhe iniciativave sociale, të provoni birrat në dhomën e rubinetit (nga PUUR e zbehtë deri te birra shumë e fortë Quadruple Oak Aged). Më pas mund të shkoni në dyqan dhe të zbuloni se çfarë artikujsh të tjerë, nga çokollata te djathi, bëhen në vend.

Sancti Adalberti Brouwerij

Në fabrikën e birrës Egmond të Sancti Adalberti në Egmond aan den Hoef, e cila u hap në vitin 2009, themeluesi Peter Lassooy donte të krijonte birrën organike të prodhuar në mënyrë më të qëndrueshme. Tëfabrika e birrës ofron turne një-orëshe ose turne dy-orëshe me degustime, që fillojnë dhe përfundojnë në dhomën komode të shijimit. Ka gjashtë birra për të provuar; provoni m alty Pastoral, me nuanca karamel dhe lule gëlqereje.