Ku mund të gjeni ushqimin më të mirë kuban në Miami

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:24

Miami është 70 për qind hispanikë dhe nga kjo përqindje, gjysma e popullsisë përbëhet nga kubanë! Nuk është çudi, pra, që qyteti ka restorante kaq të pabesueshme dhe autentike kubane, ku të gjithë (kubanë apo jo) janë bërë të ndihen si në shtëpinë e tyre. Kafecito, dikush? Një traditë me të cilën krenohen më shumë amerikanët kubanë është akti i pirjes së kafesë; pa marrë parasysh kohën e ditës apo natës, është një marrje e shpejtë dhe një shoqërues për çdo rostiçeri, vakt apo bisedë. Më poshtë, nëntë nga vendet tona të preferuara për të shijuar kuzhinën kubane dhe, po, çdo restorant i listuar bën një kafene të ulët (dhe krejtësisht të ëmbël) përveç pjatave të këndshme.

Havana 1957

Me vendndodhje të ndryshme rreth Miamit, e preferuara jonë është posta e Espanola Way në South Beach. Zgjidhni një biftek të lëngshëm dhe gurë thuajse më të mëdhenj se koka juaj. Mojo - një salcë zhytëse me gëlqere, hudhër, me vaj ulliri - në Havana 1957 është aq e mirë sa do të dëshironi ta pini. Specialiteti i shtëpisë (Pollo 1957) i përbërë nga një pulë e tërë e pjekur që pikon në lëng mishi kuban me oriz të bardhë, fasule të zeza dhe delli të ëmbël mund të jetë thjesht pjata më e mirë e pjekur e pulës që do të keni ndonjëherë. Ka muzikë live dhe vallëzim të enjteve, të premteve dhe të shtunave dhe bari mojito është jashtë kësaj bote. Me mbi 120lloje të ndryshme rumi për të zgjedhur, me siguri do të merrni koktejin e përsosur ashtu siç ju pëlqen.

Caña në Hyatt Centric Brickell

Brenda Hyatt Centric Brickell Miami i ri, Caña drejtohet nga shefi ekzekutiv William Milian dhe shërben versione të kuzhinës tradicionale kubane të frymëzuara nga Miami. Që nga publikimi, është i vetmi restorant kuban i shijshëm në Brickell dhe mirëpret si vendasit ashtu edhe vizitorët me krahë hapur. Ndër pjatat e njohura të restoranteve janë chicharrón i fryrë, lëkurat e derrit të dehidratuara për 24 orë me yndyrën e hequr; pulpo crujiente, oktapod krokan i skuqur në ullinj dhe speca peruan të shërbyer mbi yucca mofongo; camarones al ajillo, karkaleca të skuqura në hudhër dhe vaj ulliri ekstra të virgjër të shërbyer në bukë nga Zak the Baker; vaca frita, pescado a la plancha, sallatë me avokado dhe burrata dhe më shumë. Koktejet këtu nuk duhen humbur dhe ambienti është i ngrohtë, tërheqës dhe i favorshëm për të kërcyer.

El Palacio de los Jugos

Ndryshe nga sa thotë emri, El Palacio de los Jugos nuk është i njohur vetëm për lëngjet e tij të freskëta. Ato janë të mira dhe me mirëkuptim nënkuptojmë se ndoshta do t'i gëlltisni pa marrë frymë mes gllënjkave, por ushqimi këtu është gjithashtu i shkëlqyer dhe autentik. Me vendndodhje të ndryshme në të gjithë qytetin, El Palacio de los Jugos ka ushqyer komunitetin e Amerikës Latine të Majamit për më shumë se 20 vjet. Restoranti krenohet se ka rrënjë të forta spanjolle. Nga shërbimi te shijet, ky vend e ka të drejtëgjithmon. Në El Palacio mund të shijoni një derr të gatuar të plotë, paella, bisht kau, pjata me pulë ose të shkoni pak më lehtë me pasta dhe një mëngjes kuban. Të gjitha lëngjet dhe milkshake-t janë bërë me porosi dhe frymëzuar nga frutat e freskëta tropikale të Karaibeve.

Versajë

Me gjasë lokali më i vjetër dhe më i famshëm kuban i ngrënies në Miami (dhe ndoshta në të gjithë vendin), Versaja nuk është vetëm një vend për të marrë arroz con frijoles dhe pan con bistec. Është gjithashtu një vend ku kubanezët e vjetër takohen për të folur për politikën, ku familjet shkojnë pas pagëzimit, festimeve historike dhe funeraleve dhe ku njerëzit e përditshëm të Majamit marrin pjesë për një darkë rehati kubane natën vonë. E hapur që nga fillimi i viteve 1970, Versaja ka një restorant të plotë, ku mund të rrini për orë të tëra, duke porositur gjithçka dhe gjithçka që dëshiron zemra juaj (më shumë bukë, ju lutem?), por gjithashtu përmban një ventanita, e cila është një dritare e vogël për të marrë jashtë. ku mund të merrni kafe dhe pasta për të shkuar. Ekziston edhe një ndërmjetës në këtë institucion masiv; nëse doni të uleni me pastelito dhe kafene, futuni nga ana e furrës dhe porositni. Qëndroni për aq kohë sa të doni - do të takoni disa personazhe mjaft interesantë gjatë rrugës.

Puerto Sagua

Paketoni një çantë plazhi dhe shkoni në Puerto Sagua. Thjesht hapa larg oqeanit, ky është një vend kuban që ne tradicionalisht e vizitojmë para ose pasi të bëjmë një zhytje në det dhe të thahemi në ajër në atë nxehtësinë përvëluese të Majamit. I ftohtëme një milkshake mamey dhe merrni pak ushqim në formën e një sanduiçi kuban. Ky restorant kuban i stilit të ngrënies shërben për rehati të pastër në formën e sanduiçeve kubane dhe ropa vieja. Gjithashtu, ka ekzistuar edhe më gjatë se Versaja. Puerto Sagua u hap në plazh në vitin 1962 dhe që atëherë ka qenë një element kryesor i plazhit të jugut si për vendasit ashtu edhe për turistët.

Sandwich Shop Enriqueta

Ngjashëm me Versajën, ka një ventanita për marrje të shpejtë në dyqanin sanduiçësh të Enriqueta në Wynwood dhe është gjithashtu një institucion i njohur dhe shumë i diskutuar në Miami. Por ajo që e bën këtë vend të ndryshëm është atmosfera e tij intime, e qetë dhe fokusi i tij te mëngjesi. Gjithçka këtu është e shijshme, për të mos përmendur të lira, dhe nuk mund të gaboni kurrë me specialitetin klasik: vezë, proshutë, bukë të thekur kubane, kafe kubane dhe një OJ të saposhtrydhur. Mund të të vërë në gjumë, por më shumë gjasa se kaq, do të jetë vetëm karburanti që të duhet për të shkuar, për të shkuar, për të shkuar në një ditë jave të ngarkuar në Qytetin Magjik.

El Exquisito

Ju e dini që El Exquisito do të jetë i mirë, bazuar vetëm në vendndodhjen e tij. Restoranti Calle Ocho në zemër të Havanës së Vogël ofron një menu tradicionale kubane të frymëzuar nga gjithçka që mund të hani në shtëpinë e abuelës. Ajo që filloi si një restorant i vogël në vitet '70 me vende për vetëm 20 të ftuar, është zgjeruar që atëherë dhe tani ka 100 restorante me kapacitet. Provoni vaca frita, një pjatë krokante viçi ose encendido (merak kuban me bisht kau) dhe mund t'ju premtojmë se nuk do të zhgënjeheni. Ëmbëlsirat janë të mrekullueshme këtu, por nëse dëshironi diçka të ëmbël,e ftohtë dhe kremoze, drejtohuni në rrugë për në Azucar, vendi i akullores i frymëzuar nga Kubani i lagjes, me shije që vijnë nga vendas dhe të kujtojnë, përsëri, diçka të shijshme që do të gjeni tek gjyshja.

Restorant dhe furrë buke Islas Canarias

Për më shumë se 30 vjet, ky restorant dhe furrë buke i shërben komunitetit të Miami pjata kubane dhe të frymëzuara nga spanjolli për mëngjes, drekë dhe darkë. Keni dëshirë për biftek dhe vezë në mëngjes? Islas Canarias ju ka mbuluar me një vakt të shijshëm që përfshin patate mëngjes dhe një kafene kon leche, sigurisht. Duke përdorur receta familjare dhe përbërësit më të mirë, nuk është çudi që ky vend është i gjallë dhe i mirë. Paella me dy persona është një domosdoshmëri këtu gjatë darkës, siç është pothuajse çdo opsion në listën e mezeve. Zgjidhni nga malanga e bërë në shtëpi, patate të skuqura delli ose patate dhe mos lini jashtë përdorimit yuca të skuqur ose delli të mbushur.

Sergio's

Një restorant në pronësi të familjes që nga viti 1975, Sergio's shërben ushqim tradicional kuban me një kthesë. Theksi këtu është në marrjen e zgjedhjeve më të shëndetshme, me një menu që përfshin pjata nën 500 kalori dhe me më pak se 500 mg natrium. Më shumë lajme të mira këtu: restoranti ka dy vendndodhje (North Miami dhe Brickell) me katër vende të tjera në të gjithë qytetin, duke përfshirë Hialeah, Doral dhe Pembroke Pines (që teknikisht nuk është Miami) dhe është një vend i mirë për të kafshuar një kafshatë natën vonë. në fundjavë. Vendndodhja Coral Way mbyllet në orën 1 të mëngjesit të premteve dhe të shtunave dhe në orën 23:00. pjesa tjetër e javës -perfekte për turmën e festave të natës vonë apo edhe thjesht një grup miqsh që duan të kapin një pije, para se të mbarojë nata.