Veraritë më të mira Stellenbosch për t'u vizituar

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:24

I vendosur në zemër të Cape Winelands të Afrikës së Jugut, qyteti universitar i Stellenbosch ofron një bazë piktoreske për të eksploruar disa nga vreshtat më të mira të vendit. Nga kantinat e verës me prodhim të vogël deri te disa nga pronat më madhështore dhe më të suksesshme në hemisferën jugore, këto vreshta mbështeten nga terreni malor i drenazhuar mirë dhe klima e butë mesdhetare e rajonit. Disa fokusohen ekskluzivisht në prodhimin e verës, ndërsa të tjerët janë zgjeruar për të ofruar edhe ngrënie dhe akomodim luksoz. Zbuloni zgjedhjen tonë të vreshtave më të mira Stellenbosch për t'u vizituar në udhëtimin tuaj të ardhshëm në Kepin Perëndimor.

Waterford Wine Estate

E vendosur 20 minuta me makinë në jug të Stellenbosch në luginën e bukur Blaauwklippen, Waterford Wine Estate ndodhet në 120 hektarë tokë të përshtatur nga vargmalet malore Hottentots-Holland. Në vilën e stilit mesdhetar, ju presin një sërë eksperiencash shijuese. Pasuria është më e famshme për përvojën e saj të verës dhe çokollatës, e cila kombinon çokollata të punuar me dorë me verërat e saj Shiraz, Cabernet Sauvignon dhe Natyral Sweet. Gjithashtu ia vlen të paguash ekstra për të shijuar verën kryesore The Jem, një përzierje mjeshtërore e varieteteve të ndryshme të kuqe. Të tjera unikepërvojat përfshijnë Wine Drive Safari tre-orësh dhe Porcupine Trail Walk, të cilat të dyja ju lejojnë të shijoni verërat në mjedisin befasues të vreshtit të tyre të origjinës. Kjo pronë nuk ka restorantin e saj.

Kleine Zalze Wine Estate

Gjithashtu në jug të Stellenbosch ndodhet Kleine Zalze Wine Estate. E vendosur përballë një sfondi të mrekullueshëm malor, kjo pronë ka një qasje më të shumëanshme ndaj vreshtarisë. Përveç prodhimit të verërave të vlerësuara me çmime, prona përfshin restorantin e vlerësuar nga kritikët Terroir dhe De Zalze Lodge, një shtëpi e bukur fshatare në stilin Kepi holandez që ofron dhoma për një qëndrim gjatë natës. Shtëpia është ngjitur me rrugën e parë të fushës së golfit me 18 vrima të pronës Kleine Zalze. Sigurisht, verërat janë ende atraksioni kryesor dhe ju mund t'i provoni ato në seancat joformale të shijimit nën lisat e lashtë në "Kleine Zalze Cellardoor". Gama kryesore e KZ Family Reserve (një Sauvignon Blanc, një Chenin Blanc dhe një Shiraz) është një pikë kryesore.

Tokara Wine Estate

Tokara Wine Estate është një koleksion vreshtash të papërlyera dhe ullishte të vendosura në shpatet jugore të malit Simonsberg. Pasuria e stilit industrial dyfishohet si një vitrinë për një koleksion mbresëlënës të skulpturave dhe veprave të artit, duke përfshirë instalacionin mahnitës të Marco Cianfanelli, "The Mind's Vine". Tokara fokusohet në Cabernet Sauvignons dhe Sauvignon Blancs në tre gamë, nga të cilat shumicaekskluzive është gama kryesore e Rezervës së Drejtorëve. Provoni ato në dhomën e shijimit të pasurive ose në restorantin TOKARA. Në këtë të fundit, pamjet e jashtëzakonshme të vreshtave, qytetit Stellenbosch dhe Gjirit të largët False plotësohen nga kuzhina bashkëkohore nga shefi i mirënjohur Richard Carstens. Në TOKARA Delicatessen do të gjeni një restorant familjar dhe një dyqan ushqimesh gustator të specializuar në produktet e vajit të ullirit.

Ferma Spier Wine

Merrni R310 nga Stellenbosch në drejtim të kundërt për të zbuluar Spier Wine Farm, një nga vreshtat më të vjetra në Afrikën e Jugut me arkitekturë Cape Dutch që daton në vitin 1692. Spier është e specializuar në verërat organike, të akredituara nga Tregtia e Drejtë. Zgjedhni një degustim të Përzgjedhjes së Verëbërësve për të provuar dy gamën e verërave premium të pronës, ndërkohë që fëmijët mbahen të zënë nga një degustim i lëngut të rrushit për fëmijë. Ka disa vende ngrënieje në pronë, duke përfshirë Eight Restaurant, menuja e të cilit tregon përbërësit e rritur në fermën e tij organike. Në Spier Farm Kitchen, ju mund të organizoni piknikun tuaj për të shijuar pranë digës piktoreske. Pasuria gjithashtu krenohet me një hotel, ambiente konferencash dhe një nga koleksionet më të mëdha të artit bashkëkohor në vend.

Marianne Wine Estate

Marianne Wine Estate është një butik i verës që ndodhet në veri të Stellenbosch në ultësirat e Simonsberg. Me një sipërfaqe prej 32 hektarësh, pasuria është në pronësi të një francezi me tre vilë në zonën e Bordo. Ai adopton stilin klasik francez të prodhimit të verës, duke përdorur manualkorrje dhe një proces i zgjatur plakjeje në fuçitë franceze të lisit dhe akacies. Ju mund t'i provoni rezultatet në degustime unike si çiftet e verës dhe biltong-ut ose në Madiba's Tasting. Kjo e fundit përfshin katër vjelje të verës kryesore Floreal të pasurisë, e para prej të cilave u shërbeu në Buckingham Palace për të festuar 90-vjetorin e Nelson Mandelës. Mund të organizohen edhe turne në bodrum dhe vreshta, ndërsa Floreal Brasserie shërben kuzhinë moderne evropiane. Ka katër opsione akomodimi për të zgjedhur.

Peter Falke Wines

Një makinë 15-minutëshe në jug të Stellenbosch ju çon në Peter Falke Wines, një tjetër pronë butiku që ndodhet në shpatet e maleve Helderberg. Kjo fermë është veçanërisht piktoreske, me vreshta të zbukuruara të rrethuara nga fusha me trëndafila dhe livando të egër. Ndërtesat e saj Cape Dutch të shekullit të 18-të janë përballur me ambientet e brendshme elegante bashkëkohore. Degustimi formal ofrohet nga e marta deri të dielën në dhomën e provës, ku mund të porosisni pjata me djathë, sallata dhe kremra dielli. Për pamjet më të mira, dilni jashtë në zonën e ndenjjes në afresk. Ekziston edhe një lëndinë me ndenjëse joformale me qese fasule, ku mund të shijoni verërat me gotë, karafe ose shishe. Peter Falke prodhon dy gamë verërash - gamën e relaksuar PF dhe gamën Signature për njohësit.

Shtëpia e J. C. Le Roux

Si bodrumi i parë i dedikuar i verërave të gazuara në Afrikën e Jugut, Shtëpia e J. C. Le Roux është zgjedhja e dukshme për adhuruesit me flluska. Ndodhet në veriperëndim tëStellenbosch në një fermë të krijuar në 1704, dhoma e shijimit e mbushur me dritë të pronës ofron një sërë përvojash argëtuese. Zgjedhni përvojën e çiftëzimit të ullirit ose nougat, ose provoni katër verëra Méthode Cap Classique, duke përfshirë flamurin e J. C. Le Roux. Me kërkesë të ftuarit mund të shijojnë edhe një demonstrim ceremonial sabrage. Shkoni në barin Mixology për të zbuluar se si të bëni koktejet më të mira të verërave të gazuara ose të provoni kokteje alkoolike dhe granita. Pasuria është gjithashtu shtëpia e restorantit Le Venue, i njohur për pamjet e tij spektakolare malore dhe menutë sezonale të mëngjesit dhe drekës.

Vreshtat e malit Uva Mira

I ndodhur gjysmë ore me makinë në jug, Uva Mira kërkon pak më shumë kohë për të arritur se sa pronat e tjera në këtë listë. Megjithatë, vreshtat e tij unike në lartësi të larta ia vlen të vizitohen. Deri në 2,000 këmbë (620 metra) mbi nivelin e detit ato ofrojnë terroirin ideal për gjashtë varietete të ndryshme vere. Pasuria ka fituar shumë çmime, veçanërisht për Chardonnay me një vresht të vetëm. Pozicioni i tij i ngritur gjithashtu krijon disa pamje shumë të veçanta. Nga dhoma e shijimit të stilit të shtëpisë zvicerane, mund të admironi False Bay, Table Bay dhe Table Mountain të shtrirë në një panoramë ikonike. Zgjedhni një përzgjedhje prej tre ose pesë verërave dhe merrni parasysh të rezervoni paraprakisht pjata artizanale me djathë dhe mish.

Delaire Graff Estate

Për një përvojë vërtet luksoze të shijimit të verërave, drejtohuni në Delaire Graff Estate në krye të Kalimit Helshoogte. Ndërtesat tradicionale të Kepit Hollandez strehojnë objekte të rralla afrikane dhe vepra arti origjinale nga koleksioni privat i argjendarit dhe miliarderit anglez, Laurence Graff. Jashtë na presin pamje magjepsëse të Luginës Stellenbosch. Veraria prodhon verëra të bardha, të kuqe, roze dhe Brut të klasit botëror, të cilat mund të shijohen në Wine Lounge me mure xhami, me dysheme druri tik ose në një nga restorantet gustator të pronës. Restoranti Delaire Graff nxjerr në pah përbërësit më të mirë sezonalë të zonës, ndërsa Indokina është e njohur për ngrënien e saj të bukur pan-aziatike. Nëse dëshironi të zgjasni vizitën tuaj, pasuria ofron gjithashtu 10 llozha të pasura, të gjitha me tarracën e tyre private dhe pishinën e zhytjes.

Warwick Wine Estate

Drejtohuni në veri të Stellenbosch në R44 për të arritur në Warwick Wine Estate, një fermë e shekullit të 18-të që u zgjerua në 2017 për të përfshirë 700 hektarë të terrorit kryesor Simonsberg. Mund të regjistroheni për degustime formale të verës ose të organizoni turne në bodrum me takim; ndërsa Big 5 Vineyard Safari ju çon në një aventurë të Land Rover nëpër vreshta, duke krahasuar kafshët e Big Five me varietetet e rrushit Big Five. Pika kryesore e një vizite në Warwick janë piknikët gustator të pronës, të cilat përfshijnë ushqime të shijshme si salmon norvegjez i tymosur në shtëpi, pate biltong dhe bukë të bërë vetë. Ekzistojnë gjithashtu versione vegane, vegjetariane dhe për fëmijë të piknikëve. Zgjidhni nga disa vende magjike pikniku, duke përfshirë lëndinat e patundshme dhe oborrin e pyllit me hije.