Kafe në Porto Riko

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:29

Mund të mos jetë aq i famshëm sa kushëriri i tij kolumbian, por Puerto Rico ka shijuar një lidhje të gjatë me kafenë me cilësi të lartë, sepse toka e pasur vullkanike, lartësia dhe klima e brendshme të Porto Rikos ofrojnë vendin e përsosur për të kultivuar kafe bimë.

Kokrrat e kafesë erdhën në ishull në vitet 1700, gjatë sundimit kolonial spanjoll nga ishulli Martinique, dhe konsumohej kryesisht në vend. Vetëm në fund të viteve 1800, kafeja u bë eksporti kryesor i Porto Rikos, dhe në fakt, qyteti Yauco, i zhytur mes maleve, është i famshëm për kafenë e tij dhe njihet si El Pueblo del Café, ose "Qyteti i Kafe."

Sot, megjithatë, eksportet kryesore të Porto Rikos nuk përfshijnë kafenë për shkak të çështjeve të tilla si kostoja e lartë e prodhimit dhe trazirat politike. Megjithatë, markat Café Yauco Selecto dhe Alto Grande janë ndër përzierjet më të njohura premium që ishulli mund të ofrojë, me Alto Grande që konsiderohet "super premium", kafeja me cilësi më të lartë në botë.

Kafeja portorikane gjithashtu shkaktoi popullin agrar malor që janë bërë simbole romantike të portorikanëve të klasës punëtore të njohur si Jíbaros. Xhibaros ishin fshatarë që punonin në plantacionet e kafesë për haciendat e pasura osepronarët e tokave. Fatkeqësisht, ata mezi ishin në gjendje më të mirë se shërbëtorët e punësuar, dhe duke qenë se ishin të paarsimuar, forma e tyre më e qëndrueshme e të shprehurit erdhi përmes muzikës. Jibaros mbajtën shpirtrat e tyre të lartë gjatë ditëve të tyre të gjata të punës duke kënduar këngë që janë ende të njohura në Puerto Riko sot.

Si shërbehet kafeja portorikane

Në përgjithësi, ka tre mënyra për të porositur kafenë tuaj: ekspres, Cortadito dhe café con leche, megjithëse kafeneja Americano është një tjetër opsion, më pak i popullarizuar.

Espresso Puerto Rican nuk ndryshon nga një ekspres standard italian, pasi prodhohet në një makinë ekspres dhe zakonisht merret i zi. Një term lokal për ekspresin është pocillo, i cili është një referencë për gotat e vogla në të cilat shërbehet pija.

Një tjetër zgjedhje e njohur është Cortadito, të cilën kushdo që e njeh kafen kubane do ta njohë; e ngjashme me një kortado, kjo pije me bazë ekspres ka një shtresë qumështi të zier me avull.

Më në fund, café con leche është si një latte tradicionale, por në Puerto Riko, zakonisht përfshin një derdhje të madhe qumështi të shërbyer në një filxhan të madh. Shumë receta portorikane për këtë përzierje popullore përfshijnë një kombinim të qumështit të plotë dhe gjysmë e gjysmë të gatuar butësisht në një tigan, megjithëse ka disa variacione lokale të kësaj metode.

Si të vizitoni një plantacion kafeje

Disa kompani turistike ofrojnë udhëtime në plantacione kafeje, të cilat i çojnë mysafirët në një aventurë argëtuese në brendësi të Puerto Rikos. Kompanitë e njohura turistike përfshijnë Acampa, Turne në fshat dhe Legends of Puerto Rico, të cilat të gjitha ofrojnë udhëtime ditore me temë kafeje.

Nëse jenipak më aventureske dhe do të dëshironit t'i vizitonit vetë, të gjitha të mëposhtmet ofrojnë turne dhe mirëseardhje vizitorë, vetëm sigurohuni që të telefononi përpara përpara se të shkoni: Café Bello in Adjuntas, Café Hacienda San Pedro në Jayuya, Café Lareño në Lares, Hacienda Ana në Jayuya, Hacienda Buena Vista në Ponce, Hacienda Palma Escrita, La Casona në Las Marías dhe Hacienda Patricia në Ponce.

Mos harroni të bëni ritmin nëse planifikoni të vizitoni më shumë se një nga këto plantacione pasi kafeja e freskët porto-rikane është mjaft e fortë për sa i përket përmbajtjes së kafeinës. Nuk rekomandohet që vizitorët të pinë më shumë se katër gota nga kjo përzierje e fortë në ditë.