Restorantet më të mira në Asuncion, Paraguaj

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:29

Asuncion është një nga vendet më të mira në Paraguaj për të provuar pjata tradicionale, kuzhinë të përzier dhe ushqime autentike ndërkombëtare. Lagjet e Villa Mora dhe San Roque krenohen me disa nga restorantet më të mira të vendit si Lido Bar, El Bolsi dhe Pakuri, ndërsa të tjerat (si Lo de Osvaldo dhe Talleyrand)mund të gjenden në disa nga pazaret kryesore të qytetit. qendrat tregtare. Steakhouses, baret e lagjes dhe një skenë në lulëzim kafeje specialiteti përbëjnë peizazhin kulinar të qytetit, si dhe restorantet lokale dhe shtëpitë spanjolle paella. Prisni porcione të përzemërta, çmime të moderuara deri në të ulëta dhe kreativitet lozonjare pasi kuzhinierët aktualisht po krijojnë dhe përcaktojnë se çfarë është në të vërtetë kuzhina bashkëkohore paraguajane.

Lido Bar

Një bar lagje i kthyer në institucionin e Asuncion, Lido Bar shpërndan pjesë të mëdha të ushqimit komod paraguaian së bashku me shishet e ftohta të birrës Pilsen. Ejani për supën suribi dhe empanadat me kasava, qëndroni për turmën entuziaste që shikon ndeshjet lokale të futbollit në televizor. Megjithëse ka një vendndodhje të dytë në Villa Mora, origjinali mund të gjendet në cepin e rrugëve La Palma dhe Kilit. Artikuj të tjerë me vlerë të menusë përfshijnë topat suribí (topa gjigantë peshku me purepatate), vori vori (supë me supë perimesh me pulë dhe topa misri me djathë) dhe milaneza që janë më të mëdha se fytyra juaj.

Pakuri

Pjatat që dalin nga kuzhina në Pakuri ngjajnë më shumë si piktura impresioniste sesa si para darke: makarona pa gluten të lagura me pesto jeshile të ndezur, brinjë derri të spërkatura me qiqra dhe copa guava rozë të zbehtë, mousse kos të mbushura me të verdhë të ndezur. granit mandarine. E bërë nga kontejnerë transporti të ripërdorur dhe e filluar nga një ekip ëndërrash kuzhinier-somelier bashkëshort-grua, restoranti Villa Mora shërben kuzhinë bashkëkohore paraguajane me kokteje artizanale dhe verëra. Duke përdorur teknika indigjene gatimi me anë të furrës tatakua, qëllimi i restorantit është të rrisë ndërgjegjësimin për ushqimin tradicional paraguaj (me kthesa kreative) te komuniteti gastronomik ndërkombëtar.

El Bolsi

El Bolsi po e shtyn skenën gastronomike të Asuncion në lartësi të reja që nga hapja e saj në 1960, duke zhvilluar një reputacion si një nga vendet më të mira për të provuar pjatat tradicionale paraguajane me çmime të përballueshme. Ndahuni në një darkë të zakonshme dhe një dhomë ngrënieje pak më të bukur, shkoni në anën e mëparshme për një nga ambientet më të gjalla, ushqim vazhdimisht me cilësi të lartë dhe shumëllojshmëri befasuese në të gjithë Asuncion. Porositni pjata si milanesa ose piro caldo për ushqimin e parë dhe dulce de mamón kremoze për një ëmbëlsirë me papaja me shurup. Pjatat braziliane, argjentinase dhe amerikane plotësojnë menunë, së bashku mesushi, vegan dhe opsione vegjetariane.

Kafa Tostadores

Pini një latte, shijoni një sifon dhe diskutoni të ardhmen e kafesë së valës së tretë në Paraguaj me baristë të ditur në Kafa Toastadores. Një nga pionierët e kafesë speciale në Paraguaj, Kafa funksionon si një kafene e vogël dhe pjekje e specializuar në mikro-grumet e kokrrave të El Salvadorit. Minimaliste me tulla të ekspozuara dhe mobilje të thjeshta prej druri, hapësira është e vogël por tërheqëse dhe pret ngjarje si shfaqje xhaz dhe netë ramen. Ata që nuk duan kafe mund të zgjedhin lëng portokalli të freskët të shtrydhur ose kokteje tradicionale si negronis. Kombinoni pijet tuaja me një brownie ose kifle nga menyja e ëmbëlsirave, të gjitha të përgatitura nga furra artizanale lokale Ekchuah Patisserie.

Tierra Colorada

Kamerierë ekspertë shtrojnë pjata poshtë pemës së madhe në qendër të Tierra Colorados, duke ofruar mish viçi të thatë 28-ditore të ushqyer me bar për darkuesit e etur që kërkojnë krijimet bashkëkohore paraguajane të shefit të kuzhinës Rodolfo Angenscheidt. Fokusi këtu është në ngjyrat, teksturat, recetat indigjene dhe pjatat evropiane të ri-imagjinuara. Jashtëzakonisht të freskëta dhe të kushtueshme, ushqimet këtu fituan vlerësim ndërkombëtar gastronomik me përmendje në New York Times, si dhe në listën e 50 restoranteve më të mira të Amerikës Latine. Provoni pjata si byreku i farës me salcë majdanozi dhe qengji i gatuar 16-orësh që praktikisht shkrihet nga kockat. Një e gjerëLista e verërave të Amerikës së Jugut, si dhe ëmbëlsirat e frutave tropikale, përbëjnë pjesën tjetër të menusë.

Taberna Española

Quirky Taberna Española shtrihet pak jashtë qendrës së qytetit, ku përgatiten çdo ditë porcione të përzemërta paella të freskëta dhe sangria të ëmbla. Megjithëse paella kërkon rreth 40 minuta për t'u përgatitur, klientët mund ta zbusin pritjen duke ngrënë tapas me proshutë Serrano, omëletë spanjolle dhe karkaleca me hudhër verë të bardhë. Zgjidhni nga paela, me pulë, kalamarë, karkaleca derri dhe mish derri, më pas kombinojini ato me përzgjedhje nga menyja e verërave të varieteteve kiliane dhe argjentinase. Dekoruar me zell me shishe vere, hudhra dhe guaska goca deti të lidhura nga tavani, qëndroni brenda për të lexuar thëniet e zymta në mur ose drejtohuni në tarracë lart për ajër të pastër dhe më pak kitsch.

Lo de Osvaldo

Të apasionuarit pas futbollit dhe adhuruesit e mishit përbëjnë klientelën e kësaj bifteku tradicionale paraguajane, që mban emrin e Osvaldo Domínguez Dibb, ish-presidentit të klubit të futbollit Olimpia Asuncion. Biftekët e lëngshëm si tapa cuadril (kapakë e sipërme), ojo de bife (filetë) dhe tira de asado (pjekje me shirita) shërbehen në pjata të nxehta hekuri së bashku me anët klasike paraguajane si chipa guazu (një bukë misri me djathë) dhe kasava e skuqur. Televizorët e shpërndarë në të gjithë restorantin transmetojnë çdo lojë futbolli të rëndësishme, ndërsa në mure varen pajisje futbolli nga të mëdhenjtë paraguaianë.

El Café de Acá

Një përzierje e shkëlqyer e lokalevepjata me opsione brunch nga jashtë, El Café de Acá ofron një hapësirë intime të mbushur me bimë për të kaluar një pasdite dembel. Dyshemeja me stil arti, një oborr spanjol dhe një vërshim drite natyrale përmes dritareve të mëdha janë sfondi i pjatave me vezë Benedikti, bukë e thekur me avokado dhe rrotulla të mëdha kanelle të mbushura me acar. Shporta plot me lloje të ndryshme të çipave dhe empanadave të skuqura mbërrijnë së bashku me pijet me bazë ekspres dhe tereré, çaji i preferuar i lëngut të Paraguajit. Megjithëseshërbimi mund të jetë i ngad altë, veçanërisht gjatë meriendës (koha e çajit), një mënyrë e thjeshtë për ta shmangur atë është të dilni jashtë orëve të pikut, një gjë e lehtë për t'u bërë pasi është i hapur nga ora 6:30 e mëngjesit deri në orën 23:00.

Paulista Grill

Kjo churrascaria e gjithanshme që mund të hani përgatit shumë më tepër lloje dhe copa mishi se shumica e grilave të tjera në qytet. Kamerierë që reklamojnë mish vrapojnë nëpër sallën e ngrënies me tapet me thika gdhendje në duar, duke shfaqur 15 copa të ndryshme mishi, duke përfshirë viçin, derrin dhe qengjin. Edhe pse mishrat ndryshojnë shumë, nga kupina e mermertë (një lloj bifteku me gunga) te surubi, të gjitha janë të gatuara me mjeshtëri. E përballueshme dhe me një staf që nuk do ta lërë kurrë pjatën tuaj të zbrazet, Paulista Gill ofron gjithashtu bare të gjera sushi, makaronash dhe ëmbëlsirash, si dhe një menu të fuqishme kokteji.

Talleyrand

Për carpaccios, tavë dhe supa të shijshme, darkoni në një nga disa vendndodhje të Talleyrand. I madh në prezantim, të gjitha restorantet kanë një ambient elegant, siç pritej për një zinxhir me emrinDiplomati dhe gustatori francez Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord. Pini një supë me xhenxhefil me kungull nën dritat vezulluese të zanave të degës Josephine ose shijoni një Sauvignon Blanc me një pjatë panzottis me karkaleca të zeza në tarracën me diell të vendndodhjes Shopping del Sol. Produktet kryesore paraguajane si, mbejú dhe chipa guazu janë spërkatur në të gjithë menunë, si dhe disa pjata mesdhetare.