12 restorantet më të mira në Bordo

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:38

Së bashku me Parisin dhe Lionin, Bordeaux është një nga kryeqytetet më të mëdha të kuzhinës të Francës. I vlerësuar për verërat e tij lokale, qyteti është gjithashtu kryeqyteti i rajonit të Aquitaine, i cili krenohet me specialitete lokale nga mishi, peshku dhe djathi i shkëlqyer deri te tartufi dhe ëmbëlsirat. Ne kemi zgjedhur 12 nga restorantet më të mira në Bordeaux, pavarësisht nga shijet, buxheti apo kufizimet dietike. Lexoni më tej për të mësuar se ku të shkoni për drekë ose darkë në qytet.

Për ushqim francez gourmet: Le Quatrième Mur

Për disa, të vizitosh një qytet si Bordeaux do të thotë të provosh më të mirat e kuzhinës së tij lokale. Le Quatrième Mur sigurisht kualifikohet si një goditje e rëndë në skenën gustator të qytetit. Restoranti me një yll Michelin i kryesuar nga shefi i kuzhinës Philippe Etchebest ofron specialitete rajonale të paraqitura bukur dhe të ri-imagjinuara në mënyrë krijuese.

Brazeria elegante ndodhet brenda Teatrit të Madh të qytetit, ku aktualisht ndodhet Opera Kombëtare. Tarraca ngjitur e shtrirë ka pamje nga një kopsht i harlisur - një mjedis idilik për një darkë verore në afresk. Dhe për kategorinë e tij, menutë e drekës dhe darkës me çmim fiks të restorantit kanë çmime të arsyeshme, duke e bërë kuzhinën e nivelit Michelin të aksesueshme edhe nëse jeni në një nivel mesatar.buxhetit. Pjatat kryesore të kohëve të fundit përfshijnë "bavette" me mish viçi me qepe dhe salcë piper jeshil, dhe troftë e pjekur me spinaq, kungull me gjalpë me gorgonzola dhe lëng peshku të mbushur me verë të verdhë.

Për kuzhinën dhe verërat lokale: Le Bouchon Bordelais

Kjo bistro komode por elegante Bordeaux bën listën për kombinimin e pazakontë, fitues të kuzhinës së shkëlqyer, një atmosfere të ngrohtë, fshatare dhe çmime të arsyeshme. I drejtuar nga kuzhinieri Frédéric Vigouroux, Le Bouchon Bordelais ofron menu kreative sezonale me fokus në prodhimet vendase dhe savoir-faire rajonale.

Mund të presësh diçka ndryshe sa herë që e viziton, por menyja e mostrës së fundit ofron pjata të tilla si langoustine me kore me sallam andouille dhe mollë granny smith; Fileto viçi e marinuar me salcë soje dhe e shoqëruar me patate të skuqura me majdanoz, arra dhe erëza, dhe fiston të ziera në guaskë me thjerrëza jeshile, proshutë Gaskonike dhe kërpudha shanterelle. Menytë me çmime fikse dhe opsionet a la carte janë të disponueshme dhe lista e verërave është e gjerë dhe e shkëlqyer.

Për adhuruesit e peshkut: L'Embarcadère

Nëse ushqimet e detit dhe butakët ultra të freskët, me burim lokal, tingëllojnë si vakti juaj ideal i radhës, ky restorant i dashur është një port i përsosur. E vendosur pranë Bursës (tregu i vjetër i aksioneve) në qendrën e qytetit të njohur nga Trashëgimia Botërore e UNESCO-s, L'Embarcadère është i njohur për ushqimet e tij të shkëlqyera deti.

Futeni në një pjatë të freskëtgoca deti nga Cap Ferret ose Marennes, të shoqëruara me një gotë të freskët verë të bardhë vendase. Ose provoni karavidhe, gaforre, pjata të përziera me ushqim deti ose peshk të pjekur në skarë të ditës, të shijuar me një shtrydhje limoni të freskët dhe barishte. Menytë e vendosura në këtë restorant bëjnë të mundur shijimin e disa kurseve, edhe me një buxhet fiks.

Për pjata të shijshme verë dhe djathë: Le Flacon

Ka diçka në lidhje me një vakt të thjeshtë e të shijshëm me djathë, karkaleca, perime të papërpunuara dhe verë që mund të godasë vërtet vendin. Në këtë bar të këndshëm të verës Bordeaux, të gjitha sa më sipër janë të shkëlqyera.

Shko në Le Flacon (që do të thotë "flakë" ose "shishe") dhe zgjidhni një gotë ose shishe verë lokale - nga St. Emilion në Graves. Ekziston gjithashtu një menu e gjerë verërash nga gjetkë në Francë dhe në botë. Serverët miqësorë dhe të ditur janë të lumtur të bëjnë sugjerime bazuar në shijet tuaja. Dhe në vend që të shkoni diku tjetër për darkë, ju sugjerojmë të zgjidhni diçka nga menyja e shtëpisë. Djathëra kremozë, të zgjedhur në mënyrë të përsosur, perime krokante dhe karkaleca të shijshme dhe ullinj kombinohen bukur me verën.

Për familjet me fëmijë: Le Bistro du Musée

Ky bistro miqësor, i vendosur në qendër është ideal për familjet që udhëtojnë me fëmijë që ende duan të shijojnë një vakt të këndshëm në një mjedis piktoresk. Le Bistro du Musée ofron menu të dedikuara për fëmijë, përveç një përzgjedhjeje të menyve të shkëlqyera me dy dhe tre pjatafokusuar në kuzhinën sezonale, të frymëzuar nga rajoni.

Pra, ndërsa të rriturit shijojnë një drekë ose darkë elegante të kompletuar me verëra të kombinuara me mjeshtëri, anëtarët më të rinj të familjes mund të futen në një pjatë kryesore të ndjekur nga një ëmbëlsirë e përshtatshme për fëmijët. Pamjet e katedrales matanë rrugës janë të mrekullueshme, dhe në verë, zona e ndenjëseve në natyrë është e gjallë dhe e relaksuar, duke ju lejuar të merrni pjesë në jetën lokale duke shijuar një gatim të fortë francez.

Për opsione të shijshme vegjetariane dhe vegane: Massa Falafel

Nëse je vegjetarian ose vegan, mund të jetë sfiduese të gjesh diçka vërtet të kënaqshme për të ngrënë në kulturën ushqimore të Bordosë me në qendër mishin. Kjo është veçanërisht e vërtetë pasi të keni ngrënë pjata me djathë ose perime, supa, krepa dhe sallata.

Për fat, ky restorant i rastësishëm i stilit mesdhetar në qendër të qytetit ofron mijëra opsione të shijshme, nga sanduiçe falafel të porositur të mbushura me perime dhe të lyer me tahini dhe salcë pikante, deri te pjatat e mëdha "meze" dhe veganët. akullore. Ju mund të prisni shije të shijshme dhe përbërës tepër të freskët në këtë restorant me buxhet.

Për një darkë romantike: L'Estacade

Po kërkoni një vend të shkëlqyer për të festuar një përvjetor apo një moment tjetër romantik në çift? Ky restorant ofron pamje të paharrueshme panoramike të lumit Garonne dhe disa prej ndërtesave dhe monumenteve më ikonike të Bordosë, pikërisht përballë ujit.

E vendosur direkt në lumënë bregun e djathtë të Garonne, L'Estacade krenohet me dritare të mëdha dhe një kuvertë panoramike që mbështillet rreth restorantit, duke ofruar disa këndvështrime vërtet romantike. Shijoni një menu me çmim fiks ose opsione a la carte, nga ushqimet e detit të freskëta deri te copat e zgjedhura të mishit dhe ëmbëlsirat e shijshme.

Për gatim rajonal me një kthesë të shkrirë: Milje

Ky bistro shumë i zhurmshëm pranë Muzeut të Doganave (Musée des Douanes) në qendrën historike të Bordeaux ka fituar ndjekës për sjelljen e tij krijuese në kuzhinën rajonale dhe prodhimet e freskëta vendase.

E hapur nga një ekip prej tre miqsh-Ayako, Gille dhe Arnaud-nga tre prejardhje kulturore shumë të ndryshme, Miles ofron një menu të përqendruar rreth traditave të kuzhinës franceze, aziatike dhe të Lindjes së Mesme. Menuja sezonale kthehet gjithmonë në prodhime të freskëta vendase, shijet janë të menduara mirë dhe krijuese, dhe atmosfera është miqësore dhe e gjallë. Ne rekomandojmë menunë e shijimit me pesë pjata për të provuar talentet eklektike dhe befasuese të ekipit.

Për krepa të shkëlqyera: Sel et Sucre

Kjo kreperi tradicionale franceze gjithmonë plot lëvizje ndodhet pranë brigjeve të lumit Garonne dhe portës dramatike Cailhou (pjesë e murit të vjetër mesjetar që dikur rrethonte qytetin). Është një vend i preferuar për petullat me hikërror të stilit breton të mbytur me djathë, kërpudha dhe proshutë, ose djathë dhie, domate, ullinj dhe barishte. Dëshira për diçka të ëmbël? Provoni një krem ëmbëlsirë me akullore dhe salcë çokollate osekaramel gjalpë i kripur.

Kreperi është gjithashtu vegjetarian dhe miqësor për fëmijët, dhe dhoma e ngrënies me mure të ngrohta guri dhe dekor të frymëzuar nga pop-i është padyshim larg nga niseshteja. Ky është një vend i shkëlqyer për një vakt të relaksuar pas një mëngjesi ose pasdite të turneut në qytet.

Për parajsën e tartufit: Saveurs d'Aquitaine

Nëse jeni adhurues i tartufeve - atyre anëtarëve të shijshëm dhe shumë aromatikë të familjes së kërpudhave që janë po aq të rrallë sa edhe të lakmuar - shikoni më larg se ky restorant i vogël i dedikuar për kuzhinën rajonale.

E vendosur në sheshin madhështor të njohur si Place des Quinconces, Saveurs D'Aquitaine është një restorant me pamje modeste që mund ta anashkaloni lehtësisht. Por është një vend i shkëlqyeshëm për të shijuar shijet si vezë të fërguara me tartuf, rizoto kremoze me feta delikate tartufi dhe pjata të tjera gustator që përmbajnë përbërësin e çmuar. Shijoni gjithashtu specialitete dhe verëra rajonale nga rajoni i Aquitaine, nga mishi dhe peshku i sapokapur deri te supat e shijshme të bëra me prodhime vendase.

Për birra në pijetore dhe birra artizanale: Magasin Général

A po kërkoni për ndonjë pijetore të mirë? Po këmbët e përgatitura me birrë nga vendi ku jeni ulur? Magasin Général, pjesë e kompleksit të gjerë të artit dhe kulturës në bregun e djathtë të Bordosë, i njohur si Ekosistemi i Darvinit, është një vend i shkëlqyer për një burger dhe një pintë. Ato ofrojnë gjithashtu një menu kreative me supa, sallata dhe makarona.

Ky është një tjetërRestorant miqësor për fëmijët dhe vegjetarianët në Bordeaux, gjithashtu. Ambienti i relaksuar, i rastësishëm dhe hapësira e bollshme brenda do të thotë që ju mund të merrni të gjithë familjen me vete, dhe ka shumë opsione jo mish në meny (duke përfshirë një burger vegan). Ky vend me të vërtetë duket se mishëron Bordo të shekullit të 21-të: mendimtar përpara, i qetë dhe miqësor.

Për çaj pasdite, ëmbëlsirë ose drekë: Mona

Ky restorant elegant i çajit dhe paradrekës në skajin e "Trekëndëshit të Artë" të Bordosë është i lakmuar për dhomën e tij të ndritshme, moderne të ngrënies dhe ëmbëlsirat e shijshme shtëpiake. Nga cupcakes deri te tortat me beze limoni dhe gateau au chocolat (tortë me fondant me çokollatë), kënaquni me përzgjedhjen e gjerë të ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave të Mona-s.

Kjo është gjithashtu një zgjedhje e shkëlqyer për çajin e pasdites ose një mëngjes të qetë. Pjatat e mëngjesit janë bujare dhe të paraqitura bukur. Vegjetarianët në përgjithësi mund të gjejnë gjithashtu disa opsione këtu.