Restorantet më të mira në Portland, Maine

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:38

Nëse jeni të uritur dhe jeni në Portland, Maine, jeni me të vërtetë me fat. I dyti vetëm pas Bostonit kur bëhet fjalë për skenën e ushqimit të Nju Anglisë, qyteti më i madh i Maine-s ofron llojllojshmëri dhe kreativitet që kënaq të gjithë, nga ngrënësit e mundimshëm deri te gustatorët. Dëshironi një Burger apo Barbecue këtu? Do të jeni të kënaqur përtej pritshmërive. Ushqim deti? Përgatituni për t'u mahnitur. Dhe ka ushqime dhe përvoja të ngrënies që janë dukshëm në Maine dhe ndryshe nga çdo gjë që do të gjeni diku tjetër.

Këtu janë 13 restorante në Portland që duhet të jenë në radarin tuaj, duke përfshirë kuzhinierët kryesorë të shquar, pikat e lagjeve dhe dyqanet e donutëve që vendasit i duan.

Eventide Oyster Co

Imagjinoni çdo pjatë bregdetare të Maine-it që dëshironi, dhe më pas kaloni në nivelin tjetër: goca deti të papërpunuara lokale të zgjedhura me përpikëri dhe jashtëzakonisht të freskëta; një rrotull karavidhesh me gjalpë kafe që përmban mish të pasur brenda një simite të zier me avull të stilit bao; një pjekje e plotë e molusqeve të New England me midhje, avullore, patate, mish derri të kripur, vezë të ziera fort dhe një bisht karavidhe. Në Eventide, do të ndjeni një ndjenjë të gjallë të vendit dhe megjithëse restoranti është i kushtueshëm, nuk është padyshim një bar i zakonshëm me goca deti.

Dispozitat Qendrore

Koktejet artizanale, pjatat e vogla krijuese, vibe-oh, dhe mëngjesi i së dielës dhe të hënës gjithashtu: Gjithçka në Central Provisions bëhet në një mënyrë që i bën ata që e njohin vërtet ushqimin të tremben. Është një natë e preferuar e takimeve për vendasit dhe një destinacion që vizitorët "nga larg" e konsiderojnë të domosdoshëm. Kur debutoi në vitin 2014, Central Provisions bëri një bujë aq të madhe sa u nominua nga Fondacioni James Beard si një nga restorantet e reja më të mira në vend. Pjesa më e madhe e brendshme ishte punuar me dorë nga Mainers; Lëndët e para të shefit të kuzhinës Chris Gould janë gjithashtu me burim në vend. Ju do të dëshironi të provoni gjithçka - nga crudo me ton deri te tenxherja me çokollatë me krem - prandaj sigurohuni që të sillni miq që janë të mirë në ndarjen.

Kuzhina Evo + Bar

Të varurit nga Food Network mund ta njohin shefin Matt Ginn nga "Chopped" teksa e shikojnë atë dhe ekipin e tij në punë në kuzhinën e hapur të Evo. Vendet në bar janë më të mirat në shtëpi. Uluni me një birrë të krijuar nga Maine ose një koktej të përzier me përbërës vendas dhe shikoni aksionin e drejtpërdrejtë. I quajtur Maine Lobster Shef i Vitit në 2015, Ginn është një magjistar me të korrat lokale dhe kënaq darkuesit me shijet e tij të patrazuara dhe kombinimet e papritura. Opsioni i shijimit të kuzhinierit është mënyra më e mirë nëse jeni një aventurier ushqimor.

Miyake

Në restorantin më të mirë japonez të Portlandit, mund të porosisni à la carte ose të përqafoni përvojën e omakase duke e lënë vaktin tuaj me shumë pjata në duart e kuzhinierëve të talentuar. Pronari i kuzhinës Masa Miyake madje rrit perimet dhe trashëgiminë-rrit kafshët në fermën e tij për të furnizuar restorantin me përbërës të freskët dhe me cilësi të lartë. Sommelier sake do t'ju ndihmojë të kombinoni çdo pjatë me sake (ose birrë, nëse preferoni). Për vlerën më të mirë, vizitojeni në kohën e drekës, kur mund të shijoni një shumëllojshmëri shijesh të vogla për një fraksion të çmimit të darkës me shumë pjata.

Duckfat

Patatet e skuqura belge janë artikulli i parë i listuar në menunë në këtë dyqan sanduiçësh të imët dhe të rastësishëm, ku shpesh ka një rresht nga dera. Të servirura në tuba të nxehtë në një kon prej letre, patate të skuqura të trasha me lëkurë janë të gjitha të shijshme nga brenda, por jashtëzakonisht të forta dhe të freskëta nga jashtë. Sekreti? Ato janë të skuqura thellë në vaj që është 25 për qind - e keni marrë me mend - yndyrë rosës. Porositja e poutinës këtu nuk është aspak e lehtë nëse ju pëlqejnë patatet e skuqura të lyera me lëng mishi rosë dhe gjizë djathi. Sallatat, sanduiçet me panine dhe vrimat e donutëve të skuqur me yndyrë rosë përfundojnë menunë.

peshore

Nëse qëllimi kryesor i vizitës suaj në Portland është të hani ushqim deti të jashtëzakonshëm, do ta dini se keni gjetur vendin e duhur që në momentin që hyni brenda Scales dhe shihni shfaqjen e mjeshtërit të peshkut të freskët në akull. Fokusi i restorantit e bën atë një nga zgjedhjet më të besueshme të qytetit për ushqimet e detit vendas të përgatitura bukur, duke përfshirë peshkun murg Maine, karavidhe të pjekur në tepsi dhe zierje me ushqim deti. Dhe të ngrënit direkt në ujë ju lejon të ndiheni të lidhur me portin dhe me burimin e darkës suaj.

DiMillo's on the Water

Ngjisuni vetëm në Maine'srestorant lundrues. Familja DiMillo ka në pronësi restorante në Portland që nga viti 1954, dhe trageti i makinave Tony DiMillo i blerë në 1982 vazhdon të jetë një vend unik për ushqime të paharrueshme. Këtu, e ankoruar në Portland Harbor, do të gjeni diçka për të gjithë në një menu të larmishme me makarona, ushqim deti, pulë dhe biftekë. Po, është një restorant i krijuar për të tërhequr turistët, por ushqimi dhe shërbimi janë solide dhe përvoja unike është ajo gjë që do të dëshironi të kërkoni gjatë pushimeve në Maine.

Emilitsa

Në Emilitsa, në një hapësirë të lagjes së arteve që është bashkëkohore dhe komode, kuzhina tradicionale greke nderohet dhe riinterpretohet. Verërat greke plotësojnë pjatat si suvlaki dhe bërxollat e pjekura në skarë që do t'ju transportojnë në brigjet e Mesdheut. Mikpritja ka një ngrohtësi që flet për botën e vjetër dhe me tavolina të ngushta së bashku, ka një kënaqësi në përvojën e përbashkët të ngrënies që ndihet gjithashtu në mënyrë autentike greke.

Miss Portland Diner

Diners janë një gjë e tillë e Nju Anglisë dhe kjo makinë ngrënie e lezetshme si një buton 1949 Worcester Lunch Car Company është rikthyer në bukurinë e saj origjinale. Do të gjeni ushqime të preferuara në menytë e mëngjesit dhe të drekës, si dhe në gatishmëri për darkë, si milkshake, bukë dhe byrekë. Ky është Maine, kështu që ju mund të mbushni barkun tuaj me gocë molusqesh, fiston të freskët nga atlantiku dhe byrekë të thatë gjithashtu.

The Highroller Lobster Co

Ky rrotullim modern në Maine kudoKasolle me karavidhe është një zgjedhje argëtuese dhe e rastësishme kur dëshironi një krustace të dalë nga oqeani mbi një simite brioshe të pjekur në vend. Sikur rrotullat e karavidheve të mund të bëhen ndonjëherë të mërzitshme, menyja këtu përfshin gjithashtu karavidhe me djathë të pjekur në skarë, ranguna dhe guaska taco të freskëta me djathë. Fëmijët shkojnë për të shijuar markën tregtare Lobby Pops: karavidhe i lyer me gjalpë ose i skuqur në një shkop. Dhe këtu është ndryshimi i vërtetë i lojës: Ju mund ta kryeni përzgjedhjen tuaj me ndonjë nga 10 salcat shtëpiake dhe shtesat si proshutë, avokado apo edhe më shumë karavidhe.

BBQ Salvage

Nëse nuk keni menduar se mund t'i përmbushni dëshirat tuaja për Barbecue në veriun e largët, thjesht shkoni në Salvage BBQ në ndërtesën e vjetër të Portland Architectural Salvage. Brisket është mbret këtu, por nuk do të gaboni me brinjët e St. Louis ose me mish derri të copëtuar në stilin e Karolinës së Veriut. Anët, si kollaret dhe këlyshët e heshtur, janë gjithashtu autentike dhe mbushëse. Tavolinat e përbashkëta dhe ambienti fshatar e bëjnë natën këtu të ndihet si një festë në oborrin e shtëpisë, veçanërisht të shtunave kur luajnë grupe të drejtpërdrejta.

East Ender

Ashtu si Cheers është për Bostonin, kështu ky restorant dhe bar në lagje është në Portland. Nëse doni të fërkoni supet me vendasit, ky është vendi juaj. Ndaloni për një koktej ekzotik ose një draft artizanal nga një prej fabrikave të birrës në Maine. Hamburgerët e tymosur në shtëpi janë të shijshëm dhe patate të skuqura të gatuara tre herë i japin fqinjit të fqinjit, Duckfat, një vrapim për paratë, duke qenë se këtu zakonisht nuk ka pritje në radhë.

The Holy Donut

ArostookPatatet e korrura në qark janë përbërësi surprizë që i bën donutët e preferuar të Portlanders kaq të butë dhe të shijshëm. Tani me tre vendndodhje në Portland të Madh dhe një prodhim në veri prej dy milionë donutësh në vit, The Holy Donut është një fenomen - megjithatë këto ëmbëlsira të shijshme bëhen ende me kujdes të punuar me dorë. Ju do të duhet të mbërrini herët gjatë ditës nëse shpresoni të gjeni shumë nga një përzgjedhje në dispozicion. Kaloni kohë duke pritur në radhë për të menduar se cilat shije do të provoni: glazura e trefishtë e manave është pothuajse shumë e bukur për t'u ngrënë; molla është e preferuara e vjeshtës; kripa e detit me çokollatë të zezë është pa gluten; dhe proshuta e panjeve është përzierja perfekte e ëmbëlsisë dhe kripës.