7 ushqimet kryesore finlandeze

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:39

Një nga gjërat më të mira të udhëtimit është shijimi i kuzhinës lokale. Ushqimi jashtë vendit ka një mënyrë për t'i tërhequr udhëtarët nga zonat e tyre të rehatisë ushqimore, duke i nxitur ata të provojnë një kriket të pjekur në një kontinent dhe supë gjaku në një tjetër. Ushqimi finlandez nuk i shtyn shumë kufijtë. Dihet se pjatat janë të thjeshta dhe të freskëta, shumica e tyre me origjinë lokale, shpesh organike dhe pothuajse gjithmonë përmbajnë një patate në një formë ose në një tjetër. Tarifa e Finlandës nuk është shumë e frikshme, ndaj mos kini frikë të dilni nga rrjeta juaj e sigurisë dhe të zgjeroni paletën tuaj.

Leipajuusto

E njohur gjithashtu si "djathë kërcitës", kjo pjatë është bërë tradicionalisht nga bletët e lopës - ose kolostrumi - që është qumështi që vjen menjëherë pas lindjes së lopës. Qumështi zihet dhe vendoset në një enë të rrumbullakët për t'u ngurtësuar dhe më pas piqet, piqet ose piqet në skarë për t'i dhënë shenja kafe të artë. Zakonisht hahet menjëherë pasi është gatuar, por gjithashtu mund të thahet dhe ruhet për vite me radhë dhe më pas të ngrohet dhe hahet. Zakonisht pritet në feta dhe shijohet anash kafesë (ose me kafen e derdhur sipër). Ndonjëherë shërbehet me pelte me manaferra ose përdoret si zëvendësim për djathin feta në sallata. Leipajuusto mund ta gjeni në kafene të ndryshme ose djathëprodhuesit në Finlandë ose mund ta blini atë komercialisht, megjithëse llojit komercial mund t'i mungojë shija dhe ngjyra e versionit tradicional.

Vispipuuro

Vispipuuro është një qull ëmbëlsire e bërë nga bollgur gruri dhe manaferra. Bollguri dhe manaferrat zihen së bashku me një ëmbëlsues dhe më pas lihen të ftohen. Pasi të jetë ftohur, përzierja tundet derisa të ketë konsistencën e një musi. Më pas pjata shërbehet me qumësht dhe sheqer. Vispipuuro mund të gjendet në menunë e ëmbëlsirave në shumë restorante finlandeze.

Lohikeitto

Lohikeitto është një supë e bërë me salmon, patate dhe rrjedhje. Qumështi gjithashtu shtohet ndonjëherë për t'i dhënë një strukturë më kremoze. Familjet finlandeze shpesh e kanë këtë supë ushqyese me pak kopër sipër për darkë (veçanërisht gjatë dimrit), por mund ta gjeni edhe në menutë e shumë restoranteve.

Mustikkapiirakka

Mustikkapiirakka është byrek me boronica, por nuk është ndonjë byrek me boronica. Në vend që të përgatitet me pastë, si në traditën amerikane, versioni finlandez ka më shumë një konsistencë si keku dhe është natyrshëm pa gluten, sepse më së shpeshti bëhet me miell bajame, miell orizi ose zëvendësues të tjerë jo gruri. Mustikkapiirakka shoqërohet më së miri me një filxhan kafe të nxehtë.

Renë

Mishi i drerit është një element kryesor në dietat e shumicës së finlandezëve. Fermat e renëve janë të zakonshme këtu dhe për shkak se eksportohen kaq pak, ka një bollëk për konsum. Shija është e ngjashme me mishin e viçit, por pak më e fortë dhe është gjithashtu më e ashpër në cilësi. Në restorantet finlandeze, do të gjeni shumë pjata me këtë mish, si zierje, biftek, rosto dhe makarona.

Kaalilaatikko

Kaalilaatikko është një tavë me lakër të pjekur e bërë me mish të bluar, oriz dhe pak melasa. Është një vakt tradicional finlandez që shpesh shërbehet me reçelin e ëmbël të manaferrës (ose cowberry) dhe zakonisht hahet gjatë vjeshtës.

Kalakukko

Megjithëse ideja e kalakukko mund të jetë jo tërheqëse për disa, kjo byrek me peshk është një pjatë e njohur në Savonia, veçanërisht në kryeqytetin e Kuopia, i cili organizon konkursin e tij vjetor të pjekjes së kalakukko. Këtu ka furra buke kushtuar kënaqësisë. Buka zakonisht bëhet me miell thekre, dhe ndërsa ka shumë variacione të ndryshme të gjellës, mbushja tradicionale është peshku, derri dhe proshutë.