Restorantet më të mira në Budapest

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:40

Ka më shumë në ushqimin hungarez sesa thjesht goulash. Megjithëse Budapesti mund të mos ketë reputacionin e kuzhinës të qyteteve evropiane si Parisi, Londra apo Barcelona, ka shumë për të mbajtur të kënaqur çdo gustator. Restorantet më të mira hungareze marrin përbërësit më të mirë në vend, ose duke shërbyer me receta tradicionale të përzemërta ose duke u argëtuar me pjatat e tyre.

Më e mira për ushqim të shkëlqyeshëm: Onyx

Nëse po kërkoni më të mirën, nuk mund të gaboni me restorantin e vetëm të Budapestit me dy yje Michelin. Vraponi nën drejtimin e shefit të kuzhinës Ádám Mészáros, Onyx ofron dy menu sezonale shijimi në mbrëmje. E para, "Brenda kufijve tanë", përmban pjata novatore të bëra nga përbërësit më të mirë vendas, të përqendruara rreth gjahut, peshkut lokal ose derrit Mangalica. E dyta, "Përtej kufijve tanë", ofron një menu më kozmopolite të frymëzuar nga kuzhina botërore duke përdorur përbërës të importuar. Ju gjithashtu mund të ndaleni për një menu dreke "të përulur" me tre, katër ose gjashtë kurse nga e enjtja deri të shtunën.

Më e mira për ushqimin tradicional hungarez: Náncsi Néni

Ky restorant i madh me një kopsht me gjethe në Kodrat e Budës është i popullarizuar nga familjet vendase gjatë gjithë vitit. Menuja ndryshon mestinët, por ju mund të merrni klasike hungareze si supë pikante me mustak ose zierje viçi në çdo kohë. Pjesa e brendshme është komode me mure me panele druri dhe rafte të mbushura me turshi të bëra vetë, të prera në forma të lezetshme kafshësh (të cilat mund t'i porosisni për të shoqëruar vaktin tuaj). Porcionet këtu janë bujare, kështu që nuk do të largoheni të uritur.

Më e mira për mëngjes: Szimply

Megjithëse është çështje fati për të rrëmbyer një tavolinë në mëngjes në këtë vend të vogël paradrekë të fshehur në një oborr (ata nuk do të bëjnë rezervime), ia vlen të hidhet kumar për pjatat e tyre të mëngjesit sezonal. Nëse preferoni diçka të shijshme, ato kanë opsione si bukë e thekur me avokado ose rizoto, ndërsa ato me ëmbëlsirë mund të futen në petullat e bukura ose tërshërën. Szimply është ngjitur me Kontakt, një nga kafenetë më të mira të valëve të reja të Budapestit, kështu që ju gjithashtu mund të kërkoni një filxhan kafe të tyre për të shkuar me mëngjesin tuaj (madje do ta dorëzojnë në tryezën tuaj).

Më e mira për ushqimin në rrugë: Bors GasztroBár

Skena e ushqimit në rrugë të Budapestit ka marrë hov dhe nëse po kërkoni një kafshatë me një buxhet, nuk mund të gaboni me Bors Gasztrobár. Specialet ndryshojnë çdo ditë, por ju mund të merrni gjithmonë supa dhe baguette, me makarona dhe gjellë që ndonjëherë bëjnë një paraqitje të ftuar. Ju gjithashtu mund të prisni gjithmonë rreshta jashtë derës së këtij lokali ushqimor në rrugë gastrointestinale, pasi vendasit dhe turistët janë të përgatitur të rreshtohen për krijimet e tyre eksperimentale, si supë kremi me kungull kokosi me djegës ose baguettes French Lady të bëra me gjoks pule me erëza, Emmentaler djathë, dheReçel me qepë të kuqe të mbushur me rozmarinë.

Më e mira për zbulimin e të famshëmve: Pierrot Cafe & Restaurant

Pierrot është në një ish-furrë buke të shekullit të 13-të në Distriktin e Kalasë. Vlen të vizitohet vetëm për pjatat e tyre të rafinuara hungareze, si pjata e skuqur në tigan, e shërbyer me ravioli me gjizë dhe paprika me karkaleca. Sidoqoftë, që nga vitet 1980, ka qenë një vend i njohur për darkat e A-listers. Budapesti është një qendër për xhirimet e filmave, kështu që mund të dalloni personazhet e çuditshëm këtu nëse jeni me fat. Përndryshe, ju mund të shijoni shijet e ofruara (që gjithsesi ia vlen ekskursioni) ndërsa shikoni fotot bardh e zi të të ftuarve të famshëm të restorantit historik.

Më e mira për drekë: Csalogány 26

Megjithëse pjesa e brendshme e Csalogány 26 është e zhveshur, asgjë nuk mungon kur bëhet fjalë për ushqimin. Csalogány 26 shërben menutë e shijimit të krijuara në mënyrë të shkëlqyer duke përdorur përbërësit më të mirë lokalë dhe sezonalë. Menutë ndryshojnë çdo ditë dhe ky restorant është një opsion i mirë nëse ndiheni të shpenzuar. Megjithatë, ju mund të shijoni përsëri një përvojë kuzhine këtu me një buxhet nëse vini gjatë ditës dhe përfitoni nga menyja e tyre e drekës prej 3, 100 forinta, me 3 pjata.

Më e mira për Goulash: Stand25

Nuk mund të largoheni nga Hungaria pa provuar disa gulyás (goulash), një supë e bërë me mish viçi, patate dhe racione bujare me paprika. Stand25 është lehtësisht vendet kryesore për të provuar klasikun hungarez. Ish OnyxShefat e kuzhinës Tamás Széll (fituese evropiane e Bocuse d'Or) dhe Szabina Szulló hapën Stand25 në Downtown Market, duke ofruar ngrënie të përballueshme dhe të nivelit të lartë. Edhe pse menyja e tyre është sezonale, gjithmonë do të mund të hani pak gulash të mbushur me erëza krokante selino dhe limoni.

Më e mira për adhuruesit e verës: Kuzhina e verës Borkonyha

Borkonyha është një tjetër restorant me yje Michelin në qendër të Budapestit. Përbërësit e freskët dhe pjatat krijuese mund të jenë ylli i shfaqjes, por me mbi 200 verëra hungareze, adhuruesit e verës që kërkojnë ushqime të shkëlqyera mund të dëshirojnë të zgjedhin një kombinim të verës me menunë e shijimit. Ose mund të shkoni á la carte (nëse keni mundësinë të provoni një nga pjatat e tyre me mish derri Mangalica, bëjeni, nuk do të pendoheni) dhe lexoni listën e gjerë të verërave. Pavarësisht prestigjit dhe ushqimit të mirë, ambienti këtu është më i qetë se restorantet e tjera të nivelit të lartë në qytet.

Më e mira për ngrënie të shkëlqyer vegjetariane: Costes Downtown

Vegjetarianët nuk duhet të ndihen të lënë jashtë skenës së ngrënies së shkëlqyer në Costes Downtown. Barngrënësit mund të provojnë menunë e shijimit vegjetarian me pesë pjata në këtë restorant me yje Michelin, i vendosur në qendër. Menuja ndryshon sezonalisht dhe çdo kurs fokusohet në një përbërës kyç, si angjinarja e Jerusalemit ose selino, së bashku me një gamë eksperimentale përbërësish si Wakame, Ras el Hanout ose xhel musht. Të gjithëngrënësit mund të përfitojnë nga menutë e tyre të tjera të shijimit, kështu që të gjithë mund të shijojnë pjatat krijuese që ofrohen në këtë bashkim hungarez-ndërkombëtarthemelimi.

Më e mira për ëmbëlsira: Gerbeaud

Budapest është i famshëm për ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat e tij. Nëse doni të kënaqeni me ëmbëlsinë tuaj, drejtohuni në këtë kafene mbretërore në Vörösmarty tér për ëmbëlsira dhe dekor të pasur. Hyrja në kafene është një udhëtim në një epokë tjetër me perde prej kadifeje, pasqyra të arta dhe mure të veshur me susta. Ëmbëlsira këtu ia vlen të provoni, provoni Dobos Torta-n e tyre, një sfungjer çokollate të shtresuar me krem çokollate dhe sipër me një majë karamel të fortë. Ose provoni fetën e tyre Gerbeaud, të bërë me arra të bluara, reçel kajsie, pasta të shkurtra dhe mbulesë me çokollatë, ose tortën e tyre me krem Gerbeaud për diçka më të lehtë dhe me gëzof.