Festival i fortë i birrës në Mynih

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:07

Oktoberfest është festivali më i njohur i birrës në Gjermani - madje edhe në botë - por është larg nga i vetmi bierfest. Gjermanët e duan birrën e tyre dhe Mynihu është vendi i disa festivaleve të mëdha të birrës, si Starkbierfest (festival i fortë i birrës) midis dimrit dhe pranverës.

"Oktoberfesti i brendshëm", vendasit shkundin letargjinë dimërore me birra të fuqisë herkuliane. Starkbiers (birrat e forta dhe të errëta) janë pija e zgjedhur në këtë sezon më të ftohtë. Festivali është i lidhur me murgjit, agjërimin dhe ndryshimin e stinëve dhe festohet që nga shekulli i 16-të.

Historia e Festivalit të Fortë të Birrës

Vëllezërit Paulaner filluan të prodhonin birrën e tyre, Salvator, në procesin e vjetër benediktin në 1634. Fillimisht, këto birra të rënda u krijuan aq të forta për të forcuar murgjit që i prodhonin ato dhe nuk hanë gjatë 40 ditëve të Kreshmës. Birra e m altizuar dhe ushqyese u bë e njohur si "buka e lëngshme" (Flüssiges Brot) dhe ndihmoi në ruajtjen e forcës dhe shpirtit të murgjve.

Sundimtarët Bavarianë morën parasysh prodhimin e ri dhe filluan përgjimet ceremoniale të starkbier në fillim të viteve 1700. Deri në vitin 1751, u mbajt i pari nga festivalet Starkbier. Festimi ka vazhduar të rritet me gjithnjë e më shumë prodhues të birrës dhe argëtues që mblidhen në Mynihçdo vit.

Çfarë është Starkbier ?

Një shumëllojshmëri birrash mund të krijohen vetëm me ujë, m alt, hop dhe maja. Duke ndjekur udhëzimet strikte të reinheitsgebot (ligji gjerman i pastërtisë së birrës), një Starkbier i vërtetë i jep një goditje mëlçisë dhe stomakut. Me një përmbajtje minimale alkooli prej 7.5%, ekziston gjithashtu një shkallë e lartë e Stammwürze ose "karta origjinale", e cila lidhet me sasinë e lëndëve të ngurta në pije. Paulaner's Salvator ka një lëng origjinal prej 18.3 për qind, që do të thotë se një maß (xham me një litër) përmban 183 g lëndë të ngurta, afërsisht e barabartë me një të tretën e një copë buke. Nuk është çudi që ata murgj qëndruan kaq të shëndoshë dhe të gëzuar!

Birra e Paulaner's Salvator prodhohet ende sot me më shumë se 40 starkbier të tjerë në Bavari. Puristët pretendojnë se të vetmet birra që meritojnë titullin janë brenda zonës metropolitane të Mynihut. Birraritë e njohura Löwenbräu, Augustiner dhe Hacker-Pschorr janë gjithashtu të njohura për Starkbier-et e tyre, të prodhuara vetëm në sasi mjaft të mëdha për të kënaqur sezonin. Birra shërbehet tradicionalisht në një stein 1 litër, të quajtur keferloher. Për të mbushur me starkbierzeit, provoni Hacker-Pschorr's Animator i cili ka një Stammwürze prej 19 përqind dhe përmbajtje alkooli prej 7.8 përqind.

Sot, ushqimi i vërtetë është në tavolinë dhe ju duhet ta konsumoni patjetër. Para së gjithash, sepse është e shijshme. Së dyti, sepse do të keni nevojë për ato karbohidrate joalkoolike

Tarkbiers popullor S:

▪ Salvator - Paulaner-Brauerei

▪ Triumphator – Löwenbräu / Spaten-Brauerei, Mynih

▪ Maksimator – Augustiner-Brauerei, Mynih

▪ Unimator – Unionsbräu Haidhausen, Mynih

▪ Delikator – Hofbräuhaus, Mynih

▪ Aviator – Airbräu, Aeroporti i Mynihut

▪ Spekulator – Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster

▪ Kulminator – EKU Actienbrauerei, Kulmbach

▪ Bambergator – Brauerei Fäßla, Bamberg

▪ Rhönator –Rother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber▪ Suffikator –

Bürgerbräu Röhm &Söhne, Bad Reichenhall▪ Nderues –

Ingobräu, Ingolstadt▪ Bavariator –

Mülerbräu, Pfaffenhofen

Kur është Starkbierzeit ?

Në 2019, "sezoni i pestë" i sezonit të fortë të birrës filloi nga 15 Mars - 6 Prill.

Ky festival i birrës së fortë të Kreshmës mbahet pas Karnevalit (i njohur edhe si Fasching). Festivali zhvillohet gjatë kalimit nga dimri në pranverë.

Në ditët e javës, sallat e birrës së Mynihut janë të hapura nga ora 14:00 deri në 23:00, dhe nga ora 11:00 deri në 23:00 në fundjavë. Fundi i servirjes së birrës është në orën 22:30 çdo ditë.

Një parapërgatitje e ngjarjes është Derblecken, një lojë komike me politikanët vendas në dyshek. Festimi nis me përgjimin e një Salvator Doppelbockkeg.

Ku është Starkbierzeit ?

Festimet e hapjes zbresin në Paulaner's Festsaal (salla e festave) në Nockherberg. Çdo sallë birre dhe fabrikë birre organizojnë gjithashtu starkbierfest-in e tyre. Prisni të shihni tracht (veshje tradicionale bavareze) lederhosen (pantallona lëkure) dhe dirndls (fustan bavarez), shumë birra dhe disa vizitorë shumë të lumtur të festivalit. Merrni një vend nëtavolinë me disa gjermanë të vërtetë dhe provoni botën e shijshme të birrave të errëta.

Info për vizitorët për Paulaner's Festsaal

• Paulaner's Festsaal Adresa: Hoch Strasse 77 81541, Mynih
• Udhëzime: U-Bahn 1 në Kolumbusplatz ose U-Bahn 2 në Silberhornstrasse; Tramvaji 25 në Ostfriedhof ose Tramvaj 17 në Schwanseestrase; Linja e autobusit 52 për në Mariahilfplatz.
• Rezervime: Mund të rezervoni një tavolinë me telefon (089 4 59 91 30) ose në faqen e rezervimeve të Paulaner.
• Kosto: 12,90 € në 2019 (2 € hyrja plus 10,90 € për një litër Salvator, Helles, radler ose një pije pa alkool)

Vendndodhje të tjera për Starkbierfest

• Löwenbräukeller
• Augustiner Keller
• Forschungsbrauerei

Dhe nëse ju mungon ky festival, vetëm mbani mend se Gjermania ka festivale të shkëlqyera të birrës gjatë gjithë vitit.