8 Vendet më të mira për të marrë ushqim të shijshëm të rrugës në Delhi

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:07

Indianëve u pëlqen ushqimi i rrugës, i cili shpesh përbëhet nga pjata të vogla me ushqime të shijshme të quajtura chaat. Ushqimi i mirë mund të gjendet në Connaught Place, por ushqimi më i mirë i rrugës në Delhi gjendet pa dyshim në Delhi të Vjetër rreth Chandni Chowk. Vërtet ia vlen të provoni disa vetëm për të shijuar shijet dhe erëzat e ndryshme të Indisë.

Nëse nuk jeni të njohur me zonën, është mirë të bëni një shëtitje me guidë, pasi është shumë e mbushur me njerëz dhe mund të ndiheni lehtësisht të mbingarkuar. Delhi Food Walks është një opsion.

Jalebitë më të mira: Jalebiwala e vjetër e famshme

Një ëmbëlsirë popullore me sheqer, jalebis e ëmbël janë bërë nga brumë i skuqur thellë i njomur në shurup. Ajo që është edhe më e këndshme është se ato në Old Famous Jalebiwala janë të skuqura në desi ghee të pastër. Ato janë më të trasha se zakonisht dhe janë përgatitur sipas të njëjtës recetë ekskluzive familjare për shekullin e kaluar.

• Adresa: Dyqan 1795, Dariba Kalan Road, Chandni Chowk, Old Delhi. Ph: (11) 23256973.
• Orari i hapjes: 8 e mëngjesit deri në 22:00.
• Kosto: Rreth 150 rupi për dy persona, ose 125 rupi për 250 gramë.
• Çfarë është e mirë: Jalebis sigurisht!

Parantha më e mirë: Paranthe Wali Gali

Historiku Paranthe Wali Gali u bë një vend i njohur gustator pasi dyqanet e tij të parantës u hapën atje në vitet 1870. Disa prej tyre ekzistojnë ende, duke përfshirë Pandit Gaya Prasad Shiv Charan (1872), Pandit Kanhaiya Lal & Durga Prasad's Paraantha Shop (1875) dhe Pandit Babu Ram Devi Dayal's (1886).

• Adresa: Chandni Chowk, Delhi i Vjetër.
• Orari i hapjes: 9 e mëngjesit deri në 23:00.
• Kosto: Rreth 150 rupi për dy persona.
• Çfarë është e mirë: Paranta e mbushur me alo (patate), paranta gobi (lulelakër) dhe paranta matar (bizele) janë më të njohurat. Megjithatë, këto ditë është e mundur të merrni një shumëllojshmëri të gjerë mbushjesh nga thjerrëzat tek frutat e thata.

Kachori më i mirë: Jung Bahadur Kachori Wala

I ndodhur pranë Paranthe Wali Gali, Jung Bahadur Kachori Wala është një tezgë e vogël (jo shumë më tepër se një kthinë në mur) por shumë e njohur në rrugë që u shërben kachoris të kërkuara që nga fillimi i viteve 1970.

• Adresa: 1104, Maliwara, Jogiwari, Gali Paranthe Wali, Chandni Chowk, Delhi i Vjetër. Ph: 9911401440 (qelizë).
• Orari i hapjes: 10.30 deri në 7:30 pasdite.
• Kosto: Rreth 70 rupi për dy persona.
• Çfarë është e mirë: Kachori e mbushur me urad dal dhe e servirur me chutney speciale pikante.

Kulfi më i mirë: Kuremal Mohan Lal Kulfi

Kur bëhet fjalë për kulfi(akullore), disa nga më të mirat janë bërë nga familja Kuremal në Delhi të Vjetër që nga fillimi i viteve 1900. Ka më shumë se 50 shije eklektike për të zgjedhur, duke përfshirë mango, shegë, paan dhe tamarind.

• Adresa: Dyqani 526, Chawri Bazar, 1165-66 Sitaram Bazar Road (është dyqani i parë pas hyrjes në Rrugën Sitaram Bazar), Kucha Pati Ram, Delhi i Vjetër. Ph: (11) 23232430.
• Orari i hapjes: 10 e mëngjesit deri në 12 paradite.
• Kosto: 150-300 rupi për dy persona.
• Çfarë është e mirë: Kulfi i mbushur me portokall dhe mango. Pjesa e brendshme e frutave hiqet pjesërisht dhe mbushet me kulfi. Yum!

Shati më i mirë Aloo: Bishan Swaroop

Bishan Swaroop mund të jetë sfidues për t'u gjetur, por padyshim ia vlen përpjekja. Është fshehur në një nga rrugët anësore të padisiplinuara të Chandni Chowk, gjë që e ndihmon të ruajë një ndjenjë të botës së vjetër (në fund të fundit ka qenë në biznes që nga viti 1923). Ekzistojnë vetëm tre lloje pjatash në meny -- aloo (patate) chaat, aloo kulla dhe chaat frutash. Megjithatë, ajo që bën ky vend, e bën mirë. Nëse i doni patatet, mos e humbisni!

• Adresa: 1421 Chandni Chowk, Old Delhi
• Orari i hapjes: 10 e mëngjesit deri në 9 pasdite.
• Kosto: Rreth 150 rupi për dy persona.
• Çfarë është e mirë: Kulla aloo (patate e zier e grirë dhe e mbushur me qiqra dhe e zbukuruar me erëza dhe limon).

Shati më i mirë i frutave: Jugal Kishore Ramji Lal

Midis pamjeve dhe tingujve të Chandni Chowk, ky vend është i njohur për çatin e tij freskues të frutave. Familja që e drejton ka katër breza në këtë biznes. Ndërsa je atje ndalo për një filxhan klasik me çaj në stallën e çajit të Satguru aty pranë.

• Adresa: 23, Shtëpia Dujana, Pazari Chawri, Chandni Chowk, Delhi i Vjetër. Ph: 9811353076 (qelizë).
• Orari i hapjes: 10 e mëngjesit deri në 22:00.
• Kosto: Rreth 100 rupi për dy persona.
• Çfarë është e mirë: Chaat frutash (sallatë frutash me erëza) është specialiteti këtu.

Sajati më i mirë Papri: Shree Balaji Chaat Bhandar

Nëse shenja e një vendi të mirë për të ngrënë është popullariteti i tij me vendasit, atëherë ky dyqan duhet të jetë një nga vendet më të mira për bisedë në Delhi të Vjetër. Dekori i tij është mesatar, por shërben një shumëllojshmëri të pabesueshme ushqimesh të shijshme. Ata që hanë aventurierë duhet ta provojnë.

• Adresa: 1462, Chandni Chowk, Delhi i Vjetër. Ph: (11) 23280579.
• Orari i hapjes: Mesdite deri në orën 22:00.
• Kosto: Rreth 100 rupi për dy persona.
• Çfarë është e mirë: Papri chaat (vafera krokante brumi i skuqur, i shërbyer me patate të ziera, qiqra të ziera, djegës, kos dhe chutney me tamarind)..

Tregu më i mirë: Këndi i Paan dhe Chaat i Prince

Ky vend luksoz është i përsosur për ata që duan të shijojnë ushqimet e shijshme në rrugë të Delhit, por nuk janë të eturpër të hyrë në thellësitë e Chandni Chowk. Ajo ka një ndjekës të madh të emigrantëve për shkak të vendndodhjes së saj elegante rezidenciale dhe të blerjeve dhe standardeve strikte të higjienës.

• Adresa: 29, M Block Market, Greater Kailash I, Nju Delhi. Ph: (11) 41170688.
• Orari i hapjes: 11 e mëngjesit deri në 23:00.
• Kosto: Rreth 250 rupi për dy persona.
• Çfarë është e mirë: Gappas gol (lëvozhga të skuqura të skuqura të mbushura me një përzierje ujore patate, djegës dhe tamarind), të njohura gjithashtu diku tjetër në Indi si pani puri.