Çfarë pjatash tradicionale për të ngrënë në Kosta Rika

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:21

Po pyesni veten se çfarë të hani në Kosta Rika? Pjatat tradicionale të Kosta Rikës shpesh kritikohen se janë krejtësisht të pafrymëzuara, të buta dhe të përsëritura. Një pjatë e thjeshtë me oriz dhe fasule shërbehet në shumicën e vakteve, dhe ndërkohë që shumica e Kosta Rikanëve nuk shqetësohen nga kjo - thënia se është e përballueshme dhe ngopëse - të huajve mund ta kenë paksa të vështirë përsëritjen.

Merrni mëngjesin për shembull; shumica e restoranteve të vogla, të njohura këtu si pije të gazuara, insistojnë shpejt në gallo pinto, që është orizi i përzier dhe fasulet e zeza. Gallo pinto (shqiptohet gaiyo peen-toe) përkthehet fjalë për fjalë në "gjel me njolla" dhe është një pjatë kombëtare si në Nikaragua ashtu edhe në Kosta Rika. Historianët e ushqimit besojnë se gjella mori emrin e saj sepse ishte bërë për të fshehur mungesën e pulës. Edhe pse mishi konsiderohet një element kryesor në shumicën e vakteve, shumë familje thjesht nuk mund t'i përballojnë ato. Tuma e orizit, fasuleve, qepëve dhe specave në gallo pinto, shpesh shoqërohet me vezë, bukë të thekur, delli të skuqur dhe sigurisht kafe.

Për drekë, pjata tipike është një casado, e quajtur për martesën e ushqimeve në një hapësirë të vogël. Një pjatë e madhe ushqimi, e kufizuar me shumë, kasado mund të përfshijë biftek ose gjoks pule dhe shërbehet gjithmonë me një mal të vogël me oriz dhe fasule.

E shihni problemin? Orizdhe fasulet shërbehen dy herë në ditë, shpesh tre herë për darkë. Për vendasit, kjo dietë përsëritet çdo ditë.

Ushqime për t'u provuar

Para se të lodheni shumë nga e njëjta gjë dhe të drejtoheni për të hyrë në një McDonalds, merrni parasysh këtë listë të ushqimeve dhe ushqimeve tipike për të cilat shumica e Kosta Rikanëve harrojnë t'ju tregojnë:

Chorreadas – petulla misri të servirura me krem natilla. Të krijuara duke përzier fjalë për fjalë kokrrat e grira të misrit, qumështit dhe erëzave, dhe më pas duke e hedhur këtë përzierje të mrekullueshme mbi një tigan, këto petullat e misrit përbëjnë një mëngjes të shkëlqyeshëm ose meze të lehtë të pasdites.

Guanábana – Përkthyer si një soursop, ky frut është një nga më të mirat për t'u shijuar në një smoothie. Është jashtëzakonisht popullor në Amerikën Latine dhe shpesh përfshihet në seksionin batido, ose smoothie, në meny. Mos harroni të pyesni gjithmonë kamerierin tuaj se çfarë smoothie kanë, sepse ndonjëherë ato nuk shfaqen në meny. Nëse jeni ndonjëherë në një treg frutash, kërkoni nga shitësit të tregojnë një. Ata do t'ju tregojnë diçka që duket si një shalqi i zgjatur me hala.

Guayaba – Reçeli Guayaba është përhapja e përsosur për tostin tuaj të mëngjesit. Shumica e restoranteve duhet ta kenë atë. Për shkak të niveleve të larta të pektinës, guayaba ose guava në anglisht, përdoret shpesh në karamele dhe reçel. Nëse nuk keni fatin të hasni versionin e reçelit, shikoni kioskat e vogla për karamele guayaba. Ky frut ekzotik premton t'ju japë një shpërthim të shpejtë energjie, pavarësisht se si e hani atë.

Ceviche - nëse ju pëlqen sushi ose ushqimet e detit për këtë çështje, atëherë doadhuroni këtë pjatë peshku të papërpunuar. Ceviche, i cili thuhet se e ka origjinën në Peru, por ka gjetur një vend të butë në dietat e Kosta Rikës, është peshk i papërpunuar i gatuar në lëng gëlqereje, i përzier me qepë të grira, cilantro, speca dhe ndoshta edhe pak Freskë.

Patacones – Këto delli të skuqura dhe të copëtuara janë një boca ose meze shumë e njohur në Kosta Rika. E barazuar më së miri me një patate të skuqur të trashë, patakonet shërbehen me djathë, guacamole dhe fasule.

Olla de Carne - adhuruesit e mishit të viçit dhe adhuruesit e zierjes do ta adhurojnë këtë pjatë kombëtare. Përkthehet fjalë për fjalë në "Enxhere me viç" dhe përmban copa të mëdha viçi, patate, yucca, misër, kajote (kungull kostarikane) dhe karota. Yucca është një rrënjë niseshte dhe ka shumë shije si patatet. Nëse nuk mund ta provoni supën, të paktën përpiquni të gjeni pak yucca të skuqur. Duhet të jetë i disponueshëm në shumicën e restoranteve të Kosta Rikës.

Supë Rundon – një tjetër opsion supë, supa e përpunuar është një e preferuar rajonale në bregdetin e Karaibeve të Kosta Rikës. E quajtur për çfarëdo gjëje që kuzhinieri mund të ‘mbytet’ para kohës së vaktit, kjo pjatë përmban një shumëllojshmëri të gjerë përbërësish, por elementët kryesorë janë qumështi i arrës së kokosit, peshku dhe frutat e shijshme. Është gjëja më e afërt me një version latin të gocës së gojës.

Arroz con Palmito – nëse nuk mund të merrni mjaftueshëm oriz, atëherë kjo është një alternativë unike për kasado. Orizi me palmito (zemra e palmës), është një ide e shijshme që përzien orizin, zemrën e palmës, djathin mocarela, qepët e grira dhe erëza të tjera.

Të gjitha këto rekomandime janë të lehta për t'u gjetur, por ndonjëherë ju duhet t'i kërkoni ato pasi ato mund të mos shfaqen nëmenuja. Shumica e Kosta Rikanëve do të jenë të shpejtë t'ju tregojnë për gallo pinto dhe kasadotë e tyre, por mos kini turp të kërkoni me dashamirësi një nga këto specialitete të tjera. Vendasit do t'ju bëjnë përshtypje kur të përmendni këto ushqime të tjera dhe me shumë mundësi do t'ju ndihmojnë t'i gjeni ato.