Birraritë më të mira për t'u vizituar në Filadelfia

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:34

Si vendlindja e lirisë së SHBA-së, Filadelfia është e njohur gjerësisht për historinë dhe kulturën e saj të pasur. Përveç monumenteve të rëndësishme dhe Deklaratës së Pavarësisë, Philly po krijonte gjithashtu një lloj tjetër historie në vitet 1680 - prodhimin e birrës.

Gjatë Revolucionit Amerikan, tavernat filluan të shfaqen në të gjithë qytetin; nga mesi i shekullit të 20-të, kishte rreth 100 fabrika birre në Filadelfia Proper. E gjithë ajo epokë e bezdisshme e Ndalimit nxiti valën e birrës për një kohë, por ajo u rikthye në vitet '80 - dhe sot, skena e pabesueshme e birrës lokale e Philly e ka fituar pseudonimin e saj "Qyteti i pirjes së birrës në Amerikë".

Për një shije të vërtetë të historisë (plus, është një ide argëtuese dhe e lirë për takime!), ja ku është lista juaj kryesore e 11 birrarive fantastike të Filadelfias që ia vlen të vizitohen (dhe patjetër disa fluturime shembull).

Urban Village Brewing Company

Një nga pijet më të reja të pijeve në skenën e birrës Philly's, Urban Village hapi dyert e tij në 2017 pikërisht në Northern Liberties dhe që atëherë ka shërbyer birra craft nga tanku në tryezë. Ashtu si birrat e tyre (gama e bardhë nga birra e fortë skoceze deri tek hibiscus sour saisons), picat e tyre artizanale janë bërë nga e para dhe tërheqin një turmë të tyre -sidomos gjatë orës së lumtur, kur pica është gjysmë çmimi dhe birra 3 dollarë (nga ora 17-19, e hënë-e premte). Kur të ngrohet moti, drejtohuni në sallën e jashtme të lokalit dhe shijoni një pintë pranë vatrave të zjarrit.

Yards Brewing Company

Fillimisht i vendosur në një garazh në Manayunk, Yards u zhvendos së fundi në Northern Liberties në favor të hapësirës prej 70,000 metrash katrorë. Tani, magazina e tyre masive-meets-biergarten ka shumë më tepër hapësirë për madhështi: 20 birra në rubinetë (kryesisht birra të stilit anglez), ushqime miqësore me birrën e gatuar nga shefi i vlerësuar me çmime Jim Burke, lojëra në ambiente të brendshme, hapësirë në natyrë me vrimë misri, dhe orë më të gjata për të shijuar këto gjëra. Nëse dëshironi t'i afroheni magjisë së prodhimit të birrës, turnetë e birrës zhvillohen çdo 30 minuta dhe kushtojnë 5 dollarë për person

Evil Genius Beer Company

Ndërsa Evil Genius është i njohur për markat e tyre të çuditshme dhe emrat e birrës jashtë murit, birra e tyre është shumë e mirë - nga Purple Monkey Dishwasher (një portier me gjalpë kikiriku) te SorryNotSorry (një IPA pjeshke) dhe You're Killing Me Smalls (një shami verore me mjedër). Pub-i i pijeve Fishtown është një vendtakim i preferuar lokal, që ofron një atmosferë të lezetshme dhe të gjallë me tullat e saj të ekspozuara, ndenjëset e brendshme dhe të jashtme (përfshirë divanet) dhe lojërat me letra për të luajtur ndërkohë që hani. Dhoma e tij e shijimit (a.k.a., The Lab) rrotullohet vazhdimisht se cilat pije stinore janë në trokitje; menuja e tyre e gjerë e ushqimit artizanal është po aq mbresëlënëse.

Birraria dhe restoranti Manayunk

Ky pijetore krenohet me një nga kuvertat më të mëdha në natyrë në Filadelfia. E vendosur pikërisht në lumin Schuylkill, Birraria Manayunk është perfekte për të shijuar disa pinte alfresko. Në ditët më të ftohta, shijoni atmosferën e relaksuar të brendshme, ku ata po krijojnë gjithashtu një përzgjedhje të rradhës të lagerëve me grupe të vogla, portierëve, IPA-ve dhe më shumë (ata pretendojnë se kanë prodhuar mbi 600 birra gjatë viteve). Të ftuarit gjithashtu dynden këtu për menunë e ushqimeve të freskëta, e cila përfshin një bar sushi dhe ushqime të përshtatshme për fëmijët. Pothuajse gjithmonë ka një ngjarje të përditshme ose performancë muzikore - nga DJ-të e së shtunës mbrëma deri te mëngjesi i drejtpërdrejtë i xhazit të dielave.

Birraria dhe restoranti Dock Street

I emëruar për rrethin e vjetër të portit detar të qytetit që dikur shërbente si prodhuesi më i madh i birrës në vend në vitet 1700, ky pijetore e birrës në West Philadelphia po e bën krenar epitetin e saj. Sot, Birraria Dock Street shërben për një gamë të gjerë birrash të derdhura direkt nga rezervuarët, si p.sh. elementët kryesorë të tyre Rye IPA dhe të preferuarat sezonale si birra e tyre e zbehtë Winter Haze. Programoni një turne të shtunën (2-16 pasdite, dhe biletat vijnë me një gotë dhe ngjitëse), më pas shkoni pranë fabrikës së tyre të sapohapur dhe dhomës së shijimit, ku të ftuarit mund të shijojnë ushqime të lehta dhe kokteje artizanale.

Birraria e Distriktit të Dytë

Në lagjen Newbold të South Philly, do të gjeni Second District Brewing - një garazh i shndërruar në pijetore me dyer që hapen në rrugë gjatë muajve të ngrohtë, një bar të derdhur me beton, thekse druri të errët, dhe një i qetëAtmosferë. Kryeprodhuesi i birrës Ben Potts (formalisht i Birrarisë së Tyred Hands dhe Dogfish Head Brewery) e di se çfarë po bën, duke prodhuar një gamë të gjerë birrash si Bancroft Beer pilsner, Stumpfbier lager dhe Resilience IPA. Ejani për orë të lumtur (e hënë-e premte, ora 17-19) për 2 dollarë zbritje në të gjitha pincat dhe zgjidhni artikuj ushqimorë (shumë prej të cilëve janë të përshtatshëm për vegjetarianët dhe veganët).

2nd Story Brewing Co

Pas një dite eksplorimi të vendeve të shumta historike të Filadelfias, merrni një ngarkesë në 2nd Story Brewing Co., fabrika e vetme e birrës në Old City. Ky vend krenohet me prodhimin e një shumëllojshmërie birrash cilësore në vend, të cilat janë "të punuara me dorë dhe të dorëzuara" si një histori e mirë - dhe pse po, magjia e krijimit në të vërtetë ndodh në katin e dytë të shëtitjes së tyre në "Chestnut Street". Historia e dytë ofron një menu shumë të gjerë në dhomën e shijimit dhe restorantin në katin e poshtëm (Fundue Fries, Scallops On Scallops dhe Big & Boozy Adult Sundae nuk duhen humbur).

Love City Brewing Company

Një ish-fabrikë e pjesëve hekurudhore, kjo fabrikë birre e gjerë Callowhill hapi dyert e saj në 2018 dhe është bërë shpejt e njohur duke ndarë dashurinë e saj për pijet artizanale me Filadelfian. Love City prodhon një listë mbresëlënëse birrash, si firma e tyre Love City Lager dhe gllënjka argëtuese sezonale si Totally Wired Coffee Brown Ale dhe Suspect Device Tripel me shije banane (ka kaq shumë birra të shijshme për të provuar, merrni parasysh marrjen e mostrave me një nga tre të tyre opsionet e fluturimit.) Për njerëzit që nuk e duan birrën që kërkojnëmerrni pjesë në aksion, Love City është po aq i njohur për koktejet e tyre të punuara me dorë. Përsa i përket argëtimit, ju mund ta filloni lojën tuaj me enigma, lojëra në tavolinë dhe shigjeta; Pasi të keni krijuar një oreks, porosisni ushqime me bar pa fund ose diçka nga kamioni i ushqimit që viziton. Një përfitim tjetër: nëse keni marrë me vete shoferin tuaj të caktuar, ka një parking aty pranë.

Iron Hill Brewery & Restaurant

Me 16 vendndodhje gjithsej, Iron Hill hapi vendndodhjen e saj më të re në zemër të qytetit të qendrës në fund të 2018. Ata krenohen me birrën e bërë me gërvishtje të prodhuar në vend, si White Iron Wit, Pig Iron Porter dhe Ore House IPA, si dhe menyja e tyre e aksesueshme e ushqimit që është krijuar për t'u kombinuar në mënyrë të përsosur me libacionet e tyre. Bari i gjatë dhe kabinat e shumta të fabrikës së birrës janë një vend i mrekullueshëm për pije pas punës (është i vendosur në mënyrë të përshtatshme pranë linjave të trenave PATCO dhe SEPTA); ka gjithashtu një element restoranti të përshtatshëm për familjen, ndaj sillni fëmijët dhe porosisni disa djathra të pjekur në skarë dhe një birrë (pjesa e fundit është vetëm për ju).

Goose Island Brewhouse

Kjo fabrikë birre me bazë në Çikago hapi një vend transplantimi në lagjen Philly's Fishtown në 2018. Vendndodhja e konsiderueshme u hartua nga e njëjta firmë që projektoi flamurin, e cila përfshin një atmosferë elegante fshatare, ndenjëse të bollshme, televizorë për të parë sportive, dhe një hapësirë të madhe të gjelbër me lojëra lëndinë. Në linjën e draftit janë 28 birra Goose Island, disa prej të cilave janë speciale Philly, siMagic Gardens Pils and Scoop's Session; menuja e tyre e ushqimeve tradicionale në pijetore është gjithashtu në mënyrë unike Philly dhe me burim lokal. Happy hour ofron pije 3 dollarëshe dhe pjata të vogla prej 5 dollarësh - kështu që kaloni për një pije para lojës përpara koncertit tuaj në Fillmore (është aty pranë), ose qëndroni gjithë ditën.

Crime and Punishment Brewing Co

Një mikrobirrari e frymëzuar nga letërsia ruse e shekullit të 19-të? Philly me të vërtetë i ka të gjitha. Crime and Punishment Brewing Co. shërben birra të veçanta artizanale në lagjen historike Brewerytown të Filadelfias (mos u largoni pa marrë një kampionim të Space Race IPA). Vendi ka një ndjenjë të pastër, industriale me dekor rus/sllav, dhe ndërsa është më komod se shumë nga pijet e mëdha të pijeve të qytetit (në një mënyrë të mirë, relaksuese), ka shumë që po tërheqin turma të mëdha. Menuja e tyre e ushqimit është gjithashtu e drejtë në temë me kielbasa, pierogies dhe stroganof me kërpudha, kështu që ejani të uritur. Udhëtimi me makinë? Ka parkim të bollshëm me matës në rrugë, gjë që është një gjë e rrallë në Filadelfia.