Birraritë më të mira në shtetin e Nju Jorkut

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:36

Emërtimi i fabrikave më të mira të birrës në Nju Jork është një detyrë sfiduese. Së pari, për sa i përket sasisë, shteti renditet i treti pas Kalifornisë dhe Kolorados, duke numëruar 423 fabrika birre (që nga viti 2019) brenda kufijve të tij, dhe ky numër është rritur vazhdimisht me kalimin e viteve pasi më shumë prodhues të birrës hyjnë në skenën e birrës artizanale. Dhe në kontekstin e cilësisë, zgjedhja e më të mirës nuk është gjithashtu diçka e vogël pasi fabrikat e birrës në Nju Jork shpesh fitojnë çmime në festivalet dhe garat kombëtare të birrës; pesë fabrika birre në Nju Jork morën medalje në Festivalin e Madh Amerikan të Birrës 2020 dhe shtatë e bënë këtë vitin e kaluar.

Dhe ndërsa Big Apple krenohet me shumë fabrika birre të mrekullueshme (përkatësisht Big Alice, e cila mori dy çmime të mëdha këtë vit: Kupën e Guvernatorit për një nga birrat e saj në Konkursin e Birrës Artizanatit të Shtetit të Nju Jorkut dhe Kompania më e mirë e vogël e birrës. titulli i Vitit në Festivalin vjetor të Birrës së Madhe Amerikane), kjo listë mbulon të preferuarat tona që gjenden jashtë kufijve të qytetit. Këtu janë fabrikat më të mira të birrës rreth shtetit të Nju Jorkut, të hulumtuara dhe rishikuara një pintë në një kohë.

Other Half Brewing Company

Other Half Brewing Company është hapur vetëm që nga viti 2014, por që nga ajo kohë, fabrika e birrës ka krijuar një kult të konsiderueshëm të birrësdashamirët që rreshtohen rreth bllokut të vendndodhjes së saj kryesore në Brooklyn për të penguar rastet e publikimeve të tij më të fundit. Është bërë aq popullor sa tani ka katër lokacione gjithsej, duke përfshirë një në rajonin Finger Lakes të Nju Jorkut (si dhe Uashington, D. C., dhe një vend të dytë në Brooklyn). Gjysma tjetër do të tërheqë më së shumti entuziastët e hopit, pasi shumica e birrave të saj janë IPA të varieteteve tradicionale të hopit me kërcim të dyfishtë dhe me densitet të lartë, ky i fundit është një stil i krijuar nga ekipi OH (për ta provuar, porositni Dushet HDHC Roc ose Qyteti i ëndrrave HDHC). Rajoni i Finger Lakes mund të jetë i njohur për kantinat e shumta të verës, por bëni një pushim nga vreshtat për një ditë për të shkuar në vendndodhjen e gjerë në natyrë tjetër gjysmë në Bloomfield për të provuar IPA-të e tyre të njohura, barishtet e zbehta dhe ofertat e tjera me lugë.

Community Beer Works

Nëse Ujëvara Niagara është në itinerarin tuaj për udhëtimin tuaj në Nju Jork, sigurohuni që të ndaloni në Buffalo për të vizituar Community Beer Works. Siç nënkuptohet nga emri dhe slogani i saj ("Embeer Buffalo"), kjo fabrikë birre ka për qëllim mbështetjen e komunitetit të saj lokal. Të gjithë themeluesit e saj kanë lidhje me qytetin dhe ekipi këtu është i apasionuar pas edukimit të njerëzve për birrën për të inkurajuar më shumë interes dhe rritje në komunitetin e prodhimit të birrës dhe pijeve të zonës. Dhe Community Beer Works shërben më shumë se një shpirt zemërmirë - ata gjithashtu prodhojnë disa nga birrat më të mira në shtet dhe kanë fituar disa çmime. E fundit? Forca e tyre perandorake, Snow, mori një medalje të artë në Festivalin e Madh Amerikan të Birrës 2020.

Birraria Equilibrium

Shkenca dhe kërkimi janë në qendër të kësaj fabrike birre në Middletown. E themeluar nga dy shkencëtarë profesionistë, birrat e Equilibrium janë rezultat i eksperimentimit me përbërësit dhe proceset, provat dhe gabimet, dhe në fund të fundit një test shije për të parë se çfarë do të donin të pinin. (Shumë prej birrave janë emërtuar sipas koncepteve që lidhen me shkencën ose matematikën, si p.sh. MC2 ose Photon.) Është e qartë se ky model ka qenë një sukses për ta, pasi fansat e fabrikës së birrës rreshtohen disa orë përpara se një program i planifikuar mund të lëshojë për të provuar shpikjet më të fundit. Është i njohur kryesisht për IPA-të e tij të mjegullta dhe të stilit të New England-it, por është gjithashtu i njohur për të thartat e tij; bija e thartë, There and Back Again Sour Qershi, fitoi Kupën e Guvernatorit në 2018.

Përzierje pantomimi

Siç sugjeron emri, kjo fabrikë birre eksperimenton me kultura të përziera, duke lejuar më shumë kreativitet dhe kompleksitet në secilën prej pijeve të saj, shumica e të cilave janë birra të tharta dhe frutash. Shumë prej përzierjeve të tyre kanë një lidhje vere të përshtatshme për vendndodhjen e saj në Finger Lakes - si p.sh. Crushed, një kulturë e përzier që përfshin rrush të rritur në vreshtin e tyre, ose Tema (Batch 2), një version i Batch 1 që është vjetëruar për një periudhë më të gjatë në fuçi verë të bardhë dhe të kuqe dhe kushtëzohet me mj altë vendas.

Mortalis Brewing Company

Mortalis është një tjetër fabrikë birre në këtë listë që ka krijuar një bazë fansash shumë të përkushtuar të gatshëm të presin në radhë me orë të tëra për publikimet e reja, porme shumë më pak vite në brez në krahasim me të tjerët. Kjo fabrikë birre me bazë në Avon filloi në vitin 2018 dhe shpejt u bë e famshme e birrës për birrët e saj Hydra dhe "birrat e saj të kuzhinës", në të cilat prodhuesit e birrës kanë eksperimentuar me artikuj ushqimorë në birrë; merrni për shembull recetën për Thesmophoros Pecan Pie, e cila përfshin sheqer me ngjyrë kafe të errët, melasa, pecana të Gjeorgjisë dhe fasule vanilje, ose qumështorin Ladon Cherry Berry, i cili imiton shijen e një toke me djathë ikonë të Nju Jorkut.

Beer Tree Brew Co

Beer Tree është një fabrikë birre ferme, që do të thotë se pjesa më e madhe e hopit dhe përbërësve të përdorur në prodhimin e fundit janë me burim nga fermat lokale. Dhe ky emërtim është veçanërisht një pikë krenarie për Pemën e Birrës (slogani i së cilës është "Birrë me rrënjë") për shkak të faktit se shumica e hojeve të tyre vijnë nga ferma e tyre familjare. Ajo që filloi si eksperimentimi i përdorimit të hopëve të tyre në prodhimin e prodhimit në shtëpi, përfundimisht çoi në hapjen e vendndodhjes piktoreske Port Crane, e cila u nis menjëherë nga lumi Chenango. Vetë hapësira e fabrikës së birrës ia vlen një ndalesë për të shijuar pijen tuaj jashtë, në zonën e gjerë të oborrit ose kullotën ngjitur, ose brenda brendësisë së saj prej druri me tavan të lartë, që tregon procesin e zierjes pas dritareve të xhamit. Merrni një kafshatë për të ngrënë ndërsa jeni atje nga kamioni ushqimor Fox and Farmer në vend.

Birraria Hudson Valley

Shtegu i birrës Hudson Valley është një nga më të mirat në vend, por një fabrikë birre në rajon dallon nga pjesa tjetër, dhe kjo është Hudson ValleyFabrika e birrës. I hapur që nga viti 2017, ky lokacion i Beacon krijon një listë të IPA-ve të njohura dhe thartirë që (përsëri) i joshin klientët e saj të rreshtohen disa orë përpara hapjes për të marrë në duart e tyre publikimet e reja. Dhe ndërsa birra është arsyeja e mjaftueshme për ta vizituar, fabrika e birrës shkon përtej paketimit, duke dizajnuar etiketa estetikisht të këndshme në një sërë ngjyrash të ndezura dhe dizajne kreative. Shikoni faqen e tyre në Instagram për ta parë vetë.

Dhoma e trokitjes në skenën veriore dhe anësore me prerje të vetme

SingleCut Beersmiths ka fituar një reputacion të fortë që nga themelimi i saj në Astoria, Queens, në vitin 2012. Tani ka një vendndodhje të dytë të dhomës së rubinetit në Clifton Park, Nju Jork (vetëm në veri të Albany). Singlecut filloi të prodhonte ales dhe lagers hoppy, por me kalimin e kohës ka prezantuar më shumë stile, të tilla si stouts dhe sours, për të diversifikuar formacionin e saj. Dhe adhuruesit e muzikës do të gjejnë diçka të veçantë për të vlerësuar këtu - shumë nga emrat e birrave lidhen me muzikantë, instrumente ose këngë, dhe emri i vetë fabrikës së birrës, SingleCut, është një stil trupi i një kitarë. Birra dhe muzika, dy pasionet e themeluesit Rich Buceta (i cili shiti koleksionin e tij vintage kitarash për të financuar hapjen e vendndodhjes së tij në Queens) janë të dukshme kur viziton Singlecut në pamje, zë dhe shije kur viziton këtë fabrikë birre.

Fidens Brewing Company

E hapur për pak më shumë se një vit, Fidens është birraria më e re në këtë listë, por ka bërë emër për vete. Është i njohur kryesisht për IPA-të e tij të njohura që tërheqin birrëndashamirët nga i gjithë rajoni i kryeqytetit (dhoma e tij e rubinetit është brenda dhe më gjerë, dhe IPA-ja e tij e dyfishtë, Mjetet e nevojshme për një Mjet të Domosdoshëm mori në shtëpi një medalje në Konkursin e Birrës Artizanatit të Shtetit të Nju Jorkut 2020 në kategorinë e birrës në shtetin e Nju Jorkut (e cila pranon birra të bëra me të paktën 20 për qind përbërës të Nju Jorkut). Mund të vizitoni dhomën e rubinetit për të provuar mostrat e krijimeve të tyre më të fundit ose për të marrë një kullotë.

Prison City Brewing

Prison City prodhon një shumëllojshmëri të stileve të birrës, por ata janë më të njohur për birrat e tyre të tharta dhe IPA-të e tyre, veçanërisht Mass Riot, një IPA e stilit të New England, e cila ka fituar çmime të shumta nga festivalet e birrës dhe botimet e industrisë.. Kjo fabrikë birre Finger Lakes hapi vendndodhjen e saj të parë në Auburn në dhjetor 2014 dhe së fundi hapi një vendndodhje të dytë, Fermën Urbane të North Street, në dhjetor 2020 për të rritur prodhimin e saj. Birra shitet vetëm në këto dy vende (nuk ofrohet në dyqane apo bare), kështu që ndaloni në njërën (ose të dyja!) nga dhomat e saj të rubinetit për të shijuar pijet e tyre të shijshme.

Fabrika e birrës distrikti 96

Kur themeluesi John Potenza pa një etje për birrën e prodhuar në vend nga klientët e tij në Burger Loft (restoranti ngjitur), ai dhe partnerët e tij të biznesit filluan të punojnë për ta siguruar atë, duke hapur fabrikën e parë të birrës në qytetin e Qyteti i Ri (vetëm 18 milje nga qyteti i Nju Jorkut, duke e bërë atë një udhëtim ditor të mundshëm dhe të vlefshëm). District 96 po prodhon vazhdimisht krijime të reja në grupe më të vogla që rrotullohen shpeshsigurohuni që të ketë gjithmonë një larmi stilesh të disponueshme, duke përfshirë IPA, stout, kolsches dhe më shumë. E emërtuar për zonën e saj zgjedhore, birrat e saj kanë marrë edhe emra të frymëzuar politikisht; disa nga birrat e hershme ishin Silent Majority, The Wit House dhe Sexual Relations, dhe ndër ofertat aktuale janë West Wing dhe Social Anxiety.

Sloop Brewing Co

Sloop filloi në një garazh Poughkeepsie në vitin 2011, kur themeluesit do të kalonin fundjavat duke shitur birrat e tyre të prodhuara në shtëpi në tregjet e fermerëve të Hudson Valley. Ajo shpejt u rrit ndjeshëm në madhësi dhe popullaritet, dhe përfundimisht hapi një nga fabrikat më të mëdha të birrës në Nju Jork, një hapësirë prej 25,000 metrash katrorë në East Fishkill, Nju Jork. Është i njohur për IPA-të e tij (veçanërisht Juice Bomb, një IPA e lëngshme, e mjegullt, e stilit të New England-it), por krijon edhe stile të tjera, duke përfshirë disa opsione të tharta dhe të forta.