11 restorantet më të mira në Buffalo

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:35

Ndërsa Buffalo është i lidhur me një ushqim shumë të famshëm vendas (këtu janë vetëm krahë pule), plus një mori pjatash të tjera vetëm në Buffalo si Beef on Weck dhe karamele me sfungjer, ai ka një dinamikë dhe të larmishme. skena e restorantit që shërben kuzhinë vendase dhe ndërkombëtare nga e gjithë bota. Pavarësisht nëse kërkoni ushqime nga ferma në tavolinë, ushqim autentik etiopian, ose po, klasikë Buffalo, do t'i gjeni në një sërë restorantesh të rastësishme, moderne dhe luksoze rreth Queen City. Këtu janë zgjedhjet tona për restorantet më të mira në Buffalo.

Toutant

Ky vend i frymëzuar nga jugu është i njohur për ushqimet e tij vonë natën, mëngjeset dekadente dhe pulën e skuqur me dhallë dhe biskotat me gëzof. Stili industrial karakterizohet nga mure të ekspozuara me tulla dhe tavolina prej druri të rikuperuara dhe raftet pas barit që është i mbushur me qindra shishe pijesh alkoolike - që do të thotë se nuk duhet të flini as me pije. Ato përfshijnë të preferuarat e Nju Orleansit si Sazerac, Vieux Carre dhe të ashtuquajturat lagje franceze të ngrira Daiquiri.

Bacchus Wine Bar dhe Restaurant

Megjithëse lista e verërave është mbresëlënëse këtu (dhe fituese e çmimeve, nuk ka), ushqimi është po aq i mirë. Kombinoje gotën tuaj me pjata si një sallatë panxhari të pjekur me djathë dhie krokante, salmon me kore pekanme hash patate të ëmbël dhe një fileto mignon me një kore gorgonzola. E vendosur në ndërtesën historike Calumet në zemër të lagjes argëtuese të Buffalo që nga viti 2003, dhoma e ngrënies së restorantit është rinovuar së fundmi dhe ofron një atmosferë elegante por mikpritëse.

Oliver's

Që kur Frank Oliver hapi Oliver's në vitin 1938 në Delaware Avenue, ai ka qenë një rast i veçantë i preferuar për bufalonianët dhe vizitorët. Tani në pronësi të Dave Schutte, i cili e solli hapësirën në epokën moderne duke e rinovuar atë në vitin 2016, restoranti ende kryeson listën e shumë prej tyre. Klasikët e menusë si Chicken Milanese, Prime Filet Mignon dhe Wedge Salad shoqërohen nga Decadence of Egg, Spring Pea Agnolotti dhe A5 Wagyu Flatiron Steak. Ekziston edhe një menu për fëmijë, duke e bërë Oliver-in ideal për një natë të veçantë familjare. Mos harroni të kurseni vend për ëmbëlsirë - tenxherja me çokollatë dhe torta me rikota me limon janë të bukura dhe të shijshme.

Restorant & Bar The Black Sheep

Një restorant nga ferma në tryezë që feston bujarinë e Nju Jorkut perëndimor, The Black Sheep shërben pjata të bëra me dorë të frymëzuara globalisht duke përdorur prodhime vendase dhe mish të rritur të qëndrueshëm. Pronarët e martuar, kuzhinieri ekzekutiv Steve Gedra dhe shef pastiçerie Ellen Gedra hapën restorantin e tyre të ëndrrave në vitin 2014 dhe në vitin 2017 u nominuan për çmimin James Beard. Mysafirët shijojnë pjata eklektike si sallata me ushqim deti në stilin birman, Pakora me karrota, Pierogi dhe Feijoada për darkë dhe puding ngjitës me karamele dhe mille fuille me njëganache me çokollatë fëstëk për ëmbëlsirë. Black Sheep është gjithashtu një vend i popullarizuar për mëngjesin e vonë, me pastat e Ellen-it, një theks të veçantë - Scones Cheddar-Chive, Smoked Brisket dhe Cheese Croissant, dhe Chocolate Babka janë vetëm disa nga krijimet e saj të këndshme.

Roost

Ndërsa kuzhinieri/pronari Martin Danilowicz ka fituar një reputacion si një krijues i diskutueshëm, ai gjithashtu ka çimentuar emrin e tij si një nga kuzhinierët më të mirë në qytet, falë shtytjes së kufijve të tij edhe në kuzhinë. Pasi gjeti sukses me Martin Cooks, restorantin e tij më të vogël tashmë të mbyllur në anën perëndimore të Buffalo-s, ai hapi Roost në rrugën Niagara në vitin 2016, duke u vlerësuar shpejt për pjatat e tij krijuese, atmosferën e këndshme dhe stilin industrial-elegant të theksuar nga një mural i një gjel nga artisti vendas Chuck Tingley dhe shiriti i ndezur metalik qendror. Nxënësit mund të hanë pica me mbushje shpikëse si limon dhe rikota, fiq dhe proshuta, mbështjellës marule për veshët e derrit, gjeldeti të spërkatur në një salcë mole dhe një zierje me mish derri.

Ted's Hot Dogs

Ky mini-zinxhir lokal Buffalo u nis në vitin 1927 nga emigranti grek Theodore Spiro Liaros si një karrocë hot-dog të tërhequr me kuaj dhe që atëherë është rritur në tetë vendndodhje me tulla dhe llaç rreth zonës (plus një tjetër në Arizona). Hot-dogët e dashur me mish viçi janë të ziera me prush sipas porosisë dhe janë të disponueshëm në madhësi të zakonshme, të gjata deri në këmbë dhe të mëdha. Salca e nxehtë e famshme e Ted-it që shoqëron është një e preferuar vendase dhe shitet me shishe. Patate të skuqura, rrathë qepë dhe milkshake të punuar me dorë (përfshirë të preferuarat lokalearoma loganberry) plotëson vaktin, por ka gjithashtu hamburgerë, salcice dhe qen vegjetarianë në menu gjithashtu.

Pazari West Side

Ky treg feston emigrantët e shumtë të qytetit të Nikelit, me tezga ushqimore që ofrojnë kuzhina që variojnë nga etiopiane, birmaneze dhe kineze. Kuzhina Etiopiane Abyssinia në pronësi të vendasit etiopian Zelalem Gemmeda ka pjata si Miser Wot të bëra me thjerrëza të kuqe të ziera në një salcë berbere, viçi të bëra me mish viçi në kubikë të skuqur me domate, qepë, speca dhe barishte, dhe shumë bukë sfungjeri injera. lart. Bashkëshorti dhe gruaja birmaneze Win W. Shwe dhe Khaing M. Thein kanë Rakhapura Mutee dhe Sushi, shërbejnë mutee, një supë nga shteti birmanez i Arakanit, së bashku me supa dhe sallata të tjera birmaneze dhe një listë të gjatë rrotullash sushi. Pazari është i mrekullueshëm për t'u çuditur në një ditë të ftohtë; ka edhe tezga joushqimore që shesin zanate dhe sende të tjera.

Hutch's

Një institucion i Nickel City për 25 vjet, Hutch's është një vend i shkëlqyer ngrënieje për biftekët e gatuar në mënyrë perfekte dhe të gjitha anët dhe stolitë që do të dëshironit. Shefi/pronari Mark Hutchinson ka një aftësi për t'i çuar pjatat e njohura në një nivel tjetër dhe darkuesit nuk mund të ngopen me biftekët e tij të shijshëm, ushqimet e detit të freskët dhe fillestarët krijues si Calamari Thai dhe specat e nxehta banane të dekonstruktuar me açuge dhe rikota të bëra në shtëpi.. Mos flini me ëmbëlsira si Milk Chocolate Kahlua Cremeux dhe Double Chocolate Bouchon.

Taverna Bar-Bill

Ndërsa jokrijuesit e Buffalo, er, Chick Wings, Bar Bill Taverna është bërë e njohur si një nga pikat më të mira në qytet për t'i marrë ato, falë përzgjedhjes së tyre prej 13 salcash (të buta, mesatare, të nxehta mesatare, të nxehta, tepër të nxehta, vetëvrasëse, honey dijon, sicilian, pikant aziatik, kajun mesatar, kajun i nxehtë, BBQ me gjalpë mj alti dhe BBQ të nxehtë dhe pikant) dhe salcat e tyre me djathë blu të bërë në shtëpi të freskëta çdo ditë. Ne e rekomandojmë gjithashtu sepse është gjithashtu një nga vendet më të mira për të marrë një viç autentik on Weck, një sanduiç i shpikur nga Buffalo që duhet të hahet gjatë kohës që jeni në qytet. Weck, e cila në fakt është shkurtesë për Kummelweck, një fjalë gjermano-jugore për një rrotull kaiser të mbushur me fara qimnon dhe kripë, bëhet i freskët. Këtu, është me kore nga jashtë, e butë nga brenda dhe e mbushur me feta rosto viçi, pak mish viçi au jus sipër simite dhe një anë më shumë au jus për zhytje, plus rrikë. Lajini të gjitha me një birrë të ftohtë nga një prej zgjedhjeve në listën e tyre të gjatë.

San Marco Ristorante

Kur italiano-amerikani i gjeneratës së parë Frank Grimaldi dhe gruaja e tij Nancy hapën San Marco më shumë se 35 vjet më parë, ata sollën gatime autentike italiane veriore në Nju Jorkun perëndimor, ndoshta për herë të parë. Që atëherë, ata janë lavdëruar për bërxollat e tyre të gatimit dhe njujorkezët perëndimorë shijojnë atmosferën romantike pothuajse po aq sa ushqimi. Makaronat e këndshme si linguine ushqim deti dhe fetuccine me mish viçi dhe qengji Bolognese plotësojnë pjatat si S altimbocca Alla Romana dhe Filetto Al Carbone në një salcë kremoze kërpudhash. Shijoni vaktin tuaj me një nga dhjetëra verërat italiane të balancuaralistë.

Elm Street Bakery

Fshatar simpatik, atmosfera në këtë vend të Aurora Lindore të kujton një hambar fshati, me shumë dru brenda dhe jashtë. Bufalonianët vijnë këtu shumë për picat e djegura në dru, sallatat e freskëta të fermës dhe sanduiçet e shijshme me bukë të pjekur në shtëpi. Në lidhje me atë bukë - blini patjetër një bukë për ta marrë në shtëpi, mund të zgjidhni nga një listë e rradhës ditore me opsione si susam batard, kanellë dhe grurë mj alti.