Restorantet më të mira në Chinatown, Las Vegas

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:36

Rruga prej 3 miljesh e Spring Mountain Road që shtrihet në perëndim të Rripit të Las Vegasit mund të përfaqësojë më shumë kuzhina rajonale kineze sesa lagjen e famshme të kuzhinës që është Chinatown në Flushing, Queens, por ta quash këtë lagje Chinatown është paksa i një emërtimi të gabuar. Në më shumë se 150 restorante - katër duzina prej të cilave janë të hapura 24 orë në ditë - do të gjeni barbekju koreane, qendra tregtare të mbushura me pho, bare tiki të shkollës së vjetër, Thai, disa nga sushi-t më të mira në Shtetet e Bashkuara, shkrirje e të gjitha llojeve dhe kuzhinë kineze që përfaqëson Yunnan, Dongbei, Szechuan, Hunan dhe shumë të tjera.

Me kaq shumë restorante në kaq pak blloqe (dhe mendo qendrat tregtare dykatëshe të mbushura deri në gushë me vende të pabesueshme për të provuar dhe Spa-të e këmbëve gjatë natës vonë për relaksim pas darkës), skena e restorantit mund të jetë frikësuese. Një mënyrë për të zhytur nëse nuk keni shumë kohë për të kërkuar është të regjistroheni për një turne me Finger Licking Foodie Tours. Turneu privat i udhëhequr nga aplikacioni që është një alternativë ndaj turneve në grup nga kompania mëmë Lip Smacking Foodie Tours, ju udhëzon në tre restorante të mirënjohura në Chinatown për një darkë të rezervuar.

Por nëse e doni një bredhje të mirë vetëm, nuk ka vend më të mirë seMali Pranveror dhe rrethinat e tij. Këtu janë disa nga restorantet më të mira në zonë:

Raku

Shef i kuzhinës Mitsuo Endo i vogël, minimalist i restorantit japonez, ofron pjata robata - porcione të vogla të gatuara mbi një skarë tradicionale binchotan me qymyr. Dinerët mund të porosisin një shumëllojshmëri pjatash (shumica fillojnë me rreth 3 dollarë), ose të provojnë omakase, me pjata të zgjedhura nga kuzhinieri që mund të përfshijnë hell Kobe, rosë me lustër soje balsamike, një kërpudha enoki të mbështjellë me proshutë që duket si një buqetë e vogël me lule, ose barku i derrit Kurobuta. Ka të paktën 75 shishe sake në rrotullim, dhe pjesën më të madhe mund ta merrni në gotë ose në gjysmë shishe. Ajo ka fituar reputacionin e saj si vendtakim pas shërbimit për disa nga kuzhinierët më të mirë të Strip-it.

Kabuto-Edomae Sushi

Me një maksimum prej 18 të ftuarish, ky restorant i vogël është një nga sekretet e mbajtura më keq në Las Vegas dhe një tërheqje e madhe e kuzhinës për gustanët e njohur. Ata që vijnë këtu e dinë se ndërsa dekori është i nënvlerësuar, shfaqja e vërtetë është peshku - peshku më i pastër, më i pastër i dërguar direkt nga Gjiri i Tokios, i trajtuar me nderim të jashtëzakonshëm dhe shërbim me një përzgjedhje fantastike sake. Ka tre menu omakase. Në varësi të asaj që ka mbërritur atë ditë, mund të prisni me padurim ton yndyror, albacore, iriq deti japonez ose karkaleca të ëmbël.

Çubby Cattle

Kur bagëtitë topolake të frymëzuara nga mongoli dhe tibetian - transportuesi i parërestorant rrip në Las Vegas-i hapur disa vite më parë, koncepti dukej si shkopinj. I specializuar në tenxheren tuaj të nxehtë (ju merrni një djegësin tuaj individual të nxehtësisë dhe mund të zgjidhni nga një numër lëngjesh, garniturash, mishi dhe perimesh për t'i gatuar në supën tuaj), ju gjithashtu mund të kapni artikuj nga një rrip transportieri ndërsa kalojnë pranë tryezës tuaj. Megjithatë, ky nuk është restorant koncept i thjeshtë. Chubby Cattle ka arritur autenticitetin aq larg sa të rrisë delet e veta, në mënyrë që të imitojnë shijen e deleve të Mongolisë së Brendshme dhe të shërbejnë A5 Wagyu nga Japonia me hotpot-in tuaj. Është një përvojë që pakkush do ta harrojë.

Ichiza

Menyja tradicionale izakaya e pjatave të vogla japoneze, sake dhe birrës është e preferuara e vendasve që gravitojnë drejt vendit të vogël të katit të dytë në një qendër tregtare në Spring Mountain. Është një atmosferë e qetë e njerëzve që shijojnë ëmbëlsira me karkaleca dhe qiqra, kimchi gyoza, shumai dhe shumë sushi-dhe ndajnë kupa me adobo, mapo tofu dhe supa me petë. Nëse ka një gjë për të cilën duhet të kurseni vend, është buka e thekur me mj altë - një fetë e trashë e një centimetri buke e thekur si brioshe, e mbushur me mj altë të ngrohtë dhe lugë gjigante akullore vanilje.

EDO Gastro Tapas dhe Verë

Kuzhinieri Oscar Amador-i cili luajti në skenën e famshme me tre yje El Bulli dhe El Raco de Can Fabes dhe gatuan në Le Cirque në Las Vegas-hapi tapas-in e tij dhe barin e verës në Chinatown në vitin 2018. Spanjishtja novatore menuja është e frymëzuar nga kuzhinat anembanë botës (dhe lagjes) dhe është e mbushur me thekse glam, si zinxhirë prej floriri rozë dhe njëmurale e pikturuar me dorë. Mendoni për një dramë: gjellët përfshijnë ushqime si Montadito, një salmon i tymosur crostini me gjalpë të kripur kafeje që pi duhan në kavanozin e vet të ziles.

Kuzhina Kineze Shtëpia e Gëzuar

Ky restorant i thjeshtë dhe i pavarur është një element kryesor lokal për gatimet kantoneze (është këtu prej vitesh dhe nëse jeni nostalgjik për tryezën e restorantit kinez të ankoruar nga një Susan dembel, ky është vendi juaj). Menuja është praktikisht e pafundme, duke ofruar opsione si kalamarë të skuqur me kripë dhe piper, karkaleca deti në Santa Barbara, gjeoduck, gaforre Dungeness, shumë pjata me petë dhe specialitete në tenxhere b alte si oriz i pjekur me mish të konservuar, tofu i skuqur dhe patëllxhan.

Sweets Raku

Restoranti motra e Raku nga pastieri Mio Ogasawara shërben një përzgjedhje të rradhës të ëmbëlsirave që përfshin një shije me tre pjata me një aperitiv, meze dhe pjatë kryesore.

Megjithë emrin e saj të ëmbël dhe afërsinë me Raku (është në vendin fqinj), kjo kuti e vogël bizhuterish të bardhë nuk është thjesht një vend ëmbëlsirë. Do të gjeni gjithashtu pjata të shijshme të kompozuara bukur si tartari i salmonit dhe pateja e mëlçisë, të cilat mund t'i kombinoni me një set ëmbëlsire individuale ose me dy pjata nga një përzgjedhje rrotulluese. Të gjitha janë pjesë arti, nga mousse framboise deri te sherbetet e bëra në shtëpi, lëvozhgat e sheqerit të dredhur dhe bezetë që sfidojnë gravitetin.

Ndarja

Restoranti francez i shijshëm i hapur nga fituesi i "Chopped" Yuri Szarzewski është i pastër nga mesi i shekullit-magjepsës i frymëzuar, duke shërbyer darka me tre, pesë dhe shtatë pjata. Ai dhe menaxheri Nicolas Kalpokdjian paguan detyrimet e tyre në restorantet me yje Michelin nga Parisi në Courcheval dhe tani po shijojnë qytetin e Kinës me Partage (frëngjisht për "ndarje"), pjatat e bukura të të cilit janë disa nga më të bukurat dhe ngjyrat që do të gjeni në Las Vegas. Mendoni pithivierët e mishit të mishit të gjahut (mishku i mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit të mishit, i gatuar në pastë, i mbushur me lakër të lyer me gjalpë dhe foie gras) dhe ëmbëlsirave që janë njëkohësisht jashtëzakonisht krijuese dhe klasike franceze. Një dhomë ngrënie private dhe një klub vere tani i shtojnë ndjesisë ekskluzive.

Big Wong

Një vend i preferuar në të njëjtën qendër tregtare si Raku dhe Kabuto, Big Wong shërben një menu të madhe të pjatave kineze të arritshme me çmime të ulëta që u kujtojnë shumë njerëzve (sipas dizajnit) hitet më të mëdha rreth qytetit të Kinës të Manhatanit. Prisni të gjeni pulë të gatuar në avull me kërpudha dhe sallam, bërxolla derri të skuqura me supë me petë udon dhe karkaleca jashtëzakonisht të lehta me kripë dhe piper.

Mama tjetër

Mama tjetër e pronarit të kuzhinierit Dan Krohmer është fshehur në një qendër tregtare në anën perëndimore në jug të Spring Mountain Road dhe është vlerësuar nga shumë njerëz që më në fund e ka bërë një gjë të ngrënies në lagje në Las Vegas me qendër në Strip. Krohmer, i cili është një alum i Morimotos dhe ish-kuzhinier privat, tërheq kuzhinierë të rregullt dhe gustatorë seriozë në vendin e tij të qetë që përmban një bar të pastër të papërpunuar, goca deti të ardhura posaçërisht nga Paqësori Veriperëndimor dhe sushi dhe sashimi të mrekullueshëm. Duke qenë i mbuluar në nivel kombëtar prej disa vitesh, Mamaja tjetër është nrmë gjatë një sekret - por ju do të merrni ende besimin e Vegas për të ardhur këtu.

Kuzhina dhe Bar Weera Thai

Nderimi i dashur për kuzhinën e Chiang Mai, Tajlandë, u zgjerua në vitin 2019 nga Sahara Ave. në një vendndodhje në Plazën e re masive të Shangait të Chinatown. Kërkoni ushqime në rrugë tajlandeze si ba mee moon yang (mish derri i pjekur në skarë me petë spinaqi) dhe pjata me ndikim nga Isaan Verilindore, si ped e famshme e saj (rosa e bluar pa kocka me erëza dhe djegës), nom tok nuar (biftek viçi i prerë në feta hollë) dhe khor moo yang (mish derri i marinuar me salcë tamarindi).

Harabeli + Ujku

Chef Brian Howard ka qenë një mik i Las Vegasit për dy dekada, duke punuar për vite me Keller Group dhe si shef ekzekutiv i Comme Ça në Cosmopolitan të Las Vegas, ndër të tjera. Ai bëri valë kur u largua nga Strip dhe hapi Sparrow + Wolf në zemër të lagjes së Kinës. Restoranti bazohet në rrënjët e tij nga perëndimi i mesëm, trajnimin klasik francez, përvojën globale dhe frymëzimin nga lagjja e tij Spring Mountain. Mund të gjeni pjata si kazino "Chinatown clams", rrotulla verore spanjolle oktapodi dhe brinjë derri të karamelizuara vietnameze.

Shije Chengdu

Adhuruesit e kuzhinës Sichuan e duan pajisjen e qendrës tregtare (vëni re një temë?) Shijoni Chengdu për pjatat e tij pikante që nuk janë ndryshuar për shijet amerikane. Peshk i zier me tofu të mëndafshtë dhe vaj djegës, këmbët e derrit të marinuar, petë pelte fasule mung në salcë djegës, lepur me piper të kuq dhe jeshil dhe pjatat e quajtura premtuese "vullkan": veshka,kallamar, peshk të prerë në feta dhe mish viçi. Në mënyrë të dobishme, Chengdu Taste shënon menynë e tij me nivelet e mpirjes.

District One Kuzhina dhe Bar

Qendra vietnameze e natës vonë u hap në vitin 2014 nga shefi i kuzhinës Khai Vu për të kujtuar lagjen District One të Saigonit është bërë qendra zyrtare e industrisë së ushqimit dhe pijeve gjatë natës vonë. Shefat e kuzhinës nga Strip mbërrijnë pas shërbimit për bisht pho ox, pho tom me karkaleca, krahë pule me salcë peshku dhe bark derri të zier. Vu bën një foto teatrale me një karavidhe të tërë në Maine, me kokën, bishtin dhe kthetrat e tij aq të mëdha sa nuk futen plotësisht në tas. Është një ekspozitë në një nga mjediset më të bukura të lagjes.