Vendet më të mira për kafe në Vjenë

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:37

Vjena është e famshme botërore për kafenetë e saj elegante, disa prej të cilave hapën dyert e tyre mbi një shekull më parë. Kohët e fundit, kafeneve të saj historike iu dha statusi i Trashëgimisë Botërore të UNESCO-s. Gjithashtu tani numëron një prodhim të ri të kafeneve të gjeneratës së ardhshme që i marrin shumë seriozisht kokrrat e tyre - dhe pijet e prodhuara me dorë. Këto janë disa nga vendet më të mira për kafe në kryeqytetin austriak, nga kafenetë e botës së vjetër deri te pjekësit kreativë bashkëkohorë.

Përpara se të niseni për një filxhan, këtu janë disa shënime të shpejta mbi pijet tipike të kafesë vjeneze që ka të ngjarë t'i shihni në menu. Një Schwartzer (që do të thotë "i zi" është një ekspres, ndërsa një Verlängerter është një amerikano. Kini kujdes: Mocca është një tjetër fjalë e zakonshme për "ekspresso", jo për një moka. Një Brauner është një ekspres që shërbehet me krem në anë. Bëni me siguri do të provoni melanzhin e famshëm vjenez, i ngjashëm me një kapuçin, por me një shtresë të mesme të dendur qumështi të zier me avull.

Café Prückel

Kafeneja jonë e preferuar tradicionale në kryeqytet, Prückel është një institucion vjenez, i hapur për herë të parë në 1904. Një hijeshi e vjetër e shkollës vazhdon në dhomat e bollshme të ngrënies këtu, të ridekoruara në një stil të mesit të shekullit të 20-të. Ju do të hyni në gumëzhitjebiseda, shushurima e gazetave që lexohen, zhurma e enëve dhe pjatave të argjendit dhe pamja e serverëve të veshur tradicionalisht që lëvizin nga një seksion në tjetrin, tabaka të rënda me kafe dhe kek në dorë. Në një ditë me diell, është e ndritshme dhe e gëzuar, dhe në një ditë me shi ose të ftohtë, është një strehë komode.

Të gjitha kafetë tradicionale përgatiten pothuajse në perfeksion këtu, nga latte deri tek ekspresi i dyfishtë me krem - dhe një fetë keku ose pastë i shoqëron më së miri. Por nëse jeni në humor për një ëmbëlsirë të ftohtë, provoni Spezial Prückel Eiskaffee, një americano me akull me akullore vanilje dhe kafe dhe krem pana.

Café Central

Kjo kafene ikonë vjeneze është thellësisht tradicionale dhe e zhytur në histori - e megjithatë arrin të tërheqë brezat e rinj të artistëve, shkrimtarëve, botuesve dhe llojeve të tjera intelektuale, të cilët grumbullojnë tryeza dhe debatojnë politikë apo filozofi. Ajo hapi dyert e saj në 1876, e vendosur në Palais Furstel të shekullit të 19-të, një rezidencë, dizajni i së cilës është modeluar sipas arkitekturës mesjetare veneciane. Ai krenohet me një listë të gjatë të ish-patronëve të famshëm, nga Sigmund Freud te Leon Trotsky.

Ejani për kafe dhe një fetë të trashë keku ose strudel, mundësisht në një pasdite të ftohtë ose me shi. Kafeja Melange është veçanërisht e shkëlqyer këtu; për një kënaqësi, provoni "Salon Einspanner", një ekspres i dyfishtë i shërbyer në një dhe menunë e gjatë të specialiteteve. Uluni dhe admironi qemerët dekorativë mbresëlënës të Central, shtyllat e larta dhe llambadarët e zbukuruar. Është e vështirëpër të mos u ndjerë pak madhështor këtu.

Jonas Reindl

Kjo pjekje specialiteti kafeje ka dy dyqane dhe kafene në Vjenë, të cilat janë bërë të njohura me studentët e universitetit dhe profesionistët që kërkojnë një pije të shkëlqyer dhe një vend për të biseduar ose punuar. E ndritshme, e ajrosur dhe moderne, kjo është një nga pikat më të mira bashkëkohore në kryeqytet për të provuar një pije të bardhë të sheshtë ose të ftohtë.

Jonas Reindl është serioz në lidhje me cilësinë e fasuleve të saj, të cilat janë me burim nga Nikaragua, Peru, Etiopia dhe vende të tjera dhe të zgjedhura nga pronari Philip Feyer. Vendndodhja më e re në Westbahnstrasse është gjithashtu një pjekje, ku fasulet piqen me dorë në vend për shije dhe intensitet maksimal.

A po pyesni veten se si të lundroni në menunë e përhapur? Kapuçinoja e bardhë e sheshtë me e dyfishtë, kapuçina e ftohtë dhe pijet e ftohta janë të gjitha të shijshme.

Cafe Hawelka

Një tjetër vend i preferuar mes vendeve tradicionale të qytetit për kafe, ëmbëlsira dhe biseda, Café Hawelka u hap në vitin 1939, vetëm një vit para shpërthimit të Luftës së Dytë Botërore. Ka një lloj historie fantazmë që fshihet në muret e dhomës së madhe të ngrënies, me ndriçim të dobët, orenditë bohemiane të së cilës mezi kanë ndryshuar që nga hapja e parë e kafenesë.

Një strehë e preferuar mes artistëve dhe shkrimtarëve, figura duke përfshirë aktorin austriak Oscar Werner dhe artistin amerikan Andy Warhol shpesh kanë ndenjur dhe përgjuar në kafenenë simpatike shambolike në Dorotheergasse. Ky është një vend ideal për një pasdite me shi mbi një libër osegazetë, duke pirë një nga specialitetet e kafenesë së bashku me një porcion Buchteln, një rrotull të ëmbël të bërë nga receta origjinale e bashkëpronares Josefine Hawelka.

Kompania e kafesë Pelikan

Një tjetër nga vendet e reja më të mira në qytet për një pije me çmim të lartë, Pelican Coffee Company është, mjaft simpatik, e vendosur në Pelikangasse, një rrugë e qetë disa minuta në veriperëndim të Rathaus (bashkiakut). Ajo ka fituar një ndjekës mes adhuruesve seriozë të kafesë në kryeqytet për pijet e saj futuriste të kafesë, duke përfshirë pijen e ftohtë Nitro, e cila shërbehet nga një rubinet si birra për një cilësi të qetë dhe të gazuar.

Brendësitë e lehta dhe të ajrosura zakonisht janë të mbushura me njerëz, prandaj përpiquni të shkoni herët në mëngjes për të ndenjur dhe për të shijuar një kafe dhe pastë përpara se të niseni për një ditë për të vizituar ndonjë gjë. Pelikani i merr kokrrat e tij nga pjekësit lokalë Sussmand dhe pijet standarde si ekspres, të bardha dhe kafe filtri janë raportuar të gjitha nga vizitorët si të shkëlqyera.

Café Landtmann

Një nga kafenetë më të vjetra vjeneze, Café Landtmann daton në vitin 1876 dhe mbetet një vend i gjallë dhe i lakmuar për t'u mbledhur, drekuar, biseduar dhe menduar në kryeqytet. Studentë, gazetarë, politikanë dhe turistë të gjithë grumbullohen në kafenenë e njohur, mobiljet e të cilës me dru të thellë dhe muret e veshur me panele, perde të rënda prej kadifeje dhe mbulesa tavoline të bardha ju ofrojnë një portal të llojllojshëm në Vjenën e vjetër.

I ndodhur në afërsi të bashkisë së qytetit dhe Pallatit Perandorak, ky është njëvend i mrekullueshëm për të ndalur për kafe dhe tortë midis shikimit të pamjeve dhe atraksioneve kryesore në Vjenën qendrore. Provoni një Melange me avull të shoqëruar me një fetë tortë me çokollatë, ose "Maria Theresa": ekspres i dyfishtë me Cointreau, krem pana dhe lëvore portokalli.

B althasar Kaffee Bar

I vendosur në zonën e njohur si Leopoldstadt, jo shumë larg kompleksit të gjerë të parkut Prater, B althasar Kaffee Bar është një tjetër kafene bashkëkohore, kafetë e specializuara të së cilës lakmohen nga kushdo që është serioz për një pije të mirë. Një recensues në faqen e internetit Beanhunter e quajti atë "një shembull i shkëlqyer i skenës së re të kafesë në Vjenë, " dhe rrallë do të gjeni tavolina bosh brenda kafenesë me ngjyrë të bardhë dhe blu, aq më pak në zonën e gëzuar të tarracës jashtë.

Provo kafenë me filtër Aeropress ose V60 ose ekspresin e ftohtë për të vlerësuar vërtet cilësinë e kokrrave me origjinë të vetme, ose porosisni një të bardhë të sheshtë ose kapuçino për një trajtim të fortë por të ekuilibruar.

Café Korb

Një vendstrehim i preferuar i psikoanalistit austriak Sigmund Freud dhe Andy Warhol (megjithëse padyshim jo në të njëjtën kohë), Café Korb është një adresë legjendare pranë Katedrales së Shën Stefanit. Ashtu si Café Pruckel, ajo u hap në 1904, por u ridizajnua gjatë viteve 1960, duke i dhënë asaj një ndjesi të mesit të shekullit. Megjithatë, ju mund t'i admironi fotot bardh e zi që tregojnë fytyrat e mëparshme të kafenesë.

Dhoma e ngrënies këtu është më e vogël se ajo e disa kafeneve të tjera tradicionale nëpër kryeqytet,por kjo i jep asaj një ndjenjë intime që mund të jetë e mirëpritur në ditët e ftohta ose me shi. Përveç një gamë të plotë të kafeve të shkëlqyera tradicionale dhe pijeve speciale, Korb lavdërohet edhe për strudelin e saj të mollës me gjalpë dhe me luspa, ndaj mos hezitoni ta ngjisni në një fetë. Ai gjithashtu shërben një menu të plotë të pjatave tipike austriake, duke e bërë atë një zgjedhje të mirë për drekë, e ndjekur nga kafe dhe ëmbëlsirë.