Restorantet më të mira në Vjenë

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:38

Vjena mund të mos jetë aq e famshme për kuzhinën e saj sa Parisi apo Roma, por ajo mbetet një nga kryeqytetet kryesore të Evropës për ushqime të shkëlqyera. Është gjithashtu e larmishme, me diçka për të gjitha shijet dhe disponimet. Në kryeqytetin austriak nuk do të gjeni vetëm disa restorante me yje Michelin dhe tavolina kreative bashkëkohore; ka shumë mundësi për një darkë familjare, vakt me bazë bimore ose një natë romantike takimesh. Vazhdoni të lexoni për 10 restorantet më të mira në Vjenë për çdo lloj ngrënësi.

Për një përvojë gustator: Steirereck im Stadtpark

A ju tërheq ideja për të shijuar kuzhinën bashkëkohore austriake në një mjedis plot gjelbërim? Nëse po, dreka ose darka në këtë restorant të njohur me yje Michelin mund të jetë në rregull. I zhytur në mes të Stadtpark (parkut të qytetit), Steirereck bëri prerjen për listën e 50 restoranteve më të mira në botë në vitet e fundit. Dhoma e ngrënies plot xhami dhe tarraca e bollshme në natyrë janë ideale për një vakt special pranveror ose veror.

Mund të prisni që menyja të ndryshojë me stinët, por menyja e mostrës së fundit ofron pjata të tilla si trofta e salmonit me bizele të reja, kohlrabi dhe lozhë skoceze; supë me asparagus të bardhë me bergamot, kërcell hop dhe lardo; "Fundi më i mirë" i qengjit me asparagus jeshil, nasturtium dheari i diellit; dhe rosë lokale austriake me kopër, portokall gjaku dhe tamarind.

Menytë e shijimit me gjashtë dhe shtatë pjata ofrojnë një mënyrë të shkëlqyer për të eksploruar kuzhinën kreative dhe menutë e drekës ofrojnë vlera të mira. Vegjetarianët dhe veganët do të gjejnë shumë për të ngrënë këtu, pasi ka pjata të shumta që vendosin prodhimet e stinës në qendër të shfaqjes. Ndërkohë, lista e verërave është e gjerë dhe e shkëlqyer, e kuruar nga shefi-somelieri i vlerësuar me çmime René Antrag.

Për Schnitzel të shkëlqyer Wiener: Schnitzelwirt

Ky restorant solid tradicional austriak në qendër të qytetit është i njohur gjerësisht për Wiener Schnitzel. Për një drekë klasike, zgjidhni Schnitzelin e viçit të shërbyer me sallatë të ngrohtë me patate. Cordon Bleu e stilit parizian, schnitzel me bazë derri ose gjeldeti dhe schnitzel me hudhër dhe kërpudha janë gjithashtu pjata kryesore të shijshme. Ndiheni pak aventureske? Provoni schnitzel "të stilit meksikan" të zbukuruar me paprika, kërpudha dhe proshutë - ose versionin "Spaghetti Bolognese".

Vegjetarianët kanë gjithashtu disa zgjedhje, duke përfshirë djathë të pjekur dhe të pjekur, kunguj të njomë ose kërpudha (të shërbyera me sallatë dhe/ose salcë tartar) dhe supa dhe sallata shtëpiake. Pyetni serverët kur keni dyshime.

Për ushqime tradicionale austriake me një kthesë të re: Lugeck

Në afërsi të Stephansplatz dhe katedrales dramatike të Shën Stefanit, Lugeck është një zgjedhje relativisht e përballueshme kur dëshironi të provoni tipike austriakepjata me një kthesë krijuese.

E hapur me synimin për të ringjallur kulturën e tavernës vjeneze dhe për ta futur atë në epokën moderne, Lugeck ofron një menu të gjerë që përmban klasike si Tafelspitz (mish viçi ose viçi me patate) dhe Wiener Schnitzel. Ndërkohë, artikujt e menysë sezonale fokusohen te prodhimet e freskëta dhe produktet vendase, me pjata si tenxherja vjeneze me supë me petë bollguri; piroshkie (peta patate) me gjizë, salcë kosi dhe gjalpë arre; dhe tartare biftek me avokado. Peshku i freskët është gjithashtu i dukshëm në meny.

Dreka dhe darka shërbehen me bukën e bërë në shtëpi të restorantit dhe përfshijnë kafe tipike vjeneze në fund të vaktit.

Për verëra lokale dhe pipëtime: Taverna e verës Buschenschank Stift St. Peter

Kryeqyteti austriak është një nga prodhuesit kryesorë të verës në Evropë. Për të shijuar disa nga më të mirat në një mjedis të këndshëm dhe historik, drejtohuni në një nga restorantet më të vjetra të verërave të Vjenës (heurigen): Taverna e verës Buschenschank Stift St. Peter.

E vendosur teknikisht në qytetin ngjitur të Oberlaa-pjesë e Vjenës së madhe- taverna e verës ofron një largim autentik dhe të lehtë nga zhurma dhe turmat e qendrës së qytetit. Shijoni një ose dy gota verë shtëpie nga terrenet e saj, së bashku me një pjatë djathërash austriakë, bukë të bërë vetë, salcice, karkaleca dhe sallata me patate.

Gjatë muajve të ngrohtë, merrni mostra nga shtëpia e tavernës Konventwine (fjalë për fjalë, verë manastiri) ose një gotë e freskët Rieslingnë tarracën e gjerë me bar mund të jetë idilike. Taverna aksesohet lehtësisht me tramvaj nga qendra e qytetit.

Për adhuruesit e ushqimeve të detit: Fischrestaurant Kornat

Vjena mund të jetë pa dalje në det, por kjo nuk do të thotë se i mungojnë ushqimet e detit me cilësi të lartë. I vendosur në brigjet e lumit Danub, Fischrestaurant Kornat është një nga destinacionet më të mira të kryeqytetit për peshk ultra të freskët.

Fut në një pjatë me goca deti të detit Fine de Clair, të shoqëruara me bukë pompernikeli dhe një gotë verë të bardhë të freskët nga Vjena e madhe. Ose provoni karavidhe, tartar ton, ëmbëlsira me gaforre ose kapje të freskëta me fileto të ditës. Pjatat me makarona të tilla si rizoto me karkaleca trëndafili dhe zierje peshku si bouillabaisse e përfundojnë ofertën.

Nëse nuk jeni në humor për një drekë ose darkë formale ulur, bari i verës në vend ofron një përvojë më të rastësishme ngrënieje (dhe shijimi).

Për lumturinë vegjetariane: Tian Bistro am Spittelberg

Vegjetarianë dhe veganë, kini parasysh këtë adresë në afërsi të Museumsquartier (rrethi i muzeumeve). I konsideruar gjerësisht si një nga tavolinat më të mira të Vjenës për ngrënie me bazë bimore, Tian Bistro am Spittelberg është veçanërisht i popullarizuar për konceptin e tij "Ndarja e Kopshtit të Shefit". Shefat e kuzhinës përgatisin një menu të befasishme shijimi të përbërë nga pjatat më të mira të restorantit (opsionet e të gjitha vegane janë të mundshme) për të paktën dy të ftuar.

Nëse preferoni të shkoni à la carte, kjo është gjithashtu plotësisht e mundur. Provoni pjata në menunë onlinepërfshini tartarin tian me bukë misri dhe majonezë me hudhër të egër, supë tradicionale austriake me petë me djathë dhe ricotta gnochi me asparagus të bardhë dhe sallatë jeshile.

Për një darkë romantike: Le Ciel nga Toni Mörwald

Po kërkoni vendin e përsosur për një darkë romantike? Kjo dhomë mahnitëse e ngrënies shërben kuzhinë të stilit francez me një kthesë kreative austriake - dhe me një yll Michelin nën brezin e saj, mund të thuhet se gatimi është gjithashtu ndër më të mirat e qytetit.

I vendosur në katin e 7-të të Grand Hotel Wien, restoranti përmban një tarracë panoramike, tavolinat e lakmuara të së cilës ofrojnë pamje mbi çatitë e qytetit. Brenda, ndriçimi i butë dhe vëmendja e kujdesshme ndaj detajeve bëjnë një ambient ideal për një rast të veçantë. Menutë sezonale janë të njohura për përbërësit e tyre të freskët vendas dhe interpretimet interesante të pjatave klasike franceze dhe austriake.

Nëse darka është jashtë rrezes, merrni parasysh një vakt romantik të mesditës në tarracën me diell; "Dreka e madhe" është një vakt relativisht i përballueshëm me tre pjata, i kompletuar me çifte verërash të kuqe dhe të bardhë.

Për mëngjes ose paradrekë të shijshme vjeneze: Ulrich

Për një mëngjes dekadent por të relaksuar në qendër të qytetit, Ulrich shënon të gjitha kutitë. Elegancë, bashkëkohore dhe miqësore, vendi është pothuajse gjithmonë i mbushur plot, veçanërisht në muajt e verës kur tarraca e madhe, me diell në natyrë tërheq klientët.

Mëngjeset e plota janë ushqime bujare që përfshijnë vezë, të bëra vetëbukë, fruta, pasta, lëng të shtrydhur fllad, kafe, kos me granola, djathë, salmon të tymosur dhe gjalpë qiqrash. Sanduiçe për mëngjes, omëleta, bukë e thekur me avokado dhe shakshuka (vezë me salcë domate pikante dhe bukë të thekur) janë opsione të tjera të mira.

Për një rast apo kënaqësi të veçantë, provoni një pije "Bozy Breakfast": Mimoza, koktej "Bloody Ulrich" (një ndryshim në Bloody Mary) ose martini ekspres. Ulrich ofron gjithashtu një menu të shkëlqyer drekë me dy ose tre pjata që është e përkryer për buxhete të ngushta dhe përfshin opsione për ata që nuk hanë mish.

Për ushqime familjare: Dschungel Café (Kafene në xhungël)

Doni të relaksoheni gjatë një vakti ulur, ndërkohë që i mbani fëmijët të ushqehen dhe argëtohen? Dschungel Café (Kafeneja e xhunglës) sigurisht që i përshtatet fatit.

E vendosur matanë rrugës nga Muzeu i Fëmijëve Zoom, kafeneja ka pamje nga oborri i zonës MuseumsQuartier. Fëmijët kanë shumë hapësirë për të vrapuar dhe për të luajtur, dhe prindërit nuk duhet të shqetësohen nëse shokët e tjerë qëllojnë pamjet e irrituar dhe me majë në rrugën e tyre.

Anëtarët e rinj të familjes mund të shijojnë pjata të tilla si hamburger dhe hot dog, ose pjesë të vogla me schnitzel dhe sallatë me patate. Të rriturit mund të zgjedhin nga një përzgjedhje e freskuar sezonale e supave, sallatave dhe sanduiçeve, ose të zgjedhin pjata të nxehta si lazanja dhe hamburgerët me hallumi.

Për pasta dhe kafe vjeneze: Café Central

E hapur në 1876 dhe e frekuentuar nga figura të famshme si Sigmund Freud dhe Leon Trotsky, Café Central është një kafene historikeqë shërben drekë, darkë, ëmbëlsirë dhe pije të nxehta. Është vendosur brenda Palais Ferstel, një rezidencë mahnitëse e shekullit të 19-të, arkitektura e së cilës është frymëzuar nga ndërtesat veneciane të periudhës mesjetare.

Ndërsa mund të gjeni një përzgjedhje të pjatave të shkëlqyera tipike vjeneze në meny këtu - nga Wiener Schnitzel te goulash, supë me patate dhe shparg të freskët - ju rekomandojmë të vini për çaj pasdite ose kafe dhe pasta. Kuzhinierët e ëmbëlsirave të kafenesë krijojnë një shumëllojshmëri ëmbëlsirash të shijshme në shtëpi dhe ky është një vend fantastik për të provuar specialitete të kafesë vjeneze si "Melange" (e ngjashme me një kapuçino, por e mbushur me krem pana).

Mundohuni për strudel me mollë dhe kafe, ose për një mëngjes të madh të stilit vjenez, të kompletuar me briosh të freskët, vezë, fruta dhe një pije të nxehtë. Restoranti ofron gjithashtu një listë të mirë verërash.