10 ushqimet më thelbësore për t'u ngrënë në St

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:38

Rr. Louis ka një skenë në rritje të kuzhinës me restorante të ndryshme dhe kuzhinierë fitues të çmimit James Beard, por kur mendoni për ushqimet për të cilat është më i njohur St. Të preferuarat si ravioli i thekur dhe kremi i ngrirë kanë qenë pjesë e kulturës ushqimore lokale për dekada. Pra, gjatë ndalesës suaj të radhës në St. Louis, provoni këto dhjetë ushqime thelbësore nga Gateway City.

Ravioli të thekur

Në krye të listës së ushqimeve thelbësore të St. Louis është ravioli i thekur. Këtë meze të shijshme do ta gjeni në shumicën e menuve në qytet, megjithëse cilësia ndryshon shumë. Ravioli i thekur është makarona e pjekur me bukë, e skuqur thellë e mbushur me mish ose djathë dhe shërbehet e spërkatur me djathë parmixhano dhe salcë marinara për zhytje.

Ravioli i thekur u krijua në St. Louis në vitet 1940. Disa restorante në The Hill pretendojnë se e kanë shpikur atë, por askush nuk e di me siguri se cili e ka shpikur. Kudo që ka ndodhur, historia thotë se një kuzhinier ka hedhur rastësisht ravioli tradicional në vaj të nxehtë në vend të ujit. Ravioli i skuqur që rezultoi u prit aq mirë sa vendosën ta vendosnin në meny.

Për ravioli të thekur të shkëlqyeshëm sot, drejtohuni në The Hill, lagjja italiane e St.për restorante si Charlie Gitto's, Zia's dhe Mama's që të gjitha ofrojnë versione të shijshme të "t-ravs".

Kastardë e ngrirë

Kastrali i ngrirë mund të jetë ëmbëlsira e preferuar e St. Kjo ëmbëlsirë është e ngjashme me akulloren me një konsistencë më të trashë dhe më të pasur. Vendi më popullor i qytetit për të marrë kremin e ngrirë është Ted Drewes dhe ka dy vende për këtë krem, duke përfshirë një në rrugën e famshme Route 66.

E gjithë kremi në Ted Drewes është me aromë vanilje, por të ftuarit shtojnë salca, karamele, fruta dhe arra për aromë shtesë. Janë të disponueshme edhe shake ose sonda, por trajtimi i fundit quhet Betoni, i cili është aq i pasur dhe i trashë sa kremi nuk do të bjerë nëse e ktheni me kokë poshtë. Zgjedhje të tjera të njohura përfshijnë Fox Treat i bërë me fudge të nxehtë, mjedra dhe arra makadamia dhe holandezët me çokollatë, gjalpë dhe arra.

Rr. Pica Louis Style

Rr. Pica e stilit Louis nuk është për të gjithë - shumica e njerëzve e duan ose e urrejnë atë. Në thelb, ky stil i picës është bërë me një kore të hollë si krisur që është prerë në katrorë, por gjëja kryesore që e bën atë të dallohet është se është bërë me djathë Provel, jo me mocarela.

Për shumë njerëz, Provel është një shije e fituar. Është një produkt djathi i përpunuar që kombinon çedër, zviceran dhe provolone me një prekje tymi të lëngshëm dhe ka një aromë shumë më të fortë se mocarela kur i shtohet picave dhe ushqimeve të tjera. Provel gjithashtu ka një strukturë ngjitësekur shkrihet. Ndërsa pica e stilit të St. Louis gjendet në të gjithë qytetin, vendi më i mirë për të shkuar është Imo's, i cili ka dhjetëra vendndodhje në të gjithë rajonin.

Tortë me gjalpë të lezetshme

Një tjetër origjinale e St. Torta me gjalpë gooey është në thelb një tortë kafeje me një shtresë të sipërme të ëmbël, të ngjashme me kremin, e cila shërbehet e spërkatur me sheqer pluhur. Thuhet se u krijua në vitet 1930 kur një bukëpjekës vendas gabimisht ngatërroi përbërësit për një tortë tradicionale kafeje.

Gjeni tortë me gjalpë në furra buke, pastiçeri dhe dyqane ushqimore përreth St. Është bërë tradicionalisht me vanilje, por çokollata, kungulli dhe versionet e tjera me shije janë gjithashtu të njohura në qytet. Gooey Louie është një dyqan lokal që është i specializuar në përgatitjen e shumë llojeve të tortës me gjalpë gooey dhe do të gjeni gjithashtu një version të shijshëm në Russell's.

Biftekë derri Barbecue

Pergatitja e verës në skarë në St. Zakonisht është një ushqim që bëni vetë, por do të gjeni biftekë derri në meny në disa restorante në zonën e St. Louis.

Për një biftek derri të linjës, provoni Gamlin Whisky House. Shërben një biftek derri 24 ons me salcë BBQ St. Louis dhe pure patatesh me proshutë. Një tjetër opsion i mirë është Highway 61 Roadhouse, i cili ka një biftek derri të përzemërt me anët si fasule jeshile, sallate lakër, ose mac dhedjathë.

Rr. Brinjë të stilit Louis

Rr. Brinjët e stilit Louis janë një tjetër element kryesor i Barbecue në qytetin Gateway. Këto brinjë rezervë të derrit janë përgjithësisht më të yndyrshme se brinjët e pasme të foshnjës dhe shpesh gatuhen ngadalë për disa orë, gjë që siguron një mish me shije të plotë dhe të butë. Brinjët janë të kalitur me një fërkim të thatë gjatë gatimit dhe mund të shtohen edhe me salcë Barbecue.

Për brinjët e shkëlqyera në St. Brinjët e Pappy-t fërkohen dhe piqen ngadalë për një shije të pasur dhe shërbehen me anë tradicionale si fasule të pjekura, sallatë me patate dhe misër në kalli.

Restorante të tjera të St. Louis me brinjë të shkëlqyera janë S alt + Smoke dhe Bogart's.

Rr. Paul Sandwich

Sandwich St. Paul është në menunë pothuajse në çdo restorant kinez në zonën e St. Është një origjinal i St. Louis dhe mund të jetë krijuar nga një pronar restoranti kinez në Sheshin Lafayette në vitet 1940. Sanduiçi përbëhet nga një petë e re me vezë të skuqur mbi dy feta bukë të bardhë me majonezë, marule, turshi dhe domate. Shumica e restoranteve ofrojnë disa versione të petës me vezë, duke përfshirë perime, pulë, viç, derri dhe karkaleca.

Shën Pali është një sanduiç i shijshëm, por ndoshta arsyeja e vërtetë që është kaq popullor është se shpesh është ushqimi më i lirë në meny. Në shumicën e restoranteve, ju mund të merrni një St. Paul për 2 ose 3 dollarë, dhe është mjaft ushqim që të duket si një vakt i plotë. Për një përvojë të vërtetë të Shën Palit, provoni Fortune Express në South St. Louis ose Hon's Wok në Central West End.

Mollë Bionic

Mollët Bionic Merb's janë standardi i artë për mollët karamel në St. Dyqani i njohur i ëmbëlsirave ka shitur mollët e tij të veshura me karamele për më shumë se 40 vjet. Mollët gjigante Granny Smith janë të veshura me karamelin e bërë vetë nga Merb, më pas rrotullohen në copa të kripura pekan për një kombinim të shijshëm të tortës, të kripurës dhe të ëmbël.

Mollët Bionic janë një ëmbëlsirë sezonale, kështu që do t'i gjeni vetëm në vjeshtë. Merb's i prodhon dhe i shet ato nga fillimi i shtatorit deri në Ditën e Falënderimeve. Merr mollët Bionic në cilindo nga tre vendndodhjet lokale Merb's Candies, duke përfshirë dyqanin origjinal në South Grand në jug të St. Louis, ose gjeni mollët në dyqane ushqimore të zgjedhura në të gjithë zonën e St.

Slingers

Slinger shijohet më së miri ndërmjet orëve të mesnatës dhe 3 të mëngjesit, pas një nate me pije. Slinger është ushqim i pastër për darkë dhe më të mirat shërbehen në vrimën më të vogël në muret në të gjithë qytetin. Përbërësit e Slinger ndryshojnë, por versioni bazë është hash browns, vezët dhe një petë hamburgeri e mbytur në djegës, më pas e mbushur me djathë dhe qepë të copëtuara.

Disa nga restorantet më të pasura të mëngjesit të St.por për një përvojë të vërtetë slinger, vendi më i mirë për të shkuar është një zhytje e vërtetë si Eat-Rite Diner pranë Busch Stadium ose Courtesy Diner në jug të St. Louis.

Skuqja e peshkut

Rr. Louis ka një popullsi të madhe katolike që i përmbahet mësimit të kishës për të mos ngrënë mish të premteve gjatë Kreshmës. Për të akomoduar ato kufizime dietike, shumë kisha lokale filluan të presin patate të skuqura peshku për të ushqyer masat. Sot, të shkosh në një skuqje peshku është një traditë për shumë njerëz, pavarësisht nëse janë katolikë apo jo, dhe grupet mblidhen së bashku për të zgjedhur një vend të ri të skuqur peshku për ta provuar çdo javë.

Shumica e patateve të skuqura të peshkut vendas ofrojnë një menu të ngjashme me peshk të skuqur ose të pjekur, patate të skuqura, sallate lakër, sallatë me patate, fasule jeshile dhe makarona dhe djathë, dhe shumica e vakteve përfshijnë ëmbëlsirë dhe kafe ose çaj të ftohtë. Disa kisha lokale si ajo e Shën Cecilisë kanë krijuar një reputacion për të pasur një nga patate të skuqura peshku më të mira në qytet. Radhët janë të gjata çdo të premte gjatë Kreshmës, por konsumatorët thonë se ia vlen të presësh. Për të marrë një rregullim të skuqjes së peshkut kur nuk është kreshmë, është Shën Ferdinandi në Florissant, një kishë që pret patatet e veta të peshkut gjatë gjithë vitit.