10 gjëra thelbësore për të ngrënë në Milwaukee

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:07

Sigurisht, Milwaukee është i njohur për djathin dhe birrën e tij, por ka kaq shumë ushqime të tjera që absolutisht duhet të godasin shijen tuaj kur jeni në qytetin më të madh të Wisconsin. Nga patate të skuqura peshku te kremi i ngrirë -- dhe, sigurisht, gjizë djathi, ja çfarë duhet të hani përpara se të largoheni nga qyteti.

Gjizë djathë

Historia është e tillë që nëse doni të siguroheni që gjiza juaj të jetë e freskët, fërkoni dy nga djathërat me thumba dhe shikoni nëse ato kërcitin. Ndërsa çedri i verdhë është gjiza më e zakonshme, varietetet janë të pafundme pasi djathëbërësit përzihen me qiqra, kopër, hudhër, domate-borzilok dhe rrikë, duke përdorur gjithashtu çedër të bardhë. Në Clock Shadow Creamery mund t'i shikoni edhe duke u bërë. Këshillë pro: gjizë të freskëta të mërkurave dhe të premteve.

Kastardë e ngrirë

Bërë nga vezë, krem dhe sheqer, kremi i ngrirë është një ëmbëlsirë nostalgjike rreth Milwaukee - i cili ka dyqanet më të kremrave të ngrira për çdo qytet në të gjithë botën. Leon's Frozen Custard në anën jugore ka qenë praktikisht i paprekur që nga debutimi i tij në mesin e shekullit. Tre lokacionet e Kopp-Glendale, Greenfield dhe Brookfield-janë homazhe për themeluesen Elsa Kopp, e cila hapi Kopp's-in e parë në vitin 1950. Adhuruesit e vërtetë të kremës mbajnë një sy në parashikimin e shijes, të publikuar në faqen e internetit të Kopp, duke shfaqur shije jo të mira si Joe Dirt dhe Çështja Éclair.

Pletë frutash

Një ëmbëlsirë popullore në tregjet lokale të fermerëve gjatë muajve të verës, petat vegane të East Side Ovens (sinqerisht nuk mund ta dalloni!) me boronica, raven, mollë dhe fruta të tjera shiten në Outpost Natural Foods. Pini me një filxhan kafe Fair Trade (e shënuar nga kafeneja e Outpost) dhe do të jetë një mëngjes për t'u mbajtur mend.

Skuqja e peshkut

Mund të mendoni se të skuqurat e peshkut (merluci i pjekur me birrë, me salcë lakër, salcë tartari, petulla me patate, bukë thekre në feta dhe një copë limoni) gjenden më lehtë gjatë Kreshmës, por ato janë në fakt një element kryesor gjatë gjithë vitit në Milwaukee. Birraria Lakefront madje shërben çdo ditë një fërgim peshku - me salcë lakër dhe salcë tartar. Për një lloj vakt të ri, shkoni në Sallën Serbe të Amerikës në anën jugore, e cila madje ka një udhëtim me makinë kur është e hapur të premten në mbrëmje. Drink Wisconsinbly është një vend më i ri i cili shpejt është bërë i njohur për skuqjen e tij të peshkut.

Carcuerie

Djathi artizan nuk është e vetmja lojë në qytet. Brenda disa viteve të fundit, restorantet e Milwaukee kanë filluar të shtojnë pjata të mbushura me mish të tymosur dhe të therur në rajon, nga furnizues si Underground Meats. Kuzhinierja e nominuar nga James Beard Award, Karen Bell, drejton kuzhinën në Bavette La Boucherie, me një pjatë djathi dhe karkalecash (opsionet për të dyja ndryshojnë çdo ditë). Në Odd Duck, një vakt i stilit tapas inkurajohet që të fillojë me një pjatë karkumitë të mbushur me zgjedhje si sallami i drerit ose peperoni fantazmë.

Pufka krem

Nëse je me fat që të jesh në Milwaukee herëtGusht gjatë Panairit Shtetëror të Wisconsin-it, vraponi-mos ecni-në stendin e Cream Puff në terrenin e tij të panairit West Allis. Një shtresë e trashë kremi të ajrosur futet midis dy koreve të lëmuara me gjalpë. Gjatë gjithë vitit mund të porosisni një puff kremi në vende si furra e Peter Sciortino në Brady Street; ose Le Rêve Patisserie and Café, ku pufkat e kremit ndajnë hapësirën me makarona dhe tartat në kuti pastiçerie.

Burger and a Bloody Mary

Bare dhe restorante të Wisconsin janë të njohura për përgatitjen e një Bloody Mary të mirë, por disa e bëjnë këtë me një kthesë: një burger futet në një hell. Sobelman's on Milwaukee's South Side ka fituar vëmendjen ndërkombëtare për versionin e tij, por ju mund të merrni edhe një Bloody Mary të mirë në një tjetër hamburger, AJ Bombers në qendër të Milwaukee, e cila është shfaqur gjithashtu në televizionin realitet për burgerët dhe Bloody Marys.

Gjezë djathi i skuqur thellë

Çfarë ka më mirë se gjiza e freskët e djathit? Kur janë pjekur me bukë, të rrahura në birrë dhe të skuqura. Praktikisht një element kryesor i barit, mund t'i gjeni në SafeHouse (një restorant i stilit të folur, me temë spiunazhi në qendër të Milwaukee), Drink Wisconsinbly (në Walker's Point), dhomën e rubinetit të Lakefront Brewery's East Side dhe Hotel Iron Horse në Walker's Point, ku mund të porosisni gjizë djathi Clock Shadow Creamery të skuqur me tempura në Smyth and Branded, si dhe në The Yard.

Akullore me uiski

Dyqani i kremrave në Walker's Point është vetëm disa vjeç dhe mund të vini bast se ka një linjë pothuajse çdo ditë. Shijet janë të pritshme dhe unike, me akull uiskikrem që bie në kategorinë unike. Blini një lugë në një pjatë ose në një kon (sheqer ose vafle), ose merrni një litër në shtëpi. Uiski është nga një biznes tjetër Walker's Point-Great Lakes Distillery-për një shije totale lokavore. Ju gjithashtu mund të merrni një pintë në shumë dyqane ushqimore të specializuara rreth Milwaukee, duke përfshirë katër vendndodhjet e Outpost Natural Foods.

Dërrasë djathi

Nëse jeni në Milwaukee vetëm për një periudhë të shkurtër kohe, atëherë të provoni disa prej djathrave artizanale të vlerësuar me çmime të shtetit është e frikshme. Dy bare vere e bëjnë të lehtë për ju duke kuruar vetëm më të mirat në një tabelë djathi. Pavarësisht nëse është çedër i verdhë i vjetëruar, djathë italianë nga prodhues si Sartori ose Bel Gioloso, ose djathi më i mirë blu që keni provuar ndonjëherë, konsiderojeni këtë kampion një udhëzues se çfarë të blini si suvenire ushqimore (këshilla profesionale: West Allis Cheese & Sausage Shoppe në Tregu Publik i Milwaukee ka një përzgjedhje të mrekullueshme djathi).