Vendet më të mira për Ramen në NYC

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:40

Në japonisht, ramen fjalë për fjalë do të thotë "petë të tërhequra", por pjata është një vakt ngushëllues me petë dhe lëng mishi dhe i mbushur me çdo llojllojshmëri mishi, ëmbëlsira peshku, qepë ose përbërës të tjerë. Ramen është një vakt i preferuar në mesin e njujorkezëve. Vendasit e hanë atë kur janë të ftohtë, të sëmurë, të uritur ose thjesht në humor për diçka të shijshme. Pavarësisht se ku jeni në qytet, ose sa para keni, do të jeni në gjendje të gjeni një restorant të mrekullueshëm ramen në NYC; këtu janë disa nga të preferuarat tona.

Ramen-Ya

Në Ramen-Ya, një nyje komode me dy vendndodhje rreth Greenwich Village, ramen është më shumë se një vakt. Pronarët besojnë se kjo është një mënyrë për të lidhur mënyrat e jetesës në Japoni dhe Nju Jork dhe ramen këtu është i sofistikuar. Serverët shpjegojnë ndryshimin midis shijeve të sojës dhe salcës së sojës dhe do ta kryejnë zgjedhjen tuaj me supë kremoze me perime ose turshi me xhenxhefil të kuq. Pavarësisht se çfarë porosisni, mund të jeni i sigurt se ramen është autentik dhe i përpunuar. Restoranti madje publikon një blog për të shpjeguar ushqimin në detaje. Lexoni përpara se të porosisni.

E. A. K. Ramen

E. A. K. Ramen është aq autentik sa vjen. Në vitin 2008 filloi si një restorant në Japoni që specializohej në stilin e ramenit IEKEI. Kjo do të thotë se kombinon lëngun e pulës dhe derrit të përzier me petë të trasha dhe sipër me një vezë të zier dhe qepë të njoma.

Tani marka është zgjeruar në Shtetet e Bashkuara dhe mund të gjeni dy dyqane në New York City: në West Village dhe Hell's Kitchen. Kuzhinierëve në çdo institucion u nevojiten 18 orë për të përgatitur lëngun për ramen. Ndërsa ka vetëm 6 artikuj në meny, secili prej tyre është gatuar në perfeksion.

Misoya

Misoya është një restorant në lagjen NOHO që është i specializuar në ramen me supë miso. I bërë nga sojë, oriz ose elbi dhe kripë, restoranti ju mëson të gjitha për përfitimet shëndetësore të misos. Mund të porosisni variacione miso që ndryshojnë në profilet e teksturës dhe shijes. Supat vijnë gjithashtu me mbushje të ndryshme nga perimet turshi pikante deri tek karkalecat e skuqura me bukë. Nëse jeni të uritur vonë natën, ky është vendi juaj pasi qëndron i hapur deri në mesnatë nga e hëna në të shtunë dhe deri në orën 23:00. të dielën.

Ichiran

Ichiran - një zinxhir ramen me vendndodhje në Bushwick, Midtown dhe Times Square - ka shumë gjëra për të. Së pari, është e specializuar në tonkotsu ramen, një lëng i shijshëm i bërë me kocka derri që zihen për disa orë. Ky restorant ishte i pari që e shërbeu me një salcë të trashë, të kuqe që shton një pikantegoditje me shkelm. Së dyti, restoranti ka kabina të vetme, në mënyrë që të mund të endesh vetëm, ndoshta pas një dite të gjatë pune ose vizitash, dhe të mos ndihesh jashtë vendit. Së treti, nuk ka bakshish, që do të thotë se të gjithë marrin të njëjtin nivel shërbimi.

YUJI Ramen

YUJI Ramen ka dy vendndodhje: një në Japoni dhe një në East Williamsburg, jo shumë larg stacionit të metrosë Lorimer Street. Pronari, i quajtur Yuji, është i apasionuar pas shërbimit të ushqimeve të detit vendas që janë të pashfrytëzuara dhe përbërësve të tjerë sezonalë. Si e tillë, menyja ndryshon çdo ditë në bazë të përbërësve të disponueshëm. Gjatë verës, për shembull, mund të gjeni ramen të mbushur me mëlçi murgu ose bark ton. YUJI është i hapur vetëm për darkë nga ora 18:00. deri në orën 23:00. (deri në orën 22:00 të dielave).

Restoranti ofron gjithashtu klasa në tema, duke përfshirë therjen e tërë peshkut dhe mprehjen e thikave japoneze.

Z. Taka

Z. Taka është një nyje e rastësishme në Lower East Side, e nisur nga dy miq të fëmijërisë që nxjerr kënaqësi. Restoranti shërben disa lloje ramen, së bashku me lloje të shumta sake dhe birre. Por mos lejoni që atmosferat e rastësishme t'ju mashtrojnë. Ramen është autentik dhe aq i mirë sa mund të gjeni në qytetin e Nju Jorkut. Disa prej tyre janë krijuese, duke përfshirë një pjatë të shërbyer me djathë pikant dhe një tjetër që është vegan. Dhe është e gjithashërbehet me sallatë ose karaage, pulë e pjekur në stil japonez.

Minca Ramen Factory

Shigeto Kamada fillimisht nuk u nis për të hapur një restorant ramen. Ai në fakt kishte një karrierë në muzikë. Por pas ngjarjeve të 11 shtatorit, ai vendosi të bënte atë që donte dhe mësoi të bënte gjatë kohës së tij të gjatë në Japoni: të gatuante ramen.

Restoranti i tij, Minca Ramen Factory, është i specializuar në ramen me shije të guximshme. Ai përdor alga deti, bonito të thata dhe kërpudha të thata shiitake për të pasuruar shijet e tij. Dhe atij i pëlqen të shpikë pjata të reja ramen, kështu që është një restorant ku duhet të ktheheni përsëri dhe përsëri. Asnjëherë nuk e dini se çfarë do të jetë në meny tjetër.

Tamashii Ramen

I hapur në vitin 2013, Tamashii Ramen ishte një nga restorantet e para të ramenit në Astoria, Queens, dhe ishte menjëherë një sukses. Vendasit u dyndën atje për të provuar miso ramen, të aromatizuar me sojë, ose shoyu ramen, të bërë me salcë soje. Tani menyja është e gjerë dhe ju mund të zgjidhni midis llojeve të ndryshme të ramenit, duke përfshirë opsionet e perimeve, kerit japonez, tasat e viçit, teriyaki dhe më shumë. Restoranti është krenar që e bën atë disa gjëra ndryshe nga institucionet e tjera. Më e rëndësishmja, ajo e bën mison e saj vetëm nga kokrrat e sojës që janë fermentuar për dy vjet. Ai përdor gjithashtu një lloj të veçantë salce soje pa grurë të shtuar që dikur rezervohej për mbretërit japonezë.

Totto

Totto është bërë një zinxhir kaq i suksesshëm ramen, ai tani ka katër vendndodhje në qytetin e Nju Jorkut: Midtown West, Hell's Kitchen, Midtown East dhe Flushing. Ky restorant pa shije e bën ramen të lehtë. Ju mund të zgjidhni nga variacionet pikante ose jo pikante jashtë menysë. Ju gjithashtu mund të bëni ramen tuaj me mbushje, duke përfshirë pulën e tërhequr char siu, vezë të ziera, fidane bambuje, misër, avokado të kalitur dhe më shumë. Ju gjithashtu mund të porositni disa birra dhe sake japoneze. Radha mund të jetë e gjatë, por ushqimi del shpejt.

Ani Ramen

Ky vend ka përfunduar në qytetin e Jersey, por ushqimi në Ani Ramen ia vlen të udhëtosh. Dyqani shet gjashtë lloje të ndryshme ramen të cilat shpjegohen qartë në menu. Ai gjithashtu ka një listë të gjerë të pjatave dhe pjatave të vogla, duke përfshirë simite, sallata dhe petë. Nëse ju pëlqen të pini ndërsa hani, ky është vendi juaj. Ani Ramen ka një listë të gjerë të uiskive japonezë që kombinohen në mënyrë perfekte me ushqimin.