10 fabrikat më të mira të birrës në Detroit

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:41

Siç e di çdo konsumues i birrës, Michigan ka qenë prej kohësh përpara kurbës kur bëhet fjalë për birrën artizanale. Por ajo që mund të mos e dini është se Motor City po kalon momentin e vet të prodhimit të birrës.

Përveç 10 fabrikave të birrës në vijim - të gjitha prej të cilave kanë dhoma dezinfektimi ku mund të provoni birrën e tyre dhe të bëni blerje, dhe shumë ofrojnë menu ushqimore, gjithashtu dy fabrika të Miçiganit kanë hapur dhoma në Detroit. Jolly Pumpkin, me bazë në Ann Arbor, troket birrën e saj në Midtown, duke shërbyer gjithashtu pica, ndërsa Founders Brewing Co. (një fabrikë birre Grand Rapids) operon me një sallon në Midtown, me birra ekskluzive për atë vend, duke përfshirë IPA-në e saj në Detroit.

Eastern Market Brewing Co

E vendosur në tregun lindor gjatë gjithë vitit, kjo fabrikë birre është në hapat e përsosur me rrethin më të madh historik të tregut publik të vendit. Kur bashkëthemeluesi Dayne Bartscht u kthye në Michigan nga Anglia, ai joshi disa miq të dashuruar për birrën për të hapur fabrikën e birrës në vitin 2017. Shumë birra palosen në përbërësit lokalë, duke përfshirë Final Harvest, e cila ka 100 paund kungull nga një fermë lokale. dhe një birrë të quajtur Dees Bees Knees, duke përfshirë pijet alkoolike të Detroit City Distillery.

Detroit Beer Co

Një nga fabrikat e para artizanale të Detroitit, Detroit Beer Co., u hap në 2003 dhe prodhohet në vend në dhomën e saj në qendër të qytetit të Detroitit, ku, në çdo momentkohë, midis shtatë dhe nëntë birra të ndryshme janë derdhur. Duke filluar nga një lager e lehtë amerikane (Broadway Light) deri te një birrë qelibar i përzemërt (Rye Barrel Aged Dwarf), është e gjitha duke pasur parasysh çiftet e ushqimit, pavarësisht nëse është pica chorizo-avokado ose Flokët e qenit - një burger i mbushur me një të skuqur. vezë, djathë dhe proshutë). mëngjesi i së shtunës dhe i së dielës do të thotë ushqime unike si pica me salmon të tymosur ose tost francez i mbështjellë në Cinnamon Toast Crunch.

Granite City Food & Brewery

Me vendndodhje në 13 shtete të Midperëndimit, prania e Granite City Food & Brewery në Detroit (një nga tre vendndodhjet në Michigan) është brenda Qendrës së Rilindjes, një bllok në veri të lumit Detroit dhe Riverwalk. Ushqimi është krijuar në një kuzhinë të hapur (shumë aroma të mahnitshme!) dhe birra (një përzierje e opsioneve të firmës dhe sezonale, duke përfshirë Hustle, një krem kafeje ale) prodhohet në vend. Vendasit e duan paradrekën e paligjshme me një stacion për krijimin e donutëve, sanduiçet e mëngjesit të ndërtuara vetë dhe Bloody Mary sipas dëshirës tuaj. Megjithatë, specialet e darkës, të cilat variojnë nga buka e mishit deri te jambalaya, janë gjithashtu jashtëzakonisht të njohura.

Kompania e birrës në grup

Dhoma e kuzhinës Corktown e Batch Brewing Company shërben jo vetëm birrë, por edhe ushqim të stilit të pijetoreve të Michigan-it me pasta globale të pulave të skuqura ose patate të skuqura të stilit gjerman - me disa pjata vietnameze, meksikane, greke dhe tajlandeze Bashkëthemeluesit Jason Williams dhe Stephen Roginson lanë punët e korporatave për të ndjekur ëndrrën e tyre, duke hapur fabrikën e birrës në 2015 pas një fushate të suksesshme crowdfunding. Rreth 18birra po pihet, nga një fermë në fermë te Dicksmasher Stout.

Brew Detroit

Duke dalë nga Corktown që nga viti 2014, Brew Detroit - me sloganin e tij "të vërtetë ndaj birrës" - vepron në një objekt prej 68 000 metrash katrorë. Vizitoni dhomën e furnizimit, e cila është gjithashtu shtëpia e fabrikës më të madhe me kontratë të Miçiganit, duke lejuar një vend për prodhuesit e rinj të birrës për të filluar, dhe ju mund të provoni nga 30 çezma të ndryshme, duke u kënaqur me preferencën tuaj për thartirat, lagers, ales ose stout. Ekziston edhe një opsion i fortë nitro (Cold Brew Detroit). Udhëtimet zhvillohen çdo të shtunë dhe të dielë në orën 13:00, 15:00 dhe 17:00. dhe përfshini një litër birrë në një gotë në shtëpi.

Birraria Faisan

Fabrika e birrës dhe dhoma e punës më e re e Detroitit debutoi në tetor të këtij viti, në lagjen Islandview, në veri të lumit Detroit. Fuqia e fabrikës së birrës Faisan, në duart e themeluesve (dhe ish prodhuesve të birrës shtëpiake) Paul dhe Rachel Szlaga, ka të bëjë me prodhimin e birrave të stilit belg. Kjo përfshin një birrë gruri, tripel dhe Saison me mjedër, plus një kafe të fortë dhe dy IPA. Në çdo kohë, shtatë birra nga Birraria Faisan janë në rubinet. Jeni kurioz për emrin e fabrikës së birrës? Është një referencë për fazanët që jetojnë aty pranë. (Në frëngjisht, faisan do të thotë fazan.)

Motor City Brewing Works

Që nga viti 1994-po, shumë përpara se shumë prej fabrikave të birrës së Detroitit të debutonin-Motor City Brewing Works' ka qenë në zemër të qendrës së qytetit të Detroitit. Riffs birrës në lagjet e Detroit dhe referenca, të tilla si Corktown Stout. Një nga pikat kryesore të menusë së ushqimit është pica me furrë me tulla, me 10byrekë specialiteti, si Dardha dhe Fiku i pjekur ose Maui Wowie. Në ditët e ngrohta, ndenjëset në natyrë ofrohen në tavolinat e piknikut të stilit të përbashkët, si dhe në kuvertë.

Woodward Avenue Brewers

Teknikisht në periferi të Detroitit të Ferndale, dhe jo në qytetin e duhur, Woodward Avenue Brewers - e cila dëshiron që ju ta quani WAB - ka prodhuar birrë që nga viti 1997. Rreth 10 birra janë në rubinet në dhomën e saj, ose ju mund të zgjedhë të mos vendosë se cilën pintë të porosisë duke shkuar për Pesë Sampler Birrë (fluturim me pesë birra katër ons). Pavarësisht nëse keni dëshirë për banane dhe karafil (shenja dalluese të Wiezengeist-Hefeweizen) ose një kokëfortë të frymëzuar nga Karaibet (ajo që Aggrovator-Tropical Stout kërkon të imitojë), kjo fabrikë birre ju ka mbuluar. Shërbehet gjithashtu një menu ushqimore me pica, sanduiçe dhe pijetore.

Liberty Street Brewing Company

E specializuar në prodhimin e birrës me grupe të vogla, nga e lehta (klementinë me trumzë limoni) te Starkweather Stout, Liberty Street Brewing Company është në periferi të Detroitit të Plymouth. Fabrika e birrës është në biznes që nga viti 2008 dhe ju mund të pini birrat brenda dhomës së saj, të vendosur në një ndërtesë që daton në vitet 1890. Ndërsa menyja e ushqimit është e kufizuar, pronarët ju inkurajojnë të mbështesni restorante të tjera lokale duke e dorëzuar porosinë tuaj në dhomë.

Atwater Brewery & Tap House

Me tre vendndodhje në Michigan-Grand Rapids, periferia e Detroitit të Grosse Pointe Park dhe një magazinë fabrike e vitit 1919 në lagjen Rivertown të Detroitit-rrënjët e Birrarisë Atwater janë në Detroit. Ofertat e birrës janë të ndryshme, ngaShije grejpfruti në Going Steady IPA to Pumpkin Spice Latte Ale. Ju madje mund të bëni një turne në vendndodhjen e Detroitit të shtunave në orën 14:00. dhe 3 pasdite. Ashtu si shumica e fabrikave të birrës, kuzhina e dhomës së kuzhinës anon stilin gjerman dhe pijetore (si brats, wings dhe djegës), por ka edhe pica dhe taco të njohura. Provoni një "birrë ëmbëlsire", si Decadent Chocolate Stout ose Vanilla Java Porter.