10 fabrikat më të mira të birrës për t'u vizituar në Phoenix

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 05:37

Kur është nxehtë në Phoenix, asgjë nuk ka shije më të mirë se një birrë e ftohtë e artizanale. Pjesën tjetër të vitit, asgjë nuk është më e mirë të ulesh jashtë në oborrin e një fabrike birre, me gotë në dorë, duke shijuar rrezet e diellit. Për fat, pothuajse çdo lagje në zonën metropolitane të Phoenix ka fabrikën ose dhomën e vet të birrës, kështu që pavarësisht se ku jeni në Luginë, birra craft është afër.

Megjithatë, Skena lulëzuese e birrës artizanale të Phoenix ka të bëjë më shumë me cilësinë sesa sasinë. Disa nga fabrikat e saj të birrës janë njohur si më të mirat në vend, ndërsa shumë të tjera janë duke mbledhur me zell Kupën Botërore të Birrës dhe medaljet e Festivalit të Madh Amerikan të Birrës për përpjekjet e tyre. Me këtë në mendje, të veçosh 10 më të mirat është një sfidë, por këto janë disa nga fabrikat më të mira të birrës në Luginë.

Helton Brewing Company

E vendosur në një lagje industriale në Central Phoenix, kjo fabrikë birre lagjeje është një nga sekretet më të ruajtura të Luginës. Shefi i birrës Brian Helton nuk është vetëm një cicerone i certifikuar (një profesionist i trajnuar i birrës), por ka dekada përvojë në prodhimin e birrës, duke përfshirë medaljet e shumta të Kupës Botërore të Birrës dhe medaljet e Festivalit të Madh Amerikan të Birrës. Ju nuk mund të gaboni me asnjë nga pijet e tij standarde - Scottish Ale, IPA, Milk Stout, Valley Venom Pilsner ose Boysenberry Sour - por mos i humbisni ofertat e tij sezonale.si Imperial Stout i lëshuar në fillim të Javës së Birrës AZ. Menuja përmban tacos, djathë mac 'n' dhe pjata vegjetariane dhe vegane.

Huss Brewing Company

Një nga prodhuesit më të mëdhenj të birrës të pavarur në shtet, Huss Brewing Company në pronësi të familjes prodhon jo vetëm etiketën e vet, por, pasi ka vënë nën krahun e saj Papago Brewing Co., edhe markën Papago Brewing. Me trokitje e lehtë në vendndodhjet Uptown dhe Tempe, do të gjeni të preferuarat e Huss Koffee Kölsch dhe Huss Nitro Milk Stout, Papago të shquara Papago Orange Blossom dhe Papago Coconut Joe dhe birra të tjera gjatë gjithë vitit. Të dy dhomat kanë oferta unike, si 2020 Barrel Aged Rio me majë kakao ekuadoriane dhe triko kashmiri të Doug & Jeff IPA, një bashkëpunim me Odell Brewing Company. Ushqimi shërbehet në Uptown, por jo në Tempe.

OHSO Birraria + Distileria

Birrë e shkëlqyer, ushqim i shkëlqyeshëm dhe një oborr i madh, i përshtatshëm për qentë në të katër vendndodhjet e saj e kanë bërë OHSO (Outrageous Homebrewer's Social Outpost) Birraria + Distillery një nga birraritë më të njohura në Luginë. Gjithashtu ka marrë mjaft vëmendje kombëtare dhe ndërkombëtare për çmimin 89Ale, Boom Dynamite dhe Ales me fuçi nga Crypt: Te Quiero Wood. Megjithatë, OHSO nuk ndalet me birrën. Ajo gjithashtu distilon vodka, xhin dhe pije të tjera alkoolike në vendndodhjen e saj Scottsdale, ku mund të bëni një turne distilerie. Në vendin origjinal të fabrikës së birrës në Indian School Road, prodhuesit aspirues mund të regjistrohen për të ndihmuar në prodhimin e birrës.

RrenKompania e birrës në shtëpi

E vendosur në një shtëpi njëkatëshe të viteve 1920 në lagjen Green Gables, Wren House Brewing Company me 10 fuçi prodhon birra të stilit ndërkombëtar, IPA dhe versione eksperimentale si Yellow Giraffe, që synojnë të imitojnë shijet e horchatës. Personat e rregullt përfshijnë Valley Beer, një fitues i Festivalit të Madh Amerikan të Birrës 2019 në kategorinë American Lager; IPA Spellbinder shumë i vlerësuar; dhe Jomax, një bollgur i trashë i bërë me fasule të pjekura në një nga kafenetë më të mira lokale, Press Coffee. Duke pasur parasysh hapësirën e kufizuar, ushqimi nuk shërbehet, por ju mund të sillni me vete, të dorëzoni ushqimin ose të kënaqeni me pijet e bëra në bashkëpunim me restorantet e Luginës, si Little Miss BBQ.

Arizona Wilderness Brewing Co

I emëruar si fabrika e re më e mirë në botë nga RateBeer.com kur u hap në 2013, kjo e preferuar e Phoenix ende merr njohje kombëtare për prodhimet e saj krijuese, birra të tharta dhe flamurin e Refuge IPA. Themeluesit Jonathan Buford dhe Patrick Ware shkojnë në vend sa më shpesh që të jetë e mundur, duke shtuar gjithçka nga drithërat dhe agrumet e rritura në Arizona te byrekët e pjekur në vend te birrat e tyre dhe duke përdorur bagëti të rritura nga Arizona në burgerët e tyre. Prisni të prisni për një vend në bar ose një tavolinë në zonën e ngrënies, veçanërisht pas punës dhe fundjavave. Arizona Wilderness hapi së fundi një kopsht birre që shërbente një menu të kufizuar ushqimore në qendër të Phoenix.

Pedal HausFabrika e birrës

Kjo fabrikë birre e ulët pranë kampusit Tempe të Universitetit Shtetëror të Arizonës shpesh kalon nën radar, pavarësisht se kohët e fundit u emërua fabrika më e mirë në Shtetet e Bashkuara në konkursin Copa Cervezas de América për prodhuesit e birrës në Amerikën Latine dhe Amerikën e Veriut. Ndoshta kjo është për shkak se në vend që të shtyjë zarfin, prodhuesi kryesor i birrës Derek "Doc" Osborne fokusohet në "birrën që ka shije si birrë". Provoni çmimin fitues të çmimeve Day Drinker Light Lager, Biére Blanche witbier, Tripel të stilit belg ose White Rabbit mjegull IPA. Pedal Haus shërben gjithashtu burgerë, pica dhe birrë me gluten në Tempe dhe në vendndodhjen e saj të dytë në qendër të qytetit Chandler.

The Shop Beer Co

Ish Birraria Cartel, The Shop Beer Co. po prodhon disa nga birrat më emocionuese në shtet. Përveç standardeve të saj - një IPA e dyfishtë, IPA me lëng, lager bionde dhe ale kafe amerikane - fabrika e birrës me 20 fuçi prodhon serinë e saj Neonike të birra të tharta të mbushura me fruta. Ajo bëhet kreative me një Randall, një sistem i vogël filtrimi që lejon infuzionin e një birre të bërë tashmë me përbërës të freskët. Birrat e kaluara të Serisë Randall kanë përfshirë një ale të artë të mbushur me një lëvozhgë limoni të njomur me xhin, me taffy mj alti dhe limon të freskët, dhe një ale kafe kafe të mbushur me m alt të tymosur, krisur graham, kakao, marshmallow dhe çokollatë buke.

Instituti i Kërkimeve të Birrës

Me shirita Erlenmeyer në formacionet e saj të fluturimit dhe dritat e sipërme që ndriçojnë shiritin, kjo fabrikë birre me temë shkencore filloi në vitin 2014 pasi pronarët Matt Trethewey dhe Greg Sorrels shpenzuan vite duke përsosur recetat e tyre të prodhimit shtëpiak. Birrat në rubinet ndryshojnë çdo javë, por Seksi i mëngjesit, një kafe e ëmbël e bërë me kafe nga kafeja lokale Peixoto dhe Lolli, një bjonde belge, janë pothuajse gjithmonë në meny. Fabrika e birrës gjithashtu merr nota të larta për çmimin e saj të ndikuar nga jugperëndimi, si p.sh. Green Chili French Dip, i bërë me djegës jeshil Hatch, hamburgerët e viçit të ushqyer me bar Arizona dhe mezetë e saj të kripura me proshutë të ëmbël, Meat Candy.

Murgjët e shkretëtirës duke pirë

E hapur në vitin 2019 nga pesë punonjës të Intel-it, kjo fabrikë birre me grupe të vogla tashmë po krijon bujë me birrat e thjeshta si birra kafe Kodiak dhe ato eksperimentale si Dita e Falënderimeve me shije festash. Ai prodhon gjithashtu një kombucha të fortë, Bouji Booch, që shitet shpejt, herë pas here një birrë të fortë dhe një birrë me rrënjë të bërë në shtëpi. Edhe pse fabrika e birrës nuk ka kuzhinë, ajo pret kamionë me ushqime gjatë fundjavave dhe ju mund të dorëzoni ushqim. Hani vaktin tuaj në një tavolinë ndërsa luani një nga lojërat e tavolinës së fabrikës së birrës ose qetësohuni në një nga divanet.

Four Peaks Brewing Company

Fabrika e birrës që udhëhoqi lëvizjen e birrës artizanale në Luginë kur u hap në vitin 1996, Four Peaks Brewing Company është shtëpia e Kilt Lifter, një birre e stilit skocez me një goditje, dhe homologu i saj i lehtë, Gilt Lifter. Edhe pse mund t'i blini birrat e saj kryesore, duke përfshirë Hop Knot IPA, 8th Street Pale Ale dhe Peach Ale në dyqanet ushqimore lokale, vizitoni vendndodhjen origjinale Tempe, dikur një baxho përgjatë shinave hekurudhore, për ambienti i saj. Tempe ofron gjithashtu turne në objektin e saj dhe funksionimin e shisheve, dhe të tre vendet (Tempe, Scottsdale dhe Terminali 4 në Aeroportin Ndërkombëtar Phoenix Sky Harbor) shërbejnë një menu të jashtëzakonshme, të frymëzuar nga birra.