Çfarë duhet të hani në Spanjë: qytet për qytet

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:02

Spanja është aq e pasur me diversitet rajonal sa që çdo qytet mund të ndihet sikur jeni në një vend tjetër. Dhe kjo vlen veçanërisht për ushqimin.

Specialitetet rajonale ndryshojnë shumë nëpër Spanjë. Dhe madje edhe kultura e të ngrënit mund të jetë krejt e ndryshme, veçanërisht me qasjen e rajonit ose qytetit ndaj tapas.

Si ndryshon kuzhina spanjolle nëpër vend?

Spanja ka shumë vijë bregdetare, por edhe shumë qytete që nuk janë askund afër detit. Derisa hekurudha (dhe më vonë udhëtimi ajror) solli dërgesa ekspres peshku në Madrid, kuzhina e Spanjës qendrore dominohej nga mishi, jo nga ushqimet e detit.

Edhe midis ushqimeve të detit, ju keni një ndryshim të madh midis brigjeve të Mesdheut dhe Atlantikut. Peshku nga Medina e ngrohtë është më mirë të skuqet, ndërsa peshqit e ujit të ftohtë në veri të vendit priren të gatuhen 'a la plancha', në pjatë të nxehtë.

Dhe nuk është vetëm përdorimi i peshkut dhe mishit që ndryshon nëpër Spanjë. Bregdeti lindor i Spanjës është më i famshëm për pjatat e tij me oriz (jo vetëm paella), Baske është i njohur për pintxos saj shpikës dhe biftekët ndërsa Andaluzia ka një mori specialitetesh lokale, të tilla si gazpacho dhe migas.

Të ngjitet me shirit apo të mos ngjitet?

Tapas është thelbësor në perceptimin botëror të kulturës spanjolle. Por tapas ndryshon shumënë të gjithë vendin: në disa qytete, është praktikisht e padëgjuar, ndërsa në të tjera është ngritur në një art të lartë gustator dhe në disa të zgjedhur ju jepet ushqim falas!

Në këtë listë do të gjeni këshillat e mia se çfarë - dhe si - të hani në secilin prej qyteteve më të njohura të Spanjës.

Kuzhina katalanase në Barcelonë

Barcelona është, le të themi, një vend i vështirë për të ngrënë, veçanërisht për një vizitor të qytetit. Shumë nga vendet më të mira janë mbyllur me kalimin e viteve për t'u zëvendësuar nga nyje turistike që synojnë të fitojnë para të shpejta në kurriz të cilësisë së mirë, duke e ditur që ka të ngjarë të mos ktheheni kurrë.

Por nëse gjeni një restorant të mirë tradicional në Barcelonë, si La Cova Fumada në Barceloneta, çfarë duhet të hani? Çfarë është tradicionale katalanase në krahasim me kuzhinën spanjolle?

Gatimet tradicionale katalanase

Pan con domate (bukë e mbuluar me domate), calçots (një lloj qepë ose qepë) dhe salçiçe (të kuruara dhe jo të kuruara) janë të gjitha të njohura në Katalonjë.

Në foton e mësipërme shihni disa pjata të njohura: esqueixada (merluci i kripur), angjinarja, botifarra (më shumë si mish sallami siç mund të keni në MB ose Gjermani sesa chorizo e kuruar që prisni në kuzhinën spanjolle) dhe kallamar në sfond, të gjitha të lara me vermut!

Duke marrë shkas nga gatimi francez, kuzhina katalanase gjithashtu ka një theks të fortë te salcat.

Kultura Tapas në Barcelonë

Barcelona nuk ka vërtet një kulturë tapas në kuptimin e vërtetë të fjalës: një shumëporcion i vogël ushqimi që duhet ngrënë me pijen tuaj.

Megjithatë, racionet, në thelb tapas të mëdhenj që synohen të ndahen, janë të zakonshme dhe, nëse hani në grup, nuk dallohen nga ideja klasike e kafshimeve të vogla. Udhëtimet e mira me tapas në Barcelonë (të tilla si Food Lovers Company), po ju ofrojnë vërtet racione. Por kjo është mirë: në fakt, është më mirë se sa do të hani në tapas baret e vendosura në qendër, të cilat kujdesen për turistët dhe grupet masive turistike dhe shmangen nga vendasit.

Pra, si është të hash në Barcelonë?

Pavarësisht asaj që pretendojnë nacionalistët katalanas jashtëzakonisht të lodhshëm, nuk ka ndonjë ndryshim midis mënyrës sesi hanë katalanasit dhe spanjollët. Ka tendencë të jetë raciones dhe menus del dia si në pjesën tjetër të Spanjës, me një theks më të ulët te tapas.

Çfarëdo që të porosisni, mos harroni të merrni me të një porcion me domate!

Njeriu vs Ushqimi në Madrid

Ashtu si me shumicën e kryeqyteteve, është e mundur të gjesh pothuajse çdo lloj kuzhine në Madrid.

Gatimet tradicionale të Madridit

Ajo për të cilën duhet të shkoni është çdo gjë me 'Madrileña' ose 'Madrileño' në emër. Callos a la Madrileña është një, por është e zhveshur. Nuk po përpiqem të fyej, në fakt janë zorrët e derrit.

Përndryshe, Cocido Madrileño është sfida më e mirë për njeriun kundër ushqimit. Është një sasi e kotë ushqimi. Fotografia e mësipërme, në Malacatin në La Latina, është për një person. (Mos u shqetësoni, çdo mbeturinë i jepet një bamirësie lokale).

Një tjetër pjatë për t'u kërkuar është ajobocadillo de calamares, e cila është unaza kalamari të skuqur të servirur në një baguette. Vendi më i famshëm për ta marrë është në El Brillante përballë stacionit të trenit Atocha.

Si janë Tapas në Madrid?

Madridi ka një kulturë tapas që, edhe pse jo aq e përhapur sa në Sevilje apo San Sebastian, është shumë e fortë. Kjo do të thotë që ndërsa ka shumë e shumë bare të mira tapas, nuk mund të hyni në çdo restorant dhe të prisni të merrni tapas. Shumë restorante kanë të bëjnë më shumë me menutë në kohën e drekës dhe racionet gjatë natës.

Si të hani në Madrid

Provo gamën e plotë të ushqimeve spanjolle në kryeqytet! Kjo do të thotë të shkoni në menutë e ushqimit në kohën e drekës dhe tapas ose ushqime ulur me ushqime të përbashkëta në mbrëmje. Mund të shkoni në një restorant paella, mund të provoni ushqime asturiane dhe musht, ose çfarëdo që ju pëlqen. Në Madrid, bota është goca jote! (Dhe ka edhe goca deti të mira.)

Kultura moderne tapas në Sevilje

Mirë se erdhe në tokën e tapas!

Si është Tapas në Sevilje?

Sevilja është plot me bare fantastike tapas ku kultura e marrjes së një kafshimi të vogël mbi një gotë verë ose birrë dhe më pas kalimi në lokalin tjetër është më e forta.

Bare tapas në Sevilje ndryshojnë shumë. Në disa, tapas i afrohet atyre të San Sebastian dhe Logroño për sa i përket shkëlqimit dhe ndërlikimit të përgatitjes. Në të tjerat, pjatat janë ushqim klasik fshatar siç bënte gjyshja.

Si të hani në Sevilje

Bëhet fjalë për të gjithatapas!

Porosit një pjatë në një moment dhe qëndroni në bar për përvojën më të mirë (disa vende nuk do t'ju lënë të uleni nëse nuk porosisni ushqime të plota). Ndryshe nga Granada, nuk jeni i detyruar të pini një pije me çdo tapa - ju paguani për tapas-at tuaja individualisht.

Për të ngjitur me të vërtetë tape (shkoni për tapas), mos qëndroni në një vend, por hidhuni në bar.

Vini re se një menu me 'montaditos' do të thotë që pjata është një bukë e vogël e mbushur. Këto shpesh do të jenë pak më të lira dhe më të ngopura se tapas normale, por në të vërtetë thjesht po e mbushni veten me bukë.

Ku janë baret më të mira tapas në Sevilje?

Ka bare tapas në të gjithë qytetin, por për të marrë përvojën më të mirë, drejtohuni në një nga rrugët ose sheshe me një numër të madh baresh tapas. Paseo de Catalina de Ribera dhe Plaza los Terceros janë dy pikat e mia të preferuara për tapas në Sevilje.

Gatimet tradicionale të Seviljes

Ushqimi i Seviljes është ushqim klasik andaluzian. Pra, prisni gazpacho dhe kushëririn e tij më të trashë, salmorejo, veçanërisht në verë, si dhe shumë peshk të skuqur. Solomillo, një copë biftek derri, është shumë e zakonshme, veçanërisht e mbuluar me një salcë uiski ose rokfort.

Paella dhe ushqime të tjera me oriz në Valencia dhe Alicante

Shembulloni pjatën më të famshme të orizit të Spanjës në vendlindjen e saj - por provoni edhe të tjerët!

Paella dhe gatime të tjera me oriz në Valencia

Ka një botë të tërë me pjata orizi në Spanjë, veçanërisht në bregun lindor, nga të cilat paella është më e famshmja.

Këshilla ime është të shkoni për paellavalenciana, paella origjinale me mish dhe perime (vë bast që menduat se ushqimet e detit ishin origjinale, apo jo?)

Por ka shumë më tepër për pjatat me oriz në Spanjë sesa thjesht paella. Ekzistojnë gjithashtu versione 'ngjitës' dhe 'supy' (meloso dhe caldoso).

Ku të hani paella në Valencia

Paella është në dispozicion në të gjithë Valencia dhe Alicante. Ka lista të panumërta të paella-s më të mirë në çdo qytet. Kam provuar disa restorante nga ato lista dhe nuk mund të them se ka një ndryshim të madh midis atyre që kanë fuqinë e marketingut për t'u shfaqur në to dhe atyre që nuk e bëjnë.

Hotel Hospes Palau de la Mar doli i dyti në një konkurs ndërkombëtar paella, kështu që ia vlen të provohet. Gjithashtu, restorantet e shumta rreth tregut qendror mund të mbështeten për të bërë paela të mira vazhdimisht me përbërës të blerë çdo ditë të freskët.

Tapas në Valencia

Në Valencia praktikisht nuk ka fare kulturë tapas.

Merr atë që të jepet në Granada

Një lloj tjetër tapas…

Si është Tapas në Granada?

Tapas në Sevilje dhe San Sebastian (shih faqet e mëparshme) ka të bëjë me gatime të vogla të përgatitura mirë që mund të duken si një kurs në një hotel të klasit të lartë. Tapas në Granada është një çështje tjetër. Çdo tapa në Granada vjen falas. Kjo do të thotë që pjatat nuk mund të jenë aq ekstravagante sa në Sevilje, por mos prisni që do të merrni vetëm ullinj ose një fetë proshutë. Kam ngrënë karkaleca gjigante, paella, peshk qensh të skuqur thellë dhe zierje, si në foton e mësipërme.

SiA duhet të hani në Granada?

Shkoni për tapas!

Është më mirë në Granada nëse, së pari, nuk jeni të shqetësuar kur bëhet fjalë për atë që hani dhe, së dyti, keni një oreks të mirë për alkoolin.

Zakonisht, ju merrni atë që ju jepet në një bar tapas në Granada: ose lokali do t'ju japë gjithçka që është e freskët nga kuzhina, ose do të kenë një sistem ku ju merrni pjata më të mëdha dhe më të mira sa më shumë. raundet e pijeve që blini. Por shumë nga lokalet më të reja kanë filluar të kenë një menu nga e cila mund të zgjidhni pjatën tuaj, kështu që shikoni përreth për një dërrasë kur hyni brenda. Nëse nuk ka çmime, gjithçka që shihni vjen falas (me porosinë tuaj të pijeve).

Për të ulur konsumin e alkoolit, porositni një kana (madhësia më e vogël e birrës, zakonisht rreth 200 ml ose rreth 6 oz) ose një tinto de verano (gjysmë verë e kuqe dhe gjysmë limoni i gazuar).

Gatimet tradicionale në Granada

Kuzhina e Granadës është klasike spanjolle, me peshk dhe ushqim deti, pjata me oriz dhe zierje. Jamoni lokal, nga vargmali Alpujarras, është veçanërisht i mirë.

Pintxos në San Sebastian

Qyteti më i avancuar i Spanjës për tapas.

Gatimet tradicionale në San Sebastian

Në San Sebastian nuk hani për 'traditë'. Kuzhinierët baskë krenohen me përdorimet krijuese të përbërësve, duke përzier të ëmbla dhe të shijshme, lokale dhe ekzotike, për të bërë kafshata ushqimore gustator me një fraksion të çmimit që prisni.

Si janë Tapas në San Sebastian?

Së pari, ata nuk quhen tapas këtu, por 'pintxos' (është një vendasgjë nacionalizmi).

Pintxos vijnë në dy stile në San Sebastian: pintxos klasike baske në top bar (shih foton më lart) dhe pjata të vogla të sapo gatuara të porositura nga menyja.

Lëjeni atë me verëra të kuqe nga La Rioja aty pranë ose të bardha Txakoli të prodhuara në vend.

Si të hani në San Sebastian

Sigurohu që të kesh të paktën një pasdite ose mbrëmje me pintxos. Qendra e vjetër e qytetit, veçanërisht rreth rrugës Calle 31 de Agosto është vendi më i mirë për të shkuar.

Por ushqimi i San Sebastian nuk ka të bëjë vetëm me pintxos. Ai gjithashtu ka përqendrimin më të lartë të yjeve të Michelin nga kudo në botë (për frymë). Plus, ka shtëpitë baske të mushtit (shih më vonë në këtë artikull).

Peshku i skuqur në Kadiz

Cadiz është parajsa e peshkut të skuqur!

Gatimet tradicionale në Kadiz

Në Cadiz, gjithçka ka të bëjë me peshkun: zakonisht të skuqur thellë. Do të merrni të gjitha llojet e peshqve të skuqur në të gjithë qytetin, duke përfshirë cazon en adobo (peshk qeni në brumë uthull dhe i preferuari im personal), bacalao (merluc), gambas (karkaleca) dhe huevas (kaprol peshku, që unë personalisht mendoj se ka shije të tmerrshme kur skuqet).

Si janë Tapas në Cadiz?

Disponueshmëria e tapas në vetvete, si porcione për një, ndryshon jashtëzakonisht. Në disa vende do t'ju bëjnë pjesë të vogla, në shumë të tjera do t'ju duhet të porosisni racione, jo të mira nëse udhëtoni vetëm.

Si të hani në Cadiz

Nëse nuk e dini se cili peshk mund të jetë i preferuari juaj, drejtohuni në Freiduria Las Flores në Plaza Topete (i njohur gjithashtu siPlaza Las Flores) ose qendra e tyre si motra në Calle Brasil, dhe kërkoni një shumëllojshmëri, ose tregoni ato që të tërheqin më shumë, pasi e gjitha ju shërbehet nga një ngrohës xhami i mbyllur i stilit britanik.

Për një vakt ulur me miqtë, vizitoni Calle Virgen de la Palma, një rrugë fantastike me pemë në pjesën Viña të qytetit, ku çdo restorant ka tavolina jashtë dhe mund të provoni të gjitha llojet e peshkut të skuqur.

Nëse dëshironi diçka që nuk është e skuqur, shikoni Taberna La Bombilla, një restorant peshku pranë tregut. Megjithëse kanë një menu të plotë, specialiteti i tyre i pa reklamuar është fakti se ata do të gatuajnë për ju gjithçka që keni blerë nga tregu!

Dhe nëse nuk ju pëlqen peshku, mirë, um, nuk mund t'ju ndihmoj, kam frikë. A keni dëgjuar për McDonalds…?

Shkoni për drekë dhe në Cadiz dhe më pas bëni udhëtimin në Jerez aty pranë për mbrëmjen, ku mund të provoni sherry në qytetin që ishte shpikur, në baret më të mrekullueshme të cilësisë së mirë që do të gjeni kudo në botë. Lexoni më shumë rreth Ku të pini Sherry në Jerez.

Ushqime të përzemërta në Segovia

Segovia është shumë larg nga deti (dhe nuk përfiton nga fluturimet dy herë në ditë të peshkut të freskët për në Madrid) kështu që dieta këtu është e rëndë për mishin.

Gatimet klasike në Segovia

Pjata e njohur në Segovia është cochinillo asado - derr gjiri i pjekur. Nëse nuk arrin ta marrësh në El Botin në Madrid, merre në Segovia.

Cochinillo kërkon gati tre orë për të gatuar, që do të thotë që një restorant duhet të dijëdo të kenë darka që do ta porosisin kur ta fusin në furrë në mëngjes. Porositni cochinillo asado vetëm në restorantet që njihen për të, si p.sh. në Restaurante Claustro de San Antonio El Real ose Mesón de Cándido.

Vakti klasik me tre pjata të Segovia fillon me Judiones de la Granja, një zierje/supë me fasule të bardha dhe copa të ndryshme mishi të derrit, në të njëjtën mënyrë si Fabada e Austrisë. Nëse nuk jeni të ngopur pas cochinillo-s tuaj, provoni ponche segoviano, një sfungjer të dendur dhe ëmbëlsirë kremi.

Ky vakt përfshihet në këtë turne udhëzues për ushqim dhe verë në Segovia nga Madridi.

Si janë Tapas në Segovia?

Çuditërisht e mirë. Një tapa falas me pijen tuaj është e zakonshme në shumë bare në qytet. La Tasquina në qytetin e vjetër të Segovias është një nga vendet më të mira me tapas falas ku kam qenë ndonjëherë.

Diçka gustator në Logroño

Mbreti i ri i tapas në Spanjë?

Gatimet tradicionale në Logroño

Logroño ka adoptuar stilin shpikës gustator të San Sebastianit, kështu që këtu nuk ka gatime vërtet tradicionale.

Si janë Tapas në Logroño?

Në pesë vitet e fundit apo më shumë, Logroño është bërë një pretendent i vërtetë për qytetin më të mirë tapas në Spanjë, ndoshta edhe duke mposhtur San Sebastian në vendin numër një.

Ushqime deti të freskëta nga Atlantiku në Santiago de Compostela

Ushqimet e detit në veri të Spanjës janë më pak të përqendruara në skuqjen e gjithçkaje.

Çfarë duhet të hani në Santiago de Compostela

Ushqimet e detit në përgjithësi janë rendi i ditës në Santiago, me pulpo a la gallega - oktapod i stilit galician - si pjata kryesore që të gjithë duhet ta provojnë.

Mendoj se nuk kam takuar dikë që priste të pëlqente teksturën e pazakontë të oktapodit të zier - as nuk kam takuar dikë që, pasi e kishte provuar, nuk e shijoi në fund. Kur oktapodi është kaq i freskët dhe i gatuar nga kuzhinierë me përvojë të tillë, ai është gjithmonë fantastik.

Pjata të tjera që ia vlen të shikoni është tetilla, një djathë vendas dhe pimientos del padrón (speca të vegjël nga Padron).

Tapas në Santiago de Compostela

Restorantet me një zonë bari në qytetin e vjetër shpesh ju japin kafshata të vogla për të ngrënë me pijen tuaj. Do t'ju duhet një oreks mjaft i lehtë për t'u ngopur nga këto kafshime (ose një dëshirë për të pirë pak!). Shikoni baret në Rua do Franco dhe Rua Nova. La Tita është e famshme për tortilën e saj.

Vazhdo në 11 nga 18 më poshtë. >

Espeto de Sardinas në Malaga

Një tjetër qytet në bregdetin jugor dhe një vend tjetër i njohur për peshqit e tij.

Gatimet klasike në Malaga

Malaga nuk mund të konkurrojë fare me Cadizin në cilësinë e peshkut të saj të skuqur, por ka një pjatë të veçantë që nuk do ta gjeni gjetkë: espeto de sardinas.

Një hell me sardele të freskëta të pjekura në një barbekju të vjetër në një varkë peshkimi, kjo pjatë nuk është vetëm e shijshme, por një mundësi e shkëlqyer fotografike ndërsa ecni përgjatë plazhit në një pasdite Andaluziane me diell.

Si janë Tapas në Malaga?

Nëqendra e Malaga-s, pothuajse gjithçka që do të merrni është peshk i skuqur. Ka dhjetëra (nëse jo qindra) restorante që shesin pescado frito të sapo përgatitur. Mund të kenë edhe sallatë(!)

Porcionet nuk janë në të vërtetë madhësia e tapasit, por 'raciones' dhe 'media raciones' (servacione dhe gjysmë porcione) që do të thotë se do të hani shumë më mirë nëse mund të merrni një numër të madh prej jush për të porositur disa pjata dhe për të ndarë të gjithë.

Vazhdo në 12 nga 18 më poshtë. >

Biftek dhe musht në Astigarraga, San Sebastian

Po, San Sebastiani tashmë është paraqitur në këtë listë, por kryeqyteti gastronomik i Evropës i shpallur shpeshherë meriton dy paraqitje.

Qyteti i Astigarraga-s pak jashtë San Sebastian-it është shtëpia e sagardotegi-ve, shtëpitë e mushtit ku merrni mushtin tuaj nga një fuçi gjigante dhe hani sasi të bollshme biftek të pjekur në skarë.

Do t'ju duhet transporti juaj për të shkuar në këto restorante (ato janë pak me makinë jashtë San Sebastian) dhe dikush që të bëjë një rezervim për ju (stafi anglishtfolës nuk mund të garantohet).

Vazhdo në 13 nga 18 më poshtë. >

Qingji i pjekur në Aranda de Duero

Një mish që normalisht nuk lidhet me Spanjën.

Gatimet tradicionale në Aranda de Duero

Zakonisht, kur dikush mendon për Spanjën, ata gjithashtu mendojnë për sasi të bollshme të mishit të derrit. Por në pjesën më të madhe të Castillas, qengji i pjekur (cordero) është pjata më e vlerësuar.

Aranda de Duero është një qytet më i vogëli njohur për prodhimin e verës. El Lagar de Isilla, një punishte vere lokale, zotëron gjithashtu një restorant në qytet që është i famshëm për qengjin e tij.

Sigurohu që t'u kërkosh atyre të të lënë në bodrumet e verës nëntokësore, një labirint tunelesh që përshkojnë të gjithë qytetin.

Vazhdo në 14 nga 18 më poshtë. >

Fasule dhe djathë blu në Oviedo

Oviedo është ndoshta qyteti me pjatat më unike në të gjithë vendin.

Gatimet tradicionale në Oviedo

Ju keni fabada, një zierje e famshme me fasule dhe derri, cachopo (një lloj kordon bleu madhështor) dhe shumë pjata me djathë blu vendas, kabrale. Plus, është zona tjetër e madhe për mushtin, së bashku me Vendin Bask.

Si janë Tapas në Oviedo?

Mjaft mirë! Jo aq formal sa sistemi 'pije dhe një tapa' i, të themi, Granada dhe Leon, përkundrazi do t'ju kalojë një pjesë e ushqimit kur kuzhina të ketë pak. Ndonjëherë do të merrni shumë, ndonjëherë nuk do të merrni asgjë fare

Vazhdo në 15 nga 18 më poshtë. >

Tapas në Leon

Më shumë tapas falas.

Si janë Tapas në Leon?

Të gjithë dinë për tapas falas në Granada. Më pak janë të vetëdijshëm se i njëjti sistem tapas falas ekziston edhe në Leon.

Një këshillë e vogël: ndërsa në shumicën e Spanjës, dikush do të porosiste një 'caña' si birrën më të vogël, në Leon ka një madhësi më të vogël: një 'corto'. Porosit këtë dhe do të marrësh të njëjtën sasiushqim por për më pak para dhe dehje.

Gatimet tradicionale në Leon

Morcilla është puding i zi ose sallam gjaku, por shërbehet më shumë si një patë shumë e lagësht. Tekstura nuk është për të gjithë (as ndoshta përmbajtja!), por është e shijshme nëse mund të kapërceni pjesën tjetër të saj. Kujdesuni gjithashtu për cecina një 'proshutë' viçi të kuruar, njëlloj si mishi i thartë!

Vazhdo në 16 nga 18 më poshtë. >

Një sasi qesharake mishi në Avila

A mund t'i hani të gjitha?

Gatimet tradicionale në Avila

Pjata kryesore në Avila është Chuleton, një biftek viçi gjigant i shërbyer me një pjesë patatinash të trashë (patate të skuqura për disa prej jush).

Po, është i madh, por është gjithashtu i shijshëm (nëse ndoshta jo edhe mishi më i dobët që do të hani ndonjëherë). Merrni atë si pjesë të një menuje për dy persona, të servirur me fillestarë të supës kastiliane, një pjatë me fasule dhe një pjatë me pure patate për të marrë përvojën e plotë të Avila.

Si janë Tapas në Avila?

Më kanë dhënë pjata të vogla me tapas në disa vende në Avila (në La Bruja, pak jashtë mureve të qytetit, për shembull), por pasi shumica e njerëzve vijnë në Avila vetëm si një udhëtim ditor nga Madridi, ka kuptim të shkosh vetëm për chuleton dhe të pish tapas në një qytet tjetër.

Vazhdo në 17 nga 18 më poshtë. >

Tapas në Ronda

Ronda, larg turmave të çmendura lart mbi luginën Tajo, është një vend i shkëlqyer për tapas.

Si janë Tapas në Ronda?

Ronda tapas është ushqim tradicional andaluzian. Asgjë nuk vjen falas këtu, porçmimet janë të ulëta dhe cilësia është e lartë.

Si të hani në Ronda

Shmangni sheshet turistike dhe hani pak sipër ose pak poshtë këtyre zonave. Ka disa bare të mira tapas në veri të qendrës, rreth Calle Lorenzo Borrego dhe Calle Molino (të tilla si Patatin Patatin, La Vina dhe Bodega Socorro) ose në jug të qendrës pranë portës së Almocabar dhe Plaza Ruedo Alameda (të tilla si De Locos Tapas dhe Casa Maria). Kjo e bën të lehtë ngjitjen me shirit, hedhjen e hopit, marrjen e një birre të vogël dhe një tapa në çdo vend. Gjata tradicionale në Ronda

Ronda është në Andaluzi, kështu që prisni të shihni shumë të njëjtat pjata që do të shihni në të gjithë rajonin, si dhe disa pjata pak më të shijshme për të ndihmuar në përballimin e dimrave të ashpër të Rondas. Pjatat e përshkruara si 'a la rondeña' të paktën po tregtohen si lokale. Zierja me fasule, rabo de toro (bisht kau), kungujt vendas dhe gështenjat janë të gjitha të njohura.

Vazhdo në 18 nga 18 më poshtë. >

Të thithni sherry në Jerez

Jerez është një qytet për të pirë, jo aq shumë për të ngrënë.

Si është Tapas në Jerez?

Tapas është gjerësisht i disponueshëm në Jerez, por priret të jetë kafshime shumë i lehtë dhe shpesh ka çmim të papërshtatshëm.

Gatimet tradicionale jerez

Këtu mund të prisni kuzhinën e zakonshme andaluziane, duke përfshirë gazpacho dhe peshk të skuqur. Në veçanti, kini kujdes për çdo gjë që thotë se përfshin vino de jerez (sherry) ose Pedro Ximénez (lloji më i ëmbël i sherit, i përdorur shpesh në salca).

Si të hani në Jerez

Megjithë afërsinë e saj me Seviljen,Jerez nuk është vendi për të mbushur veten me tapas. Në vend të kësaj, trajtojini tapas në Jerez si diçka që ndihmon në thithjen e një pjese të alkoolit nga sheri fantastik që do të pini.

Këshilla ime është të hani ushqime të plota në restorante të mira si La Taberna del Segura (ku pjatat shërbehen në racione të përbashkëta) dhe të hani tapas vetëm kur filloni të ndjeni se sheri po ju shkon në kokë.