Restorantet më të mira në Këln

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-09 06:07

Po kërkoni për një restorant pas një dite të vizituar në Këln? Këtu janë 6 restorantet më të mira për një shije të mrekullueshme të Këlnit, nga ushqimi i mirë deri te kuzhina e shijshme gjermane e modës së vjetër.

Dhe kudo që të shkoni, ka diçka që do të gjeni në çdo menu në Këln: birra lokale e njohur si Kölsch. Prodhohet ekskluzivisht në rajonin e Këlnit. Kjo birrë e zbehtë dhe me trup të lehtë shërbehet në gota të holla cilindrike dhe është traditë që kamarierët t'ju sjellin Kölsch njëri pas tjetrit. Për të përfunduar festën e birrës, lini gotën tuaj të birrës gjysmë plot ose mbulojeni me tapetin tuaj të birrës për t'i bërë të ditur se keni mbaruar (ose thjesht keni nevojë për një pushim).

Tani te ushqimi…

Lommerzheim

Për një shije të vërtetë të Këlnit, vizitoni restorantin e dashur "Lommi". Ai u hap në vitin 1959 nga Hans dhe Annemie Lommerzheim dhe megjithëse restoranti u rinovua në vitin 2008, bukuria origjinale e ndërtesës mbijetoi. Ky restorant ruan atmosferën e sallës së birrës dhe konsiderohet nga shumë si restoranti kryesor i Këlnit.

Tavolina të gjata prej druri janë të destinuara për t'u ndarë mes kësaj atmosfere plot gjallëri dhe me këmbë në tokë. Ai gjithashtu përmban çmime buxhetore dhe një menu rajonale janë të gjitha më të mira. Mos lini pa provuar Lommi's Koteletten, kotelet e mëdha derri me qepë të skuqura.

Le Moissonnier

Ky restorant francez me yje Michelin ka qenë një institucion në skenën e ngrënies së shkëlqyer të Këlnit për gati 30 vjet. Ajo ofron très kuzhinë kreative gustator dhe një listë verërash të përshtatshme.

Menyja ndryshon me sezonin dhe mund të porosisni a la carte ose të zgjidhni një menu të caktuar me shumë pjata për të përjetuar plotësisht kuzhinën e përgatitur me kujdes nga shefi i kuzhinës Eric Menchon. Disa nga pjatat e tij të njohura përfshijnë Foie Gras Maison, Coquilles Saint-Jacques dhe Pigeonneau rôti. Kurseni vend për pjatat e mrekullueshme të djathit.

Rekomandohen rezervime.

Brauerei zur Malzmühle

I përshtatshëm për anëtarët mbretërorë të ditëve të sotme (ose thjesht politikanë globalë), kur ish-presidenti i SHBA Bill Clinton vizitoi qytetin ku erdhi në Brauhaus Malzmühle. E vendosur në zemër të qytetit të vjetër, kjo fabrikë birre 150-vjeçare e drejtuar nga familja dhe restoranti i saj ngjitur janë të famshëm për ushqimet e shijshme rajonale dhe ushqimin klasik gjerman.

Provojeni pjatën tingëlluese poetike të quajtur "Qielli dhe Toka", e cila vjen me puding të zi, qepë të skuqura, pure patate dhe mollë të ziera; ose zgjidhni "pjatën Brauhaus", të mbushur me një biftek, fileto gjeldeti dhe derri, perime, patate të skuqura dhe salcë hollandaise. Lani të gjitha me një Mühlen Kölsch të freskët, i cili është krijuar pikërisht këtu në fabrikën e birrës Malzmühle.

Hanse Stube

Hanse Stube, i vendosur në Excelsior Hotel Ernst, pranë Katedrales së Këlnit, shërben me shërbim të lartëkuzhinë me çmime të larta. Shefi i kuzhinës Bernhard Stütze përgatit ushqime inovative franceze të kombinuara me shije rajonale.

Menyja varion nga çaji i pasdites deri te mëngjesi i pianos deri tek përhapja e plotë në Silvester (Në prag të Vitit të Ri). Kërkoni shpargujt e tyre të marinuar, fiston të skuqur me sallatë bimore të egra dhe vinegrette me arra pishe, si dhe përdorimin e luleshtrydheve dhe borzilokut në akullore me dhallë me balsamik.

Me nxitim? Porositni menunë e drekës së biznesit që ndryshon çdo ditë, e cila do të marrë më pak se 59 minuta nga ulja deri në pirjen e ekspresit.

Früh am Dom

Përsëri në qendër të qytetit poshtë Katedrales së lartë të Këlnit, do të gjeni Früh am Dom. Ky restorant tradicional ndodhet në një ish fabrikë birre dhe shërben ushqim të mirë gjerman të modës së vjetër në tre nivele të ndryshme.

Përveç restorantit kryesor Brauhaus, ju mund të darkoni në bodrumin komod dhe të harkuar të fabrikës së birrës ose restorantin modern dhe të ajrosur Hof 18 në katin e dytë me pamje nga katedralja. Dhe si çdo restorant i mirë gjerman, ai vjen i kompletuar me një kopsht birre në muajt e ngrohtë.

Mësoni një mostër nga havjari i Këlnit, një puding i zi (blutwurst) i shërbyer me rrathë qepë dhe një rrotull thekre dhe gjalpë, ose shkoni për Rhenish Sauerbraten, mish viçi të marinuar me dumplings dhe salcë molle të zier.

Bei Oma Kleinmann

Dëshironi që gjyshja juaj të ishte kaq e lezetshme. Oma (gjyshja) e njohura, Paula Kleinmann, drejtoi kuzhinën në të 90-tat e saj dhe restoranti i drejtuar nga familja ende ofronçmime të volitshme dhe schnitzel gjigante me pala të bëra vetë.

Bëj një rezervim pasi ky i preferuar vendas shpesh është i mbushur plot, veçanërisht gjatë Karnevalit kur të rregulltit vijnë me kostum.